但卖出的菜品却达不到之前的两倍，因为只是缩短了上菜时间，也就是等餐时间。
其他时间，例如客人的点餐时间，以及用餐时间并没有跟着缩短。
主要是店里的规模就这样，只有两个点餐台，位置也没有增加，而许子期也不做外卖。
这样的情况下，除非扩大店的规模，不然赚的钱不会多太多。
所以许子期只能增加晚上的营业时间，以及利用下午休息的时间，多做一些菜品来卖。
下午1点多，忙完了中午档，员工都回去休息之后，许子期继续待在厨房。
看着眼前的食材，许子期规划好时间，准备开始干活。
他想到了另一种扩大规模的办法，那就是做一些烧腊来卖。
到时候下午营业，就可以在店铺门前摆一个明档烧腊车，然后派兄弟俩人其中一个在门口招待。
这样也算是多了一个点餐台，收入也能增加不少。
烧腊又分为“烧”和“腊”。
“烧”主要是烧鸡、烧鸭、烧鹅、烤乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。
“腊”则是腊肠、腊肉等一类经过腌制，然后天然风干的菜式。
许子期之前已经做过烤乳猪，下午除了烤乳猪，还要推出其他菜式，其中一道就是脆皮烧鸡。
做脆皮烧鸡第一步就是选鸡。
鸡的重量最好在两斤多到三斤左右，而且鸡皮最好成网状，然后微微泛些油光，同时鸡屁股也要饱满。
选好了鸡就是调酱料。
找一个碗放入75g蒜蓉，100g姜，100g葱白，20g沙姜粉，25g盐，25g糖，15g鸡粉还有一些肉桂粉。
拌好之后放进鸡的肚子里边，然后用手伸进去涂抹均匀，让调料的味道充分渗透进鸡肉里边。
腌制一段时间之后取出腌料，然后就是把鸡烫皮定型，烫过的鸡会出一些黄油。
烫过之后用纸吸干鸡的水分。
吸干水分之后就上脆皮水，脆皮水的比例是500g白醋，200g浙醋，100g麦芽糖，还有一些柠檬，放柠檬是增加果酸味道。
给鸡刷上脆皮水之后开始风干，风干之后开始炸制。
等锅里的油烧到100度，就把鸡放进去一边泡油，一边淋油。
鸡的颜色变得红彤彤且十分均匀之后，就把它捞出来。
随后把油温升到180度，再放进去复炸，复炸过后的鸡皮会更加酥脆。
自此一道脆皮烧鸡就制作完成。
经过一番忙碌，时间来到下午5点。
看着刚刚做好，颜色红润，浑身散发出诱人香气的脆皮烧鸡，许子期不由得咽了咽口水。
忍住撕下一块鸡腿大快朵颐的冲动，把它挂到小推车里边，紧接着又把做好的各式烧腊也挂到里面。
随后喊来齐东强，让他推着小车到门外，今天下午他负责烧腊的售卖。
……
第107章 黯然销魂饭
齐东强得到吩咐，拿了一把菜刀，又拿了一个切熟食的菜板，放到小推车里之后，这才推着到外面。
小推车刚在外面停好，就有人上来询问。
“食乐园开始卖烧腊啦？”
齐东强点点头，“对的。”
询问的客人是一个年轻大学生，同时也是食乐园的老客。
“这些烧腊怎么卖。”
看了一眼小推车里边的各式菜品，小顾询问道。
齐东强逐一介绍：“烧鸭是25一斤、烧鸡是30一斤、叉烧是35、烧鹅是55……”
小顾点点头，接着询问：“可以打套餐饭不？我想在这里吃。”
“可以的。”
“套餐饭多少钱？”
“15到30都有。”
听到回答，小顾又看了一眼里边摆着的菜品。
无论是哪种，都是红彤彤的，色泽十分明亮，让人看了就有食欲。
小顾吞了一口唾沫。
他想逐个品尝一遍。
但临近月底，口袋接近空空。
主要是最近都在这里吃，而且都点的很多，加上还要上网和出去玩，花销实在太大。
一个月2000多的生活费都不是很够。
“得找个机会让宿舍那群儿子请我吃饭，到时候把这些好吃的都上一遍。”
这样想着，小顾最终下了单。
他点了一份20块钱的叉烧饭。
齐东强见他下单，也拿下一块叉烧放到案板上。
做了四年的切配工作，他的动作还算熟练。
手起刀落，一块诱人的叉烧被切成一片片小片。
盛了一碗饭，齐东强把切好的叉烧放到碗里，随后又放了点菜心，再夹一块糖心荷包蛋。
自此一道叉烧饭也终于完成。
会来米到账20元。
拿手机扫码付了账，小顾端着叉烧饭进了食乐园。
此时下午档刚刚开始，里边还有位置。
找了个位置坐下，小顾又看了一眼点餐台的刘子衿。
这位学姐正在招待客人，脸上还带着礼貌的微笑。
看着刘子衿，他的表情有些复杂。
事情要从昨天说起。
昨天食乐园不营业，小顾就想着约刘子衿出来玩，于是就发了个消息。
不过他也没抱太大希望。
毕竟才刚刚加了联系方式，就约女生出来玩，人家不一定会答应。
可这次不一样。
刘子衿那边，收到小顾的消息，她想了想。
反正今天休息，也没什么事，正好最近有一部电影叫扬名立万，口碑很好，她很喜欢里面的演员，之前也一直没空去看。
于是就问小顾要不要去看电影。
而小顾那边，收到消息，他欣喜若狂。
卧槽！
女神居然接受了我的邀约！
难道是被我的坚持给打动了？
不过也正常。
毕竟自己每天雷打不动过来买东西，有时候还帮忙干活，甚至晚上下班的时候送她回家。
这样的付出，瞎子都能明白他的心意，觉得感动也正常。
“难道这次看电影是给我机会让我表白？”
心中莫名浮现这个念头，小顾非常激动，很快就回了消息。
然后刘子衿那边又加了一个条件，那就是要带妹妹一起去。
小顾也不介意，以为她是不好意思，随后表示自己也会带一个朋友，也不是陌生人，是店里的熟客。
刘子衿也答应了。
小顾心里美滋滋。
他想的很好。
多两个人算什么？
到时候让朋友拖住刘子佩，自己就有机会表白了。
于是即使看了好多次这部电影，小顾还是买了票，然后在朋友幽怨的眼神中，带他去了电影院。
当天看完电影，他就让朋友带刘子佩去买奶茶。
朋友知道他要表白，走之前，还给了他一个鼓励的眼神。
接下来小顾便鼓起勇气。
终于在电影院门口，说出了那四个字。
“子衿学姐，我喜欢你，能做我女朋友吗？”
“……”
看着紧张忐忑，但眼神却很坚定的小顾，刘子衿愣了一下。
她没想到小顾会表白，这实在太突然，而且自己只是把他当朋友。
于是即使有点不好意思，她还是出言拒绝：
“很抱歉，小顾，我还没喜欢上你，所以不能做你女朋友。”
“……”
听到回答，小顾顿时愣在那里。
看着目光诚恳，语气却特别坚决的刘子衿，他有点局促。
他没想到是这种结果。
难道是自己会错意了？
可是，初见的时候，她看自己的眼神是那么温柔，脸上还带着笑容，说话更是动听。