四合院:从厨师学徒开始 第274节

  于是,一场针对王氏全系饭店分店的阴谋悄然展开。

  王氏全系饭店分店里,气氛开始变得有些异样。

  一些客人在听到谣言后,脸上露出了犹豫和怀疑的神情。

  “听说王氏全系饭店的菜不卫生,咱们还在这儿吃吗?”

  一位客人小声地对同伴说道。

  他皱着眉头,目光中充满了担忧。

  “不会吧,看着挺干净的啊。”同伴有些迟疑,他环顾四周,看着整洁的环境和忙碌的伙计,心里有些拿不定主意。

  王建业察觉到了这些变化,他的眉头微微皱起,但眼神中却透露出坚定。

  他知道,这是一场严峻的考验,但他坚信王氏全系饭店的品质和信誉能够经受住风浪。

  “大家别慌,咱们得想办法应对。”王建业召集了团队成员。众人围坐在一起,神情严肃。

  “老板,这可咋办?那些人也太缺德了!”一个年轻的伙计着急地问道。

  他的脸上满是愤怒和无奈,“咱们辛辛苦苦经营,他们却用这种下三滥的手段!”

第407章 应对

  “咱们不能坐以待毙,从现在起,提升服务质量,让客人感受到咱们的诚意。”

  王建业目光坚定,声音沉稳有力,“咱们要用实际行动证明,那些谣言都是无稽之谈。”

  “对,咱们的菜品质一直有保证,不能被谣言打倒。”王义均说道。

  他撸起袖子,眼神中燃烧着斗志,“我保证每一道菜都严格按照标准制作,让客人吃得放心。”

  王氏全系饭店的员工们行动起来,微笑更加真诚,服务更加周到。

  “客人您好,这是为您额外准备的小菜,请慢用。”服务员亲切地说道。她微微弯腰,双手将小菜轻轻放在桌上,脸上的笑容如同春天的阳光般温暖。

  “您对菜品有什么特殊要求,尽管提,我们一定满足。”另一位服务员热情地询问着客人,眼神中充满了关切。

  同时,王氏全系饭店推出了一系列特色活动。

  “本周凡在本店消费,均可参加抽奖活动。”大堂经理站在门口,大声向过往的客人介绍着活动内容,“奖品丰厚,有现金券、特色菜品、精美礼品等,快来试试您的手气!”

  “亲子套餐全新上线,欢迎品尝。”海报贴在店外的显眼位置,吸引了众多家庭的目光。

  渐渐地,那些犹豫的客人又重新坚定了选择。

  “我看那些谣言都是假的,这服务多好啊。”一位客人满意地说道,他点了点头,脸上露出了欣慰的笑容。

  “就是,还是王氏全系饭店靠谱。”同伴附和着,“咱们以后还来这儿吃。”

  竞争对手们见此情形,更加气急败坏。

  “这王氏全系饭店怎么还不倒?咱们的价格都压这么低了!”满脸横肉的男人忿怒地吼道,他把手中的酒杯重重地摔在地上,酒水四溅。

  “不行,咱们得加大力度。再写一些文章登报纸抹黑他们。”戴眼镜的男人阴沉着脸,目光中透着狠辣。

  但王氏全系饭店分店在王建业和团队的努力下,越发坚不可摧。

  一天,店里来了一位特殊的客人。他神情严肃,四处打量,目光中带着审视的意味。

  王建业迎上去,“您好,欢迎光临。”他脸上带着真诚的笑容,心中却有些忐忑,不知道这位客人的来意。

  客人沉默不语,只是点了几道菜。

  菜上桌后,客人尝了几口,微微点头。

  “你们这店不错,之前那些谣言我也听说了,看来都是假的。”客人终于开口,他的语气中带着一丝赞赏,“我是专门来考察的,你们的菜品质高,服务好,那些谣言不攻自破。”

  王建业笑了笑,“我们一直用心经营,谣言终究会不攻自破。”他的心中松了一口气,同时也更加坚定了信念。

  随着时间的推移,王氏全系饭店分店的名声越来越响,新客人源源不断。

  “听说王氏全系饭店又有新活动了,咱们快去。”

