美食:农村烧大席,生活乐无边! 第174节

  许福笑道。

  “能烧得好吗?”

  许福是真没见过李晓芳引火,只见过她添柴。

  没有农村烧柴火引火的经验,还真别说,许多女孩子很难把柴火烧燃起来。

  然而,李晓芳听了许福的话,笑着白了她一眼,百媚尽生:

  “我可是正儿八经的村姑,虽然多数时候都在镇上,在城里读书,可农村的活我是每样都精通着呢。”

  “哈哈,说的也是,我只记得你切菜切得不错。”

  许福笑着吹起了口哨,乐滋滋的唱了起来。

  “村里有个姑娘叫晓芳,长得好看又善良,一双美丽的大眼睛,辫子粗又长……”

  在两人有说有笑时,村西头的地里。

  许志高趴在冰冷的雪地里一动不动,眼睛盯着十几米之外的地方,手上拽着一根绳子。

  知道许福今天买新锅要开锅之后,他就激动得,赶紧把鱼虾塘周边的积雪铲完,让妻子赵万琴回家把竹子编制的用具拿来,布了个陷阱抓雪鸡。

  在竹笼下面撒上高粱跟玉米粒之后,许志高就趴在地上埋伏,时间整整过去了一个多小时也没野鸡上钩。

  期间也有几只雪鸡路过,但都没有发现陷阱里的食物。

  时间来到中午十二点时,空中又下起了雪花,许志高已经趴在雪地里一个多小时了!

  赵万琴自己坐在小屋子里烤火取暖,看得心头,正打算开门让他放弃抓鸡时……

  却见四五只雪鸡同时落在附近的雪地里,然后争抢着朝陷阱跑去。

  赵万琴心情紧张到了极点,只见五只雪鸡钻进去刚刚把粮食啄到嘴里时,许志高猛的一扯绳子。

  蓬!

  一声轻轻的闷响声,冻得全身僵硬的许志高爬起来,跌跌撞撞朝着陷阱跑去。

  “哈哈哈,看你们还不上钩!”

  “万晴,快出来,把袋子拿来,装了回家!”

  赵万琴拿着袋子跑了过去。

  “志高,这次不挂在肩上炫耀啦?”

  许志高活动了一番身子骨,趴在雪地里,把竹笼打开一丝缝隙,能清晰感受到雪鸡在里面挣扎蹦跶0 .

  他伸手一只只把雪鸡抓进袋子里。

  “这回不敢炫耀了,雪鸡这东西,在二十多年前可不是啥保护动物,现在见的不多,得悄咪咪的。”

  赵万琴心照不宣,俩人提着袋子上车,直奔许福家里。

  院子里。

  许福的开锅方式跟网络上许多人大致差不多,先洗一次,再用火把大锅全身烧红,放入开水降温,接着再适当放入冷水,到手能触碰的温度之后,拿着洗洁精清洗即便。

  这道完了之后,又用次点的猪肥肉把大铁锅全部上油,接着又在菜园子里摘一些品相次点的大白菜叶子放在大锅里翻炒起来。

  一直忙到中午十一点,五口大小铁锅总算是全部完成了,可以直接开用!

  这时,大门被人敲响。

  “兄弟,在家不,有好东西!”

  “在,门没锁!”

  下一秒,赵万琴打开门,许志高骑着三轮车跑进来,蛇皮口袋里,几只雪鸡还在时不时挣扎蹦跶一下。

  “看,这都是啥!”

  许志高拎起一直雪鸡翅膀,嘿嘿笑道。

  “刚在雪地里抓到的,烧水,今天吃点野味!”

  许福眼前一亮,看了一眼紧闭的大门,哭笑不得4.9。

  “你那啥表情,这是我干的,即便被人说了也与你无关!”

  许志高知道许福在担心什么,可对于吃这方面,他从小就没那么多顾及。

  “哟,今天买的几口大锅挺漂亮,雪鸡算是荤菜了吧?用来开锅正好!我可是趴在雪地里守株待兔两个小时才搞到的呢,现在浑身还不得劲,年纪大了没小时候那么猛了!”

  “这几只雪鸡…显然不够吃,我再弄个红烧羊肉煲吧。”

  许福从保险柜里拿出早上刚买的羊肉,开始忙活今天新厨房的投用志喜。

  然而就在这时,门外再次传来汽车停下来的声音。

  几人相视一眼,这是有客人到了.

211:一把年纪了,但嘴巴是真的挑!

  “许师傅在家吗?”

  门外,响起了声音。

  “我是送餐具的老张啊!”

