乔英子当即放声大笑。
其他人也笑了。
宋倩哼道：“听见没，别以为有俩臭钱就嘚瑟，你以为这是别的店。安安分分坐下吧。”
乔卫东没想到这波装比，装到马腿上了。
更可气的是。
自己女儿笑得最大声。
你可太孝了！
“都坐吧，想吃点啥？今晚夜宵就三种，铁板烤肉，蛋炒饭，还有次坞打面。”
“次坞打面？”
显然，北方人不懂南方的面。
“朱元璋都知道吧？”
“知道啊！”众人异口同声。
林墨咳了咳嗓子：“美食小课堂第一课，今天就给你们简单讲讲这次坞打面的来历。这次坞打面，是当年朱元璋扫平陈友谅后，大军压境张士诚，偶然路过次坞这个地方，忽闻“哒哒”声作响，发现有面馆拿竹棍压面，后来才知道，这叫次坞打面。
朱元璋吃了一碗后，连连夸赞这面做的好吃，简直是“百吃不厌”，从此声名大噪，在江浙地区，声名远播。当然我相信，京城肯定也有次坞打面，只是你们不知道而已。”
“原来如此，没想到这面还有这么个故事，明朝到现在也有好几百年了，这是非遗啊！”
“对，确实是非遗。不过提前声明，这面嚼劲很足，如果不喜欢吃硬面的，可以选蛋炒饭。别太勉强。打面是36一份，蛋炒饭20，烤肉是28一份。”
“我要一份打面！”
“我也要一份，我喜欢吃有嚼劲的面！”
“那我也要一份！”
统计下来。
十个人，要了七碗面，三份蛋炒饭，三份烤肉。
“好，你们先坐会。”
林墨准备回厨房忙活。
“哗啦！”
这时，门忽然又推开。
走进来一个年轻小伙子，开口就问：“老板，你这有次坞打面啊！”
“对。”
“那您是次坞人吗？”
小伙子拿希冀的眼神，看着林墨。
一时间，视线都落在这小伙子身上。
看来这小伙子，是次坞人？！
林墨闻言摇头：“我不是。”
“哦，我还以为你也是呢。”
小伙子像泄了气的皮球。
“行，不好意思啊。”
说完，就要往店门外走。
可是没走两步。
小伙子停下脚步，扭头道：“算了老板，给我来一碗尝尝吧。”
“好，不过你得等，前面还有这么多客人。”
“没事，我不急。”
小伙子兀自找了个位置坐下。
季胜利这时笑着问道：“小伙子，你是次坞人？”
小伙子点点头。
“那你肯定是吃打面的专家喽，待会尝尝，这面到底正不正宗。我们都是外人，不懂。”
小伙子笑容略显僵硬，但出于礼貌，还是同意道：“好，我待会尝尝。”
话虽这么说。
小伙子眼神里，明显不抱希望。
毕竟连本地人都不是，又谈何正宗呢。
他愿意坐下来吃面，也只是冲着“次坞打面”四个字。
为异乡的这份家乡味，买一次单……
第51章 让你奉献，不是让你坑蒙拐骗！
厨房内，林墨点火起锅，两只大锅同时架起来。
掀开盖在面饼上的白布，刀锋在面饼上垂直切割。
一条条粗细相等的面条，从面饼上分离出去。
将切好的面条放在漏勺中备用。
林墨感受了下锅的温度，等大铁锅热透后，才倒入凝结成块的猪油。
猪油一遇到温度，就融化成液，很快冒起了泡泡。
“滋~”
随着猪肉丝滚入锅内。
滚油的滋啦声，吹响了饭馆内的烟火气。
连空气中的寒意都被驱散了不少。
事实上，别看打面的制作过程复杂，但烹饪速度却是快得很，猪肉丝炒熟后，放入雪菜，豆芽，冬笋等配料。
炒熟后，从下面到出锅。
两分钟就能搞定。
厨房内的香味，飘散出来。
大堂内，众人正聊着天，被飘过来的香味吸引。
纷纷猛嗅了几口。
“好香啊！”
“这面的香味，是不太一样哈。”
“我还以为是打卤的，没想到是炒的菜。”
听到方圆他们的嘀咕。
坐在角落里的小伙子，笑着解释道：“对，次乌打面其实就两步，炒完配菜，往里面下面条，热水焖煮十到二十秒即可出锅。”
“小伙子，你们那的人，是不是每天早上都会吃这个面？”季胜利对基层的生活，还是很有兴趣多多接受的。
小伙子并不知道面前的人，贵为一区之长，笑道：“也不是，但是打面是我们那最常见的早点和夜宵。很多人上班前，都会去打面馆吃上一碗热乎乎的面，有些年纪大的，会喝点酒，等吃饱喝足就去上班了。”
“听着有点像泰和早酒的意思。”方圆道。
“差不多吧，跟你们京城人早上喜欢喝豆汁一个道理。”
小伙子说着，又嗅了嗅，脸色也有些意外：“还别说，这味跟咱们当地的面，真挺像的。就是不知道味道怎么样，打面的关键就是面条。我们当地人都吃得很硬，因为有嚼劲。
可能对你们来讲，会不太适应。”
“适应！我们就要吃正宗的次坞打面，怎么正宗怎么来！”乔卫东道。
小伙子讪笑道：“其实也不是我拆老板的台，现在正宗的次坞打面，就是我们当地，都找不出几家了。很多在外开店的，其实味道都不太正宗，只是挂个名头而已。因为他们的面，压根不是打出来的，是用专门的机器做出来的机器面，所以口感上会差很多。”
“这不是欺骗消费者吗？”季胜利诧异道。
“要说欺骗也谈不上，毕竟人家出来开店肯定是卖的越多越好，如果每一碗都靠手打，那一天也卖不了几碗，还怎么做生意呢？你们说是吧？”
小伙子对这个做法倒是表示理解：“不过，如果我们当地人出来开的话，还是会做一些手擀面的。也不会全是机器面。”
“小兄弟，这家店的面都是用手擀的，我中午亲眼见的。你放心！肯定合你口味。”
宋倩为林墨辩解。
小伙子并不在意，笑着点点头后便不再接茬，掏出手机，自顾自刷起来短视频来。
“面来了！”
说曹操曹操到。
林墨端着一碗热气腾腾的面，放在桌上。
“第一碗给谁你们自己分，我不掺和。”
林墨说完，又回厨房继续忙活去了。
“这面卖相可以啊！”
“嗯，看着就好吃，你瞧这面条，还有冬笋，豆芽。这是雪里蕻吧？”
眼前这碗面，色香味俱全！
一帮人看着直流口水。
但就一碗面。
给谁呢？
最后几个大人看了眼，方圆把面推到乔英子面前：“第一碗给你，英子。”
“给我？谢谢方叔叔，那我就不客气了。”
乔英子拿起筷子，刚准备吃。
忽然想到什么。
回头说道：“这位大哥哥，要不这碗面先给你吧！我们这么多人呢。”
“不用了小妹妹，你自己吃吧，太客气了。”小伙子连忙摆手。
“好吧。”乔英子把面端下来，给他看了眼：“大哥哥，你觉得这面跟你们那像吗？”
小伙子伸长脖子，端详片刻，点点头：“这卖相挺好的！看着挺像那么回事的！就是不知道吃起来味道怎么样。小妹妹，你赶紧吃吧，这打面出锅后，越快吃完越好，一会工夫，滋味就变了。”
“好嘞，那您再等等，大哥哥。”
“好！”