内蒙大草原宽广空旷，这里地广人稀，开出十几公里也没看到有村落，倒是看到零星的蒙古包点缀在绿色的草原中，像一朵朵白色的花儿。
蒙古包是蒙古等游牧民族传统的住房，古称穹庐，又称毡帐、帐幕、毡包等，是游牧民族为适应游牧生活而创造的独特居所，易于拆装，便于游牧。
王向东通过地图可以看到四周的情况，有蒙古包的地方才有人，有人的地方才有大群的牛羊，此时正是牧草青青的时节，正适合游牧。
果然在蒙古包的不远处就有牧民骑在马背上，赶着羊群去牧草茂盛的草场，远远望去，羊群就如同一片片白云，在茫茫碧波中缓缓漂移，又像一块块雪白的毛毯，点缀在绿茵茵的辽阔草地上。
王向东沿着马路一直往北，他也没有前往蒙古包去参观感受，他想找牧民聚集区或者村落，要是碰不到狼群那就只能换些牛羊肉带回去了。
草原上的马路平坦宽阔，视野开阔，在草原上开车确实很惬意，放眼四周都是风景，心情自然是愉悦舒畅的。
又过了半个多小时，王向东终于看到前方有一个村子，这里应该是牧民的定居点，全都是低矮的土墙和土坯房，不是野外的那些蒙古包。
村子很小，红点也不多，估摸着只有三十几户人家不到一百人，有的院子里都没人，看来是举家外出放牧去了。
车子的声响引来了几个男人，穿着打扮跟普通人差不多，手里拿着猎枪，都朝着村口走来，妇女和孩子则在家门口观望着。
“同志，哪来的？做什么？”有人大声问道。
“同志，我是从城里来的，有介绍信的。”王向东马上探出头来应道。
“村长，我去看看。”一个年轻人走上前来。
内蒙这边的行政区划是按盟（市）、旗（县）、苏木（乡镇）和嘎查（村）来划分的，镇长也叫苏木达，村长也可以叫嘎查长。
第331章 饺子与奶茶
咱们国家是一个多民族的国家，有着“大杂居、小聚居”的分布特点，以内蒙自治区来说，有好多民族都分布在此，其中还是汉族人口占绝大部分，所以还是按汉族的习惯叫镇长村长啥的，只有在蒙古族聚居的村里才叫嘎查长。
年轻人走过来查看了王向东的证件，然后又看了看车斗，顿时惊叫起来。
“村长，车上有大米和白面。”
“同志，你咋知道我这些麻袋里头装的是大米白面啊？”王向东很是惊讶。
王向东进村前他先在车斗放上了十几袋大米和白面，这回拿出来的是早先收来的大米白面，小鬼子的大米太显眼了。
“嘿嘿，我是晋省的，来这里下乡，之前都是吃米饭，好长时间没吃了，闻着就感觉香。”
这时候的下乡是第一个五年计划提出的省际间的交流学习互相帮扶，与几年后的知识青年上山下乡略有不同，但总目标是一致的，让年轻人到农村去，广阔天地大有作为。
“哦，那正好，我来这里就是想拿大米来跟你们换肉的，要白面也行，村长，帮忙安排个地方，咱们谈谈好吗？”
“不用安排了，村里就这一条马路贯穿南北，林子，你去各家问问，想换的就把肉准备好，对了，同志，怎么个换法？”村长问道。
“呃，我也没经验，厂里交待了不能让牧民吃亏，村长您说吧。”王向东觉得白送给他们可能不会收，那就意思意思吧。
“吃啥亏呀，我们这是互通有无，只是我们这边现在没有新鲜的牛羊肉，都是风干的腊肉、腊肠和血肠，一斤换你三斤行不？”
瞧瞧，咱们的牧民真淳朴啊。
“您说了算，那咱们就开始吧。”
草原上的牛羊肉在冬季时容易保存，放屋外冻上一晚就硬邦邦的，夏季时就是悬挂起来风干保存了，在这边肉食肯定是不缺的。
