王建业猛吸一口烟，皱着眉头说道：“咱们不能一直这么被动应对，得主动出击，想个法子，把顾客都给吸引过来。”
陈宇挠了挠头，思考片刻后说道：“王总，我觉得咱们可以在社交媒体上做做宣传。
现在这网络多发达啊，好多人都在网上找好吃的。
咱们把店里的特色菜、优惠活动啥的都发上去，肯定能吸引不少人。”
李师傅也在一旁说道：“菜品还得继续创新，顾客就喜欢新鲜玩意儿。
咱们得不断给顾客新的惊喜，才能留住他们。”
王建业认真听取着他们的意见，一边听一边点头，脑海里开始构思下一步的行动方案。
而在“黄河口食府”，张大海也正和员工们围坐在一起开会。
他敲了敲桌子，说道：“王氏全系饭店最近动作不断，咱们可不能掉以轻心。
大家都想想办法，怎么巩固咱们的市场地位，把生意做得更好。”
员工们你一言我一语，纷纷提出自己的想法。
有的说要加强服务培训，提高顾客满意度；有的说要推出新的优惠活动，吸引更多顾客。
……
在东营的餐饮市场上，王氏全系饭店凭借独特的菜品和优质的服务，逐渐从“黄河口食府”手中吸引走不少顾客。
“黄河口食府”的老板张大海坐在办公室里，眉头拧成了个死疙瘩，眼睛死死地盯着门口那条原本热闹非凡、如今却略显冷清的街道。
他看着自家饭店里稀稀拉拉的顾客，又望了望对面王氏全系饭店门口进进出出的人群，心中的怒火“噌”地一下就冒了起来。
“不行，不能就这么看着他们把生意抢走！”张大海猛地一拍桌子，桌上的茶杯都跟着晃了几晃。
他把经理赵强叫进办公室，劈头盖脸地说道：“赵强，你看看现在这生意，都被那王氏全系饭店抢去了！咱们得想个办法，把顾客给拉回来。”
赵强推了推眼镜，小心翼翼地说：“张老板，我看要不咱们也搞点优惠活动？”张大海瞪了他一眼，大声说道：“那还用你说！我决定了，搞价格战！把咱们的招牌菜价格大幅降低，糖醋鲤鱼、葱烧海参这些，统统降价，甚至推出‘吃一送一’的活动，我就不信，这样还吸引不了顾客。”
赵强犹豫了一下，说道：“张老板，这价格降得太狠了，咱们利润可就少了啊。
而且食材成本……”张大海不耐烦地挥了挥手，说道：“先别管那么多，把顾客抢回来再说。
要是生意都没了，还谈什么利润！赶紧去安排，明天就开始宣传。”
第二天一大早，“黄河口食府”门口就挂起了巨大的横幅，上面写着“招牌菜大降价，吃一送一，错过再等一年！”几个大字格外醒目。
店里的服务员也都忙碌起来，拿着传单站在门口，见人就发。
“走过路过不要错过，我们‘黄河口食府’搞大优惠啦，招牌菜吃一送一，味道正宗，价格实惠！”服务员们扯着嗓子吆喝着。
这一招还真管用，没一会儿，“黄河口食府”门口就排起了长队。
顾客们一边排队，一边议论纷纷。
“听说他们家搞活动，招牌菜吃一送一，挺划算的。”
一个年轻小伙子对身边的朋友说道。
“是啊，之前就听说他们家菜不错，就是价格有点贵，这次可得尝尝。”
朋友回应道。
而在王氏全系饭店这边，王建业正在店里巡查，看着店里热闹的景象，心中却隐隐有些不安。
这时，陈宇急匆匆地跑过来，说道：“王总，不好了，‘黄河口食府’那边搞价格战，招牌菜吃一送一，现在他们门口排起了长队，好多顾客都被吸引过去了。”
王建业听后，脸色一沉，说道：“走，去看看。”
两人来到店外，远远地就看到“黄河口食府”门口的长队和那醒目的横幅。
王建业皱着眉头，沉思片刻后说：“走，回店里，召集大家开个会。”
回到饭店，会议室里，王建业、陈宇、李师傅以及各个部门的负责人都围坐在会议桌旁。
