美食:农村烧大席,生活乐无边! 第193节

  结果许福的话,让他们哈哈一笑。

  只听许福说道:“事情是这样的,我见这牛头挺大,肉也很多,加上还有蹄子,牛肚。我们一家人肯定吃不完,所以我想让堂哥过来拿点过去,让他们一家人也尝尝。”

  许福给他们娓娓道来自己与许德柱一家的关系;

  第一,许德柱一家虽然跟自家只是堂亲戚,可胜过亲兄弟的关系。

  第二,许志高从小没少照顾他,可以说童年的美好主要组成部分都由许志高承包了,无论是上山捣鸟窝还是下河摸鱼,亦或是去人家果园偷吃。

  而且,自己烧大席之后,许志高每次都主动帮忙,说句不夸张的,他一个人能顶十个帮工。

  两家的关系十分融洽,加上赵万琴有孕在身,许福就想有个好吃的,也让他们尝尝。

  这种礼尚往来,你敬我一尺我敬你一丈的处世方式,十分讲究运气。

  现在这个年代,再困难的人家也不会吃不上肉,吃的是啥?当然是味道。

  而以前,自己没结婚,想咋办就咋办,想送谁就送谁。

  现在结了婚,当然要第一考虑妻子与家人的感受。

  这也是许福对自家人的尊重,也是对自己的尊重!

  听完许福的阐述,妻子等人莞尔一笑。

  “害!!”

  “孩子,你这是想啥呢,我们家人丁也不旺盛,都喜欢热热闹闹的,可就没那条件。”

  “啥拿不拿的,直接打电话让他们一家人过来一起吃呀。”

  “说实话,我跟你大伯许德柱接触过很多次,他夫妻二人都十分淳朴,我很喜欢跟他们打交道,之前也想着叫他们来吃点,这不是怕你想一家人关门唠家常吗?马上打电话给他们~‖!”

  “咱们家李记经营部为啥能成为十里八乡受欢迎?全都是因为咱们热情好客啊。”

  “许福,有好吃的你能想到亲戚长辈,这就足以证明我们没有看错人,我们为晓芳感到庆幸,嫁了个最好男人,我们也为自己感到庆幸,拥有一个最好的女婿!”

  一家人笑着回应许福,许福摸出手机,拨通了许志高的电话:

  “许福,啥事啊?”

  “今天年二十九应该在家的吧?叫上大伯大婶,带着嫂子,过来吃点喝点?”

  “哈哈哈开门,到门口了!”

  许志高那魔性的声音,让所有人一愣,许福走过去打开门一看,就见许志高在门口停车。

  “我早时候路过门口就听到你在忙活,一闻味道就知道是牛肉!”

  许志高探出脑袋看了一眼。

  “咋的?一家人都在啊,那我来就不合适了,你们吃着,明天见!”

  “行,你回去吧!”

  许福笑着说道。

  “你把嫂子,大伯大婶都接过来,咱们好好吃一顿,算是年前的最后一次聚餐吧,今晚吃红烧牛头,红烧牛蹄筋!”

  此时,李立康等人也过来邀请。

  许志高哪里还会谦虚?把酒往地上一放。

  “好好好,我马上去接他们!”

  不一会,许志高一家抵达,大家都显得有些不好意思,可又低挡不住许福的厨艺,只得带着一些水果上门来。

  双方寒暄一番,许福看了看时间,已经晚上八点,牛头能出锅了!

  这些粗活,许志高立刻包办。

  等牛头跟牛蹄都捞在不锈钢大盘子上,许福撒上一把小葱跟香菜,随后把几斤毛肚全部下锅,在卤汤里烫了七上八下之后,立刻捞出来。

  “快点,每个人先吃上一些毛肚,晚了不好吃。”

  许福说着。

  “爷爷奶奶需要吃软烂一些的,我多烫一会。”

  听到许福说得郑重其事,大家都赶紧吃了起来。

  许福给爷爷奶奶各自捞一些之后,自己也端着碗吃了起来。

  哧溜哧溜!

  哧溜哧溜!

  “太香了!”

  “毛肚还是得吃新鲜的啊,这味道秒杀多少火锅店!”

  “又脆又鲜!”

  “许福这手艺,我读书少,不知道咋形容,就是吃了浑身得劲,人开心!”

  “哈哈哈…”

  众人其乐融融,很快,毛肚吃完后,许福戴上一次性手套,把整只牛头上的带皮牛肉扒拉几下。

  软烂Q弹的带皮牛肉很轻易就骨肉分离,脱落下来,那金黄暗红的色泽,让大家都止不住咽口水。

  “` .好了,开吃!”

  大家都用筷子夹到碗里,许福直接上手啃了起来。

  闻着香味,看着大家吃,旺财也忍不住啊,一个劲的呜呜抗议,表示自己也想吃。

  许福给它掰下一块带肉的骨头,这才让它安静下来。

  大雪纷飞,众人大口吃肉,大口喝酒,直呼过瘾。

  此时,几个路过许福家门口的村民们也闻到了这若有若无的牛肉香味,就觉得脚下跟灌了铅似的,有些走不动路。

  “太香了吧这,他们肯定在吃牛肉!”

