在墨西哥城，饭店的店面装修工作正如火如荼地进行，水泥搅拌机的轰鸣声、电钻的滋滋声交织在一起，工人们忙碌地穿梭其中，墙面逐渐被粉刷，桌椅摆放到位。与此同时，员工招聘工作也在饭店尚未完全完工的大厅里紧锣密鼓地展开。
招聘现场热闹非凡，前来应聘的人从大厅门口一直排到了街道上。王建业站在临时搭建的面试区域，这里摆放着一张桌子和几把椅子，周围堆满了应聘者的简历。他身着整洁的衬衫，眼神专注地看着每一位前来面试的人。
一位应聘者走到王建业面前，王建业指了指对面的椅子，微笑着说：“请坐。您认为在墨西哥提供优质餐饮服务，最重要的是什么？”
应聘者是个中年男子，他整理了一下衣服，思考片刻后回答：“我觉得首先得了解当地顾客的口味和需求。墨西哥人对食物的口味偏好很独特，像他们对辣椒的喜爱，以及对玉米制品的钟情，我们都得考虑进去。而且服务一定要热情、周到，让顾客感受到家的氛围。”
第560章
王建业微微点头，追问道：“那您能具体说说怎样做到热情、周到吗？”男子接着说：“顾客进门，我们要第一时间迎上去，眼神交流要真诚，笑容要自然，主动询问人数。引导顾客就坐时，要注意步伐适中，不能太快让顾客跟不上，也不能太慢显得拖沓。到了座位旁，要帮顾客拉开椅子，递菜单的时候，双手奉上，还要简单介绍一下当天的特色菜品。”
王建业又问：“要是顾客对菜品有特殊要求，比如不吃某种食材，你会怎么处理？”男子回答：“我会耐心倾听顾客的要求，然后立刻跟厨房沟通，看看能不能调整菜品。如果实在没办法，就诚恳地向顾客解释，推荐其他适合的菜品，并且表示歉意。”
王建业对应聘者的回答比较满意，在简历上做了个标记，说道：“好的，感谢您来参加面试，我们会尽快通知您结果。”
这时，旁边一位年轻的应聘者忍不住对同伴小声说：“这问题还挺专业，看来得好好准备。”同伴点头回应：“是啊，感觉这工作没那么简单。”
下一位应聘者是个年轻的姑娘，她走到王建业面前，有些紧张地坐下。王建业笑着说：“别紧张，放松点。您认为在墨西哥做餐饮服务，对墨西哥文化的了解重要吗？体现在哪些方面呢？”
姑娘深吸一口气，回答道：“我觉得很重要。墨西哥文化丰富多样，像他们的传统节日，不同节日有不同的饮食习俗。我们要是了解这些，在节日期间就可以为顾客提供更贴合他们文化的服务。比如在亡灵节，我们可以在餐厅布置一些相关的装饰，为顾客介绍节日的饮食特色，让顾客有更深入的体验。”
王建业又问：“那在服务理念上，您觉得怎样才能让顾客满意？”姑娘回答：“要时刻关注顾客的需求，不等顾客开口，我们就要主动发现问题并解决。比如顾客杯子里的水少了，要及时添水；顾客的表情有变化，可能是对菜品有意见，要主动询问。”王建业听后，在她的简历上也做了记录，说道：“好的，您表现得不错，回去等通知吧。”
经过几天的招聘，人员基本确定下来。招聘完成后，员工培训工作正式启动。培训地点选在饭店一个较为宽敞的房间，里面摆放着一些临时拼凑的桌椅，前方放着一块黑板，黑板上已经写好了“品牌文化”“服务理念”“墨西哥文化”等字样。
培训师站在黑板前，拍了拍手，示意新员工们安静。新员工们整齐地坐在下面，每个人面前都放着一本笔记本和一支笔，眼神中透露出好奇与期待。培训师说道：“大家好，欢迎加入王氏全系饭店。我们的饭店融合了中法美三国的文化，来到墨西哥，我们还要融入当地文化，为顾客提供独特的餐饮体验。这就要求大家不仅要了解咱们饭店原有的品牌文化和服务理念，还要深入了解墨西哥的文化和顾客需求。”