王建业神色严肃，开口说道：“大家都知道了，‘黄河口食府’搞价格战，这对我们冲击不小。
咱们不能被他们牵着鼻子走，价格战不能盲目跟。
但也不能让顾客觉得我们的菜贵。
大家都说说，有什么想法？”陈宇推了推眼镜，率先发言：“王总，我们可以推出‘性价比套餐’，把特色菜组合起来，以更实惠的价格出售，同时保证菜品质量。
这样既能让顾客觉得划算，又能突出我们的特色。
比如说，把黄河口鲜鱼汤、油焖渤海大虾配东营锅饼，再加上几个特色凉菜，组成一个家庭套餐，定价合理一些。”
李师傅接着说：“对，陈经理这主意不错。
另外，我们在食材采购上再找找新渠道，降低成本，但不能降低品质。
我最近听说东营周边有几个养殖场，他们的海鲜和肉类品质不错，价格也相对实惠，我可以去联系联系。”
采购部的老张也发言道：“李师傅说得对，我也可以多跑几家供应商，对比对比价格和质量，争取拿到更优惠的采购价。”
这时，负责市场推广的小刘说道：“王总，我们市场部也可以加大宣传力度，突出我们的品质和特色服务，让顾客知道我们不仅仅是价格实惠，更重要的是菜品好、服务好。”
王建业听着大家的发言，不时地点头。
等大家都说完，他说道：“大家说得都很好，就按刚才说的办。
陈宇，你负责‘性价比套餐’的策划和推广；李师傅，你去联系新的食材供应商；老张，你配合李师傅做好采购工作；小刘，市场推广这一块，你多想想办法，突出我们的优势。
大家都抓紧时间，一定要稳住我们的顾客。”
就在王氏全系饭店积极应对的时候，“黄河口食府”那边却出了问题。
一位顾客在吃糖醋鲤鱼的时候，发现鱼肉有点异味，仔细一看，鱼肚子里的内脏似乎都没清理干净，还有些发臭。
顾客顿时怒了，把服务员叫过来，大声说道：“你们这什么鱼啊，都不新鲜，还臭烘烘的，这怎么吃？”服务员赶紧道歉：“实在不好意思，先生，我马上给您换一份。”
顾客却不依不饶：“换一份就行了？你们这是拿不新鲜的食材糊弄顾客啊！”周围的顾客听到动静，都纷纷投来异样的目光。
第640章
这件事很快就在店里传开了，其他顾客也开始检查自己的菜品，结果又有顾客发现蔬菜不新鲜。
消息像长了翅膀一样，迅速在当地传开。
大家在街头巷尾议论纷纷：“听说了吗，‘黄河口食府’为了搞价格战，用不新鲜的食材，太坑人了。”
“是啊，以后可不能去他们家吃了，还是王氏全系饭店靠谱。”
而王氏全系饭店这边，凭借一直以来坚持的高品质，吸引了大量因“黄河口食府”口碑受损而流失的顾客。
顾客们走进王氏全系饭店，一边看着菜单，一边互相交流着。
“还是这家店好，菜品新鲜，味道也正宗。”
一位大爷说道。
“是啊，之前去‘黄河口食府’，就因为价格便宜，结果吃得一肚子气。
还是这里让人放心。”
旁边一位女士附和道。
王建业在店里看到顾客越来越多，心里的一块大石头总算落了地。
他对陈宇说：“这次多亏了大家，咱们一定要保持住。
继续提升菜品质量和服务水平，不能让顾客失望。”
陈宇点了点头，说道：“王总，您放心，大家都干劲十足呢。”
在这场价格战引发的风波中，“黄河口食府”因盲目降价导致食材质量问题，口碑急剧下滑；而王氏全系饭店则通过积极应对，凭借品质和特色服务，成功稳住了脚跟，还吸引了更多顾客，在东营的餐饮市场上进一步站稳了脚跟，为后续的发展打下了坚实的基础。
……
“黄河口食府”内，灯光昏黄黯淡，往日热闹非凡的大堂如今冷冷清清，服务员们三三两两，无精打彩地站在角落里，偶尔有一两个顾客走进来，扫视一圈后又犹豫着离开了。
