接着加入酱油，辣椒，以及各种调味料，这份满是食欲的肉沫浇头就做好了，加一勺到拌粉里面可以说非常美味了。
红烧牛肉也做的很好吃，各种干辣椒和香料加入其中，用大火猛烧到一定程度，留下部分汤汁，然后放置一晚，让这个汤汁完全渗透进牛肉本身，又软烂又入味。
洪城菜都讲究重口味，辣椒，酱油什么的都放的很多，这个特点在李扬手里更是明显。
李扬的厨艺本身就出色，各种浇头被他做的色香味俱全，店里的员工一个个都赞不绝口。
除此之外，还有卤的牛肚，猪肺等等，也做得非常有食欲，让人忍不住咽口水。
素菜里一些海带，腐竹，藕片是凉拌的，清脆爽口，各种调料和酱油汁包裹在食材上，然后灯光一照，只能说绝了。
“做这么多东西，你说顾客会舍得吃吗？”李建军在拌粉里加了一份肉沫，吃的有滋有味，吃完后又另外做了一份，显然是不够过瘾。
“我们讲究平价消费，东西不能卖的太贵，让顾客觉得划算的同时，自己也能赚一点就行。”
李扬做生意的想法就是这样，他讲究薄利多销，如果想长久的发展，物美价廉才是真正的王道。
“不是卖不卖贵的事，一份拌粉两块钱就能吃饱了，你说谁还会加这些东西？不都是吃一个早点吗？”李建军还在用老一辈的思想去看待问题。
李扬也没有过多的解释，笑着说道：“试一试吧，我感觉应该会卖的很不错。只要东西让别人觉得真正的好，又不贵，那大家还是会接受的。”
店里其他员工吃的意犹未尽，李扬本身也不太确定第一天能够卖多少，所以让他们敞开了吃，听到老板这话，大家一个个都欢呼起来。
黄毛这几天吃的尽是些清淡的，嘴里根本没味，李扬做的这些浇头都是重口味，他非常喜欢。
不过他也没吃那些荤菜，只是吃了些凉拌藕片，腐竹，还有海带，李扬做这些东西有一手，直接把黄毛这家伙给征服了。
“扬哥，你有这手艺还开什么早餐，开夜宵店都行了，那玩意可比早餐挣钱多了。”
众所周知，餐饮的利润普遍都挺高，而其中尤为夜宵更甚，黄毛这种纯外行都知道卖夜宵赚钱，那真实利润就可想而知了。
李扬没有考虑过开夜宵店的打算，不过他倒是想过让李记明厨为24小时营业。
也就是一天卖四顿的那种，早中晚三顿，再加上夜宵。
当然以目前的情况来说肯定不行，主要是人吃不消。
等将来上了一定的规模，李扬还是有必要执行这个标准的。
到时候进行三班倒的制度，是完全可以实现全天营业的。
李扬做的浇头赢得了众人一致好评，虽然不知道具体卖的会怎么样，但大家都觉得东西好吃又不贵，没理由不受欢迎。
当天晚上，李扬就在店里和门口贴了新的海报，门口写了李记明厨推出了新的品种，没有说的太具体。
店里则是注明了拌粉可以另外加料，猪肺粉3块，肉沫粉4块，牛肉粉5块，那些素菜统一加5毛钱，分量还给的比较足。
李扬还特意让陈默把新品类上传到网站上，并且在最显眼的位置进行宣传，让每一个进入网站的用户都能第一时间看得到。
一夜过去，对面的味至尊终于开张了。
老板打了一份大爆竹，噼里啪啦的非常响亮，门口摆满了花篮，和李扬上次的新店开张相比，对方可以说非常的气派热闹了。
味至尊几乎和李记明厨一模一样，卖的东西差不多，也便宜，装修风格也有些类似，都是属于小吃店的那种格局。
这些还不算什么，对方第一天开张，竟然在店门口挂出了横幅，连续三天全场8折。
看这样子是要直接和李记正面肉搏了。
许多顾客来吃早餐，见到两家店都差不多，犹豫该去哪家吃时，考虑到尝尝新鲜，加上又打折，秉着有便宜不占王八蛋的原则，直接就去了味至尊。
可以说这个操作硬生生的拦下了李记不少的顾客。
这样的情景，几乎和李扬上次重新开张，他面对张氏米粉的情况如出一辙。
第91章 大受欢迎
差不多半年以前，李扬的小店差不多快要倒闭，在他的操作下装修后重新开张，隔壁的张氏米粉也感到了不小的压力。
