全村总共四十多户近三百号人，至少来了有一半，一个个围在旁边，抻着脖子张望。
“嚯，好大一盆肉。”
“吃酒席都没见过这么多肉。”
“血都接了几大碗，做血豆腐都可以做好多。”
“十几年前吃大食堂都没这么丰盛啊。”
“这么一大盆，少说顶得上五六只鸡，加点土豆、萝卜，能装十几钵，哪家这么有钱哦。”
这年头农村吃席还有点讲究，不管是红事白事，除了本家人，就是亲兄弟那种，可以全家都去，其他人家都是一家只去一个人。村里就这么多户人家，撑死五六桌顶天，所以大菜准备两三只鸡，再备几条鱼就绰绰有余，这么大盆的肉块，确实很少见，甚至有些人都没见过。
尽管还没有处理过的甲鱼带着一点腥味，却依然勾得许多人咽口水。
杨队长看着这么大一盆肉也很兴奋，转头看了看，大声说道，“刚才出工挖甲鱼的，一人带个碗过来，等一下弄好菜，一人端一碗回去。”
这话一出，当即就有一小半的人飞快往外跑，基本上都是男的，他们有的是去拿碗，还有的则是跑去挖塘，看看还能不能翻出几只大甲鱼。
女的呢？
都等着看陈凡动手做菜，然后偷师呢。
就算做出来没有陈凡做的好吃，只要不像以前那么大腥味，能吃得进口，以后就可以自己去抓甲鱼在家里做，这可耽误不得。
重新烧了一锅水，陈凡就要动手，这时候刘掬匠主动抢先端起大木盆，“小陈师傅，现在是焯水是吧？”
陈凡一边将姜丽丽准备好的几大块生姜和葱结丢进去，一边点头说道，“焯水也有讲究，一是要加生姜和葱结，这是为了去腥味，有条件的最好是加点料酒，没有料酒，白酒或米酒也行，效果更好。”
杨队长当即指着大女儿，“小菊，打一碗酒出来。”
陈凡刚准备喊用不了那么多，但看到这口大锅，当即闭着嘴不做声了，恐怕还真要一碗酒。
刘掬匠暗暗将陈凡的话记在心里，同时将所有甲鱼肉都倒进大锅，然后问道，“一个是去腥，还有呢？”
陈凡也不藏私，该教的都教，“二是水温不宜过高，最好是控制在80度，同时还要不断搅拌，把肉里面的血水逼出来，这样处理过的肉，既不会有腥味，同时肉质也不会太老，炖烂之后更软糯。”
刘会计站在杨队长后面，跟并排站在一起的黄保管员小声嘀咕，“吃个肉还这么多讲究，你猜猜他是什么来历？”
黄保管员头也不回地说道，“不猜，昨天猜了一天也猜不出个名堂，反正来头小不了，你看刘掬匠搞了二十几年的一条龙，就一个肉焯水，都恨不得拿笔记，偏偏这个陈凡又是细皮嫩肉，一看就不是干厨房活的人，反正我是猜不出来历。”
杨队长回头看了他们一眼，小声说道，“猜个屁猜，管他什么来历，一个老鳖做菜，就值回救了他这个人，往后再有多的那是多赚，没有也不亏。”
两人齐齐点头，“还是队长有见地。”
不一会儿焯完水，所有甲鱼肉都盛进木盆里装着，这时候一阵风吹过，肉香飘满半个村子，村民们一个个两眼放光，
“哎哟，真的一点腥味都没有诶。”
“好香的肉啊，这要是做成菜，肯定差不了。”
“早些年多少甲鱼都剁了喂猪，浪费了多少哦。”
陈凡闻着甲鱼肉的气味，抽了抽鼻子，这肉腥味可不小，他们都闻不到？
到了这时，陈凡也就功成身退了，对着刘掬匠说道，“刘师傅，甲鱼去腥就这几个步骤，反正大差不差，剩下的就是做菜，您是老师傅，我就不献丑了。”
“别别别。”
刘掬匠搓着手笑道，“好事做到底，这个甲鱼我还真没做过，麻烦小陈师傅做一两道，让我也学习学习。”
陈凡却似乎有些为难，“刘师傅，不是我不肯做，只是我只会做小锅菜，这么多甲鱼肉，我就掌握不好火候了。”
这些甲鱼肉比昨天的多了六七倍，就凭现在的5点力量，他哪里翻炒得起来？！
刘掬匠想了想，“这样，你做小锅菜，我就在旁边现学现卖，做一锅大锅菜。”
