姜云锦抬头看着门口颇为古朴的牌匾
“静园，是私房菜馆吗？”
“嗯，是私房菜馆，走吧我们先进去。”陈序带着姜云锦走进里面
相比起外面毫不起眼的外观，“静园”里面的面积和布置，那就是非常的引人注目了。
庭院深深，阳光透过树叶的间隙，打下了斑驳的光影，千回百转间，宫灯高悬，绿荫小道悠远。
还有小楼西窗，青砖黛瓦，就连“静园”每处精细的雕花，都是一个婉转的韵脚，悠悠长长。
一路行来，姜云锦跟在陈序身后四处张望打量，还不断的啧啧称奇。
“陈序，这算不算一个小型园林了？我感觉挺大的”
“嗯，静园的历史有六十多年了，这里的一草一木都是原先的女主人精心设计和布置的。”陈序笑着解释道
“这么久远了啊，那这里的女主人……”姜云锦欲言又止
“当然是老去了。”陈序感慨的说道
“哦，那现在静园的主人是他们的后代吗？”
“并不是”陈序并没有过多的解释
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“陈序这边。”一个和陈序差不多大的年轻人，向着陈序他们招手
“好久不见，你小子又胖了。”陈序笑着走过去，伸出手拍了拍他的肚子
“嘿，当厨师的，不胖一点怎么有力气颠勺嘛。”张绍辉也就是陈序眼前的年轻人憨憨的笑着说道
“你这话有本事在我外公面前说吗？”陈序打趣他
“那不行，那不行。”张绍辉头摇得跟个拨浪鼓似的，让跟在陈序身旁的姜云锦忍俊不禁。
“陈序，不给我介绍一下，你身边的美女？”张绍辉肩膀撞了一下陈序，挤眉弄眼的说道。
还不待陈序介绍，姜云锦就落落大方的主动自我介绍：“你好，我叫姜云锦，是陈序的朋友。”
姜云锦说的时候，还不忘看了陈序一眼。
“哦哦，你好，我叫张绍辉。”张绍辉立马忙不迭的回应
“好了，我们先过去吧，不然文叔又会说你在摸鱼偷懒了。”陈序笑着说道
“啊，对对对，我们先过去。”张绍辉立马走在前面给他们带路
“静园”的东边，有个小庭院，庭院里栽满了鲜花，但开的花朵都不是很大，一簇簇的在春日的阳光下，从远处看星星点点，微风拂过散发出淡淡清香。
庭院的前方有着一大一小的两个青砖瓦房，透过正堂看去，屋内的布置并没有想象中的绘金描彩，镶金彻玉，反倒是典雅朴素，简洁大方，颇有古色古香之感。
张绍辉带着陈序他们走进左边偏小的那个小楼，并直接上到二楼，在靠窗的位置有个小桌和两把椅子，椅子的扶手油光锃亮，可以看出，这里时常有人坐在这里临窗赏景。
待到陈序姜云锦落座后，张绍辉和他们打了个招呼，就先行离开了。
陈序从桌子下的抽屉里拿出一套茶具，又从屋里的柜子里，拿出茶叶准备泡茶，原本兴致勃勃的透过窗外看向庭院外风景的姜云锦，立马就从陈序手上接过茶具，主动泡起茶来。
茶是好茶，是名茶之一的君山银针，产自洞庭湖中的君山，茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，形细如针还有个雅称叫“金镶玉”。
虽然陈序不爱喝茶，但不妨碍他带着欣赏的眼光，看着眼前的姜云锦在他面前施展着茶艺，其动作行云流水，一举一动，举手投足之间有种说不出的美感。
一瞥一笑间，流露出一种淡雅怡人的大家闺秀的气质，与她平常的活泼跳脱的形象大相径庭。
一杯茶摆在陈序面前，姜云锦带着点点羞涩和期待的目光看着陈序，示意陈序试试她泡的茶如何，陈序此刻自然不会大煞风景。
装模作样的拿起茶杯，浅浅的喝了一口，然后给姜云锦竖起一个大拇指 ，因为不喜欢喝茶，所以陈序一时半会也想不出什么夸奖的话来，一个大拇指能代表一切了
o(￣▽￣)ｄ
得到陈序夸赞的姜云锦，显然心情格外的美丽，笑语盈盈间嘴角浮现一个浅浅的梨涡。
“这里是静园的主人，平常会客和休息的地方，基本没有人来，你先在这里坐会，我去给长辈打个招呼。”陈序跟姜云锦说道
姜云锦点头，表示让陈序自便，从之前的打电话，到刚刚张绍辉的迎接，以及陈序对这里的一切都十分熟悉，姜云锦知道陈序和这里的主人，应该是有着非同一般的关系，但陈序没有向她解释，聪明的她自然也不会多问。