一位新员工举手问道：“培训师，能先给我们讲讲咱们饭店原有的品牌文化吗？”培训师点了点头，说道：“我们饭店一直秉持着融合多元文化的理念，将中法美三国的美食和文化特色融入到菜品和服务中。像我们的菜品，既有中式的烹饪技巧，又有法式的精致摆盘，还有美式的豪放风格。服务上，我们追求周到、细致，让顾客感受到不同文化碰撞带来的独特魅力。”
另一位新员工问：“那服务理念具体是怎样的呢？”培训师回答：“服务理念就是要以顾客为中心，为顾客提供优质、周到的服务。从顾客进门的那一刻起，我们就要让他们感受到热情和关怀。比如顾客进门，我们要主动迎上去，微笑着打招呼，询问人数并引导就座。点菜时，要耐心解答顾客对菜品的疑问，根据顾客的口味推荐合适的菜品。用餐过程中，要时刻关注顾客的需求，及时提供服务。顾客用餐结束后，要询问顾客的意见和建议，以便我们不断改进。”
接着，培训师开始详细讲解菜品知识。“我们有融合了多种文化特色的菜品，像‘墨中风情沙拉’，它结合了墨西哥的牛油果和中式的凉拌菜，口感清爽，营养丰富。还有‘龙舌兰风味牛排’，在传统的美式牛排基础上，加入了墨西哥的龙舌兰酒和辣椒，使得牛排既有龙舌兰酒的醇厚香气，又有辣椒带来的独特辣味。大家要了解每道菜品的食材、口味和特色，这样才能准确地向顾客介绍。”培训师拿起一份菜单，指给大家看。
讲解完菜品知识，培训师进入服务流程培训环节。培训师说：“现在，我来模拟顾客用餐场景，大家仔细看。”培训师走到门口，假装顾客进门，脸上立刻露出热情的笑容，声音洪亮地说道：“欢迎光临王氏全系饭店，请问几位用餐？”
然后，培训师引导着想象中的顾客走到座位前，说道：“这边请坐。”接着，从桌上拿起菜单，双手递给想象中的顾客，说：“这是我们的菜单，您看看想吃点什么。今天我们有特别推出的‘墨中风情沙拉’，口感清爽，很受欢迎。”
演示完后，培训师对新员工们说：“大家看清楚了吗？顾客进门时，要热情迎接，引导他们就座，并及时递上菜单。递菜单的时候，要双手奉上，并且简单介绍一下特色菜品。现在，你们来实践操作一下。”
一位新员工站起身，走到门口，准备模拟引导顾客就座。他脸上的笑容有些僵硬，动作也显得有些生硬，引导顾客就座时，手的动作不自然，而且没有说话。培训师走上前纠正道：“动作要自然、流畅，面带微笑，让顾客感受到你的热情。像这样，”
培训师再次示范，“欢迎光临，这边请坐。说话的时候，语气要亲切、自然，声音要洪亮但不能刺耳。再来一次。”新员工按照培训师的指导，重新做了一遍，这次笑容自然了些，动作也流畅了许多。培训师点头说：“对，就是这样，多练习几次，熟练掌握。”
另一位新员工在递菜单时，只是把菜单往桌上一放，没有任何交流。培训师看到后，说道：“递菜单的时候，要双手递给顾客，同时说‘这是我们的菜单，您看看想吃点什么。今天的特色菜品有……’。
这样顾客会感受到你的尊重和专业。来，再试一次。”新员工照做，培训师在一旁指导：“嗯，这次好多了，但笑容还可以更灿烂一点。餐饮服务，笑容很重要，能让顾客心情愉悦。”
在培训师的指导下，新员工们一个一个地进行实践操作，不断练习着服务流程中的各个环节。有的新员工在引导顾客就座时，脚步有些慌乱，培训师就提醒：“脚步要稳，不要着急，给顾客一种沉稳、可靠的感觉。走路的时候，要抬头挺胸，展现出良好的精神面貌。”有的新员工在与顾客交流时，声音太小，培训师就说：“声音要洪亮、清晰，让顾客能听清楚你说的话。但也要注意场合，不要过于大声，以免影响其他顾客。”
