顿了一下，又笑道，“这时候也不早了，早点教完大家，我也好早点回去，省得走夜路。”
听到这话，肖烈文脸上的笑容又浓了几分，“干脆利落，是条汉子。”
陈凡咧着嘴，不知道怎么接话。
这几天杨队长他们都当他是半大的娃子，还是头一次有人夸他是条汉子，不容易啊。
叶树宝也笑道，“既然小陈师傅要速战速决，那咱们就搞快一点。”
然后冲着张广文使了个眼色。
张广文立刻转过身，扯着大嗓门喊道，“今天都听小陈师傅安排啊。”
又指着张文良，“小陈师傅不熟悉人，你来帮忙指挥。”
张文良点了点头，转身看向陈凡，“陈师傅，要怎么准备？”
陈凡想了想，默默盘算需要哪些东西，他突然脑子里灵光一闪，试探着问道，“杀猪用的那些东西，伱们这里有么？”
张文良顿时一愣，“杀猪？”
然后点了点头，“都有，杀猪刀都有两把，就是铁钩、砍刀要去借。”
同时心里在纳闷，杀甲鱼跟杀猪一个阵仗吗？那动静有点大啊！
陈凡赶紧摆手，“不用杀猪刀，菜刀就行，主要是要几个大盆，还有一口锅烧热水，还要个案板切肉。”
张文良顿时恍然，“明白了，半个小时内就好。”
随即便转过身去找人安排，“你、你、你去垒土灶，垒两个，把两口大锅都搬过来，你们两个去准备两个案板，你们去抬大盆……”
不一会儿便有条不紊地安排下去。
陈凡作为大师傅，只需要在一旁坐着就好。
张文良去统筹检查，张长江四人便陪着他说话。
张长江呵呵笑道，“今天上午杨队长杀年猪，小陈师傅去了没有啊？”
陈凡正忙着婉拒叶树宝递过来的卷烟，“谢谢谢谢，我不会抽这个。”
叶树宝硬往他手里塞，“不会抽就学嘛。”
肖烈文也在一旁笑道，“男子汉不会抽烟喝酒怎么行，抽一根玩玩。”
这东西能玩？
陈凡推脱不过，被硬塞了一支，张广文又亲自帮他点上，才刚抽了一口，就连着咳嗽好几声。
旁边四人一看，都哈哈哈地笑个不停。
窝去，这是什么烟？
陈凡苦着脸，这东西真是呛得要死，真搞不懂有什么好抽的。
这时一个十几岁的小姑娘给他端了杯热茶过来，陈凡先道过谢，再看看茶杯，还好，洗得很干净，还是正儿八经的绿茶。
张长江笑道，“这是我们本地种的绿茶，省里的领导喝了都说好，你尝尝。”
陈凡笑着点点头，吹了几下冷气，再喝了一口，顿时口齿留香，“嗯嗯，很香。”
看到他的样子，张长江几人又是一阵大笑。
肖烈文指着陈凡，转头对着张长江说道，“跟十年前那几个上海来的知青像不像？”
张长江脸色一变，抿着嘴点头，“你别说，看着还真像。”
陈凡张着嘴，有些不明所以，不过他们不解释，自己也不好说什么。
这时张长江又问起那句话，“杨队长今天杀年猪，你去了吧？”
第47章 大喇叭
2023-11-02
陈凡学他们的样子，将茶杯搁在脚边的地上，烟夹在手里也不抽，笑着说道，“去了，今天来的杀猪师傅是食品站的朱师傅。”
张长江点点头，“朱师傅是把老手，十几岁就跟着他师父学杀猪，出师后自己又单干了几年，后来搞公私合营，他就去了食品站专门负责杀猪，这一算，都快二十年了。”
陈凡掐指一算，这都差不多有45岁左右了吧？
不过想想刚才朱师傅的样子，好像比实际年龄要年轻点，反而村里一些年纪比他小的，看上去比他苍老多了。
叶树宝在一旁笑道，“那做杀猪菜的，是你们5队的刘掬匠？”
