四合院:从厨师学徒开始 第275节

  “李大哥,您这的鸡鸭品质怎么样啊?”王建业问道。

  老李憨厚地笑了笑:“王老板,您放心,我这都是纯天然养殖,绝对的绿色健康。”

  王建业看了看养殖场的环境,心中有些犹豫。

  这里的规模较小,产量能否满足王氏全系饭店的需求是个大问题。

  而且运输成本也会增加不少。

  告别老李后,王建业又去了几家供应商那里考察,但都不是很满意。

  不是质量不过关,就是价格过高。

  与此同时,与现有供应商老张的谈判也陷入了僵局。

  谈判桌上,老张一副志在必得的样子:“王老板,我可跟您说,现在就我这能给您提供这么大量的货,您要是不答应涨价,后果您自己想想。”

  王建业冷冷地看着老张:“老张,做人要讲诚信,咱们合作这么多年,你突然坐地起价,让我很失望。”

  “王老板,这不是我不讲诚信,实在是成本太高了,我也没办法。”老张狡辩道。

  双方僵持不下,谈判气氛十分紧张。

  王建业的内心充满了焦虑。

  如果不能解决原材料供应的问题,王氏全系饭店的声誉和生意都将受到影响。

  他整夜整夜地睡不着觉,思考着对策。

  他决定再次与老张谈判,这一次,他做好了充分的准备。

  “老张,我也了解了一下市场行情,你的价格确实太高了。如果你执意要涨价,那咱们只能终止合作,我相信我能找到其他合适的供应商。”王建业语气坚定。

  老张没想到王建业态度如此坚决,心里有些慌了:“王老板,别这么绝情嘛,咱们再商量商量。”

  最终,经过一番艰难的谈判,老张做出了一些让步,价格涨幅没有那么大。

  但王建业知道,这只是暂时的解决办法,还是要尽快找到更可靠的供应商。

第409章 推陈出新

  在一次行业交流会上,王建业结识了一位大型供应商的负责人老王。

  “王老板,久仰大名啊。听说您正在找新的供应商,我觉得咱们可以合作。”老王热情地说道。

  王建业谨慎地问道:“您能保证质量和供应的稳定性吗?”

  老王拍着胸脯保证:“王老板,您放心,我这实力雄厚,绝对没问题。”

  经过多次考察和协商,王建业决定与老王合作。

  新的供应商就位后,王氏全系饭店的原材料供应终于稳定了下来。

  然而,王建业并没有放松警惕,他深知在商业世界中,随时都可能出现新的挑战,必须时刻保持警觉,才能让王氏全系饭店在激烈的竞争中立于不败之地。

  日子一天天过去,王氏全系饭店依然宾客盈门。

  王建业站在店门口,望着热闹的景象,心中感慨万千。

  他知道,这一路走来的艰辛,都化作了王氏全系饭店更加辉煌的未来。

  随着季节的更替,王氏全系饭店迎来了一个新的旺季。定单如雪片般飞来,对原材料的需求再次达到高峰。

  然而,新供应商老王这边却出现了状况。

  由于突发的自然灾害,老王的部分货源受到了影响,无法按时交付。

  王建业得知消息后,心急如焚。

  他立刻召集团队开会,商讨解决方案。

  “咱们不能坐以待毙,必须想办法寻找其他的临时货源。”王建业说道。

  员工们纷纷行动起来,四处打听可靠的货源。

  这时,一位员工提到了一个小型供应商,据说他们有一批优质的原材料,但因为规模小,一直没有被注意到。

  王建业决定亲自去考察。

  当他来到这个小供应商的仓库时,发现虽然规模不大,但原材料的品质确实不错。

  “老板,我们真的很希望能和王氏全系饭店合作,这是我们的机会。”小供应商诚恳地说道。

  王建业经过深思熟虑,决定与他们合作,先解决眼前的燃眉之急。

  在大家的共同努力下,王氏全系饭店顺利度过了这次危机。

  但王建业明白,不能总是在危机出现时才去应对,必须建立更加完善的供应链体系,以应对各种突发情况。

  他开始与多家供应商建立长期的合作关系,确保在任何情况下,都能有稳定的原材料供应。

  同时,他也加强了对原材料质量的监控,成立了专门的采购团队,定期对供应商进行考察和评估。

  在这个过程中,王建业付出了巨大的努力。

  他日夜操劳,带着王冰冰奔波于各个供应商之间,与他们协商合作细节,确保每一个环节都不出差错。

  他的妻子心疼地说:“建业,你也要注意身体啊。”

  王建业疲惫地笑了笑:“放心吧,王氏全系饭店就像我的孩子,我不能让它受到任何伤害。”