培训师还强调了礼仪规范。“在服务过程中，要注意站姿、坐姿和走姿。站姿要端正，双脚微微分开，双手自然下垂或放在身前，挺胸抬头，不要弯腰驼背或者东倒西歪。坐姿要优雅，坐在椅子的三分之二处，背部挺直，不要跷二郎腿。走姿要轻盈、稳健，步伐适中，不要拖拖拉拉。”培训师一边说，一边示范正确的姿势。新员工们认真学习，纷纷调整自己的姿势。
一位新员工问培训师：“培训师，如果顾客在用餐过程中叫我们，我们应该怎么回应？”培训师回答：“听到顾客叫你，要马上回应‘您好，请问有什么需要帮忙的吗？’回应的时候，声音要清晰、热情，同时要立刻放下手中的事情，迅速走到顾客身边，询问具体需求。如果手上的事情很紧急，也要先跟顾客说‘请稍等一下，我马上过来’，处理完事情后尽快赶到顾客身边。”
培训师继续说道：“还有，在顾客用餐结束后，要及时清理桌面，询问顾客是否满意。如果顾客提出意见或建议，要认真记录下来，反馈给上级。比如顾客说菜品口味太咸，我们要记录下来，告知厨房，让他们在后续的制作中注意调整。”
这时，一位新员工举手说：“培训师，要是顾客对我们的服务不满意，直接发脾气，我们该怎么办？”培训师思考了一下，回答道：“首先要保持冷静，不要和顾客发生冲突。真诚地向顾客道歉，说‘非常抱歉给您带来不好的体验，
您能告诉我具体是哪里不满意吗？’耐心倾听顾客的抱怨，等顾客情绪稍微平复后，提出解决方案。如果是我们服务的问题，要承诺马上改正；如果是菜品的问题，看看是否可以为顾客重新制作或者给予一定的补偿。处理完后，再次向顾客道歉，并感谢顾客的反馈。”
随着培训的进行，新员工们逐渐熟悉了服务流程和礼仪规范，动作也越来越熟练。培训师看着认真练习的新员工们，说道：“大家今天表现都不错，餐饮服务是个细致的工作，需要大家不断练习和积累经验。
接下来的培训中，我们还会进行更多的模拟练习和实际操作，希望大家能尽快掌握，以最好的状态迎接顾客。”
新员工们纷纷点头，表示会努力学习。
……
在无数个日夜的精心筹备之后，王氏全系饭店墨西哥城分店终于迎来了开业的重大日子。
开业当天，晨曦初照，阳光轻柔地洒落在墨西哥城的街道上。店门口，中法美墨四国的旗帜整齐排列，在微风中轻轻摇曳，发出细微的“簌簌”声。旗帜鲜艳的色彩与店外装饰的气球相互映衬，吸引了众多路人的目光。他们有的放慢脚步，有的干脆停下自行车，好奇地张望着这家即将开业的饭店。
王建业身着笔挺的深色西装，系着一条色彩明快的领带，精神抖擞地站在店门口。他目光坚定，脸上洋溢着热情且自信的笑容，时刻准备迎接前来祝贺的各界人士和当地居民。
一位身着传统墨西哥服饰的老者，步伐稳健地朝着饭店走来。王建业赶忙上前，主动伸出手，声音洪亮地说道：“欢迎您来到王氏全系饭店墨西哥城分店，希望这里能为大家带来不一样的美食体验。”老者握住王建业的手，微微点头，眼神中透露出期待：“早就听闻这家店筹备许久，融合多国特色，我可是满怀期待啊。”王建业笑着回应：“您多提宝贵意见，希望能让您满意。”
这时，一位穿着时尚的年轻女士路过，被店门口的热闹吸引，凑了过来。她看着王建业问道：“这饭店到底有啥特别的呀？”王建业耐心地介绍：“我们饭店融合了中法美墨四国的文化与美食特色，您进去就能感受到独特的氛围，品尝到新奇的菜品。”女士听后，露出感兴趣的神情：“听起来挺有意思，我改天一定要来试试。”