旱灾对以畜牧业为主的内蒙地区来说几乎没有影响，所以乌同志敢一口气接受三千多孤儿的安置，这就是民族大团结的精神体现了。
“王同志，你先坐下歇歇，尝尝我们这里的库胡尔，比你们包的饺子大多了，也不知道合不合你的口味。”
王向东也被邀请到村民的家里坐客，内蒙牧民很热情，马上端上吃的来，不仅有牛羊肉和奶茶，还有他没见过的吃食。
游牧民族的饮食可不仅仅只吃肉，内蒙这边还是以面食为主，吃大米的极少，面以荞麦面和莜麦面为主，也是蒸成馒头饺子吃的。
饺子也有油炸的，这边把它叫做库胡尔，也是他们标志性的主食了，油炸饺子的馅料绝对是纯肉的，而且以羊肉为主，看起来像饺子，但和面的方式和包的形状跟饺子还是有些不一样，倒是跟韭菜盒子的做法差不多。
奶茶就不用多说了，蒙古语叫“乌古台措”，这是内蒙民族传统的热饮料，由砖茶水加鲜奶熬制而成。
内蒙民族好喝奶茶，一天到晚都在喝，喝的时候通常要加少许盐，还可以加黄油，有暖胃、解渴、充饥、助消化的功能，既可代汤下饭，又可待客。
这里的奶茶是在煮好的茶水里加入鲜奶，可不是后世小年轻喜欢喝的什么珍珠奶茶啥的，茶是砖茶，过去一块砖茶可以换一头羊或一头牛，草原上有“以茶代羊”馈赠朋友的风俗习惯。
村里大多是汉族，说的也都是普通话，所以王向东跟村长他们聊得有来有去的，抽着烟喝着奶茶，初来乍到的，正好向他们请教一些礼仪，免得真到了蒙古族牧民家里搞尴尬了。
去内蒙牧民家中做客，也要知道一定的规矩的，首先，主客的坐位要按男左女右排列，贵客、长辈要按主人的指点，在主位上就座。
然后，主人用茶碗斟上飘香的奶茶，放少许炒米，双手恭敬地捧起，由贵客长辈开始，每人各敬一碗，客人则必须用右手接碗，如果你少要奶茶或不想喝奶茶，可用碗边轻轻地碰一下勺子或壶嘴，主人就会明白你的用意。
奶茶、炒米是蒙古族茶俗文化中的一大特色。
王向东到每一家都得喝奶茶，知道礼节后就少喝了，要不然这二三十户下来肚子能撑破的。
最后车子来到了村尾，车斗上就剩下两袋大米白面了，倒是多了几袋的腊肉腊肠啥的。
“王同志，还有几户牧民的草场离得比较远，不过你有车，可以过去问问，西边十几公里外就是徐三树他们一组的草场，你可以先去他那边。”村长指着西边说道。
“好的，谢谢村长，谢谢各位同志，那我就告辞了。”王向东挥手离开了村子。
往西开了十几公里，果然看到一大群羊儿在远处悠闲的吃草，牧民骑着马儿在看护着，眼前是两个蒙古包和一个石块垒起的大羊圈。
王向东刚把车子停在蒙古包外，就看到两个不到十岁的男孩跑进了蒙古包，然后一个扎着花色头巾，穿着长裙的蒙古族妇女拿着猎枪走了出来。
“同志，我是村长介绍来找徐三树的。”王向东大声说道，也没下车，怕引起误会。
“叔叔，你真是来找我爸爸的吗？”
女人回了句蒙古语，还是警惕的盯着王向东，倒是她的身后探出更大一点的男孩的脑袋问道。
“对啊，我是来找你爸爸换肉来着，那边放羊的就是你爸爸吧，那我就在这里等着好吗？”王向东指了指远方说道。
“行，那你就等着，我爸爸也快回来了。”男孩看了看天色点头应道。
王向东抽完一支烟，又过了几分钟，就看到远处的羊群像一朵白云般朝这边飘来，不停的变化着形状，这景象真是难得一见啊。
