“傻瓜，百叶的成本高呀，做这道菜刀工好是关键，但不可能是直接拿百叶来练刀工的，一般都是拿萝卜或者土豆切丝来练的，冰冻三尺非一日之寒，单要达到这个刀工，得是要花几年的时间去练的”陈序好笑的看着姜云锦
姜云锦俏皮的吐了吐舌头，夹起一筷子发丝百叶放到陈序碗里“你也吃”
陈序对她笑了笑，端起碗也吃了起来
很快“毛氏红烧肉”也上来了，知道姜云锦是个好奇宝宝，陈序主动和姜云锦介绍起来
“红烧肉每个地方都有，做法也不尽相同，这道菜和发丝百叶一样，也同是湘菜中的十大名菜之一，我们这的做法是不加一滴酱油，靠糖色和盐着色调味的”
“陈序，我感觉你好像什么都会啊”姜云锦带着崇拜的眼光，看着侃侃而谈的陈序
“我只是很多东西都懂一点罢了，用我外公的话说我就是，满桶水不响，半桶水哐当”陈序摊手
╮(╯▽╰)╭
“额……可我觉得你已经很厉害了”姜云锦噘嘴，为陈序抱不平
（○｀ 3′○）
“哈哈，可能是我外公望孙成龙，所以对我要求更高一些吧，不说这些了，来尝尝这个我们湘南特色的红烧肉”陈序夹起一块五花三层的红烧肉放入姜云锦碗里
姜云锦看着碗里颜色红润，油光透亮诱人的红烧肉，嗷呜一口就吃了下去
红烧肉肥而不腻，入口即化，因为在烧制过程中加入了少许辣椒，所以味道中，还带有一丝辣味，甜中带咸、咸中有辣
姜云锦：“非常的好吃 ”(??????)??
姜云锦又是夹起一块，然后嗷呜一口就吃了下去
让坐在对面的陈序都有些吃惊了，这可是高热量高脂肪的红烧肉啊，都不带犹豫的吗？
w(?Д?)w
“看着我干嘛？陈序你也吃呀”姜云锦奇怪的看向陈序，夹起一块红烧肉放到陈序碗里
“啊？哦……哦，好的”今天陈序是真长见识了，原来还真有不怕红烧肉，能一口接一口吃的女孩子呀
“你不怕发胖吗？”陈序犹豫了一下，还是问出了他心里疑惑
“怕呀”姜云锦说的那是一个理所当然
“那你还……”
“但我不容易胖呀，哪怕真的胖了，过一段时间，也会自然瘦回来的”姜云锦毫不在意的说道
陈序： Σ( ° △ °|||)︴，要不这个穿越者让你来当吧，我感觉你比我更不科学呀
“这是什么原理？特殊体质？”得益于多年看网文的阅历，陈序都已经在脑海里，构思出了百八十万字的小说情节了
“就是形体管理，每次我胖了后，小姨就会让小霞姐监督我减肥”姜云锦一副奇怪的表情看着陈序
姜云锦：难道陈序他也喜欢胡思乱想吗？
陈序：（＊￣（エ）￣），得了百八十万字的小说没了
————
最后一道菜上来的时候，红烧肉已经有一小半进了姜云锦的肚子里了，就这吃货的水平和能力，着实把陈序看呆了，还好分量不是很大，陈序感叹
“这是剁椒鱼头，祝两位用餐愉快”一道儒雅随和的声音在陈序耳边响起
陈序“倏”的抬头，发现上菜的居然是文叔，此刻穿着厨师服的文叔，正微笑的看着陈序二人
陈序直接无语了，文叔你这是做什么？中餐好像没有主厨上菜的习惯吧，这是闹哪样呢？今天不忙？
(⊙﹏⊙)
姜云锦也觉得有些奇怪，她隐隐能猜测到眼前的大叔，跟陈序应该是有些关系的，所以求助的看向陈序
陈序和姜云锦对视了一眼后，颇为无奈又好笑的向姜云锦介绍道：“这是文叔，我的一位长辈，他就是静园的主厨”
“啊...”姜云锦“蹭”的一下就站起来了，手足无措的看向陈序，脸都有些涨红了
显然文叔的突然出现，让姜云锦没有太多的心理准备
这可是陈序的长辈耶，怎么办？怎么办？
姜云锦：(-_-;-)
“得，文叔，你看你把人家吓着了吧”陈序哑然失笑
他怀疑姜云锦是不是误会什么东西了，连忙起身安慰姜云锦坐下来不用紧张。
