这样的诱惑，吸引了不少全省想大显身手的厨师前来。
试想一下，将来某位厨师找工作的时候，直接拿出电视台和政府部门联合颁发的奖牌，甩在老板面前，那含金量比他多做一百句介绍都大，工资方面也自然会比其他人多得多。
既然做了餐饮这行，那厨师肯定也想在美食活动上，好好的表现一下自己。
第181章 赣省美食节！(求订阅！！)
美食节活动的具体举行时间不早分别是1月15号，16号，17号这三天。
其实有的学校早就放假了，但这次政府和电视台联合举办美食节做足了宣传，一些学生打算晚几天再回家，想看看这美食节到底都有些什么吃的。
但也有的学生是因为买不到票，只能无限期拖后，靠着别人的退票捡漏。
总之因为各种各样的事情，这些学生刚好也有空来滕王阁参加美食节。
除了一些外地来上学的学生之外，本地也有不少去外地读书的，过年都回来了，所以这一次美食节人气还是挺旺的。
之所以把活动地点选在滕王阁，主要也是考虑到这座标志性的建筑物，可以代表洪城，而且交通也方便。
八一大桥底下，就是许多公交车的中转站，许多住在郊区或农村的人来市区，都得在这里转车。
算是一举多得的决策。
昨天晚上，陈咏荔就已经和李扬打了电话，虽说今天是美食节开始的第一天，但实际上这些参加活动的厨师也得提前准备一下，得等到下午才是真正的开始。
不管做什么美食，最好是现做，头天晚上做好了留到第二天，既不新鲜也影响口感。
但也有一些东西必须提前准备好，因此李扬到达现场的时候，看见许多厨师的煤气灶上咕咕冒着蒸汽。
李扬早早来到了现场，顺便向工作人员问清楚一些细节。
这次的食材全部由政府提供，李扬猜测本地的一些企业家绝对不会放过这么好的露脸机会，肯定会捐钱。
在洪城，越是那种发展昌盛的地方宗族，他们就越是好面子。
有些老板早年可能比较穷，后来运气好发达了，平时其他方面或许不舍得花钱，但一旦涉及到家族的事情，他们就非常的大方。
比如修缮家族的祠堂，或者捐钱给村庄建学校，还有修村里的路等等，这些人动辄就是几十万出手。
一个繁荣的村庄，祖祖辈辈在这里生活了几百年，开枝散叶后人数特别多，随便来几个大老板捐款，就可以筹得很多资金。
以前李扬还在读书时，也经历过家族的祠堂要重新修缮的事情，只要是男丁，不管多大年纪，哪怕是刚出生，统一都要按辈分交钱。
有个起步价，不能比这个少，但是上不封顶。
当时就有很多比较有钱的老板，出手就是一二十万，在村里大大的出了名。
这种事情不比得向社会捐款，修缮祠堂有可能会被记录下来，写进族谱里的，出钱排在第一，估计到时候世世代代都会知道这人的名字。
但美食节也同样重要，是给政府方面捐款，做企业的哪个不想跟官方搭上关系？
食材是由参加美食节的厨师，向相关负责人投递菜单，然后他们统计后，进行采购，活动开始的第一天，再去找负责人领取食材。
上午的时候，大家肯定得先把这些食材处理好，下午2点准时让市民试吃。
到这里来的，谁不想露两手？
因此一个个都非常看重这件事，李扬来的时候就已经有人在动手准备了。
陈咏荔这些电视台的工作人员比李扬还早，可能也是想提前做准备。
本来李扬邀请陈咏荔一起前往，但这毕竟是上班期间，肯定得和电视台的同事一起来。
领食材的时候，李扬看到了万斌，他和一个女同事举止亲密，看样子应该是在谈恋爱。
双方也没有什么过节，李扬热情的和他打招呼：“你好。”
万斌一愣，随即也热情的回应：“李老板你好，今天来参加活动的厨师都很厉害，加油！”
“谢谢。”
这家伙只要不缠着陈咏荔，其实还是不讨厌的。