陈凡看向杨队长。
杨队长不假思索，大手一挥，“我厨房是双灶，伱们就在这里弄。”
见队长都这么说了，陈凡也不再推辞，“行。”
随后两人转移阵地，挪进旁边的厨房里，其他村民都想挤进去看，但是让杨队长一顿轰，只能眼巴巴地在门口不远处守着，还得让出一条通道。
这里的灶台是双灶，就是有两口灶膛，自然就有两口大锅，两个灶膛中间有个瓮坛，可以同时从两边受热。
除此之外，厨房角落里还有一只炭火炉子。这种陶土做的小炉子不过三十公分左右高，上半截是火塘，下半截是支架，像个三足鼎，火塘里既能烧碳也能烧柴。
陈凡便让杨菊把那个炉子拿出来，弄了一砂锅甲鱼炖上。然后又在大灶上做了一小锅红烧甲鱼。
为了这道菜，杨队长下了血本，出了整整二两豆油，顶得上城里一个成年人半个月的定量。
只是陈凡看着那点油星有点发愁，这么一点油，这甲鱼肉能不能好吃？
然后便听见脑子里“叮”的一声。
“初次传授知识，教学经验+20，当前教学技能LV2（20/50）；做了两份甲鱼，厨艺经验+10，当前厨艺技能LV4（20/200）”
陈凡有点迷，教学等级竟然是2？我什么时候做过老师了？
第28章 病得不轻
2023-11-02
陈凡仔细回想，自己这教学等级，会不会是把以前在公司的时候带新人也算上了。要是这样算的话，就合理许多。
只是相比厨艺和禽言兽语，他对这个教学技能不太看重。
自己还是个黑户呢，最关键是来历不明，教谁去？谁敢让他教？
总不能挨家挨户去教人做菜吧。
所以这个技能大概率没用，他便抛在脑后不去想。
红烧甲鱼不需要像清蒸那样蒸一两个小时的时间，但也要焖煮15分钟左右。盖上锅盖，灶膛里压小火慢炖，等待之余，便蹲在地上，在周围人诡异的眼神中，跟大黄狗聊天。
“汪汪~呜呜？”（吃了没有啊？）
大黄狗盯着他，“汪汪汪。”（没有吃）
陈凡，“嗷嗷~呜。”（待会儿给你啃骨头）
大黄狗，“呜呜。”（好诶）
说着就摇起了尾巴。
厨房门口，刘会计凑到杨队长跟前，满脸古怪地说道，“看来他病的确实不轻。”
杨队长眼神也有点复杂，“本来我看他办事有条有理，还知道搞学习、做甲鱼，就在想他是不是在装失忆，现在看来，脑子确实不大清醒。”
正常人逗狗，吹个口哨，弄出点声响也就得了。但是看陈凡，他在干什么？
竟然一本正经地跟狗子说话，说的还是狗话，这是人干的事？
黄保管员在一旁龇着牙，想了好一会儿，才小声说道，“算了，少说两句，反正跟狗说话也不耽误他给队里做贡献。”
凭空多了一道肉菜，还是可以不用放油就很美味的肉菜，这贡献比一个壮劳力都强得多。
可惜这甲鱼性凉，孕妇不能吃，否则的话，以后村里没人杀鸡，都拿甲鱼进补，鸡子拿出去卖，能增加多少收益！
厨房里面，刘掬匠倒是对陈凡的行为不以为意。
早年还允许办村宴的时候，他十里八乡哪里没去过，还跟着师父去过地委，不知见过多少稀奇古怪的人和事，陈凡只是喜欢跟狗聊天而已，他还见过拿狗当儿子养的呢，灾年的时候，别人是恨不得杀狗吃肉，那人倒好，宁肯自己饿着，一口饭倒有大半进了狗肚子。这才哪到哪儿。
陈凡跟大黄狗进行了友好的交流，成功获得3个兽语经验值，只要再来两天，就能把禽言兽语升到2级。
不知道2级能跟甲鱼聊天不？要是真能聊，自己还不好意思吃它。
很快他就想到解决办法。聊过天的都留着，只吃没聊过的。
没有手表，也估算不出时间，陈凡蹲得脚麻，便站起来活动两下，然后揭开锅盖，拿筷子尝了一口，连连点头，“软烂刚刚好，不能再煮了，起锅。”
刚才焖煮的时候，那香气就已经飘出去，勾起不知道多少馋虫。这时候锅盖揭开，顿时一股浓郁的肉香席卷而出，小孩儿都给馋哭。