陈凡还没回答，肖烈文就咧着嘴笑道，“除了他还有谁，他们那边几个队的红白喜事都是他操办，这么多年的杀猪菜也是他做，未必还会换人不成。”
看着几人探询的目光，陈凡点点头，“对，就是刘师傅。”
肖烈文哈哈笑了两声，似乎在庆祝自己的神机妙算。
随后转头看向陈凡，略带好奇地问道，“就他做了一锅杀猪菜，你没做一锅甲鱼肉？”
陈凡转过身正对着他，“甲鱼肉没做，做了一个血肠，这个也是杀猪菜，不过是东北那边的。另外还做了爆炒猪肝和回锅肉。”
张长江微微一愣，“哟，你还会做东北的杀猪菜？”
不等陈凡说话，肖烈文就满脸激动，“伱会做血肠？”
陈凡看向他，“啊，会做。”
肖烈文满眼期望地望着他，“那下回我屋里杀猪，你能不能帮我做一回血肠？”
随后转头对着张长江几人说道，“算一算，我有二十几年没吃过这东西，本来连味道都忘了，这时候他一说，我满脑子都是血肠，馋得呀。”
陈凡毫不犹豫点头，“行啊，这是我的荣幸。”
能为战斗英雄做点事，多少人求都求不来呢，有什么好犹豫的。
“好好好，”
肖烈文乐得合不拢嘴，“哎呀，有多少年没吃过这一口了，还真是挺想的。”
顿了一下，又满脸期待地看着陈凡，“那你会做东北的杀猪菜么？”
陈凡呵呵笑道，“会呀。其实东北的杀猪菜跟咱们这里的差别不大，最主要的就是要用酸菜打底，……”
不等他说完，肖烈文又拍着大腿笑道，“对对对，就是酸菜，他们那个酸菜是真够味，……哎呀，”
肖烈文突然叹了一口气，“好些年没吃过那些东西了，想当年我们队伍撤到丹东，吃的第一顿饭就是杀猪菜，吃完饭后就散伙，这都二十几年了。所以那个味道，我就想了二十几年。”
顿了两秒，他突然站起来，“不行，我得让人去请朱师傅过来，明天就给我杀猪，我等不及了。”
陈凡一看顿时哭笑不得，却又有些心酸，赶紧起身拉住他，笑道，“肖队长，您要是想吃血肠了，杨队长家里还有三条，您让人去找他买一条回来不就行了。您那猪留着，我再给您做一缸酸菜，到时候做一锅东北杀猪菜，您安排几个人跟着学，以后年年都有酸菜吃，不急于这一时。”
肖烈文惊讶地看着他，“你肯教？”
陈凡笑道，“这有什么不肯教的，今天我在杨队长家里做的几个菜，也都一起教给他们了。”
说着脸上露出几分惋惜，“可惜现在没有新鲜猪杂，要不然我也可以把这几个菜都教给你们。”
一听这话，张长江立刻站起来，冲着下面正在忙碌的张文良喊道，“三虎，三虎。”
张文良转头看了一眼，迅速跑上来，“大伯，什么事儿？”
张长江，“你现在去通讯房，给朱公安打个电话，请他帮忙去食品站看看，有没有新鲜的猪下水，买一副回来，来了请他喝酒。”
“诶，好嘞。”
张文良问都不问，转身就往大院里面跑去。
陈凡看着他的背影，再转回来看着张长江，满脸懵逼，“通讯房？”
今夕何夕啊？生产队都通电话啦？
张长江靠在椅背上，看到陈凡的表情，抄起茶缸喝了一口，才慢条斯理地笑道，“我们大队有两条线路，一条东线、一条西线，都直通公社派出所，是解放前埋下的通信线路，不过只能单线联系。
后来搞大建民兵师的时候，我们民兵团的通信班就把这两条线路改造了一下，每个小队都有一部简易电话机，通过这部电话机，能够与派出所取得联系。紧急情况下，小队可以把电话打给派出所，然后派出所就能直接与其他各个小队联系，在最短的时间内把消息通知全队。”