在领食材的过程中，李扬发现上午来到现场的游客就特别多，有时还是一家老小一起来的，也不知道他们是住附近，还是对美食节真的很感兴趣。
另外学生也很多，有的成群结伙，也有的情侣模样，说说笑笑，手上拿着各种小吃，表现的很高兴。
现场搭建了几百个方形遮阳伞，一排排摆得两边都是，就像在学校读书时，做课间操那样的站位。
每个遮阳伞前面都挂了相应的菜名和地名，比如洪城的藜蒿炒腊肉，平乡的莲花血鸭等，顾客在品尝的时候，不至于连吃的是哪里的特色都不知道。
李扬看着这么多人，这么壮大的场面，忽然觉得这个举办美食节还是很不错的。
前世，赣省发展的特别慢，导致在周边省份几乎没什么存在感。
好几次李扬和别人说起家乡的时候，对方总是一脸的懵逼，别说不知道洪城这个省会城市了，有人甚至连赣省都不知道。
最离谱的一次，有人问赣省是不是在云贵川那边……
滕王阁就在旁边，并没有任何遮挡物，一眼就能够看得到。
李扬想到王勃诗里的那句“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”，哪怕他是本地人，他也从来没有专门来看过这个景色。
后来赣江边上，建起了无数的高楼大厦，到了晚上霓虹灯闪烁不停，李扬觉得算是另一种风景。
此刻滕王阁周边烟火气十足，其实这样也挺好的。
他拿着食材回到自己的摊位，运气还行，抽到了一个还不错的位置，在路口的第一排第2家，只要从路口过来，第一眼就能够看到。
拿到食材后，李扬便开始处理米粉。
给陈咏荔发信息，这姑娘也没回，估计现在她正忙，李扬也没打电话。
过了几分钟，陈咏荔直接过来了，看到李扬拿的食材，以及遮阳棚上的菜品，她有些吃惊，问道：“你真准备在这美食节上做米粉？”
“是的，我跟你认真的，你以为我骗你啊？”
李扬昨天认真想了一下，他觉得做米粉是他最拿手的东西，其他的菜品虽然也能做的很好，这样面对这些真正的老师傅，可能占不到很大的优势。
比如藜蒿炒腊肉，这个菜几乎过年每家每户桌上都有，吃得主要是藜蒿的清香，搭配腊肉肥油煸出来的油脂，简直能吃三大碗米饭。
这个菜乡下老太太也能做，味道上不会有太大的差异。
他只是重生，可没获得什么秒天秒地的外挂，扬长避短没什么丢人的，于是决定还是在美食大赛上做米粉。
这些厨师都有两把刷子，既然敢来参加美食节，那么肯定有自己最拿手的菜，要不然的话来搞笑啊？
李扬曾经和某些大厨交流，有句话让他印象非常深刻，那就是越是简单的菜，越能够体现真正的水平。
怎么把一份青菜炒的好吃，才能体现一位厨师真正的技术。
所以李扬想了一下，还是做米粉吧，这是自己真正拿手的东西。
“一直以来你只是吃过店里的拌粉，还没吃过我正儿八经做的炒粉吧？”李扬一边干活，一边聊天。
他这次做的是菜牛肉炒粉，主食材非常简单，就是米粉和新鲜牛肉。
然后配料是大蒜，小米辣等等，
“店里不也有炒粉卖吗？我吃过的好不好。”现在是陈咏荔短暂的休息时间，所以她才有空过来和李扬扯几句。
“那不一样的，到时候你就知道了，店里卖的炒粉是员工炒的，属于正儿八经的老洪城口味。但我这个炒米粉是经过了新配方，因为员工也拿不准控制不好细节，所以暂时没有在店里面推出。”
一直以来，洪城炒粉的食材都比较简单，怎么把一份炒粉做的好吃，最主要的关键是在于锅气。
其实食材都差不多，就是普通煮好了的米粉，青菜和肉丝。
后来有些商家为了节约成本，不少人都用包菜和豆芽来代替小青菜，然而实际上真正的洪城炒粉，必须得用小青菜，要不然就没有那个味了。