  “听着不少人呢?咱们要不也厚着脸皮去蹭点吃吃?”

  “疯了吧你们,大过年的,家里没肉吃啊?让许师傅看轻了,以后别想求他办事!”

  “哎,受不了了,咱也回家弄点牛肉吃!”

  “……”

  翌日一大早,年三十!

  李立康夫妇起来,率先打扫院子里过道的积雪。

  爷爷奶奶起来之后,走在村子里散步,跟熟人唠嗑。

  许福跟李晓芳睡了个懒觉,起来吃过早餐后,许福炖了一些猪排骨,嘱咐他们中午时分打包让旺财中午给狗妈妈送去。

  然后,出发前往村广场为年夜饭做准备。

  村广场,不说人山人海,至少人头攒动松。

  一堆各个年纪的孩子们,穿着崭新的衣服在玩耍,年轻人们在喝酒打牌,两百个帮工围在火炉边上烤火,所有食材被码放得整整齐齐,热闹而又糟杂。

  当许福的电瓶车出现那一刻,所有声音戛然而止。

  许福到来,说明全村最期盼的年夜饭,即将开始了!.

238:年三十,还在为未来奔波的中年大叔!

  “各位,忙活起来吧!”

  许福跟大家打招呼后,戴上围裙,袖套,黑色高顶厨师帽子,防止头发掉落进去。

  其他人见状,也赶紧戴上帽子,各种干活的装备,站起来等待许福的吩咐。

  “现在是早上九点,按照规定,中午饭大家自信在家解决,晚上七点钟,年夜饭准时开席。”

  众人会心一笑,表示明白。

  “志高哥,带人起锅烧油,先把肘子炸一下,用大火转小火,颜色差不多了叫我看看。”

  “小武叔,你们几个把整鸡焯水定型,记住用冷水下锅啊,用中火,别太老了。”

  “飞龙叔,那个卤牛腱的大铁锅,你先烧半锅水等着我稍后来放料。”

  “……”

  一道又一道命令下发出去,众人也赶紧付出行动,丝毫不拖泥带水。

  而村委几人,则像国庆节那样,为了凸显村子里的团结,拿出单反相机进行直播。

  调整角度,打开直播之后也不管,开始在人堆里游走帮忙干点活。

  不一会,肘子,整鸡都油炸定型完成,甲鱼也放入锅里熬制。

  渐渐的,空气中就散发出大家熟悉又期待的香味来。

  把各种卤制硬菜下锅之后,大家又850开始按照许福的吩咐,切各种配菜,准备蒸菜的步骤等等。

  这次全村集体年夜饭,二十四道菜,考虑到天气太冷的原因,蒸菜跟汤菜比较多,其余就是整鸡跟大肘子,炒菜只有香辣牛河,以及需要短期内吃掉的盐水大虾。

  就连肥肠这个重油的菜,大家都一致觉得用卤制的方法更好,这道菜如果十分钟内没吃完,整个盘子里都是凝固的油。

  大家到不是担心许福烧的大席不畅销,半天没吃完。

  而是想吃慢一点,一边看春晚,一边跟家人聊天喝酒,来一次像在家一样的细嚼慢咽年夜饭。

  故此对菜品有一定的要求。

  与此同时。

  那些还没去村委广场的村民们,起来把各种喜庆的对联跟门神换上,除旧迎新。

  忙完之后,这些人相续抵达村广场,在王大柱的带领下,把之前早就准备好的红灯笼挂在四周。

  红色几千年来,一直是夏国传统的喜庆之色,经过这么一装扮,过年的氛围瞬间就起来了。

  这次烧大席,许福依然拿出十分的专注力。

  不仅许福这么专注,全村人每个参与干活的村民,都拿出有史以来最好的耐心去做任何一件事情。

  好像在跟过去粗糙的一年做告别做总结。

  包括有有矛盾有过节的少数村民在内,每个人都和颜悦色,全村村民集体感情在今天得到了最大的升华,看得村委几个工作人员直点头,心里对许福感激不已。

  都是他这一手神乎其神的厨艺,让村子变得更美好啊!

  ……

  与此同时。

  在年三十这天,给许福修建房屋的鲁建设还在为工作的事情忙活。

  作为一个不大不小的老板,匠人,每到过年都是他最忙的时候。

  忙的不是给家人准备年货过年,家里的琐事都有他贤惠的妻子,儿女儿媳去办。

  他这几天一直在四处奔波,拉着一车又一车的各种礼物,去走访那些有过合作的诚信商人,包括常年跟他做工的匠人师傅们,也都会在每年的这个时候收到鲁建设的礼物,或是两瓶好酒好烟,或是一些比较难得吃到的海鲜。

  甚至还会给一些同事朋友的孩子带去新年礼物。

首节 上一节 193/257下一节 尾节 目录