等他话音刚落，叶树宝就说道，“不过很快就不用这么麻烦了，这次杨书记去公社开会，就是公社要在大队里面建广播站，每个小队都会装一个大喇叭，再有事情的时候，我们在大队里用喇叭一喊，全大队的人都知道，那可就方便多了。”
陈凡两眼茫然，广播站他知道，村里有个电线杆，电线杆上装着一只铁皮大喇叭，每天早上6点钟，广播开始播音的时候，喇叭就响了，在他小时候，也是非常深刻的记忆。
可是单线电话是个什么技术原理？只能固定打给一个电话，不能打给其他人？
而且为什么要装在派出所，不是应该装在大队部，然后大队部再跟派出所联系的吗？
搞不懂。
这时候他又隐隐明白，前天自己苏醒之后，为什么杨队长一声喊，朱公安那么快就赶过来了，合着是用电话联系的啊。
这边电话一喊，那边骑着自行车就过来，确实挺快的。
另一边，叶树宝说到了大喇叭的事，其他几人立刻将注意力转移到这件事上，就连肖烈文也没那么惦记东北杀猪菜，兴致勃勃地聊着以后大喇叭由谁来开，钥匙给谁管。
过了好一会儿，张文良才从院子里面走出来，“大伯，朱公安下乡去了，不在所里，是曾公安接的电话，他让人去了食品所，正好朱师傅在杀猪，有一副新鲜的下水，就给定了。不过他们所里人都很忙，人都走不开，要我自己去取。”
张长江挥挥手，“你骑马过去，赶紧的，人家小陈师傅要给肖队长做杀猪菜呢。”
张文良点点头，“诶，那我去了。”
第48章 成竹在胸
2023-11-02
很快半个小时过去，下面的灶台也准备妥当，就等陈凡一展身手。
为了让大家看得更清楚，他们还搭了个高台。
陈凡站在高台上，跟直播带货似的，举着脸盆大的甲鱼，“大家看好了啊，这种甲鱼凶得很，千万要小心，不能被它咬到。”
一个妇女在下面喊道，“陈师傅倒是细心，以前清塘的时候，每年都有人被咬过，那时候都是一铁锹把鱼砸烂，砍掉脖子再把嘴巴掰开，疼死个人呢。”
旁边立刻有人说道，“还以前，就刚才洗甲鱼的时候，张翠娥就被咬了一口，幸亏就在水边，把鱼伸到水里就松口。”
陈凡呵呵笑道，“所以要杀甲鱼的时候，就不能直接上手，这里有个小窍门，用个小木棍给它咬住，就像这样，”
说着将甲鱼放在地上用脚踩住，拿起一根筷子伸到甲鱼嘴边给它咬紧，然后将甲鱼脑袋拉出来，手起刀落。
大家一看这利索劲，立刻热烈鼓掌。
观众的情绪很高啊，这要是开个直播，上架不秒光都说不过去。
陈凡一边操作一边教学，展示怎么杀鱼、剪脂肪、撕膜、切块。
张长江几位领导将位置让给村里厨艺最好的人，自己站在第二排，一个个看得不断点头。
肖烈文由衷地说道，“这个小伙子细心，生怕别人学不会，做之前讲一遍，做的时候讲一遍，做完了还讲一遍。真有蠢货学不会的，他还换一只鱼继续做着讲，不错不错。”
前面站着的张翠娥转过身，不服气地说道，“我不是学不会，是没看清。”
肖烈文自然不会跟一个十四五岁的小丫头计较，咧着嘴呵呵大笑，“那你就多看几遍，看清楚一点。”
陈凡在台子上杀了两只甲鱼，下面一排人也跟着杀了8只，杀完剁块，分别用10只木盆装着，又用清水洗、热水泡。