  “他们家的服务真是一流,菜品也好吃。”

  人们口口相传,王氏全系饭店成为了京城百姓心中的美食胜地。

  王建业站在店门口,望着来来往往的客人,心中充满了成就感。

  他知道,这一切都离不开团队的努力和客人的支持。

  夜晚,店里的喧嚣渐渐平息。

  王建业独自坐在角落里,回想着这段日子的风风雨雨。

  “只要咱们团结一心,就没有过不去的坎。”他自言自语道。月光透过窗户洒在他身上,映出他坚毅的轮廓。

  月光洒在王氏全系饭店的招牌上,熠熠生辉,仿佛在诉说着王氏全系饭店的辉煌与未来。

  ……

  随着时间的推移,王氏全系饭店分店的生意愈发红火。每日从清晨开始,店门口就排起了长队,店内更是座无虚席,宾客盈门。然而,在这繁荣的背后,却悄然滋生出了一些不和谐的声音。

  分店的一些骨干员工,原本充满激情地投入工作,为分店的成功付出了无数的心血和汗水。可随着日子的流逝,他们开始心生不满。

  在一个忙碌的午后,当最后一批客人满意地离开,分店的员工们终于有了片刻的喘息之机。此时,几位骨干员工聚在了一起。

  “这分店的生意是越来越好了,可咱们的收入却没怎么涨。”一位名叫李强的厨师皱着眉头说道。他的脸上还带着忙碌后的疲惫,眼神中透露出一丝无奈。

  “就是啊,咱们拼死拼活地干,和总店员工的收入差距却那么大。”服务员赵娜附和着,她双手抱在胸前,一脸的不满,“咱们的付出不比他们少,凭什么拿的钱不一样?”

  “我听说总店那边福利也好,逢年过节还有额外的奖金和礼品。咱们呢?啥都没有。”另一位厨师王强也加入了抱怨的行列,他的声音提高了几分,显得有些激动。

  “这太不公平了!咱们得找老板说道说道。”赵娜气愤地说道。

  这些不满的声音逐渐在分店员工中传播开来,原本和谐的工作氛围开始变得有些紧张。

  王建业敏锐地察觉到了这一情况。他发现员工们不再像以前那样充满干劲,服务时的笑容也变得有些勉强,厨房里偶尔还会传出几句抱怨。

  一天,王建业决定召集分店的骨干员工们开一个会。会议室内,气氛凝重。

  “我知道大家最近心里有些想法,今天咱们就敞开了说。”王建业坐在首位,目光严肃地扫过每一个人。

  李强率先开口:“老板,不是我们不知足,实在是觉得自己的付出没有得到足够的回报。咱们分店生意这么好,全靠大家没日没夜地干,可收入却和付出不成正比。”

  王建业点了点头,认真地听着。

  赵娜接着说:“老板,我们也不是要和总店攀比,但差距这么大,心里真的不平衡。大家都很努力,可看不到希望啊。”

  王建业沉思片刻,然后说道:“大家的心情我能理解,我也一直在思考这个问题。我承认,之前的薪酬体系和奖励机制可能存在不合理的地方,没有充分体现大家的价值。”

  听到老板这么说,员工们的表情稍微缓和了一些。

  王建业接着说:“我决定对薪酬体系和奖励机制进行调整。咱们根据工作的强度、难度、业绩等多方面来综合评定工资和奖金。表现优秀的,有额外的奖励;为分店做出突出贡献的,有丰厚的回报。”

  员工们的眼中开始闪烁出希望的光芒。

第408章 供应商

  王强问道:“老板,那具体怎么调整呢?”