  众人一听就知道,这是酒席的餐具送到了。

  许志高偷偷摸摸把雪鸡拿到庭院的隐蔽角落去藏起来。

  许福则打开门,跟对方寒暄几句,老张带来的几个帮工开始卸货。

  “许师傅,是这样的,我今天先送一车来,这里有五十章桌椅,遮阳棚之类的,餐具跟剩下的一百五十桌桌椅,我明天再送过来。

  下午呢,我要送去赵家庄……就是您岳父家里。”

  “行,明天能准时送到就好。”

  许福给每个师傅递了一包烟,对方干活就更加卖力了,很快就卸好这车餐具,利索的离开。

  当然,离开之前少不了跟许福打招呼,他们过两天想过来吃席。

  这会工夫,许志高也已经偷偷摸摸宰杀好了雪鸡,许福制作的羊肉煲也上锅开始焖制了。

  空气中,渐渐散发着羊肉特有的香味。

  “许福哥,这大锅灶好用吗?”

  李晓芳负责烧火。

01

  “非常棒,全都是按照我的要求制作的。”

  许福瞄了一眼小灶里的柴火,笑道。

  “这种灶,火力猛,而且不费木柴,接下来咱们试试大锅灶吧。”

  许志高按照许福的要求,利索的把五只雪鸡砍成鸡块端到大灶台上。

  赵万琴也弄好了姜葱蒜之类的配菜。

  “别看这雪鸡没多少肉,但炖出来的汤汁特别香,同样也采用天麻炖。”

  许福等锅热之后,往里倒入适当菜籽油,立刻香味就散发出来了。

  “现在也快到饭点了,打个电话让大伯大婶过来吃饭。”

  雪鸡是一年一季才容易捕捉到的动物,许志高也想让父母尝尝,所以也不客气,摸出手机就打电话。

  这会工夫,许福把所有雪鸡块下锅。

  滋啦……

  菜油四溅,一股浓烈又特殊的香味弥漫开来。

  “爆香去腥,加姜片,天麻,适当少量盐巴,好……开水倒进去熬制!”

  许福一边施展厨艺,一边说着步骤,像是在教身边人学做菜适当,更像是在期待这锅雪鸡出锅。

  很快,空气中再次多出一种浓烈的香味,比炖土鸡汤的时候香太多了。

  赵万琴见状,只好又加了一斤面粉和面,她估计中午大家胃口都很大。

  当许德柱夫妇来到时,已经是晌午一点钟,两个硬菜都已经出锅,热腾腾的馒头也已经熄火。

  李晓芳跟赵万琴正好把菜园子里摘的各种蔬菜都洗干净。

  许志高正在用小铁锅把雪鸡汤舀出来放在厨房中间的火炉上。

  而许福,从屋子里拿出两瓶茅台酒来,笑道:“大伯大婶,来得正好,开吃了!”

  “哎呀,大老远就闻到香味了!”

  “志高这小子,一天到晚就知道来这边蹭吃喝的!”

  几人都不是外人,寒暄一番后,依次落座吃了起来。

  许福吃了一口,只觉得香糯可口,比土鸡肉的味道高出三个档次。

  李晓芳也双眼放光,直呼好吃。

  “这不是普通的土鸡啊!”

  许德胜吃了几口,喝下一口茅台,啊了一声,问道。

  “怕不是啥野味?”

  许志高跟许福对视一眼,嘿嘿笑道:“爸,没想到你一把年纪了,但嘴巴是真的挺挑,厉害!”

  “爸,这是志高在雪地里爬着一动不动两个小时才蹲到的雪鸡。”

  赵万琴看了一眼大门方向,降低声音道。

  “好家伙,让你干活,一个小时你就喊累,让你上山捣鸟窝下河摸鱼,雪地抓鸡这些事,你能拼了命!”

  许德柱叹了口气,紧接着嘿嘿笑道。

  “不过,好吃是真的!”

  “再好吃的食材,咱们做还不是一个样?得多亏了许福呀!”

  曾翠翠欣慰的笑道。

  “咱家本家出了这么个大厨师,邻里邻居都跟着享福呀!”

  “要我说,天底下最幸福的女孩呀,就是晓芳啦,想吃啥就让许福做!”

  “嘻嘻,嫂子你也很幸福的!”

  “……”

  天空飘着鹅毛大雪,大家为炉而坐,刷着蔬菜雪鸡天麻火锅,吃着黄焖羊肉,时不时喝上一口香醇的茅台酒,只觉得成了人间神仙。

  两个小时后,五只雪鸡肉,两斤羊肉,一大盆蔬菜,全部被吃完!

  收拾碗筷洗干净后。

  许志高一家打着饱嗝,坐在三轮车上,心满意足千恩万谢的回家。

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