美食:苟在书香雅苑的国宴主厨 第147节

五人已经从对方的眼神中看出来。

绝对不够!

不过在林老板面前,他们也不好意思表现出饿死鬼投胎的模样,于是一个个面带笑容和和气气的坐在那里。

但眼睛都盯住了其他人的双手,生怕被别人抢了先机。

“刚才你们尝的是家鸭的滋味,中间一层是野鸭,你们把家鸭拆开,野鸭的味道自然就出来了。

拆开野鸭,乳鸽的味道也会出来,至于你们要品那种滋味,就看你们自己搭配了。”

林墨知道他们肯定不会老老实实听话慢慢细品,索性把吃法告诉他们,他也好去准备后面的菜。

曾小贤率先说道:“林老板已经把吃的方法告诉我们了,为了公平起见,我先把家鸭拆开,每人只准盛一碗。”

“好!”众人异口同声,其实各怀鬼胎。

曾小贤也知道这几个人的心思,不过他并不担心,反正这汤要一层一层喝。

最主要的是他要好好品味一番,林墨做的三套鸭和他小时候吃的到底有什么不同。

他是绝对绝对不会像这几个人一样,喝个汤像饿死鬼投胎一样!他要优雅!

拿起林墨早就准备好的小刀,小心翼翼的给家鸭开了一个口子。

一股浓郁的鲜香喷射而出。

曾小贤闭上眼睛,仔细感受着空气中弥漫的鲜香。

吸了吸鼻子,曾小贤觉得这股香味跟之前的有些类似,又有些许不同。

还想要细细体会这其中的不同,可耳边已经响起了咕咚咕咚的声音。

睁开眼,豪迈的胡一菲已经喝完一碗汤,要盛第二碗了!

“胡一菲你不讲武德,说好了一人只吃一碗的!”曾小贤抢过汤匙。

胡一菲没搭理他,也不管被曾小贤抢过去的汤匙,直接用手里的碗在大砂锅里舀了半碗汤!

咕咚咕咚。

曾小贤麻了,目瞪口呆的看着这一切,还有这种操作?

胡一菲之后,吕子乔有样学样,紧接着是陈美嘉,看着砂锅里逐渐下降的水位,再看看这几人一言不发,只顾着埋头喝汤。

咕咚咕咚。

“怎么不呛死你们。”

抱怨了一句,曾小贤也果断加入。

一口咸汤刚刚入口,曾小贤的眼睛陡然睁大,脑子里只有太好喝了几个字,哪里还有心思停下来去细品?

优雅?细品?不存在的!

看了眼还在争抢的胡一菲等人。

曾小贤的笑容逐渐浪荡。

i你们拿碗直接舀是吧?

看我的!

我把砂锅抢过来,看你们还怎么抢!

结果一伸手。

却被滚烫的砂锅烫出猪叫。

胡一菲顿时怒了:“你还想连锅端啊,让你抢!烫不死你!”

吕子乔等人这次也站在胡一菲一边。

“曾老师,你这么做,不地道啊!”关谷神奇愤愤道。

“就是就是!曾老师,你这样很没品哦!”

吕子乔一边说,一边又盛了一碗。

你们吵吧,你们吵的时候,我已经又盛了一碗了!

嘿嘿,机智如我!

第126章 曾小贤,你特么又不讲武德!