老板张大海的办公室门紧闭，屋内弥漫着浓烈的烟味，张大海坐在办公桌前，身子深陷在椅子里，脸色阴沉得仿佛能滴出水来。
他双眼布满血丝，直勾勾地盯着面前烟灰缸里堆积如山的烟头，手无意识地在桌上敲打着。
回想起之前那场失败的价格战，张大海满心懊悔。
为了与王氏全系饭店竞争，他不顾一切地降低菜品价格，甚至推出“吃一送一”的疯狂活动。
可没想到，为了压缩成本，采购的食材质量严重下滑，顾客们纷纷投诉菜品不新鲜，消息一经传开，“黄河口食府”的口碑瞬间一落千丈，原本门庭若市的饭店如今门可罗雀。
张大海狠狠掐灭手中的香烟，把烟头重重摁在烟灰缸里，烟头与缸壁碰撞，发出沉闷的声响，仿佛也在为饭店的现状哀鸣。
他咬着牙，自言自语道：“不能就这么算了，得想办法翻身！”张大海在办公室里来回踱步，脑海中突然闪过一个念头——请鲁菜大师出山。
他知道，在鲁菜圈里，有一位德高望重的林老，厨艺精湛，经验丰富，若能请他出山，或许能拯救“黄河口食府”。
想到这儿，张大海立刻行动起来。
第二天一大早，张大海精心挑选了一份厚礼，又仔细整理了自己的着装，怀着忐忑的心情前往林老家。
林老的家在一个幽静的小区，环境宜人。
张大海站在门前，深吸一口气，抬手敲响了门。
不一会儿，门缓缓打开，一位精神矍铄的老人出现在门口，正是林老。
张大海满脸堆笑，态度极为诚恳，微微欠身说道：“林老，您好啊！我是‘黄河口食府’的老板张大海，今天冒昧前来，实在是有要事相求。”
林老上下打量了张大海一番，微微皱眉，说道：“张老板，我已退休多年，不知你找我所为何事？”张大海连忙把礼物递上前，说道：“林老，一点小小心意，不成敬意。
我‘黄河口食府’如今遇到大难题了，还得靠您出手相助啊！现在市场竞争激烈，我们饭店的生意一落千丈，只要您能帮我研发出新招牌菜，价钱不是问题，您尽管开口。”
林老看着张大海，眼神中透露出一丝犹豫。
他本已退休，过着悠闲自在的日子，每天种种花、养养鱼，实在不想再卷入餐饮行业的纷争中。
但张大海那诚恳的态度，又让他有些动容。
林老沉思片刻后，缓缓说道：“张老板，我已多年未下厨，这手艺都生疏了，怕是帮不上你什么忙。”
张大海一听，急忙说道：“林老，您在鲁菜界那可是泰山北斗，您的手艺肯定没问题。
我知道您是担心做不好，可您要是都做不好，这东营还有谁能行呢？您就当是再给咱们鲁菜发扬光大一次机会，也给我这饭店一条生路。”
林老听了这话，心中一动，他对鲁菜确实有着深厚的感情，也希望鲁菜能在东营继续大放异彩。
最终，林老点了点头，说道：“行，看在你这诚心的份上，我就再出山一次。
不过，咱丑话说在前头，我尽力而为，可不敢保证一定能让你满意。”
张大海一听，欣喜若狂，连忙说道：“林老，太感谢您了！只要您肯出手，就一定能行。”
林老进驻“黄河口食府”后，立刻全身心投入到新菜品的研发中。
清晨，天刚蒙蒙亮，林老就带着“黄河口食府”的厨师们来到东营最大的海鲜市场。
市场里早已热闹非凡，各种海鲜琳琅满目，摊主们的叫卖声此起彼伏。
林老在摊位间穿梭，目光如炬，仔细挑选着每一条黄河鲤鱼。
他蹲下身子，拿起一条鲤鱼，用手轻轻抚摸着鱼身，感受鱼的弹性，又翻开鱼鳃，查看鱼鳃的颜色，嘴里还念叨着：“这鱼鳃要鲜红，鱼身要结实有弹性，才是新鲜的好鱼。”
一旁的厨师小李忍不住问道：“林老，这鱼大小有讲究吗？”林老站起身，拍了拍手上的水，说道：“当然有讲究，咱们这道菜，得选个头超大的黄河鲤鱼，这样鱼肉才够厚实，吃起来过瘾。