五人凑在一块儿也是随着下方众人一样笑呵呵地聊着有关话题。
这边，黄建军、马宝国等十人正在挑选他们各自的食材，十个架子都是分开的，黄建军带着何雨柱一边挑一边对何雨柱讲着。
“柱子，宫保鸡丁，起源于鲁菜的酱爆鸡丁，并逐渐有了三个版本，除了川菜版和鲁菜版，你猜另一个版本是什么菜系？”
何雨柱神色未变，快速回应道：“应该是贵州菜吧？”
“对喽！”黄建军点点头，继续道：“今儿咱们要做的鲁菜版，所需要的鸡肉跟另外两版不同，只有鲁菜没有延续酱爆鸡丁的主食材，原鸡脯肉改良成了鸡腿肉，并在川宫保鸡丁的基础上添加了笋丁和马蹄丁。”
黄建军说着，一边把所需要的食材挑拣出来，都是没有经过处理的原材料，所以，今天的考题显然不仅仅是伍钰盛和罗国荣表面上所讲的内容，还包括考较他们的刀工等。
“柱子，宫保鸡丁的特点是，辣中有甜，甜中有辣，鸡肉鲜嫩，花生香脆，辣椒酥香，红而不辣，辣而不猛……”
这边黄建军教着何雨柱，手下动作不停，刀起刀落，行云流水，让人看的有些眼花缭乱，但却是乱中有序，一个个的步骤若是细看，必然会发现没有任何的凌乱，只是黄建军的速度太快，让人的眼睛有些跟不上。
下方在观看的那些个其他大师傅，一个个看的瞳孔都放大了几分。
“咝！原谅我昨个儿还叫他小黄师傅！我是真眼拙了！”
“甭说你眼拙，我也一样！昨个儿我还怀疑黄大师傅做出来的麻婆豆腐呢！去尝的有我一个！现在我看着黄大师傅的动作，我都想给自己两个大嘴巴子。”
“黄大师傅的刀工怕是比我们这些个都要强，这也太厉害了，关键他才二十二岁啊！”
“我这下知道什么叫人外有人了！”
这些人说着，伍雪梅更是眼睛一眨不眨地盯着黄建军看，她旁边的许大茂也在盯着看，就连贱嗖嗖的神色都收敛了许多。
“贱小子，你师父这么厉害呢？”
“那是，我师父必须厉害！”
“唉！你师父这么厉害，你看要不我也拜你师父为师得了？贱小子，那傻大个是不是跟你们都住在一个院儿？”
“你想拜师？”
“怎么？不行？”伍雪梅眉头一挑，斜了许大茂一眼。
“不是不行！你不是在跟你爹学厨吗？”
“那怎么了？我融合百家之长不行啊？”
“你可得了吧！你就算想拜师也得排队！我都没拜上呢！”许大茂翻了一个白眼，看着黄建军拿着刀手起刀落的模样，都忍不住暗道：这要是砍在人身上……咝！得了吧！我还是看做菜吧！
“嘁！谁稀罕！”伍雪梅说了一句，也没再开口，目不转睛地看着黄建军的位置，心头蠢蠢欲动的，她还真想改拜师黄建军了。
暗道：这耍的华丽花哨的，可比我爹非让我做墩子两年强多了！
孰不知，她甭管是拜师谁，前两年切墩儿是肯定跑不了的。
这边，起锅烧油，菜香开始在院内弥漫开，隔着院墙朝院外扩散而去，引得院外的行人都不由得纷纷抬头朝峨嵋酒家院内看，只不过一堵高墙，挡住了所有人的视线。
高墙内，十个人的十道宫保鸡丁已经分左右两侧对称的摆在了一条长桌上，香味儿浓郁，色泽可人，让一些个没吃早饭赶过来的肚子里已经咕噜噜乱叫了。
伊莲娜抱着相机对着十道菜拍了一张照片后，苏一夫五位评委随即来到了长桌前，开始一道道菜分别试吃。
这一道程序倒是跟昨天不同，不过并不影响最终结果。
“第一道，来自东兴楼的刘大师傅，请五位评委打分。”蔡全无话落，苏一夫等人纷纷给出了分数。
“四十六分！”
“第二道，来自天兴居的马宝国大师傅……四十八分。”
听到仍然是四十八分，马宝国讪讪一笑，有些不好意思，他没想到今天又跟他昨天的麻婆豆腐是一个成绩。
……
“第六道，来自丰泽园的裘大师傅……四十九分。”
下方鼓掌声不断，一个个川菜大师傅看的是激动不已，就差冲上去也要尝尝这十道菜了。
……
“最后一道，来自红星轧钢厂食堂的黄建军大师傅……咝！”蔡全无看着打出来的分数，倒吸了一口气之后，才继续朗声说道：“五十分！”
下方，顿时各种议论声又开始了，熙熙攘攘的。
“咝！今天我可不敢质疑了，昨个儿被打脸打怕了！”
“怕啥！你质疑你的，我来打脸！”