随着时间推移，前来祝贺的人越来越多。一位当地的商人模样的男士走上前，拍了拍王建业的肩膀，说道：“王老板，恭喜开业啊！希望您这店能在墨西哥城闯出一片天地，给咱们这儿的餐饮市场带来新活力。”王建业连忙感谢：“借您吉言，我们会全力以赴的。”旁边一位拿着相机的年轻人，一边拍照一边自言自语：“这店看着就有故事，得记录下来。”
店内，装修风格独具匠心，巧妙融合了中法美墨四国的元素。墙壁上，中式的水墨画意境悠远，法式的油画色彩绚烂，墨西哥风格的彩色壁画热情奔放，它们错落有致地排列着，营造出一种别样的艺术氛围。桌椅的设计更是别出心裁，既有中式的古朴韵味，又融入了美式的简约线条，再搭配上墨西哥特色的彩色靠垫，让人眼前一亮。顾客们一走进餐厅，就被这独特的装修风格所吸引，纷纷驻足，四处打量。
第561章
一家人走进餐厅，父亲身着简约的休闲衬衫与深蓝色牛仔裤，步伐从容地站定在餐厅中央。他微微仰头，目光缓缓扫过四周，眼中流露出欣赏之色，转头对家人说道：“这地方看着真不错，很有特色。”
母亲穿着一条碎花连衣裙，裙角随着她的步伐轻轻摆动。她微笑着，轻轻拉着蹦蹦跳跳的女儿的手，附和道：“是啊，感觉挺新鲜的。”女儿像只欢快的小鸟，兴奋地在餐厅里跑来跑去，眼睛紧紧盯着墙上风格各异的画，嘴里不停地念道着：“好漂亮，好漂亮。”
父亲来到餐桌前，轻轻拉开椅子坐下，随后拿起菜单。他的目光在菜品上快速浏览，神情专注。突然，他的手指停留在“墨中风情沙拉”上，眼中闪过一丝好奇，对家人说道：“这道菜把墨西哥的牛油果和中式的凉拌菜结合，听起来很有意思，我们点一份尝尝。”
母亲微微点头表示赞同，眼神中透着期待：“听起来确实新奇，再点些其他的特色菜吧。”女儿一听，立刻凑过来，小手指着菜单上的“墨中甜饼”，迫不及待地说：“我要吃那个‘墨中甜饼’，名字听起来就好吃。”父亲笑着摸了摸女儿的头，说：“好，那就点上。”
不一会儿，菜品陆续上桌。一家人的目光聚焦在摆在面前的“墨中风情沙拉”上，只见盘中色彩丰富，牛油果的翠绿、黄瓜的浅绿、胡萝卜的橙红相互交织，搭配得十分和谐。父亲率先拿起叉子，轻轻叉起一块沙拉放入口中，细细咀嚼了几下后，微微点头，说道：“嗯，这味道很特别，你们也尝尝。”
母亲和女儿闻声，也纷纷拿起餐具品尝。母亲尝了一口，脸上浮现出愉悦的神情，说道：“这味道融合得很好，既有牛油果的醇厚，又有中式凉拌菜的清爽。”女儿一边吃，一边用力点头，含糊不清地说：“好吃，我喜欢。”
然而，开业初期并非一帆风顺。在餐厅的一个角落，几位当地顾客正在用餐。一位留着络腮胡的顾客，皱着眉头，轻轻放下手中的餐具，对同伴说道：“这些融合菜的创意很好，但味道上感觉有些奇怪，没有传统墨西哥菜那么正宗。”
同伴听后，也放下手中的刀叉，附和道：“是啊，吃起来总觉得差点墨西哥菜那种熟悉的味道，我还是更喜欢吃咱们传统的玉米饼和辣肉酱。”旁边一位戴着帽子的顾客，喝了口水，接着说道：“我觉得这菜的调味可以再调整调整，香料的比例不太对。感觉没有把墨西哥菜那种独特的风味完全展现出来。”
在餐厅的意见反馈处，一位年轻的女士填写完反馈表后，递给工作人员，说道：“我觉得这些菜的口味可以再调整一下，虽然融合的想法很棒，但吃起来总觉得差点什么。墨西哥菜的特色可以再突出一些。”工作人员双手接过反馈表，认真记录下来，说道：“感谢您的反馈，我们会转达给相关人员的。”