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陈序下楼从后门出去，在小楼的后面还连着一个红砖瓦房，此刻的里面热火朝天，哆哆哆的切菜声传来，表明这里就是“静园”的厨房了，门口贴着外人免入的字眼，但陈序直接无视了，掀起门帘就走了进去。
“唰”走进去的陈序，立马就被厨房里迎面而来的几双目光同时盯着。
“额，你们这样看着我，我都有点不好意思了。”陈序讪讪一笑
“切”厨房里几个年轻一点的，不约而同的发出鄙视的声音。
脸皮厚的好处，现在就体现出来了，陈序状若无事的一一和这些人热情的打了个招呼后，这才走到灶台前和一个年近五十的男人打着招呼。
“文叔，好久不见啊。”
“还好意思说，你这小子有多久没来这看我们了？”文叔给手上的菜挂上勾芡，一边扭头和着陈序说道。
“嘿嘿，所以我这不就来了么。”陈序嘿嘿一笑
文叔对陈序的话不以为然，他对陈序的性格非常的熟悉，也不多说，反而问起了其他的事情：“邵辉说你带了一个很漂亮的女孩子过来？”
陈序先是瞟了一眼，在旁边一本正经的给文叔打下手，实则手上的动作都停了，竖起耳朵偷听的张绍辉。
然后笑着说道“带一个朋友过来尝尝文叔的手艺。”
文叔看了陈序一眼，显然是对陈序颇为敷衍的回答有些不满。
这几年陈序基本很少来这里了，带朋友过来的次数，更是屈指可数了，上次带朋友过来的时候还是前年。
第74章 经历岁月沉淀的老菜，是不可多得的财富
“看看想吃点什么”
“嗯嗯”陈序点头
“静园”其实没有固定的菜单，每天都会根据当天新鲜的食材，然后把菜单写到大厅展示，客人根据当天的菜单点菜，当然客人也可以自己提供食材或者提前一个星期预定。
因为是私房菜馆，“静园”每天只接待16桌客人，中午8桌，晚上8桌，所以根本别想不提前预定就能来这里吃饭的，很多时候都是提前一个星期，甚至十天半个月预定的。
而不提前预定想直接走后门的自然也有很多，但每天只开8桌的规矩，自静园创办开始以来就从没有变过，谁来都没有用。
而陈序的这种情况，自然也是不合规矩的，至于是什么原因，此处就不多做详说了。
剁椒鱼头，毛氏红烧肉，是必点的，也是菜单里一直都有，陈序再看了一下今天的特色菜，发现今天的是发丝百叶，那就不用考虑其他的了，就发丝百叶了。
“文叔，就剁椒鱼头，毛式红烧肉，和发丝百叶吧，剁椒鱼头帮我挑个小点的，两个人吃不了那么多”陈序笑着说道
“行，没问题你先去坐吧，别让人家女孩子多等，等会弄好了给你送过去”文叔笑着说道
陈序笑了一下，跟他们都打了个招呼然后离开。
“师傅，曾老先生到了，他说可以开始弄了...”跑过来的张绍辉迎面和陈序打了一个对面，然后气喘吁吁的对着文叔说道
陈序之前还在疑惑，刚刚偷听他和文叔讲话的张绍辉，一会儿就不见人影了，现在想来估计是去接客人了，“静园”经常有一些身份地位高贵的客人来吃饭，陈序已经见怪不怪了，摇了摇头回到了小楼的二楼 。
在二楼的姜云锦看到拾阶而上的陈序，立马跑了过来，像是发现了什么秘密一样小声的跟陈序说。
“陈序，这个静园好厉害，整整几个柜子的奖状和奖杯”姜云锦指着，二楼墙边摆放的几个透明玻璃柜子说道
“这是当然，静园的厉害还远不如你眼前看到的这些，静园的每一代厨师都是经常上国宴的，比如现在的主厨文叔，从他接任主厨的位置开始，也差不多有十年了，单他上过的国宴就有7次”
“当然前几次都是作为助手参加的，后面几次就是他独当一面了，比如刚刚接我们的韶辉，他就是静园的第四代厨师，跟我差不多大，现在都已经随他师傅，也就是文叔上过两次国宴了”陈序继续解释道
“好厉害啊，国宴大厨耶，这可是是厨师领域里的最高成就了吧，这里的厨师居然经常上”姜云锦崇拜的说道，她现在是越来越期待，等会能吃到什么样的美食了
“静园”的上菜速度是非常的快，在陈序和姜云锦闲聊的时候，第一道菜就已经上来了，却不是陈序点的那三道菜，而是一道时令凉拌菜
“凉拌空心菜梗”
