小狗肚子饱了也不扑蚂蚱了，也不撵青蛙和小鸟了，可不是少了许多乐趣嘛。
陈凌知道老头心思，就想着等赵刚把小狗送过来后，那些小狗就多留些时日，让老头在家多养着玩玩。
然后，回去把螃蟹桶换了干净水泡上。
提着鱼桶就去木楼中厅喂鱼去了。
中厅这阵子，大门就每天开着，白天让阳光照进去，这巨大的水景缸，便随着鱼虾活动，显得美轮美奂，赏心悦目。
这才没几天呢，里面的鱼已经不怕人了。
陈凌用网捞一勺子小鱼小虾进去，好家伙，里面跟煮开了水似的，鱼缸里的大鱼小鱼，挤烂脑袋一样往上冲。
甚至有的鱼还把缸壁撞得嚓嚓响。
这些鱼除了野鱼，就连锦鲤和金鱼也都是外塘养的，除了胭脂鱼没动静之外，其他鱼基本啥都吃，食性很杂。
就是那两只猪鼻龟还有点不适应。
撑着两只海龟一样的前脚掌，躲在角落一动不动。
不过在洞天里养了一晚上，它们身上的瑕疵和脑袋上的病症都已消失不见，整体健康起来。
但还不够漂亮，需要再养一段时日才行。
陈凌嫌它们不动。
还没有螃蟹和虾活跃么。
等喂了几勺子鱼虾后，见到这些鱼吃饱喝足，很多鱼虾吃不断都是两截子，或者浑身带伤，沿着鱼缸的缸壁角落到处慌忙躲避起来。
陈凌就停止喂食，躲到一旁，等这两只一黑一灰猪鼻龟的反应。
果然，人走开后，它们胆子大起来了，先是跟螃蟹和虾去捡一些剩下的残羹冷炙。
吃着吃着，胆子就逐渐大起来。
像海龟一样在缸里游动起来，去捕捉那些身上带伤的小鱼。
鱼身上有伤后，散发的味道很具吸引力。
不过吃了这些伤鱼后，它们还不尽兴，就追逐一些小鱼去吃。
陈凌正瞧着有趣呢，它们吃鱼也并不去管。
越看越入神。
不仅是龟，还有螃蟹、虾跟河蚌，也都很有趣。
河蚌这玩意儿有寄生虫的。
农庄水质好也无法避免。
他当初也是净水养了好几天，选了几只丢进去的。
没想到丢进去后，这几只没啥寄生虫，却到了产卵的时候了，喷了好多幼虫。
也幸好陈凌在缸里放了许多鳑鲏。
鳑鲏这种小鱼也有意思，它们和河蚌是共生的关系。
它们母鱼产卵的时候呢，就把卵产在河蚌体内。
而河蚌产卵的时候，就把幼虫喷出去，喷到鳑鲏的腮部，寄生于此。
这玩意儿叫勾疥虫，对别的鱼危害挺大的。
但鳑鲏倒没啥问题，它们在产卵的时候，会接触河蚌，那勾疥虫就全钩到它们身上了。
不会危害别的鱼。
陈凌眼力好，又有阳光照射鱼缸，很是明亮。
是以能清清楚楚看清楚鱼虾互动，鳑鲏产卵，河蚌喷卵。
他越看越是入迷。
直到快中午了，王存业喊他让他要回县城就赶紧回去，不然那边做不上他的晌午饭了。
他这才舍得动弹。
(本章完)
第588章 抓鬼
陈凌回到县城。
先把烧鸡热上，就张罗着大伙清洗螃蟹。
大螃蟹好吃，但是清理起来特别麻烦。
要先放进清水当中漂洗，然后用刷子挨个清理背盖、腹部、钳子、螃蟹腿。
这过程跟刷皮鞋没啥两样，边边角角都不能落下。
而且还得必须小心，河里的野生大螃蟹多凶啊，稍不留神就会被夹到。
不过陈凌带来这些大肥螃蟹那都老实得很。
所以全家人都能抓在手上清洗。
连睿睿也敢抓在手上摆弄着玩。
这也没什么值得称奇的原因。
就是陈凌从小水塔搞了点冰水的原故。
冰水一冻，这些螃蟹就都老实了。
仔仔细细的清洗过几遍，再换上温水，将螃蟹翻过肚子，放进水里继续清洗，主要是得把螃蟹腹部盖内的脏东西得清洗干净。
当然了，这温水也不能太烫。
太烫的话，螃蟹脚会掉。
接连清洗好几遍，挑出来那些特别肥的螃蟹就上锅蒸。
这蒸螃蟹呢，也不能瞎蒸。
不是丢进蒸屉，锅里加水开火煮上就行的。
得先调个汤底。
清蒸河蟹呢，黄酒必不可少。
可以说黄酒越好，蒸出来的螃蟹越好。
切几片姜。
加点小药材啥的，去腥提香。
这时候可以加点当归。
陈凌一般炖鸽子汤的时候喜欢用这个。
蒸螃蟹也能用。
而且增香还不是增一点两点的香。
跟不放完全不是一个味道。
调好了汤底。
把大肥螃蟹往蒸屉放的时候，那也得注意啊。
这时候得把螃蟹全部翻过来，肚子朝上，背壳朝下。
不然的话，锅开了之后，蟹黄容易流出来，顺着蒸屉的孔隙流到锅底。
这样不仅吃不到好螃蟹，汤底的味道也就变了。
当然这鲜螃蟹没死的话，有的还需要用草茎打个捆啥的，避免它在蒸屉乱爬。
陈凌弄的这些就不用那么麻烦了。
冰水已经冰过一遍。
刷完之后还以温水洗过泡过。
现在还上锅蒸，螃蟹还没缓过神儿呢，就翘辫子了。
这就是水生甲壳类生物的弱点了。
冰过，再急剧升温，就会死掉。
大锅灶蒸的一锅肥螃蟹。
剩下稍小的螃蟹，就剁块油炸、红烧。
油炸裹上鸡蛋面粉。
红烧呢就不止螃蟹了，弄点猪肉、豆腐、丸子啥的，炖上一锅。
整一个，一蟹三吃。
反正这季节的螃蟹，就算是外表看上去不那么肥那么大，蟹黄也贼多。
但要说出锅快。
那肯定还是油炸的快。
用老饕的话来说，不管是天上飞的，地上跑的，还是水里游的，肉越少越香。
螃蟹这东西看起来没多少肉。
裹上面粉鸡蛋，过油一炸，金黄酥脆，满院子都是香味。
吃起来更是香香脆脆，越吃越香，令人爱不释手。
不过螃蟹这东西不能多吃。
虽说杜鹃在这儿呢，但只是多一个人，多吃不了多少。
陈凌就把油炸螃蟹留了一半，剩下的让王真真去给秦秋梅和钟晓芸两家送去。
今天螃蟹贼多。
陈凌抓的这些估计得快有二十斤了。
他们一家人可吃不完这么多。
在厨房守着锅灶，烧鸡热好了，陈凌又趁势烙了几张大饼。
待会儿用螃蟹汤汁一泡，香得很。
“爸爸，给。”
睿睿见他忙活着，就抓着一大块油炸螃蟹小跑进来，给他吃。
“诶，好，睿睿真乖。”
陈凌接过一边吃，一边又走到一旁添柴火。