切好后放在水里泡着，这样可以洗去淀粉。
然后锅里倒油，油热了下干辣椒段和花椒粒。
要炸出香味，然后捞出来不要。
接着下姜蒜末爆香，然后把土豆丝沥干水分，最后倒进锅里。
接下来就是大火快炒。
加盐、白糖、醋！
醋要沿着锅边淋下去，这样高温才能激出醋的香味，土豆丝也会更脆一点。
最后加一点点酱油调色，翻炒几下就出锅。
土豆丝脆生生的，酸辣适口，颜色金黄透亮，看着就有食欲。
最后就是韭菜炒鸡蛋。
这个没什么好说的，只是要注意韭菜不能炒太久，久了就会出水、变蔫、失去鲜味。
何雨柱现在已经是实际上的“一级厨师”，火候掌握自然是炉火纯青。
没一会儿的功夫，这道菜便做好了。
与此同时，窝头也蒸好了。
“好香啊！”
何雨柱这一揭开锅盖，一股白气腾地冒了上来。
这一刻，满屋子都是棒子面掺着白糖的甜香。
窝头黄澄澄的，个个挺括饱满，不像纯棒子面的那么硬。
这加了白糖之后，口感松软了一些，还带着甜味。
何雨柱夹出一个窝头放在碗里，又盛了一碗棒子面糊糊。
糊糊里也加了一勺白糖，搅匀后喝起来是甜丝丝的。
“就我这日子，还是蛮不错的嘛！”
何雨柱坐在桌边，一手拿着窝头，另一手夹一筷子酸辣土豆丝，吃完又夹一筷子韭菜炒鸡蛋，面前还有一碗糊糊。
小日子过得蛮滋润的。
窝头松软香甜，糊糊顺滑，土豆丝酸辣脆爽，韭菜炒鸡蛋鲜嫩可口。
何雨柱吃得非常开心！
吃完饭后，何雨柱便将窝头跟剩菜全部收进了系统空间。
十二个窝头，他今儿吃了两个，剩下十个，够吃好几天的了。
土豆丝和韭菜炒鸡蛋各剩了一半，今晚可以接着吃。
收拾完碗筷后，何雨柱坐在桌边给自己倒了杯水。
喝完后，何雨柱靠在椅背上，脑子里开始盘算下一个事儿。
棉袄！
李怀德给了十尺布票，那自然得用掉。
毕竟这四九城的天气，那是一天比一天冷。
他现在穿的这件棉袄还是原主留下的。
早已洗得发白，领口也早就磨破了，连袖口都开了线。
里面的棉花都结成疙瘩了，穿在身上根本不挡风。
“怎么着都得添置一件新棉袄不可。”
何雨柱从枕头底下把那十尺布票给翻了出来，在手里翻来覆去地看了看。
蓝色的票面，盖着红章，上面印着“商业局”的字样，日期是1961年。
“这都12月了，一旦过了31日，那这张票可就作废了。”
布票是“年票”！
不仅仅是布票，几乎所有的票都是有时限的。
过期不候！
所以，何雨柱必须得在元旦假之前把这十尺布票用掉。
要不然就纯浪费了。
布票比粮票还金贵，粮票好歹每个月都有。
布票一年就那么几尺。
在这一年，一个普通老百姓一年的布票定量只有2尺5寸。
而要想购买一件棉袄，所需要的布票起码得是15尺。
也就是说，一个家庭需要用到六个人的布票定量才能购买。
当真是集全家之力！
所以，这年头的棉袄那可是个“大件”。
老话讲“新三年，旧三年，缝缝补补又三年”。
一件棉袄往往是老大穿了老二穿，穿旧了就拆洗翻新，换个面子接着穿。
家里孩子多的，一件棉袄能从老大传到老小，能穿十来年。
棉花硬了结块了，就拆出来弹一弹，再絮进去，跟新的一样穿。
实在破得不行了，就把布面子拆下来当补丁。
棉花攒着做棉鞋棉手套，一点都舍不得扔。
何雨柱想起前些天在院里看见的一幕。
前院孙奶奶把自己那件穿了不知道多少年的棉袄拆了，把里头的棉花掏出来，在太阳底下晒了一天。
然后又重新絮进去，面子洗了补了，这就又穿上了。
老太太一边穿一边念叨：“这棉袄跟了我十二年了，比我儿子还贴心。”
院里的人听了都笑，可笑着笑着就不笑了，因为谁家不是这样呢？
第61章 想买棉袄
这一年布票被压缩到了极致。
普通老百姓一年的定量只有区区二尺五寸，连买双袜子都要消耗宝贵的布票。
袜子破了补，补了破，破了再补，一双袜子穿好几年是常事。
何雨柱身上穿的这件棉袄，是原主留下来的，洗得发白，穿在身上已经不怎么挡风了。
所以何雨柱一直想换一件新的，可苦于没有布票，想也是白想。
好在李怀德这时送来了十尺布票，简直是雪中送炭。
可一件棉袄，光面子就得用八九尺布，里子还得三四尺，其他七七八八的加在一起，少说也得十五尺布票。
所以十尺还不够，得再凑五尺。
何雨柱今年的二尺五寸布票还在，妹妹雨水也有二尺五寸的定量。
两个人加起来就是五尺，加上李怀德的十尺，刚好凑够十五尺。
今天又是周六，雨水晚上就回来了。
“不能白拿雨水的布票……”
何雨柱想了想，决定这么做。
……
冬天的四九城，这天黑得很快，五点多钟太阳就落了山。
何雨柱将中午没有吃完的菜从空间内拿了出来，再拿出两个窝头。
踏踏！踏踏！
六点刚过，何雨柱也正好吃完晚饭，院子里便传来了一阵脚步声。
“哥，我回来了。”
紧跟着，屋外便传来了雨水那熟悉的声音。
何雨柱赶紧起身，接着打开屋门，只见雨水从垂花门那边走了进来。
她穿着一件半新的蓝布棉袄，围着一条灰色的围巾。
脸蛋冻得通红，呼出的白气在灯光下一团一团的。
她走得很轻快，看见何雨柱站在门口，脸上立刻露出了笑。
“快进来，外头冷。”何雨柱立马让开身子，接着催促道。
“嗯！”雨水笑着点了点头。
雨水一进屋，何雨柱便关上了门。
“哥，你才吃饭啊？”雨水刚一坐下，便指了指桌面的饭盒问道。
“是啊！刚吃完。”何雨柱也坐了下来，然后问道，“你吃饭了吗？要是没吃，我给你拿两个窝头，都加了白糖的。”
“吃了！吃了！”雨水摆了摆手，“窝头留着明儿早再吃。”
“行！”何雨柱不会像一个磨叽的老人，追着问个不停。
既然雨水说吃了，那她就是吃了。
何雨柱站起身来，接着将桌面收拾了一下。
就在何雨柱端着碗筷出去清洗期间，雨水本来打算继续做针线活儿。
上一次经过赵大妈的指点，雨水发现自己在针线活儿方面不算太笨。
所以想着现在回来了，得抓紧时间继续练。
可正当雨水起身，朝着柜子走去，准备从里面拿出针线的时候，她猛地发现墙角边居然停着一辆自行车。
“这……这是自行车……”
雨水整个人当场愣了一下，然后眼睛一下子亮了，嘴巴张得老大。
正好这时，何雨柱自己清洗完碗筷回来。
雨水立马举起右手，然后手指着自行车，声音都变了调：“哥！这自行车是你买的？”
“是啊！当然是你哥买的！”