王建业在办公室里看到这些顾客反馈后，神色凝重，立刻召集厨师团队开会。会议室里，气氛略显压抑。王建业坐在会议桌的首位，表情严肃地看着大家，说道：“我们要重视顾客的反馈，在融合菜品的基础上，进一步优化口味，让它更符合当地顾客的喜好。大家都说说自己的想法。”
厨师团队的负责人张师傅推了推眼镜，率先发言：“王总，我们确实需要做出改变。这段时间我观察到，墨西哥人对辣味的偏好非常强烈，我们可以在一些菜品中适当增加墨西哥辣椒的用量。同时，在烹饪手法上，我们也可以多借鉴传统墨西哥菜的做法，比如用炭火烤制肉类，让菜品带有独特的烟熏味。这样或许能让菜品更符合当地人口味。”
厨师小李接着说：“对，我们还可以在食材的选择上更加本地化。像玉米，在墨西哥饮食中占据重要地位，我们可以在更多菜品中运用玉米，比如把玉米磨成粉制作成特色的面饼，搭配其他食材。这样既能突出本地特色，又能丰富菜品的种类。”
厨师小赵也提出自己的想法：“我们还可以多和当地居民交流，了解他们对菜品口味的具体需求，这样调整起来更有针对性。比如，询问他们对香料的使用习惯，以及对菜品咸淡、酸甜度的偏好。只有深入了解他们的喜好，我们才能做出更受欢迎的菜品。”
王建业点头表示认可：“大家说得都对，就按这个思路去做。尽快做出调整，让顾客看到我们的改变。时间紧迫，大家辛苦点。”
会后，厨师团队迅速行动起来。他们再次深入墨西哥城的大街小巷，走进当地的居民家中，与居民们交流。
在一个社区活动中心，张师傅遇到一位当地的大妈，他走上前，礼貌地问道：“您好，请问您平时做菜最喜欢用哪些调料？对口味有什么特别的要求吗？”
大妈热情地回答：“我们墨西哥人当然喜欢辣椒啦，越辣越带劲。还有各种香料，像孜然、香菜籽，这些能让菜更有味道。而且我们喜欢食材新鲜，做菜的时候火候也很重要。要是食材不新鲜，或者火候不对，那味道可就差远了。”
张师傅一边认真记录，一边又问：“那您觉得我们饭店的融合菜怎么样？有什么建议吗？”大妈思考了一下，说：“创意挺好，就是味道还不够墨西哥，你们可以多加点辣椒和香料，让味道更浓郁。比如说，在一些菜里多放些辣椒粉，再把香料的量稍微加大点，这样味道可能会更好。”
在一个菜市场里，小李向一位卖菜的大叔询问：“大叔，您觉得墨西哥传统菜的烹饪有什么讲究吗？”大叔一边整理着摊位上的蔬菜，一边回答：“传统菜讲究火候和食材的新鲜度。像玉米饼，一定要用新鲜的玉米磨成粉，烤出来才香。还有烤肉，火候掌握不好，就不好吃。火大了容易焦，火小了又不熟，那口感就差了。”
小李又问：“那您平时会用什么特别的调料来增加菜品的风味呢？”大叔停下手中的动作，说道：“我们会用一种特别的辣椒酱，是自己家做的，味道很独特，能让菜更有墨西哥风味。那辣椒酱的配方可是我们家传的，用了好几种辣椒和香料，抹在烤肉上，味道简直绝了。”
通过与众多当地居民的交流，厨师团队深入了解到墨西哥人对辣味的强烈偏好，以及对传统烹饪手法中食材选择和火候控制的重视。回到饭店后，他们立刻对菜品进行调整。
在厨房里，张师傅对“龙舌兰风味牛排”的酱汁进行改良。他增加了墨西哥辣椒的用量，同时调整了香料的配比，让酱汁的味道更加浓郁、刺激。他一边搅拌着酱汁，一边对旁边的小赵说：“你尝尝这酱汁，看看辣味够不够。”