“去去去！”
“你们没发现只有黄大师傅的前缀不一样吗？昨天没前缀我也没注意，黄大师傅竟然不在大饭馆当厨，而是在一个轧钢厂的食堂？这可太屈才了！”
“是啊！红星轧钢厂我知道，东直门外那块儿，虽然已经公私合营，但最多也就只能评个六级炊事员，黄大师傅这个水平，是真的屈才！”
这些议论声毫无阻拦地闯进李怀德的耳中，他站在一旁对蔡全无讪讪一笑，根本没有要插任何话的意思，屈不屈才他可太清楚了，要不然他也不会那么着急想给黄建军介绍罗国荣。
但李怀德也知道，就算是介绍了罗国荣跟黄建军认识，黄建军留在红星轧钢厂依然是屈才，眉头都不有皱了皱。
“要不跟老罗说说，让黄主任在他那北平饭店兼任个名誉主厨什么的？如此一来……”
如是想着，听着周围的议论声，李怀德心头这个突然冒出来的想法就愈加笃定了。
他想法刚落，就听前面传来罗国荣的声音：“裘大师傅，你既然怀疑黄大师傅，那你就尝尝吧！”
“我不尝！”
“你不尝你怎么知道黄大师傅做出来的宫保鸡丁不能打五十分？”罗国荣眉头紧蹙。
所有人此刻都在看向长条桌的位置，只见一位脑袋大脖子粗戴着高帽的正在跟罗国荣对呛。
这人来自丰泽园，刚才得了四十九分，显然很不服气，正怒瞪着黄建军和罗国荣等五位评委。
“他一个毛头小子！二十来岁，还是什么轧钢厂食堂的，连个师父都没有，你们说他做出来的宫保鸡丁五十分？这事儿说出去有多少信服力？你们就是妄图蒙骗大家伙儿！我看昨天的麻婆豆腐不放麻椒就是你们故意给这小子机会！”
“裘大师傅，你说话可是要讲证据的！”伍钰盛脸色也拉了下来，对丰泽园这位主厨很不满。
这人来自丰泽园，但并不是丰泽园的主厨，而是头灶大师傅，他既然来了，自然也是奔着北平饭店的介绍信来的，要不然一旁丰泽园的厨政不会也拉着一张脸怒瞪着他。
“证据？呵呵！这碗宫保鸡丁就是证据，刚才是，他是玩儿了一手的刀工，华丽花哨的，根本就是在蒙骗我们所有人，我认为，他这份菜，必须让另外的人再评一次，我不信你们五个！”
“怎么？连我也不信？”
苏一夫在这时候站了起来，脸上的笑容早就没了，说的话都是川湘方言，显然怒气也上来了，毕竟评十分的可还有他。
第219章 川菜大比武之打地鼠
看着明显夹带着怒火的苏一夫，这位裘大师傅油面的肥脸上露出了一抹尴尬，但随即摇头：“苏秘书长，我不是不信你，但五十分，没办法让我信服！”
“我裘大刀，学厨二十八年，钻研鲁菜十载，做出来的鲁菜版宫保鸡丁也才得了个四十九分！”
“他，鸿宾楼的路大师傅，学厨三十年，也跟我一样，得了个四十九分，苏秘书长，你让我怎么相信他一个比我们学厨时间都要小那么多的毛头小子做出来的菜比我们还要好？”
裘大刀肥脸抖动着，脸上油乎乎的，在太阳的照射下，泛着光，一旁那位被他所指的路大师傅脸色都黑了。
“裘大师傅，你说就说，甭捎带我，我不怀疑黄大师傅的做菜水平！”
“你！路大师傅，我可是为咱们争取机会！”
“别介！”路大师傅快速摆手，一副我跟你不是同路人的模样，继续道：“我这人也没有离开鸿宾楼的打算，这次来参与川菜大比武，就是来跟同乡说说话聊聊天，比赛就是捎带的！”
“那这位天兴居的马大师傅，他看着也学厨有二三十年了吧，才四十八分啊！排名第四，还有其他这些……”
但被裘大刀扫过去的人都纷纷退了一步，没有跟他站在一侧的意思。
马宝国更是摆了摆手：“我跟路大师傅一个意思！我初来咱四九城两个月，就是来长见识讨生活的！黄大师傅虽然年纪不大，但有一句话说得好，达者为师，我相信黄大师傅的水平。”
“我老家有一句话是这么说的，说有些人一生下来就被祖师爷追着喂饭吃，我相信黄大师傅就是这样一位很有天赋被祖师爷追着喂饭的。”
马宝国的话和那位路大师傅等人的撇清关系，让下方一众刚刚被挑起来情绪的也在这一刻平静了许多。
这五人那是个顶个的，现在裘大刀敢质疑这五人的评分，此刻都已经有人忍不住朝某个方面想了。