“啊，我的错，我的错，我主要是想来看看，陈序带来这吃饭的朋友长什么样子，没有别的意思，小姑娘别紧张，别紧张，你和陈序一样叫我文叔就好了”
被姜云锦这样一弄，让文叔都有些尴尬了，觉得自己的出现是不是有些草率了，连忙亲切的对着姜云锦说道
“文叔您好，我叫姜云锦，您可以叫我七七”姜云锦舒出一口气，笑容甜甜的对着文叔说道
“你好，那我就叫你七七了，你是我见过最漂亮的女孩子了”文叔笑容亲切的回应，夸赞她漂亮的同时，还不忘看了陈序一眼
“谢谢文叔”被陈序的长辈夸赞，让姜云锦有些小害羞
“文叔，店里的客人现在应该都到了吧，您来这里没事么？”陈序看着文叔上完菜后，一副还不是很想走的样子，有些头疼的说道
“没事，有绍辉他们呢，七七来尝尝看，文叔做的剁椒鱼头，合不合你的口味”文叔回应陈序后，转头笑眯眯的看着姜云锦，示意她尝尝自己做的剁椒鱼头
第76章 陈序的信用，惨遭破产。
看着眼前火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，上面还有点点翠绿的葱花点缀，冒着热腾腾清香四溢的香气，色泽红亮令人垂涎欲滴的剁椒鱼头。
网上找的图片。
姜云锦都有些迫不及待了，在还没有来湘南之前，她就对剁椒鱼头的大名早有耳闻了，毕竟是湘菜中的代表菜。
而且陈序也好几次和她提及过剁椒鱼头，但当剁椒鱼头摆在她面前的时候，看着陈序和文叔都等着她下手的时候，她又有些无从下手了，有些为难。
“这个没什么太多讲究的。”陈序拿起一旁的公筷，夹起一块鱼肉沾了沾汤汁后，放到姜云锦的碗里。
有人在旁边，特别是这个人还是陈序的长辈，被陈序夹菜，让姜云锦稍稍有些小羞涩的，还带着点点小紧张。
但当鱼肉入口的刹那，姜云锦已经全然忘记了之前的羞涩了。
入口的鱼肉细嫩晶莹，鱼头的鲜和剁椒的辣，几乎完美的融合在一起，因为是蒸制的方法，鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，辣而不燥，带着一股温文尔雅的辣味。
“好吃，这是我吃过的，最好吃的鱼头了。”姜云锦有些憨憨的，可爱的对着一旁等待她评价的文叔说道。
“哈哈，最好吃的算不上，不信你问问陈序？”文叔打趣的看向陈序
“额...”面对文叔的打趣，以及姜云锦投过来的目光，陈序有些不知道该怎么说了。
文叔是外公的徒弟，还是接替他衣钵的徒弟，陈序学厨的时候虽然是跟外公学的，但带他最多的却是文叔，主要是外公的脾气不太好，而文叔却和外公截然相反。
文叔的性格和他的名字一样，邱星文，性格温和文雅给人一种书生气，如果脱去厨师服谁也不会想到他是位厨师，而不是一位大学教授。
学厨的时候，陈序最喜欢的就是跟在文叔屁股后面跑，左问问右问问，而文叔也总是不厌其烦的向他解答，学做菜的时候，讲解得最好最细的也是他。
“文叔，你就别为难我啦。”陈序苦笑着对文叔说道
文叔笑着摇了摇头，他知道陈序的性格，所以也不多问了，直接向姜云锦解释道：“剁椒鱼头可能做起来不难，而且做法有十几种，毕竟每个人的理解不一样，但在我看来。其实做得最好的是陈序的奶奶。”
“我吃过陈序奶奶做的菜，真的超级超级好吃。”姜云锦的嘴角洋溢着开心的笑
“哦？那你很幸运。”文叔意味深长的看了陈序一眼，然后笑着说道。
“是呢，我觉得是我吃过最好吃的菜了，哦...当然文叔你做的菜，也是最好吃的。”
姜云锦吐了吐舌头，似乎察觉到在一个大厨面前夸别人的菜做得好，有些不太好，所以她立马补救。
“哈哈，是不是跟陈序待久了，学了陈序滴水不漏的本事了？”文叔直接被姜云锦刚刚的补救给逗笑了
