美食:农村烧大席,生活乐无边! 第37节

  这特么,是在烧大席吗?

  这么严格,难怪烧出来的菜好吃得要命!

  不知道情况的,光看许福的严肃表情跟说话的力度,还以为这是在战前动员呢!.

57:大兄弟,咱能把菜放下来了再说话吗?【求鲜花评价票】

  “各位宾客,请坐好,我们炒完最后一个菜,马上开席上菜啦!”

  “大家都别着急,菜饭多的是。”

  一般来说,在农村办酒席,吃席,就没有出现过这种情况。

  烧菜的团队让客人坐好。

  这是什么逻辑?还不允许别人走动了是吧?

  如果是大酒店有这种规定,大家或许还能接受。

  换做别家,别的烧大席团队,这些村民跟客人们早就怼回去了。

  但大家都知道许福烧的菜,十里八乡抢着吃,为了确保上菜安全,大家都听从建议。

  立刻原地做好,有经验的吃席人,也在这时候拿起了自己的碗筷。

  许福此时正在爆炒最后一道菜:爆炒腰花。

  这道菜十分讲究,从切刀花到腌制,再到各种配料的,以及最重要的火候。

  许福之所以放在最后炒,是因为这道菜一旦放凉了就会变得些许柴硬,而且整体颜色会不好看,没有刚刚出锅时的亮丽色泽。

  哗啦啦…

  哗啦啦!

  所有配料炒变色之后,许福把过过油的一大盆腰花倒入,开大火,迅速颠勺翻炒。

  然后闪电般关掉煤气,倒入大盆里直到汤汁低干。

  “开—席—啦!”

  随着最后一道爆炒腰花完成,许福一声令下,几十个端着大盘子的帮工此时成了全场的焦点。

  他们走到哪,吃席者的目光就随之移动。

  “第一道菜,八喜丸子!”

  端菜的帮工里,许志高走在最前面,他一边把菜盘往桌上放,一边大声笑道。

  “这道菜呢,我们这边乃至许多地方都叫做四喜丸子,装的也是四个,这对于同桌手慢的人来说很不公平啊,于是在前几次,我们的小许师傅给它改名字了,叫做八喜丸子,一桌八个,每个人都有!”

  “好!”

  “小许师傅干得不错,该改进的就改进!”

  “大兄弟,咱能把菜放下来了说话吗?”

  大家都热烈的鼓掌。

  等许志高一转身,八双筷子就分别叉了上去。

  二十盘八喜丸子几乎是同一时间放到桌上的,因为许文给帮工出了新的规定,每次上菜尽可能同时放到桌上,这样几乎每一轮的大席都能同步。

  一轮吃下来,就不会存在太长的时间差距,这对于还没吃席的人来说十分友好。

  在众人还对八喜丸子赞不绝口的时候,第二道菜迅速上来!

  “第二道菜,爆炒腰花,刚刚出锅的,鲜香嫩滑,小心烫啊!”

  “第三道菜,咱们农村大席必不可少的红烧大肘子!”

  “清蒸鲈鱼来咯!”

  “油焖大虾!”

  “清蒸螃蟹!”

  “爆炒鱿鱼!”

  “清蒸深海黄花鱼!”

  “五香卤牛肉!”

  “五香整鸡!”

  “原味卤羊肉!”

  “开胃三鲜汤!”

  “白灼皮皮虾……”

  念到后面,许志高已经麻了,他不想给吃席人们念菜名了。

  因为没念一个名字,他就感觉自己又饿了几分。

  不多时,三十个菜全部上齐,盘子在每桌叠成了三层。

  因为赵万年家底殷实,所以菜品也比普通人家丰富,尤其是比较昂贵的海鲜多了几种,让当地许多人都吃得特别过瘾。

  再加是上许福的神级厨艺烧出来的,每个人都如同坠入仙境一般,只觉得心情达到最好的程度,什么人间疾苦的烦恼在此时都烟消云散;

  “太好吃了,这个皮皮虾真的好好吃啊!”

  “我喜欢那个深海黄花鱼,太鲜美了,平时可不舍得买!”

  “是啊,我一个从不吃海鲜的人都忍不住,嚼在口里,口水瞬间就分泌出来了!”