小赵尝了一口，微微皱眉，说道：“嗯，比之前辣了不少，但香料味可以再突出一点。感觉现在辣味有点盖过了其他味道。”张师傅听后，又往酱汁里加了些孜然粉和香菜籽粉，再次搅拌均匀，说：“再尝尝，这次怎么样？”小赵又尝了一口，脸上露出笑容，点头道：“这次好多了，香料味浓郁，辣味也恰到好处。现在各种味道平衡得不错。”
小李则对“墨中风情沙拉”的调料进行调整。他在原有的中式酱料基础上，加入了墨西哥当地常见的一种酸辣酱，还撒上了一些烤过的玉米粉，让沙拉的味道更具层次感。他对旁边的厨师说：“这样调整后，应该能更符合当地人的口味。玉米粉不仅增加了口感，还突出了墨西哥特色。而且这种酸辣酱的加入，也让味道更丰富了。”
经过一段时间的调整，饭店的生意逐渐有了起色。一位常客走进餐厅，点了一份改良后的“龙舌兰风味牛排”。牛排上桌后，他切开牛排，浓郁的香味扑鼻而来，既有龙舌兰酒的醇厚香气，又有墨西哥辣椒和香料带来的热烈风味。
他尝了一口，脸上露出满意的神情，对服务员说：“现在这些菜的味道好多了，既保留了特色，又符合我们的口味。你们的调整很成功。我之前还觉得味道差点意思，现在完全不一样了。”服务员微笑着回应：“感谢您的认可，我们会继续努力的。我们也希望能给顾客带来越来越好的用餐体验。”
随着越来越多顾客的认可，饭店的口碑逐渐传播开来。在餐厅里，常常能听到顾客们的称赞声。一位顾客对朋友说：“这家店的菜现在真的很不错，融合了多种文化，味道还这么好。环境也很有特色，以后可以常来。我上次来的时候就觉得这家店有潜力，没想到调整后变得更好了。”
朋友点头回应：“是啊，我也觉得挺好的。他们能根据顾客的反馈做出调整，很用心。这种用心做餐饮的态度很难得，以后肯定会越来越受欢迎。”
王建业看着餐厅里热闹的场景，心中感到欣慰。他深知，这只是一个开始，要在竞争激烈的墨西哥餐饮市场持续站稳脚跟，还需要不断努力，根据顾客的需求持续做出调整和改进。他暗暗下定决心，要带领团队继续努力，让王氏全系饭店在墨西哥这片土地上绽放更加绚烂的光彩。
一位刚进门的顾客，好奇地看着周围的装饰，向服务员问道：“你们这店的装修风格很独特啊，是怎么想到把这些不同风格融合在一起的？”
服务员微笑着回答：“我们老板希望通过这种方式，让顾客在品尝美食的同时，也能感受到不同文化的碰撞与交融。”
顾客听后，点了点头，说道：“确实很有创意，让人感觉很新颖。希望你们的菜品也能一直保持这种创新精神。”服务员回应道：“您放心，我们会不断努力的，一定会给您带来更多惊喜。”
在餐厅的另一个角落，两位顾客正在小声交谈。一位顾客说：“我觉得这家店的服务也很不错，服务员都很热情，而且反应很快。”
另一位顾客点头表示同意：“是啊，我刚才不小心把水洒了，服务员马上就过来清理，还不停地安慰我别在意，这服务态度真的没得说。”
此时，餐厅的经理正在各个区域巡视，确保顾客们都能享受到良好的用餐体验。他走到一位顾客桌前，问道：“请问您对我们的菜品和服务还满意吗？如果有任何意见或建议，欢迎您随时提出。”
顾客笑着回答：“非常满意，菜品好吃，环境好，服务也周到。我已经推荐给好几个朋友了，相信他们也会喜欢的。”经理听后，脸上露出开心的笑容，说道：“感谢您的支持和认可，我们会继续保持，也希望您能一如既往地关注我们。”
王建业站在餐厅的一角，静静地观察着这一切。他看到顾客们满意的神情，听到他们的欢声笑语，心中充满了成就感。