姜云锦飞快的瞟了陈序一眼，脸有些红红的，但理直气壮的说道：“我并没有说错呀，文叔你做的菜真的很好吃呀。”
“是吗？有空可以跟陈序常来文叔这吃饭，文叔这你不用预约，直接来就行了。”文叔热情好客的说道
“真的吗？文叔我可会当真的哦”姜云锦俏皮的说道 o(〃'▽'〃)o
“文叔骗你干嘛，把这里当自己家里一样，你看陈序和我客气吗？”文叔温和的说道，说的时候还不忘看了陈序一眼。
陈序笑着摇了摇头，他当然懂文叔的眼神，所以跟姜云锦说道：“来文叔这不用跟他客气的，下次你可以带你小姨和小霞一起来吃饭的，不用给钱他喜欢喝茶，你也看到了，柜子里他放了很多的茶叶。”
“嗯嗯。”姜云锦点头表示自己知道了，她的茶艺很好，家里的好茶自然是不缺的。
“好了，那就这么说定了，你们慢慢吃，我也得下去看看了。”文叔和陈序姜云锦打了个招呼后，就立马下楼了，走的时候笑容满面，心情定是不错的。
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待到文叔走后，陈序和姜云锦继续吃起来，然后没多久，绍辉就端着面条上来了，和陈序姜云锦打了个招呼后，又急匆匆的下去了，显然现在正是最忙的时候。
看着桌上的面条，姜云锦有些犯迷糊，面条是普通面条，感觉没有放任何的佐料也没有汤底。
以为是特殊做法的姜云锦，试探性的夹起一点点放到嘴里尝了尝，然后就发现其实这就是刚煮熟的普通面条而已，什么味道都没有。
不信邪的她又挑起一小根面条尝了尝，还是一样的。
“咻”的抬起头看向憋着笑的陈序，姜云锦顿时就明白了，陈序这是在憋着坏呢，嘴巴顿时就撅起来了，带着些撒娇意味的说道：“你是不是故意的。”
（○｀ 3′○）
“没有，我不承认。”陈序一本正经的说道
姜云锦：“哼╭(╯^╰)╮”
陈序：(??ω??)
目的得逞了的陈序，端起盘子用公筷夹起一大筷子的面条，放到剁椒鱼头的汤汁里拌了拌，向姜云锦解释道：“这是用来放在剁椒鱼头里吃的，你现在再试试。”
（＝。＝）“瞪”姜云锦用怀疑的眼神看着陈序，现在或者说在这顿饭结束之前，陈序的信用在姜云锦这是破产的。
“这次真没骗你，剁椒鱼头的汤汁拌面是一绝的，比拌饭还要好吃。”
“真的？”姜云锦将信将疑
“那我发誓？”陈序举起手
“别，我相信你了。”姜云锦起身，把陈序举起的手按下去。
姜云锦从剁椒鱼头的盘子里，夹出一筷子面条，被汤汁浸泡过的面条，带着透亮的颜色。
掺杂着点点葱花和剁椒，一下子就让姜云锦咽了咽口水，感觉自己这个动作有些不雅，陈序可能正在看着她呢，姜云锦连忙低下头来吃面，只是耳朵根有些发红了。
对于一个厨师而言，处理鱼的腥味同时，还要保留鱼的鲜味，这是身为厨师的基本功。
而文叔这种“国宴”大厨的水平，自然是能处理得非常到位的，因此剁椒鱼头的汤汁，毫无一点腥味， 反而融入了鱼头的精华。
鲜、香、酸、辣、咸，被汤汁浸泡过的面条，充分的沾有着剁椒鱼头的所有味道，说是精华都不为过，就这一口，就能让绝大部分的老饕赞不绝口，而姜云锦这种小吃货自然也是一样的了。
第77章 陈序：相信我下次一定有的，一定
“好辣，但是真的好入味，嘶...”姜云锦有些扛不住了，嘴唇红红的，眼泪都快冒出来了
陈序连忙扯两张纸给她，擦了一下眼睛后，姜云锦又埋头苦干起来，越吃越辣，越辣越想吃。
都形成一个死循环了，一句话，就是根本停不下来，弄得陈序手忙脚乱的给她递茶递纸.。
“姜云锦，别吃了”看着姜云锦越吃越欢的样子，陈序有些心疼的说道