胡一菲等人为了一锅汤大打出手,林墨知道这几个人玩闹归玩闹,但肯定不会真闹出什么事来。

听到几人或逗比或搞笑的对话,林墨心情也非常不错。

要不是还有事情,他还真想加入抢汤大军,放浪形骸一回。

此时他正在准备第二道菜——鱼羊鲜。

这道菜顾名思义就是用鱼肉和羊肉一起做的一道菜。

鱼和羊加在一起,正好就是一个‘鲜’字。

将文字与美食融合在一起,也从侧面表现出传统文化的博大精深。

林墨选的是鳃鱼,将鱼背朝上立在砧板上,在背鳍的两边向下各拉一刀直到靠近尾巴,这样就把两片背肉和鱼骨分离了。

然后在鱼全身及开片出的鱼肉上抹盐,先放到一边,等腌制入味。

羊油下锅,放葱姜炒出香味。

再把刚刚腌制好的鱼下锅煎至两面金黄。

加入事先准备好的羊肉和秘制酱料,再加清水盖过鱼肉大火烧开。

之后再转小火慢炖,期间林墨多次加入秘制酱料。

如果第一次就直接把准备好的酱料全部加进去,这样浓郁的酱料会盖过鱼肉本身的味道,吃到嘴里鱼肉就不那么鲜美了。

这样少量多吃的做法既不会让酱汁的味道盖过鱼肉本身的味道,又能提鲜。

这个步骤是最考验一个厨师的功力的,既要掌握好火候,又要掌握好时间和酱汁的用量。

林墨前世也是练习了许久才完全掌握。

等酱汁全部加完,林墨用大火收汁,见汤汁浓稠,色泽白如牛奶,这道菜总算是大功告成。

端着鱼羊鲜从厨房里走出来,看到吕子乔正毫不客气的抓着一只鸭翅膀在哪啃,林墨有些哭笑不得。

三套鸭精华都在汤里,你不喝汤,你跟鸭子过不去干嘛……

走近一看,原来一大砂锅的三套鸭早已空空如也,只剩下众人面前的一堆骨头,战斗力可以啊!

见林墨过来,胡一菲捧着肚子刚想说话,却打了一个饱嗝。

这是喝了多少……

胡一菲不好意思的看着林墨:“林老板,我刚才只抢到三碗汤,厨房里还有没有,我想再喝一点。”

林墨:“……”

三碗就喝打嗝了?拿我当三岁小孩呢?

“小菲,你确定是三碗,不是三十碗?”陈美嘉毫不客气的揭穿,转头又对林墨卖起萌来:“林老板,我是真的只抢到三碗,厨房里还有吗,有的话,可以再给我喝一碗吗?”

看到陈美嘉故意装出一副可怜的样子,胡一菲痛心疾首的怒斥。

“为了一碗汤竟然出卖朋友,你可真行!林老板,你想知道他们的小秘密嘛,只要给我一碗汤,我现在就告诉你。”

“为了一碗汤,你们真是太夸张了……”曾小贤突然后悔了,带这帮人过来,实在太丢脸。

我不要面子的啊!

“咳咳。”林墨差点没被几人的逗比表现呛到。

不就是一碗汤,至于嘛……

“不好意思,小店的菜都是预约的,三套鸭我只做了一份,已经被你们给吃完了。”

林墨的话让众人发出一声失望的哀嚎。

“不要……”

“为什么……”

“人世间最悲惨的事莫过于我明明吃到了人间美味,但是我没吃饱!!!”

“我们现在再加一份行不行。”

“额,如果你们实在想喝汤的话,这道菜里面也有一些,不过这道菜的重点并不是汤……”

将鱼羊鲜放到桌上,林墨的话还没说完,五人已经围了上来。

“我看到了鱼肉,旁边的是什么?”关谷神奇一本正经的问。

“好像是羊肉诶,鱼肉还可以和羊肉一起做菜吗?”陈美嘉也很好奇。

曾小贤嘿嘿一笑:“不懂了吧,鱼肉加羊肉,这道菜就叫鱼羊鲜!”

吕子乔趁他们还在讨论这道菜的时候,闪电般的将手里的鸭翅膀消灭掉,顾不上嘴里还没完全咽下去的肉,含糊不清的问:“林老板,这道菜吃法上没什么讲究了吧。”

听到吕子乔的问题,其他几人的议论声顿时消失,一个个如临大敌。

所有人的目光死死的盯住了碗里的菜,手里的筷子捏得紧紧的。

要不是筷子质量好,估计今天筷子都得折几双。

“倒没什么特别的讲究,就是……”

不等林墨把话说完,众人疾风般出手。

电光火石之间,筷子已经在林墨面前走了一个来回。

林墨错愕。

卧槽,你们会功夫还是咋的?!

怎么连残影都出来了!

“啊……”

突然,曾小贤一声大叫,神情痛苦。

“曾老师,你又要刷什么花样?”光谷神奇头也不抬的问道。

“我好像被鱼刺卡着了。”

曾小贤半张着嘴,手里的筷子却还在和胡一菲争夺一块羊肉。

“傻不傻,吃鱼不会慢点啊。”胡一菲毫不客气的说道。

吕子乔关切道:“要不要紧,我还是赶紧打个120吧!新闻里不是经常有那种被鱼刺卡了的人不治身亡的报道嘛,曾老师你可不能马虎啊!”

曾小贤白了一眼吕子乔:“把我送进医院,你们就少了一个竞争对手对不对?”

“曾老师你太懂我了。”

好在鱼刺卡的位置并不深,曾小贤很快就将鱼刺拔了出来。

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