还有很多人用小米辣，实际上真正放的是辣椒粉。
总之不少人把炒粉改良后，可能也会受到不少顾客的喜欢，但要说正宗，还得是青菜肉丝加辣椒粉的组合。
每个人做出来的口味或许不一样，但都非常好吃。
这也是李扬选择做炒米粉的原因，配方是他前世慢慢摸索尝试出来的，和老洪城的炒粉有些不一样，但他认为绝对可以平分秋色。
“万一到时候要是我忙，你就给我留一点，我尝尝你的这个炒粉有什么不一样。”
陈咏荔听到李扬说炒粉不一样，作为吃货的她立刻就来了兴趣，但也怕到时候来的市民太多，于是先让李扬偷偷留一点再说。
“没问题，要是市民实在太热情，把米粉全部吃光了，那我就回去后做给你吃。”
“好！”陈咏荔点点头，上班时间她也不能多待，准备回同事那边，“你可得好好加油哦！要是拿了名次的话，会有两边领导联合颁发奖牌，到时候往你店里一挂，特就有面了。”
这姑娘想的还挺周到，李扬笑着说道：“我全力以赴。”
毕竟做菜这事不比得做推广，李扬总是有各种各样的绝活。但做菜一就是一，二就是二，和象棋一样，水平是无法突然改变的，并不是说努力就能够超过别人。
李扬也不是没信心，这份炒粉应该可以惊艳不少人。但只能说他非常的佛系，以一种平常心去对待。
时间慢慢过去，李扬扫了一眼，发现差不多参赛的厨师都来了，在准备着各种食材，有的甚至已经下锅开始烹饪。
临近中午，人数稍微少了一些，李扬知道可能这些人吃饭去了，要不了多久，人就会再次的爆满，到时候估计就跟绳金塔庙会似的，走都走不动。
因为李扬做的美食是牛肉炒粉，不需要提前太早，他把米粉给煮好后，让水分慢慢的挥发和沥干，要不然的话，炒在锅里面一股水气，啪叽啪叽的并不好吃。
大家常说的锅气就是这个意思，就是要干，才会爽口。
牛肉也已经切好了，加了一些淀粉进行腌制，这样炒出来会比较嫩。
关于牛肉丝的切法，其实也有讲究，必须得顺着它的纹理去切，要不然的话口感会很柴，咬不动。
有人为了省事，或者不知道这个技巧，牛肉拿到手后直接就切了起来，但实际上这也是影响口感的原因之一。
反正做饭这事，过程说起来就那么几步，洗菜，切菜，下锅，放调料，然后开大火。
但真正见功夫的地方在于细节，比别人多了一点细节，那么做出来的菜就会比别人好吃一些。
在全部食材准备好的情况下，一份售卖份量的牛肉炒粉，两三分钟就可以炒好。
这次李扬准备炒一大锅，而且这也是他新型炒粉的精髓，数量太少的话，反而弄不出那种味道。
不过总的来说也快，米粉本来就已经是熟的，最多15分钟，他就可以做好今天参赛的牛肉炒粉。
而像其他一些菜品，先不说前期的准备工作，估计炖都得炖两个小时才能入味。
这也是为什么李扬来现场的时候，就已经有厨师在开火做菜了。
考虑到待会儿牛肉炒粉可能会受欢迎，这些原材料并不够，李扬去领了一些食材，重新煮粉和腌制牛肉，做好第二锅的准备。
做完这一切，他便坐在自己的摊位上休息。
来摊位之前，李扬还带了其他的东西过来，他打开背包，从里面拿出一摞传单。
这是他为滕王阁大饭店做宣传准备的。
李扬的想法非常简单，来美食节现场的人肯定很多，此刻活动还没有正式开始，就差不多已经把这里给围满了。
要是放过这么好的一个宣传机会，李扬想想都觉得可惜。
到时候只要来他摊位上吃炒粉，等对方夸赞时，他就顺势发一份传单给对方。
他甚至都能够想象当时的情景。
有市民吃完后问他：“师傅你好，你这炒粉真好吃，店开在哪里？”
“感谢你对这碗洪城炒粉的认可，如果想吃的话可以去滕王阁大饭店，下个月就开张。”
看看，这不妥妥的一个绝佳的宣传机会吗？