罗国荣更是紧皱着眉头，一眨不眨地盯着裘大刀，心头一个警惕也骤然升了上来，他可是那位出去外交时的贴身主厨，警惕性绝对不是一般人可比的。
怕不是有人想要通过这次的川菜大比武渗透到北平饭店！这人……
罗国荣越是打量裘大刀，裘大刀额头上冒出来的汗就越多，说话也开始变得结结巴巴起来。
“苏秘书长，你们不会以身份压人吧？你、你、你、你们……”
“呦呵！这位裘大师傅，怎么突然说话变得结结巴巴的了？”黄建军在这时候开口了。
“怎么？被看两眼就心虚了吗？”
“我心虚什么？黄建军，你甭诬赖我？”裘大刀回眸瞪着黄建军，抬起指着黄建军的手都在抖，但被他他很快放了下来。
“诬赖？我不知道裘大师傅说的什么意思？难道不应该是我说这句话吗？你怎么抢我词儿呢？”
黄建军摊了摊手，看着裘大刀这副模样，不屑一笑：就这样的心态，也敢动歪心思？
“让大家伙儿说说，诬赖这个词儿怎么着也该是我说的吧？是你一直在诬赖我吧？五十分的评分，你既然说有猫腻儿，那你就尝尝我做的这盘宫保鸡丁，或者是让参赛的其他八位大师傅也参与进来，一块儿试吃我做的菜，看看五十分有没有猫腻儿，这样做才对吧？”
“嘿！你也不尝，就咬着不放，还试图从下面人中找人来试吃给我打分？若不是下面这群师傅中有你早就留好的手段？”
“如此一来，今天第一就会给你还会把我踢出去！以达到你能进北平饭店的目的是不？”
“啧！我这人年轻，我就有些想不通了，你难道认为丰泽园你这位老东家对你不好？还是说北平饭店接触到的人更多？”
“黄建军，你甭乱讲，我很感激我的老东家！但北平饭店谁不想去呢？”裘大刀抹了一把额头上的汗水，一副站不稳的模样。
现在可是大夏天，这个时候又是大晌午的，虽然这个时代的夏天还没有后世那么热，但也凉快不到哪儿去。
所以，裘大刀一直在冒汗，院内很多人还是没有往别的方向去想的，想了的就是极少数，比如苏一夫、罗国荣、李怀德等人。
自然，还包括黄建军，因为他在今天早上从红星轧钢厂后厨要离开的时候，王云就给他递了一个消息，说了有人可能会在这次川菜大比武上搞事。
原本黄建军是没放在心上的，因为昨天根本没有任何的动静，嘿！结果没想到，还真有人要搞事情，关键还借机搞他！
这不就是看他年纪小好欺负嘛！
那黄建军能忍！当然不能忍！何况这人借机搞事情若不是另有目的黄建军是不信的。
想拿我开刀，哼！
黄建军冷笑看着裘大刀：“裘大师傅既然这么说，那我就实在想不通你要搞我的意思了！质疑我又不尝我做的菜，说感激老东家，却在给老东家招惹事端，我不太能理解裘大师傅脑子里是怎么一个思路？”
不等裘大刀狡辩，黄建军继续道：“按你所讲，我实在不明白你挑起事端的原由，难道是想激发阶级冲突？”
“你单单点名我是几个意思？看不起我在红星轧钢厂食堂工作吗？我可是保障咱们工厂工人吃饭的大师傅，我骄傲！”
“我黄建军，根正苗红，正儿八经的工人阶级，你突然这么针对我，又不愿意去尝我做的菜……”
“除了能想到你想挑起争端，想借机把我赶出去好让你有机会进北平饭店，我实在是想不出你非要闹出来这一档子事儿的理由。”
“你！你！你！黄建军，你不要血口喷人！你一个川地都不是的，你川菜从哪儿学的？我可是……”
“我敬重川地老爷们儿，但你，怕是失了川地老爷们儿的风骨，你经得起查吗？”
“我！你……牙尖嘴利！我无愧于心！”
一旁，所有人看向裘大刀的脸色都变了，他们终于都反应过来了，最关键的是，在场的大部分可都是川地好儿郎，只有一小部分是四九城或其他省份学川菜的大师傅。
“狗娘养的！格老子的！你特酿的敢搞事儿？”
“娘的！老子可是随着川军打了三年！”
“奶奶的！建议查查他！我就说再怎么样也不应该啊！黄大师傅说得对！你质疑那你就尝尝黄大师傅做的菜，他也不尝，还想让我们……咝，我们之中不会有他安排好的人吧？”
这人话刚落，有人就在悄悄往后退，但这次的川菜大比武因为苏一夫的缘故，可是一直安排有公安部的人在场。