这小老头，好奇江寒做菜的步骤！
周围小吃摊的摊主有些好奇，
江老板摊位旁站了这么多人在干啥呢。
而且一个个的，表情微微严肃。
围观的人探着头往里看，眼睛都不敢眨几下。
周围的几个老板现在生意不太好，
他们干脆不守摊子了，几个人穿戴着围裙走了过来，
他们倒要看看，江老板的小吃摊有啥好东西，惹得这么多人围观。
“江老板这是在做啥呢，这么多人盯着看。”
“不知道，我们围过去看看不就知道了。”
“走，那边还能站几个人，要是过一会的话，就站不下了。”
几个老板摊子也不守了，生意也不做了，全都跑到了江寒的小吃车面前守着看。
他们倒要看看，江老板这到底有什么稀奇玩意！
现在围观小吃车的人越来越多。
外圈的人只能踮起脚尖才能看到里面。
江寒现在全身心的投入到了炒饭当中，对于这样的情况并没有搭理。
起锅烧油，油温五成热，慢慢的将蛋液倒入到热油中！
倒下去的蛋液，用锅铲慢慢搅拌开，在油温的作用下，变成了金黄的絮状！
蛋丝看起来金黄金黄的，特别有食欲！
小小的蛋丝看着简单，但是制作起来却非常的难。
最难掌握的就是油温。
· ······求鲜花··· ·······
如果油温过高，那蛋液就会变得焦焦的，不能形成蛋丝。
如果油温太低，那蛋液就不会散开，会成为一团，这样吃起来口感很差。
而且在倒入蛋液的时候，蛋液必须形成一根细丝下锅，
如果倒得太快，那就会变成“蛋花”而非蛋丝。
这也是江寒第一次做蛋丝。
他严格的根据系统给出的步骤制作，所以才成功了！
这或许也跟他升级了中级厨艺有关。
厨艺升级了，自己对油温的把控也更加有准头了。
所以第一次做蛋丝，才会如此成功。
做蛋丝……
这一步骤又惊讶到了不少人！
.... .... .......
“这一步是干啥啊？我以前做菜从来没这样做过。”
“你那小打小闹能和江哥这比吗？江哥是专业的！”
“我也不知道为啥要将鸡蛋这么处理，但是看上去很高级哎。”
好多人边看边讨论。
他们在观看的过程中就发现了差距。
自己做饭和江哥做饭，完全不一样！
他看起来真的好专业！
江寒听到了大家的疑问，于是淡淡的了解释了一句。
“这是做蛋丝。”
说完之后，他又开始继续制作。
江寒蛋丝放在了漏网里面。
然后用铲子，用力的将蛋丝里面的油全都压了出来。
如果不压油，接下来的炒饭会很油很腻。
做扬州炒饭的步骤很麻烦。
每一步都要做到完美和极致。
如果有一步稍微不仔细，那炒出来的炒饭口感和味道就不佳。
做美食，也得抱着追求完美的心态去制作！
040 “嗯嗯！”(3)
把压好油的蛋丝放在一旁备用。
重新在锅中加入少许油，接下来开始炒制炒饭！
油温五成热，依次加入准备好的食材。
宣威火腿，手撕干贝，花菇颗粒，鸡腿肉颗粒，海参颗粒，鲜笋颗粒，最后加入鲜虾仁！
围观的大伙看着锅中倒入了这么多食材，他们的双眸微微睁大……
靠！
这一份炒饭，奢华至极啊！上.
87：完美的“碎金饭”！江老板对美食变态的高要求！
87：完美的“碎金饭”！江老板对美食变态的高要求！
所有的食材加入到锅中。
江寒拿着锅柄，轻轻一扬，锅中的食材就随之飞扬了起来。
在空中，所有的食材混合在了一起。
在油温的作用，花菇的香味，虾仁的香味，火腿的特殊熏味，全部都散发了出来！
各种食材融合在一起。
食材的香味全都慢慢的散发出来，各种味道萦绕在了一块。
江寒颠勺的动作特别完美。
锅中的每一样食材腾空而起，全都精准的腾飞在一定弧度之内。
一颗食材颗粒都没有散落到外面。
看着江寒颠勺，大家仿佛在欣赏艺术表演！
等食材微微加热以后，然后加入金黄的蛋丝和米饭翻炒。
米饭加入到食材当中，江寒拿着锅铲，快速翻动着。
食材和米饭融合在了一起。
金黄的蛋丝已经完全融入成了絮状，和米饭完美的结合在了一块。
“铛铛铛……”
江寒飞快的用勺子翻动着食材。
在高温的作用下，米饭裹上蛋丝，每一颗米饭受热均匀。
轻轻的抬起手臂，食材又一次腾空飞起。
在颠勺的作用下，每一颗米饭更完美的裹上了“三七零”蛋丝。
江寒颠勺的动作很完美。
围观的人都惊呆了！
看江老板做饭，未免也太享受了吧！
他这是，把做饭当成了艺术。
举手投足之间，都好像是一位行为大师！
看着看着，大家忍不住小声嘀咕。
“好帅，我还是第一次发现做饭也有这么好看。”
“完全没想到炒个扬州炒饭竟然会如此惊艳！”
“江老板不愧是厨艺大师啊，这颠勺，大有学问！”
“靠，我真的爱上江寒了，会做饭的男人实在是太帅了！”
“姐妹，你小声说话，老板娘还在旁边呢。”
……
大家虽然小声嘀咕，但是目光却一直停留在炒饭之上。
所有人的鼻尖上都萦绕着香味。
他们使劲嗅了嗅空气中的香味，好满足啊！
炒饭的香味逐渐散发开，混合着腊肉，香菇，还有鲜虾……
每一种食材的香味都在高温的作用下完全被激活了！
香味逐渐从小吃摊里飘了出去。
这股味道，实在是太香了！
围观的人不禁直流口水。
靠！
好馋啊！
赵云站在了小吃摊最前排，
他的位置是最佳的，
能看到江寒做炒饭的每一个动作。
赵云在欣赏江哥做炒饭的时候，忍不住拿出了手机把制作炒饭的过程全拍了下来！
他想着，好不容易能看到江哥做炒饭，他一定要把这个过程拍成视频留下来，