刘掬匠也尝了一块自己锅里的，“嗯，好吃，就是有点硬，还没完全煮烂。不过这时候起锅刚好，带回去加点配菜再炖一炖，就烂软乎了。”
杨队长一听，当即转过身喊道，“排好队，分肉了啊。”
不需要多说，大家对这种事熟悉得很，很快一条长队就自动成形，都是按照刚才抢位的顺序来的，一点差错都没有。
那边刘掬匠给大家打菜，一人一锅铲，不管肉好肉坏，反正份量相当，不至于谁碗里多了、谁碗里的少。
杨菊端来一口大砂锅，将陈凡炒的那锅铲进去，随后便端着锅进了堂屋。其他人看着那一大锅甲鱼，只有人流口水，没人说闲话，因为这是昨晚杨菊自己去泥塘里挖出来的，谁要是想吃，自己去挖啊！
不一会儿，刘掬匠炒的那一大锅都分干净，他自己也留了一碗，让老婆端回家。等忙完之后，便准备告辞，杨队长拉着他就往屋里走，“你是师傅，怎么能走呢，今天就在这里吃。”
陈凡和姜丽丽则早被请到正屋坐着，手里还端着一只茶缸子，很巧，还是昨天的那只。
只是和昨天一样，陈凡还是没敢下嘴。
今天堂屋没有火塘，就一张大方桌，桌上一大锅甲鱼。
杨菊又用余火蒸饭炒菜，一口锅蒸饭，另一口锅利索地炒了一盘白菜一盘萝卜，算是沾了点甲鱼味，另外还有一盘糯米莲藕和一盘炒榨胡椒，也热了端上桌。
至于农村桌上必备的酱菜，现在却没有。
因为家里来客人的时候，是不能上酱菜的，原因很简单，一是失礼二是寒酸，哪怕再没钱，随便去地里挖一颗白菜拔一颗萝卜，也比端一碗酱菜上桌强。
有客人来了，女人和小孩也不能上桌，杨婶在屋里摆了张小木桌，刚才就分了点菜，带着5个孩子在里面吃，哪怕最小的才四五岁小家伙，也不吵不闹，眼巴巴地看着那一碗肉，等着吃大餐。
姜丽丽也想跟进去，却让杨队长叫住，“我不管你从哪里来、背景怎么样，既然进了这条门槛，那就是我屋里的客人，哪家哪户有让客人吃小桌的道理？来，上桌坐。”
陈凡见姜丽丽满脸通红，站在那里不知所措，便帮她拉开凳子，笑道，“队长都发话了，伱还磨蹭什么，待会儿别惹队长不高兴。”
姜丽丽这才小心翼翼地坐下。
杨队长笑着指了指陈凡，“说你精，你是比鬼还精，说你憨吧，有时候连一些常识都不知道。”
随即对着被邀请来的刘会计和黄保管员说道，“他连前几年是春季开学冬季毕业都不知道，你们说他憨不憨。”
陈凡咧着嘴呵呵笑，“我是知道的就精，想不起来就憨。”
他也不生气，本来农村人讲话就很直爽，更别说杨队长还是长辈，说几句玩笑话算什么，反而这才说明他没拿自己当外人。
刘会计也笑道，“队长，这个我必须要说句公道话，要不是陈凡脑袋出了问题，肯定不会连这个都不知道啊。”
黄保管员拉开凳子坐下，“你看你就是不会说话，还脑袋出问题，人家就是生了病一时半会儿想不起来，我看你才是脑袋有问题。”
刘会计指了指他，“你脑袋才有问题，我不挨你坐，我跟三哥坐一起。”
说着便饶了个弯，坐在刘掬匠旁边。
陈凡看了看两人，没想到他们竟然是亲戚，就是不知道是亲哥还是堂哥，不过也对，这个村子总共就这么大，同姓是亲戚的概率当然很大。
一张桌子四条板凳，杨队长坐一条，刘会计和刘掬匠坐一条，黄保管员又坐了一条，而且还是坐中间，陈凡一看，得嘞，那自己也只能跟姜丽丽坐一条板凳了。
不过姜丽丽小心翼翼地缩在角落里，两人之间还能再坐个大胖子，倒也不用在乎影响不影响。
第29章 独乐乐不如众乐乐
2023-11-02
众人坐定，杨队长看了看姜丽丽和陈凡，眉头微皱眼珠一转，转头对着房里喊道，“兰英，你出来陪小姜。”
然后对着陈凡笑道，“你就委屈一下，跟老黄挤一挤。”