调味是一门很复杂的学问。
基础味道就是酸甜苦辣咸等几种味道，但这些味道互相搭配，却能产生奇妙的反应。
比如煮汤圆想要甜而不腻，除了加糖，还可以加一小撮海盐。
再比如黄瓜+苹果可以模拟出哈密瓜的味道。
惠特尼擅长甜点，是因为她太年轻，没有接受过系统化的厨师培养。
很多专业菜谱就算交到惠特尼手里，她也做不出一份丰盛的晚餐。
但甜点不同。
西式甜点一切都是可控的，几乎没什么变化，只需要对味道的把控，再加上有一双稳定的巧手，便可以成为一名优秀的西式甜点师。
而这，恰恰是惠特尼擅长的。
但很可惜，这一轮不是甜点，作为一档综艺节目。
同样是不公平，厨艺大师可以针对陆森，但却不能偏袒惠特尼。
因为偏袒惠特尼，观众会认为节目组有黑幕，故意偏袒选手。
但针对陆森就不一样了。
因为陆森实力强。
对于实力比自己强的人？
人类的第一反应，一定是针对，这或许就是强者的宿命吧！
而随着两名选手做出回答，戈登看向节目组的流量密码，最帅，也是实力最强的大魔王：
“陆森，你呢？”
陆森摆手，镜头前的他意气风发，眉宇间洋溢着自信，铿锵有力的表示：
“我还是那句话，强者从不畏惧任何挑战！”
你问一百个男性，为什么喜欢看厨艺大师？
这些人的回答大部分都是节目有意思，选手们烹饪的菜肴看起来很好吃的样子。
但如果你问一百个女性？
在春田镇，厨艺大师播放第一期的时候，侯默的大女儿丽莎就做出了回答——
因为这个男人真的很帅！
陆森的颜值放在好莱坞都属于优秀这一层次，更别说这只是一个美食选秀类节目。
更何况，陆森不止是帅，他还很有气质。
比如团队赛的领袖气质，比如个人赛的自信气质，这些都是其他选手不具备的。
总之，不管是烹饪水平，还是颜值，陆森大魔王在选手里面都是独一档的。
甚至有一部分上了年纪的观众，看着眼前这个意气风发，才华横溢的陆森。
他们会下意识想到上个世纪，有一个同样名震天下的厨师——
马克皮耶怀特！
上一任世界第一厨神。
同时也是全世界最帅的厨神，一个非明星超模不约的传奇厨师！！
戈登很欣赏陆森。
但说真的，他不喜欢陆森装杯的样子。
哪怕他们是很好的朋友，但此刻戈登还是忍不住嫉妒。
所以他冷哼一声，一脸阴险的表示：
“祝你好运，希望你在看到食材之后，仍然会如此自信。”
陆森注意到对方语气的变化，这让他楞了一下，随后一脸警觉的表示：
“等等，不会又是甜点吧？这也太老套了。”
戈登没回答，但旁边早就知道答案的小胖子格雷厄姆耸耸肩：
“以我对戈登的了解，说不定他真会这么做。”
而另一边的戈登，他没有继续这个话题，而是拍拍手：
“好了，伙计们，随我倒数321，掀开你们的神秘箱！”
三秒钟后，随着神秘箱被打开。
砧板上摆着一条已经处理好带骨的脊肉。
只需要沿着骨头的缝隙切过去，这就是一块上好的战斧肉排。
之所以是战斧肉排，而不是直接定义肉的种类，是因为脊肉的大小类似于羊肉，但颜色特别红润。
看起来就好像牛肉，但又绝对不是牛肉。
而在看清神秘箱的食材后？
擅长烤肉的夏隆第一个惊呼：
“卧槽？居然是肉？”
随后，评委戈登一脸认真的揭露了这块肉的真实面目：
“不，这可不是一般的肉，是口感最好，风味最佳的鹿肉。”
“我们有蓝莓，有培根，有紫甘蓝和鹌鹑蛋，包括红酒在内的诸多材料。”
“你们可以用任何做法，包括煎，烤，炸，炖等方式烹饪这道菜。”
“唯一需要记住的只有一点，鹿肉很嫩，稍不注意就会过熟。”
“一个小时，十种食材，只有一个赢家，比赛现在开始！”
三位评委轮番解说，将这道食材和比赛规则详细的说了一遍。
而看着灶台前，皱着眉头，眉宇间带着几分凝重的陆森。
戈登一脸开心的询问：
“陆森，你怎么不动手？”
陆森眉头回答，而是抬头看着戈登：
“你是故意的。”
戈登耸耸肩：“怎么说？”
陆森深吸了一口气：“你一定是故意的！”
戈登当然不会承认，他一脸无辜的看向镜头：
“我不明白你在说什么？”
随后陆森低声咒骂了一句：
“法克，鹿肉是保护动物，这玩意在我们国家是违法的！”
但戈登摇摇头，脸上带着戏谑的笑容：
“但这里是美国，这里的鹿肉是一种合法的高端食材。”
说着，戈登挑衅的看了陆森一眼：“你该不会是被难住了吧？”
节目组肯定要针对陆森，因为他太强了，已经严重影响节目的平衡。
但如何针对陆森？
上一次是甜点，难道这一次还是甜点？
针对可以，但针对的要有新意。
于是这一轮，节目组准备了西餐常用的高端肉食——
鹿肉！
烹饪鹿肉犯法吗？
不，烹饪鹿肉绝不犯法。
但节目组肯定，陆森平日里很少，甚至从来不曾接触过鹿肉。
因为鹿在亚洲是保护动物，这属于陆森的绝对盲区！
只是看着眼前的鹿肉，在片刻的沉默后，陆森叹了口气：
“听说过水饺包一切吗？”
戈登一脸茫然：“什么？”
随后陆森摇摇头，神色幽幽的的说了一句：
“在东方有这样一句话，如果你不知道吃什么，水饺就是你最好的选择。”
PS：这一章是一月一号元旦写的，老八也没别的，请大家吃饺子。
第147章 难处理的鹿肉
讲真，厨艺大师是越来越不当人了。
其实鹿肉很好吃，从古至今，东大的食谱里面一直都有鹿肉。
但在1978年，梅花鹿成了一级保护动物。
到了1986年，麋鹿也成为了一级保护动物。
当然，鹿是一个很大的种类，不可能只有梅花鹿和麋鹿这两种。
但即便如此，鹿类不是一级就是二级。
要知道在很多年前，东北菜的鹿肉可是很出名的，甚至是特色之一。
但后来，随着各种野生动物被列为保护动物，东北菜就傻眼了。
鹿肉也就成了很多老一辈人口口相传的一种食材。
节目组显然是知道这一点，不然不会专门准备这一期的鹿肉。
要知道美国的杀鹿的季节是从9月份-12月份。
现在才九月初，市场上不可能有大批量的野生鹿肉售卖。
很显然，节目组是故意购买的这一批鹿肉，因为他们很清楚陆森不擅长这个。
但问题是，这些人忘记了一件事情。
还记得之前陆森在杯子蛋糕那一期说过什么吗？
当时戈登挑衅的在一旁说陆森不会做甜点，然后陆森回了一句——