但他也明白，餐饮行业如逆水行舟，不进则退。他转身回到办公室，准备召集团队，讨论下一步的发展计划，为饭店的未来制定更长远的战略。
墨西哥城分店的生意渐入佳境，店内顾客络绎不绝。服务员们手托餐盘，脚步匆匆地穿梭在桌椅之间，熟练地为顾客上菜、清理桌面。王建业站在餐厅的一角，静静地观察着这繁忙而有序的场景，心中已然开始谋划新的布局。经过深思熟虑，他决定带领团队前往瓜达拉哈拉、蒙特雷等城市考察，筹备在墨西哥拓展更多分店。
一行人踏上瓜达拉哈拉的土地，这座城市的街道整洁而富有韵味，独特的建筑错落有致地排列着，处处散发着浓厚的文化底蕴。王建业与团队成员漫步街头，仔细观察着周围的一切。王建业率先开口：“你们感觉到了吗？这城市的氛围和墨西哥城有差异，这里的人们对美食的追求似乎更为执着。”团队成员们纷纷点头，眼神中透露出认同。
第562章
他们走进一家当地颇负盛名的餐厅，店内热闹非凡，座无虚席。王建业一行人好不容易找到位置坐下，随即便点了几道当地的特色菜品。用餐过程中，王建业一边品尝，一边留意着周围顾客对菜品的反应。
他瞧见邻桌一位当地居民吃得津津有味，便主动攀谈起来：“您好，我想请教一下，您觉得瓜达拉哈拉的美食有什么独特之处呢？”
这位居民热情地回应道：“我们这儿的美食，特别讲究食材的新鲜度，烹饪手法也保留着传统的方式，口味浓郁醇厚。就像这道炖菜，香料的运用可是关键，不同香料的搭配比例，能调出独特的风味。”王建业认真聆听，不时点头，还拿出小本子记录下来。
走出餐厅后，团队成员们围聚在一起交流想法。其中一位成员说道：“王总，我觉得在这儿开分店挺有潜力的，城市对美食的高要求与咱们饭店的定位很契合。”王建业回应道：“没错，这几天咱们得深入考察，仔细研究在这儿开店的具体布局。”
随后的几天，王建业带领团队穿梭于瓜达拉哈拉的各个区域，考察不同地段。在一处繁华的商业区，他们发现了一个理想的店面。店面位于一栋老式建筑的底层，周边写字楼林立，居民区也近在咫尺。王建业打量着店面，说道：“这位置不错，人流量大，符合咱们的选址标准。”团队成员们纷纷表示赞同。
确定店面后，第二家分店的筹备工作正式拉开帷幕。王建业迅速召集团队开会，说道：“筹备瓜达拉哈拉分店，我们要充分借鉴墨西哥城分店的经验。装修方面，要更加注重融入瓜达拉哈拉的地方特色，比如使用当地传统的建筑材料和装饰图案。菜品上，依据我们考察了解到的当地口味偏好，进一步优化和创新。”
装修团队立即行动起来。他们邀请了当地经验丰富的建筑工匠，共同商讨装修方案。工匠拿着一些建筑材料样本，向王建业介绍道：“像这种彩色瓷砖，在瓜达拉哈拉的传统建筑中经常使用，色采鲜艳且富有特色。还有这种木雕，工艺精湛，能很好地体现本地的文化特色。”王建业仔细端详着样本，点头说道：“行，就按这个思路推进，色彩搭配要协调，装饰图案不要过于复杂，保持简约风格。”
装修现场，工人们各自忙碌着。有的工人正搬运着瓷砖，脚步沉稳；有的则专注地切割着木材，木屑纷飞。王建业每天都会亲临现场，查看装修进度。他指着正在拼接瓷砖的工人说道：“这瓷砖的拼接要格外注意图案对齐，木雕的细节之处也要处理好，不能马虎。”工人回应道：“好嘞，老板，我们一定仔细做好。”