  “我不行了,实在太香了,我一会要混在最后一轮大席,再吃一次!”

  “嘘,小声点,我也是这样想的,可别让人听到!”

  “香啊,这才是活着的意义!小许师傅烧的大席永远吃不够!”

  “这一对比,我家那口子烧的饭菜就像猪食,话糙理不糙,可不兴笑啊!”

  “听说宴席要摆三天呢,万年这小子厚道,要不是他能发大财呢!”

  “……”

  人们在吃席,村里的狗子也没闲着,压根就不怕人们的躯干呵斥,几十条狗子钻到人们吃席的捉下,为了一根骨头能打起来。

  但终究是没有吓到吃席的人。

  狗子发狂打架可怕,但吃席没抢到菜更可怕!

  第一轮按照预估时间结束,第二轮迅速上菜。

  许福一天中最忙的时间也结束了。

  他向以往那样,坐在临时厨房边上,喝着冰镇饮料,偶尔吃点菜,看着人们脸上满足的表情,他的心情也十分舒畅,已经在心里默默计算今天回家的时间了。

  赵万年家里的院子足够宽敞,所以摆放着二十张桌子吃席,按照计划的一百桌,得需要五轮才吃完。

  一轮平均大约四十分钟,五轮就得两百分钟,保守估计三个多小时。

  而这时候正是中午十二点半,预计到下午四五点钟能完成今天的宴席任务。

  就在此时,赵万年却像是遇到了什么难题,急匆匆向许福走来。

  …………

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58:前来蹭大席吃的人数,超乎想象!【求鲜花评价票】

  “许师傅,我很担忧啊,怪我之前把话说得太大了!”

  赵万年一来,就哭丧着脸,说道。

  “是这样的,我之前不是说,陌生人只要说句嘱咐的话,就可以来家里吃席吗?

  好家伙,这会工夫就来了两三桌陌生人,有几个还是外地的,所以我很担心今天的菜不够……”

  “放心吧。”

  许福还以为是菜饭出了什么问题呢,他笑着罢罢手。

  “你不是买了很多食材吗?这方面我有预估,所以今天做了一百多桌的饭菜。

  但你也不要放话出去,后面实在没有了,还有人来蹭吃喝的话,就真的没有了,要来也只能是明天。”

  “好,好好好,我知道,这可太感谢了,要不然还得是许师傅您这种专业的呢!”

  赵万年瞬间喜笑颜开,转身又朝着门外走去。

  没一会。

  赵万年再次跑了过来。

  这一次,他脸色比之前难看一些。

  “许师傅,情况很不妙,虽然今天是给我三胞胎办酒席的大好日子……可是外面又来了两桌陌生人!”

  许福点点头,一切都在朝着他的预期走啊。

  “才两桌嘛,加上之前来的三桌,不过五六桌,放心,别慌,问题不大。”

  “真的吗?”

  赵万年扫了几眼还没打出去的饭菜,还有很多呢。

  但赵万年是业余的,担心今天的饭菜不够,导致出洋相。

  生意人最看重的就是名声,自己大小是个老板,如果办事情菜不够,放出去的话没做到。

  以后一家老小的面子往哪搁啊?

  “真的,去忙吧。”

  许福罢罢手,赵万年将信将疑又朝着大门口走去。

  他总感觉今天来免费吃席的人不会少。

  果然。

  刚刚走到,就看到一些陌生面孔走了过来。

  一来询问到赵万年就是主家之后,纷纷拱手上来道贺;

  “恭喜恭喜啊,赵先生!”

  “我们是白鹤镇的,今天在附近做工,恰好听说了赵老板的美事,所以忍不住就来讨口饭吃了!”

  赵万年哈哈笑着道谢,然后说道:“好的好的,欢迎,是这样的,现在还有一轮亲朋好友没吃席,等他们放下碗筷,我们就安排大家吃。

  大家放心,菜饭都是一样的,绝对不会因为我们大家是第一次见面就搞特殊之类的。”

  “……”

  赵万年心理苦啊。

  自己还是低估了许福在这一带的名气,也低估了免费吃席的人的数量。

  草率了!

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