现在转换了一下位置，李记明厨似乎变成了曾经的张氏米粉，对面开了一家新店和他正面竞争，第一天就搞打折活动。
李建军见到这一幕，忽然有一种小丑竟是我自己的感觉。
李扬觉得倒是没什么，任何一个店靠各种噱头是无法做长久的，一切都要看硬实力，而且后续他也想好了很多应对手段，只是没有说出来。
因为门口的海报并没有说新品种具体是什么，李记口味是没得说的，而且东西也便宜，这一点小区的居民都必须承认。
如今看见他们店里推出了新品种，说实话也勾起了这些顾客的好奇心。
当初张氏米粉作为老店，李扬重新开张时对方也进行了降价，但依旧没扛住李扬一力破万法的应对招式，他只要保证东西好吃就行，做生意并不在乎一时的得失，又不是今天输了，那一辈子都输了。
第一天味至尊的生意很忙，或许是因为打折活动，也有可能大家都抱着凑热闹的心态，进去看了看。
一个早上下来，李记明厨的营业额竟然比平时少了300块，如果单纯按两块钱一份的拌粉来计算，那就是少卖了150份。
假如按一份5块钱的拌粉加瓦罐汤来算，那也少了60个顾客。
味至尊和李扬的正面竞争，不得不说对他的影响还是很大的。
不过李扬很快发现了另外一个问题，那就是新推出的品种似乎很受顾客的欢迎，差不多全部都卖空了。
之前李建军还考虑顾客可能并不舍得吃这些东西，一份5块钱的牛肉粉，说实话不如喝份瓦罐汤，再加一个普通拌粉。
但他也没想到这些人对这个东西的接受度这么高，即便是那些藕片，腐竹一类的素材，也没剩下多少。
这倒不是说素菜卖的不好，而是素菜准备的更多。
上午卖完早点，李建军心情有些郁闷，点上一根烟抽了起来。
“为什么上次张志平降价对我们好像没什么影响，味至尊搞降价我们一下子就少卖这么多钱？”
李建军对此很不理解。
李扬心说张志平拿什么跟人家味至尊比？
他解释了一下这个原因，然后又说道：“这都是错觉，其实上次隔壁降价对我们也有影响，只是我们没发现而已。那时候我们一天才卖几百块钱，业务处于上升期，所以整体对我们的影响不大。现在我们店里的业务差不多已经饱和了，再来一家和我们差不多形式的，加上又是打折，所以顾客一有波动，我们立刻就能发现。”
李建军也没考虑这么多，只是不停的看着对面的味至尊，琢磨着应该怎么打败对方。
这中年汉子是个老实人，心里想的都是些做生意的手段，其他的歪心思没想过。
但他这种见识能想个屁的手段出来，最后一根烟都抽完了，只能溜进厨房，老老实实的干活。
李扬还是那句话，桃花小区这个地方不可能就他一家开店的，就算对面不开味至尊，也会来其他的连锁店，总之想一家独大根本不可能。
面对这种情况，只有提高自己的质量，才会做得更加长久。
到了中午，外卖业务倒是没什么影响。
许多上班族用的是外卖点的单，毕竟可以累积积分，又能赠送饮品，但是当他们点进网站一看，发现李记竟然推出了新的品种，都想着下单尝试一下。
因此，中午最多的外卖订单是拌粉，只不过是各种各样不同浇头的拌粉。
李建军甚至都没有想过，大家对新品种的接受度这么高，好像普通的拌粉甚至都没有人点了。
中午忙完，他还让李扬特意统计了一下，发现今天中午店里的订单八成都是拌粉，而这八成里面又有90%的人都选择加了各种各样的浇头。
当天晚上，订单量再一次的提升，甚至普通拌粉都没怎么卖了，大家统一点的都是加了料的粉。
这么一来，李建军又重拾信心了，他想起来李扬说的，只要认认真真的把事情做好，其他的就不用管。
李扬晚上又做了许多浇头，许多顾客下单时都会特意叮嘱多加料，虽然店里的营业额今天少了300，但是从外卖这一档又补了回来。
第二天，李扬发现店里的营业额和昨天一样，依旧是比平时少300块钱，但他知道，虽然数目一样，但实际情况却大不相同。