徐三树赶着一百多只羊回来了，他骑着马，三只牧羊犬跟在身边，熟练的把羊群赶进旁边那个石块垒起的羊圈里，他还仔细的清点数量，这种羊圈应该是他们作为游牧点专门搭建的，那这片草场也是固定的了。
“徐大哥你回来啦。”王向东这时才从车上下来跟他打了个招呼。
第332章 不让打？
“同志，你是哪来的？”
徐三树把缰绳递给走过来的女人后问道，三只牧羊犬则围着吉普车和王向东在叫唤着，徐三树呵斥一声后，它们就跑去男孩那边顽耍了。
“我叫王向东，是从城里来的，想用大米白面换些牛羊肉，刚才在你们村里已经换了一些，村长让我来找你问问。”王向东递上烟说道。
“哦，欢迎欢迎，塔娜，你怎么没请这位王同志进屋啊。”徐三树看了一眼女人说道。
“诶，是我不方便进去的，嫂子说话我也听不懂，还是跟你两孩子能说上话。”王向东连忙解释道。
“王同志，真是不好意思，我爱人她不会说普通话，呃，这些就是你用来换肉的米面吧。”徐三树看了看车斗。
“是啊，徐大哥你需要换一些吗？”
“那必须的，虽然已经在这边生活多年了，但以前的生活习惯还是很难改变，莜麦面还是不如白面，我多换点白面吧。”徐三树点头应道。
“那行，按你们村长说的一换三，你这里都是羊肉吧。”
“是啊，想要牛肉你可得找阿古拉，他在北边那块草场，离这里不远，也就两三公里路。”
“行，等会我就去找他。”
“不行，太阳快下山了，你会找不到路的，还是在我这里住上一晚，明天再去找他，先把车上的东西搬进帐篷，草原上昼夜温差大，可别受潮了。”
“哦，那就打扰徐大哥了。”
王向东看了看天色，草原上的牧民真是好客啊，既然徐三树热情邀请了，那就答应了，然后两人把车斗上的两袋大米白面和几袋腊肉啥的都搬进蒙古包。
徐三树这边有一大一小两个蒙古包，小的一个才十几平方，堆放的都是杂物，顶上也挂着不少腊肉。
然后两人进到大的蒙古包，其实也就三十多平方，但麻雀虽小五脏俱全，周围一圈过来啥都有，桌椅床铺橱柜都齐全，中间搭着几块石头，生着火，上面架着铝制茶壶，旁边还有锅。
女主人塔娜已经在桌面上摆上了三大盘，煮熟的大块羊肉，蒸饺，还有一盘就没见过了。
两孩子正排排坐着看小人书呢，还是这个能吸引他们，刚才进屋时王向东从挎包里掏出两本送给他们的。
两人盘腿坐下后，塔娜提起茶壶给倒上了奶茶。
“来，尝尝草原上的奶茶，你们城里人可是难得喝到的。”徐三树举起了奶茶说道。
“呃，喝不下了，我刚才可是喝了不少啦。”
“哦，哈哈，那就吃其他的。”徐三树笑道。
“徐大哥，你家养的羊儿挺多的，我刚才看你清点得很仔细，有多少只啊？这么多都是你自己的吗？”王向东抓起一个蒸饺边吃边问道。
“想啥呢，这都是集体的牲畜，我跟阿古拉他们一组，负责这一片的草场，我这边领养了一百只羊，一只也不能少了。”徐三树斜了王向东一眼应道。
王向东有些尴尬，他有时候还是会用后世的思维来看待事物，不知道牧区这边现在还是集体合作社的模式，牧民以几户一组的形式进行放牧，实行按劳分配的制度。
“哦，这个是什么？我第一次看到。”王向东连忙指着那盘白花花的肉菜问道，岔开话题缓解尴尬。
“这个叫布狗，是最具有标志性的蒙古肉食，从成吉思汗时代就开始有这种吃法了，就是将整只羊掏出内脏，清洗干净，再抹上盐，再把羊腿上的肉剃下来装进羊肚子里，再加入土豆胡萝卜等蔬菜，是用石头烤熟的，我媳妇的拿手菜。”徐三树得意的介绍道。