与此同时，厨师团队也在紧锣密鼓地为新分店的菜品做准备。他们深入当地的市场，精心挑选特色食材，还主动与当地的厨师交流烹饪技巧。一位厨师对同伴说道：“你看，这种香料在当地的炖菜里经常用到，咱们可以研究一下如何将其融入到咱们的菜品中。”
厨师们回到厨房后，便开始尝试研发新菜品。他们将当地特色食材与原有的菜品进行巧妙结合，反复调整口味。厨师长说道：“这道菜再稍微加点当地的香料，看看味道会不会更上一层楼。”经过多次尝试与改进，一道道融合了瓜达拉哈拉特色的新菜品逐渐成形。
员工培训环节至关重要，王建业特意叮嘱培训师：“我们要为当地顾客提供更贴心、更符合他们习惯的服务。你在培训时，务必让新员工深入了解瓜达拉哈拉的文化和顾客需求。”培训师点头回应：“王总，您放心，我会严格按照您的要求开展培训。”
培训室内，培训师正在给新员工讲解瓜达拉哈拉的文化和服务要点。“瓜达拉哈拉人热情好客，非常注重用餐礼仪。我们在服务时，要热情周到，关注每一个细节。”培训师说道。新员工们全神贯注地听讲，不时低头做着笔记。
一位新员工举手提问：“培训师，要是在服务过程中，遇到顾客提出特殊要求，我们该怎么应对呢？”培训师回答道：“首先要耐心倾听顾客的需求，能够满足的尽量满足。如果实在无法满足，要礼貌地向顾客解释清楚原因。”
又有新员工问道：“当地顾客对菜品口味有哪些特别的偏好，我们该如何向他们介绍菜品呢？”培训师回答说：“瓜达拉哈拉人普遍喜欢浓郁的口味，在介绍菜品时，着重突出咱们菜品融合了当地特色口味这一亮点。”
随着各项筹备工作逐步完成，瓜达拉哈拉分店终于迎来了开业的日子。开业当天，店门口围满了前来祝贺和尝鲜的人。王建业站在门口，笑容满面地迎接每一位顾客：“欢迎大家光临王氏全系饭店瓜达拉哈拉分店，希望大家能够喜欢这里的美食。”
顾客们陆续走进店内，立刻被独特的装修风格所吸引。一位顾客不禁说道：“这装修既有墨西哥传统的元素，又融入了独特的创意，很有感觉。”
餐厅内，顾客们开始品尝新菜品。一位当地居民品尝后评价道：“这道菜融合得相当不错，既有熟悉的本地风味，又有新颖的创意，让人耳目一新。”
随着时间的推移，瓜达拉哈拉分店的生意日益兴隆。不仅当地居民成为常客，不少游客也慕名而来。一位游客对同伴说道：“没想到在这儿能品尝到如此有特色的融合美食，这家店真的很棒。”
王建业看着店内热闹的场景，对身边的团队成员说道：“在墨西哥的发展仅仅是个开始，未来还面临着诸多挑战和机遇。咱们必须继续努力，持续创新改进，让饭店在墨西哥乃至整个拉丁美洲地区深深扎根。”团队成员们纷纷表示赞同，眼神中充满了信心。
在分店的日常运营过程中，王建业定期组织团队会议。在一次会议上，王建业询问道：“最近顾客的反馈情况如何？有什么问题我们要及时解决。”一位员工汇报说：“有顾客反映部分菜品的分量可以适当调整。”王建业立刻回应：“行，厨师团队针对这个问题研究一下，根据顾客的需求合理调整菜品分量。”
另一位员工接着说：“有顾客建议增加一些当地特色的饮品。”王建业思考片刻后说道：“这建议不错，咱们可以开发一些结合当地特色食材的饮品，丰富我们的菜单。”
在服务方面，王建业也格外用心。他看到一位顾客招手，便立刻走上前去：“您好，请问有什么需要我帮忙的吗？”顾客说道：“我想给朋友带一份特色菜品，能不能帮忙打包得精致一些？”王建业回答道：“当然可以，我们会安排服务员为您精心打包。”随后，王建业转身叮嘱服务员：“打包的时候注意菜品的摆放，包装要结实且美观。”