他注意到浇头用的比昨天还多，这也就说明每位顾客的单价其实是上升了的，但营业额却没动，那人流量就减少了。
倒是中午的时候外卖异常火爆，李扬准备了很多料，居然也全部卖空了。
不仅仅是上班族，网吧那边的小年轻也似乎特别喜欢这种加了料的拌粉，毕竟那种充满了油脂的肉香是真的好吃。
晚上统计一天的营业额，甚至超过了味至尊还没有开张的时候，也就是说这些浇头都卖了好几百块……
李建军自然也明白这个事实，但他也不知道应该怎么做，只能把一切希望都寄托在李扬身上。
这小子脑袋瓜子灵活，读的书多，见识也广，想到的主意肯定比他这乡巴佬强多了。
虽说这两天味至尊抢了不少店里的顾客，但其实李扬一点都不急，他总结了原因，并不是对方有多么强，归根结底还是因为顾客看见打折，同时也有一种凑热闹的心理。
等这个新鲜劲一过去，大家都会回归正常的状态了。
还有一点，如果顾客仅仅只是因为对方降价才去店里，那么恢复原价了又怎么办呢？
而且，李扬还有一些后续手段没用出来，他觉得这场没有硝烟的战争，最终的胜利还是自己。
所以他一直都跟家里人强调，只要按照他的标准好好去做事就行，论食物本身或者营销手段，他作为一个重生者，有太多的经验，当然是不怕对方的。
当天晚上，李扬送外卖回来，恰巧撞见了一件事情。
第92章 吃辣挑战
事情是这样的。
李扬刚送外卖回来，恰好看见味至尊在进货，这几天他们生意不错，也没想到鸭腿饭卖的这么快，所以又进了货。
李扬路过时发现是一箱箱的冷冻货，好像是鸭腿。
是了，味至尊的鸭腿饭很受欢迎，价格并不贵，有肉有蔬菜，还有个蛋，也算满足了各种营养所需。
可能后来的要求比较严格，但现在来说，其实总部对这些加盟店的管理和要求是不怎么到位的。
说心里话，用一些冷冻的肉类也没什么稀奇，就像之前的地沟油一样，这在行业里几乎是一种默认的潜规则。
价格卖的又不贵，为了节省成本，自然得这么做了啊？
但问题是，哪怕所有人都这么做，但李记明厨不是这样！
他店里的所有东西都是从小区菜市场买的，主打的就是新鲜，牛肉，鸭子，猪肉，头天晚上下单，第二天一大早商贩就会送到李记明厨。
许多人都知道这一点，所以大家都知道李记明厨的食品质量这一关是没得说。
更别说工商局和都市现场数次的报道了。
李扬习惯性的偷偷把这一幕拍下来，回到店里，心中已经有了主意，立刻就给自己经常合作的广告公司打了电话，把自己的要求说了一遍。
“老板，这么晚了，工人都下班了，你就是急也没用啊？”广告公司的老板听李扬说的这么急，也有些无可奈何。
“那你什么时候能够给我做好？”李扬问道。
“因为要设计和排版，而且你的订单排到后面去了，正常情况可能得后天才能做出来。”
李扬笑了笑：“我给你加30块钱，明天上午我去你店里拿。”
“好的，老板。”
李扬让对方给他做了一个海报，内容简单粗暴，两家店做了一个鲜明的对比，大致就是说李记明厨的所有食物都非常新鲜，拒绝使用冷冻食品。
海报做了那种虚化阴影的处理，虽然没有直接指出使用冷冻食品的是谁，但明眼人都能看得出来，指的就是对面的味至尊。
李扬当然不会只是随便弄个海报就算了，他本来就还有后续手段。
他首先联系社区的负责人，希望能在店里举行吃辣挑战的活动，热烈邀请小区居民前来参加。
一开始本来李扬是想在网上发起活动的，但后来一想，味至尊刚开张，还正在进行打折活动，如果邀请一些网友前来参加活动，那不也是帮对方拉流量吗？
毕竟两家就在正对面。
但小区周边的居民就不一样了，他们本身就知道在李记明厨的对面有一家味至尊，所以活动范围限制在周边。
当然并不限制只能本小区的居民参加，其他小区的也可以。