  经过一段时间的努力,王氏全系饭店的供应链体系逐渐完善。原材料的供应不仅稳定,而且质量也得到了更好的保障。

  随着时间的推移,王氏全系饭店的生意越来越红火。王建业站在店中,看着来来往往的食客,心中充满了自豪和欣慰。

  “只要我们坚持品质,不断努力,王氏全系饭店一定能越来越好。”他暗暗对自己说道。

  ……

  王氏全系饭店的危机虽然暂时解决,但王建业清楚,这只是漫长商业征途中的一个小波折。

  他明白,想要让王氏全系饭店持续辉煌,必须不断创新和改进。

  王建业在店里巡视时,听到几位老顾客的谈话。

  “这王氏全系饭店的菜是好吃,可总是这几样,也有点腻了。”

  “就是啊,要是能有点新花样就好了。”

  王建业心中一动,他意识到,是时候给王氏全系饭店的菜单注入新的活力了。

  回到办公室,王建业召集了厨师团队。

  “大家都听到顾客的反馈了,咱们得研发一些新菜品。”

  厨师们面面相觑,都感到压力不小。

  “老板,创新不容易啊,既要保持咱们王氏全系饭店的特色,又要让顾客喜欢。”一位资深厨师说道。

  王建业鼓励大家:“别怕困难,咱们多尝试,多研究。从食材的选择到烹饪方法,都可以大胆突破。”

  于是,厨师们开始了漫长的研发过程。他们每天都在厨房里忙碌,尝试各种新的组合和做法。

  经过无数次的失败,终于有几道新菜品初见端倪。

  “这道‘翡翠芙蓉虾’,用新鲜的虾仁搭配蔬菜汁做的果冻,口感清爽,造型美观。”一位厨师介绍道。

  “还有这道‘香酥蜜汁排骨’,外酥里嫩,甜而不腻。”

  王建业亲自品尝后,提出了一些改进意见。

  新菜品推出后,受到了顾客的热烈欢迎,王氏全系饭店的生意更加火爆了。

  然而,新的问题又出现了。随着客流量的增加,店里的服务质量开始下降。

  有顾客抱怨上菜速度慢,服务员态度不够热情。

  王建业立即召开服务人员会议。

  “咱们王氏全系饭店不仅要菜好吃,服务也得跟上。从今天起,加强培训,提高服务效率。”

  同时,他还制定了严格的服务考核制度,对表现优秀的员工给予奖励,对不达标的进行处罚。

  在改进服务的过程中,也遇到了一些员工的抵触。

  “老板,要求太严格了,我们压力太大了。”

  王建业耐心地解释:“大家要明白,只有服务好了,顾客才会愿意再来。”

  经过一段时间的整顿,服务质量有了明显的提升。

  就在王氏全系饭店稳步发展的时候,一场突如其来的食品安全风波席卷了整个餐饮行业。

  有报社报道了一些餐厅使用不合格食材的事件,引起了公众的恐慌。

  王氏全系饭店也受到了影响,一些顾客开始对食品安全产生担忧。

  王建业当机立断,决定公开王氏全系饭店的食材采购渠道和检测流程。

  “我们要让顾客放心,王氏全系饭店一直以来都把食品安全放在首位。”

  他邀请了报社和顾客代表参观厨房和仓库,展示严格的食品安全管理措施。

  这一举动赢得了公众的信任,王氏全系饭店的声誉得以保全。

第410章 偷秘方

  随着时间的推移,王氏全系饭店面临着越来越多的竞争对手。

  有的摹仿王氏全系饭店的菜品,有的大打价格战。

  王建业深知,要在竞争中脱颖而出,必须不断提升王氏全系饭店的品牌价值。

  他决定加大对品牌宣传的投入,通过广告、社交报社等渠道,讲述王氏全系饭店的历史和文化。

  同时,王氏全系饭店还举办了各种美食文化活动,邀请名厨现场表演,与顾客互动。

  这些活动不仅吸引了更多的顾客,也提升了王氏全系饭店的品牌形象。

  在一个阳光明媚的日子里,王氏全系饭店迎来了一位特殊的客人——一位国际美食评论家。

  评论家品尝了王氏全系饭店的菜品后,赞不绝口。

  他在自己的社交报社上写道:“王氏全系饭店,不仅是一家餐厅,更是一座美食的殿堂。”

  这一评价让王氏全系饭店在国际上也声名远扬,吸引了众多外国游客前来品尝。

  随着业务的不断扩大,王建业开始考虑开设王氏全系饭店的连锁店。

  但这并非易事,需要大量的资金和成熟的管理模式。

  王建业四处寻找合作伙伴,与银行洽谈贷款,与专业的管理团队商讨方案。

  在筹备连锁店的过程中,遇到了重重困难。选址、装修、人员培训,每一个环节都充满了挑战。

  “老板,这太难了,要不咱们缓缓?”有员工打起了退堂鼓。

  王建业坚定地说:“不行,我们不能错过这个机会,只要大家齐心协力,一定能成功。”

  经过艰苦的努力,第一家王氏全系饭店连锁店终于开业了。

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