甚至。
不少的学生都因为修改了四宫小次郎的食谱,而直接被四宫小次郎行使权力给直接退学。
在四宫小次郎的眼中。
他们的改动只会降低自己食谱的评分。
即便其他人对于他的食谱的改动,哪怕是修改者考虑过食客的需求这一层因素,四宫小次郎也是绝对不容许。
而这种情况。
正是堂岛银对于四宫小次郎感到忧心的地方。
诚然。
以四宫小次郎的厨艺,即便他完全按照他食谱进行料理,也完全可以征服世界上绝大部分的食客。
然而。
当料理完成后,评价一道料理是否合格的人。
不是料理人本身。
而是食客!
从这一点来说。
四宫小次郎就已经走上一条错误的道路,现在四宫小次郎已经失去身为料理人最重要东西。
那就是为食客着想的心。
虽然四宫小次郎还没有彻底的修正过来。
不过。
在四宫小次郎的身上。
堂岛银也看到四宫小次郎重新找回身为料理人的可能。
随着时间一分一秒的流逝。
很快。
四宫小次郎等人就陆陆续续的完成了自己的菜品,一位位按照各自先后完成的顺序将自己的料理呈了上来。
“终于要来了么?”
“接下来。”
“那么就让我看看,你们能够拿出什么样的菜品出来吧!”评审席上的安双手交叉,目光熠熠望着率先朝着评审席走过来的乾日向子。
不同于薙切真凪。
安对于乾日向子他们完成的料理,还是十分的期待的。
再怎么说。
乾日向子等人的菜品都是使用梦幻食材烹饪而成的料理!
除了安外。
幸平城一郎、堂岛银、神田总司也很期待着乾日向子他们,最后会呈现上什么样的料理。
评审席上。
唯独就只有薙切真凪表情看上去十分的复杂。
……
“蔬菜天妇罗,请各位享用!”乾日向子将自己的料理一一放在了神田总司等人的面前后,就躬身退到一旁。
“天妇罗么?”
“这种料理方式确实能够很好的发挥梦幻食材的特质呢!”幸平城一郎一边说着,一边打开了自己手中的筷子。
天妇罗。
这个菜式属于霓虹料理中四大料理的其中之一,任何使用面糊包裹然后进行油炸的菜品都可以称作天妇罗。
既然是霓虹料理的重要菜式。
天妇罗自然然而也拥有着霓虹料理的最重要特征。
那就是对于食材的要求。
在霓虹本土中,天妇罗一直有着三分技术、七分选料的说法,调味以清淡为主,非常注重突出原料本身的风味。
这也是为什么幸平城一郎说出那番话的原因。
“这个酱汁!”
“是使用的酱油、盐、砂糖、萝卜泥调制的吧?”安看了看放在天妇罗身边那一小碟调味汁开口问道。
天妇罗。
这道料理一般会通过两个阶段进行混合调味。
第一阶段是炸前的腌渍调味。
第二阶段是炸后的佐味碟调味。
当然了。
由于霓虹各个地方的习惯不同,天妇罗这道菜品也也会有着不同的佐味碟,有时候甚至就是简单的盐碟。
“不是这些。”
“这个酱汁碟中还有着砂糖番茄……”神田总司一边说着,一边夹起来一块天妇罗放在了自己的面前。
“是的。”
“神田先生,我在里面加入番茄汁。”乾日向子连声回答道。
这道油炸天妇罗。
它的面衣无比的薄透就好像金色蚕丝,更重要就只有一面,杏仁卷心菜的另一面没有任何的面糊。
这是蔬菜类天妇罗常用的料理方式。
一面挂糊。
这样油炸出来天妇罗才能既有油香,而又不会吸收过多油脂,从而影响到了面衣中食材原始风味。
夹起天妇罗后。
在面前的佐味碟中的酱汁轻轻蘸了蘸了后,神田总司等人将天罗妇放到了自己的口中开始咀嚼了起来。
瞬间。
杏仁卷心菜的风味就在口中爆发开来。
同时爆发开来。
还有着黄金胡萝卜、砂糖番茄这些食材的味道。
安他们的味蕾。
瞬间就被股味道给深深的唤醒了起来,仿佛被杏仁卷心菜这些食材带回到了它们生产的田地当中。
翠绿的杏仁卷心菜。
如同黄金一样耀眼的黄金胡萝卜。
粉红色的砂糖番茄。
……
幸平城一郎等人就好像负责照顾它们的农夫一样,从发芽、抽枝、开花、结果……见证它们的成长。
呜呜呜!
安的口中发出一阵满足的呜咽之声。
随着料理食用完成。
神田总司他们也纷纷放下了各自手中的筷子,脸上露出一丝满足的神色。
“堂岛。”
“我突然感觉我有些老啊!”幸平城一郎一脸感叹对着堂岛银开口说道。
明明是第一次料理这些食材。
然而。
乾日向子的料理却能够做到这种程度,这也让幸平城一郎的心中不免升起了一阵唏嘘之感。
只不过。
还不等幸平城一郎的话说完。
一旁的薙切真凪就对着乾日向子开始泼洒起了自己的毒液!
“难吃!”
“吸油过多!”
“有的天妇罗面衣和原料都已经变焦,可是有的的天妇罗中杏仁卷心菜的口感却还有着一丝的绵软……”
“身为一个料理人,你竟然连油温都把控不好么?”
“明明是这么珍贵的食材。”
“到了你的手中,却只能够料理出这样满是破绽的菜品,伱这完全是在浪费这些宝贵的食材!”
“你这个家伙!”
“赶紧向我的杏仁卷心菜赔罪啊!”薙切真凪一脸厌厌,十分激动对着乾日向子大声的喊道。
“真凪大人说的不错!”
“这道料理。”
“在WGO的评价中完全不合格,不过看在这些食材上,我勉强可以给这道料理打一个三星的评价。”安擦了擦嘴巴后,同样开口说道。
前面这段时间中。
薙切真凪、安她们的舌头,早就被这些来自美食的俘虏世界的食材给养到一种另外一种程度。
毫不客气的说。
即便那些原本被WGO评价为三星级别的料理,也无法满足安她们的味蕾。
全部吃完。
这也是因为食材本身的味道。
听到薙切真凪两人的评价后,幸平城一郎、堂岛银两人相互无奈的对视了一眼。
薙切真凪说的问题。
幸平城一郎两人自然也都了品尝出来。
这道天妇罗的问题。