  王建业拿出一份早已准备好的方案,详细地解释起来:“首先,基本工资会根据岗位和工作经验进行适当提高。然后,设立绩效奖金,根据每个月的服务质量、菜品销量、客人满意度等来发放。还有,咱们会定期评选优秀员工,给与物质和精神上的奖励。”

  员工们认真地听着,不时地点点头。

  王建业继续说道:“不仅如此,为了加强总店和分店之间的交流与合作,我们会定期安排人员互相学习和交流经验。总店有好的做法,咱们分店借鉴;分店有创新的点子,也可以推广到总店。这样大家都能共同进步,共同提高收入。”

  李强说道:“老板,您这么一说,我们心里有底了。只要公平公正,我们愿意继续努力干!”

  赵娜也笑着说:“是啊,老板,我们相信您!”

  会议结束后,王建业立刻着手实施新的薪酬体系和奖励机制。员工们的积极性被重新激发起来,工作更加卖力。

  总店和分店之间的人员交流也顺利展开。总店的老师傅来到分店传授经验,分店的年轻员工到总店学习规范的服务流程。大家互相交流,互相学习,共同提升。

  在一次交流活动中,总店的厨师张师傅亲自示范了一道招牌菜的制作过程,分店的厨师们围在一旁认真学习。

  “这道菜关键在于火候的掌握,要小火慢炖,才能入味。”张师傅一边操作,一边讲解。

  分店的厨师小王恍然大悟:“原来如此,怪不得我们做出来的味道总是差点意思。”

  通过这样的交流与合作,分店的菜品质量和服务水平进一步提高,生意更加红火。

  几个月后,王氏全系饭店分店的业绩再创新高。员工们的收入也有了显著的增长。

  李强拿着厚厚的奖金,脸上洋溢着幸福的笑容:“老板说话算话,咱们的努力没白费!”

  赵娜也开心地说:“现在大家都有奔头了,干活更有劲!”

  王建业看着员工们满足的样子,心中充满了欣慰。他知道,只有让员工们感受到公平和关爱,王氏全系饭店才能走得更远。

  在一个宁静的夜晚,王建业站在分店的门口,望着灯火通明的店内,心中感慨万千。

  他深知,王氏全系饭店的成功离不开每一位员工的付出,而他要做的,就是为大家创造一个更好的平台,让大家共同实现梦想。

  王氏全系饭店,这座京城餐饮界的璀璨明珠,生意愈发火爆。

  每日上午,尚未到营业时间,店门外便已排起了长龙,食客们翘首以盼,只为能品尝到王氏全系饭店那令人赞不绝口的美味佳肴。

  店内,餐桌间人头攒动,欢声笑语不绝于耳。

  一道道色香味俱佳的菜品如流水般从厨房端出,送往食客们的桌前。

  那香气四溢的烤鸭,皮脆肉嫩,色泽红润,师傅们精湛的切片技术更是让人赞叹不已;

  精致的点心,小巧玲珑,入口即化,甜而不腻;

  各类热炒,火候恰到好处,食材的鲜美被发挥得淋漓尽致。

  随着生意的蒸蒸日上,王氏全系饭店对原材料的需求也与日俱增。

  然而,这繁荣的景象却让原本合作良好的原材料供应商们动起了歪心思。

  王建业像往常一样在办公室处理事务,突然接到了供应商老张的电话。

  “王老板啊,咱们合作这么久了,可现在这行情变了,原材料的价格得涨一涨,不然我这生意没法做啊。”

  老张的声音中透着一丝贪婪。

  王建业皱了皱眉头,说道:“老张,咱们可是有合同的,这价格怎么能说涨就涨?”

  “王老板,您也知道,现在到处都缺货,我这给您供货也不容易,您要是不同意涨价,我可不敢保证能按时按量给您供应啊。”

  老张的语气强硬起来。

  王建业心中一阵恼怒,但还是强压着怒火说:“老张,咱们都是老朋友了,你这样可不地道。”

  挂了电话,王建业陷入了沉思。

  他知道,不能被供应商牵着鼻子走,必须想办法解决这个问题。

  于是,王建业开始四处寻找新的可靠供应商。

  他带着助手,奔波于各个市场和产地。

  在一个偏远的农村,他们找到了一家小型的养殖场。

  养殖场的主人是一位朴实的农民,名叫老李。

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