“哇，这么复杂啊，这我得好好尝尝。”
原来这白花花的是羊肚啊，里头还包含着其他食材，居然是用石头烤出来的，真是涨见识了。
蒙古族的饮食果然粗犷得多了，大口吃肉，大碗喝奶茶，肉食也是以烤为主，吃得那是一个豪迈，就连小孩子也是这般习惯。
“王同志，你也带着枪啊。”看了看王向东刚才进屋时把放在门边的五六半，徐三树就问了句。
“出门在外必备的，其实我还是个猎人，来草原还想打几只草原狼带回去呢。”
“啥，你想打狼？不行不行，你可不能逞强啊，草原狼可不好打，只要一发现狼群我们都要鸣枪示警，附近的牧民就会来帮忙驱赶，我们只能守在这里等候，尽量想办法把狼群赶走，损失几只羊是难免的，只求人没事。”徐三树连忙摇头说道。
“徐大哥碰上过狼没？”
“怎么没碰上啊，最惊险的一次是来了十几只狼，几只围着我们，其他的攻击羊圈，咬死了十几只羊，吃了两只，还拖走两只，我们靠着篝火和猎枪的驱赶才得以幸存，想想都后怕。”徐三树唏嘘道。
“那你打死过几只狼？”
“我可没有，我媳妇只让我开枪驱赶，不让我打死它们，这跟他们的信仰有关，而且草原狼只有在食物匮乏的冬季才会来袭击牲畜，一般不会伤人的。”徐三树摇头说道。
“草原狼不伤人吗？”王向东惊讶了，这可颠覆了他的认知，不让打？不伤人？
“可不，蒙古族人就是这么世代相传的。。。。。。”徐三树开始给王向东进行科普了。
根据他的解释，王向东才知道千百年来蒙古民族一直认为狼是草原的保护神，狼是他们的图腾，是狼保护了整个大草原，那肯定不能打了。
在草原上，狼主要以草原鼠、野兔、旱獭和黄羊为食，而这四种动物却被牧民们称为“草原四害”，特别是鼠和兔，它们的繁殖能力惊人，一年能下几窝，一窝能有十几只，一窝的鼠和兔一年吃掉的草比一只羊吃的还要多。
除了和牧民饲养的牲畜抢占草场，鼠和兔最可恶之处就在于到处挖洞刨沙毁坏草场，加剧草原的荒漠化。
王向东之前一进入大草原就看到满地图都是红点，知道这些躲在地下的动物是草原鼠和野兔，没想到居然如此之多，太影响他观察地图了，现在已经调整到五千克，也就是体重在十斤以上的才会显示红点。
第333章 还是撞上了
蒙古大草原千百年来之所以从未发生过大规模的鼠灾兔灾，没有出现澳大利亚那样大半草原的荒漠化，就是因为有了草原狼，是它们限制了鼠和兔的泛滥。
草原上夏季丰富的动物资源让狼群活得很滋润，到了冬季，草原鼠和旱獭会封洞冬眠，但还有野兔和黄羊可以作为狼群的过冬食粮，除非实在找不到食物了，狼群才会把目光瞄向牧民饲养的牲畜。
而且草原狼也只袭击牲畜，极少攻击人类，一般情况下人与狼是井水不犯河水的，两两相安无事，当然肯定也有特例，只是徐三树没说而已。
这其实就是自然界的生态平衡问题，食物链的相互制约，狼在草原上基本没有天敌，除了人类，若是真正危害到人类了，那就是后世草原狼在内蒙地区仅存两千多只的后果了。
看来这次来草原打狼是打不成了，算了，狼肉确实也不好吃，能换到几百斤牛羊肉回去也不错了。
“徐大哥，鼠、兔和旱獭对草原危害很大是显而易见的，怎么把黄羊也列入四害呢，黄羊也会搞破坏吗？”王向东有些不理解。