碧绿的空心菜梗上，挂上一层透亮的酱汁，色泽诱人，让姜云锦都有些迫不及待了，陈序递给她一双筷子笑着说道：“试试看怎么样，这个是凉拌开胃菜，一般都是当季的时令菜，不过每天都是不一样的”
“嗯嗯，我试试”姜云锦夹起一筷子放入嘴中，青脆爽口的空心菜配上特制的酱汁，酸辣香嫩，青脆爽口，一瞬间就打开了姜云锦味蕾
“咔哧咔哧” o(*￣︶￣*)o
“好吃”姜云锦眉开眼笑的看着陈序，然后又忙不迭的夹起一筷子放入嘴中
“这才是开胃菜而已，留着点肚子”陈序好笑的看着小馋猫似的姜云锦提醒道
“唔唔”姜云锦点头，然后奇怪的看着陈序
“陈序，你怎么不吃啊？”
“额...我现在对空心菜有点过敏，暂时是不想碰了”陈序苦笑
“空心菜过敏？”
“唉！其实我是很喜欢吃空心菜的，主要是前两天回家吃饭，给我老妈整出心理阴影了”陈序叹气
“啊？是阿姨做菜不好吃吗？”
“不好吃那倒没有，我老妈做菜的水平还是可以的，主要是我调侃我老爸，让她看不顺眼了，公报私仇直接给我夹了，整整半菜碗的空心菜放我碗里”陈序停了一下，然后继续说道
“吃得我现在看到空心菜都有些心理阴影了，你知道半菜碗的空心菜有多少吗？可以直接把我饭碗全盖住，还能垒出一个尖尖出来”陈序向姜云锦诉着苦道
陈序：o(一︿一+)o
“噗嗤”姜云锦直接笑出了声来，没别的，主要是陈序现在苦着脸的表情，让她觉得挺有意思的
“不好意思，主要是觉得阿姨的做法很有趣，你们家平常应该很和谐美满吧”姜云锦连忙向陈序解释道
“嘿，何止和谐啊，简直是天下太平啊，在我老妈面前，我和老爸简直乖得像个小猫咪一样”陈序向姜云锦说着家里的长短
很快没过一会，第二道菜“发丝百叶”就上来了，姜云锦没有见过这道菜，带着疑惑的眼神看着他，等待着陈序给他解答
“这道菜你没见过很正常，叫发丝百叶，是比较传统的经典湘菜，在我们这，都已经很少见了，属于特色菜”陈序笑着说道
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发丝百叶:发丝百叶和烩牛脑髓、红烧牛蹄筋并称“牛中三杰”，源自李合盛，据传为该店掌勺名厨黄维安在19世纪20年代创制，被誉为“湘菜异苑中别具一格的佳肴”。
发丝百叶又名发丝牛百叶，始创于19世纪20年代，是一道湖南名菜，以牛百叶切丝急火爆炒而成,成菜后，色泽白净，形如发丝，质地脆嫩，集咸、鲜、辣、酸于一体,口感极为丰富，于2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“发丝牛百叶“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。
关于这道菜还有几个典故，其中最出名的就是1938年郭沫若到长沙造访田汉，田汉带他去吃的就是“李合盛”，其中的发丝百叶也是田汉最喜欢吃的一道菜，甚至这顿饭还被郭沫若写进《洪波曲》中
第75章 初见陈序长辈的姜云锦
听到是特色菜，姜云锦吃货的本质就展现出来了，立马喜笑颜开的说道：“是吗？那我得好好尝尝了”
陈序笑着摇了摇头，继续给她解答这道菜：“做这道菜的难度很大，是一个既要刀工又要火候的一道菜，因为费时费力，所以在湘南很多的饭店里，已经没有这道菜了，要求白净牛百叶取叶片，摆齐切成5厘米长，牙签大小的细丝，冬笋和红彩椒同样切成相同大小的细丝”
姜云锦凑近一点仔细的看着眼前的这道菜“是耶，的确切得很小，但这个比牙签还要细了吧”
“是很细，切成牙签大小只是标准而已，发丝只是一个比喻，实际上是做不到切这么细的，像这个是刀工很好的情况下，所以才切成了牙签一半的大小”
“切成这么细呢，一个是为了口感，另一个原因也是因为爆炒的菜，要求就是一个快，刀切出来的东西就得小，切这么细也是为了便于快速成菜”
姜云锦夹起一筷子的发丝百叶尝了起来，发丝百叶的口味上是比较传统的咸鲜，微酸微辣，而百叶的脆嫩，冬笋的鲜，因为爆炒的原因，味道被很好的融合在了一起，综合了咸、鲜、辣、酸各种味道，口感极为丰富，她很喜欢这道菜。
“真好吃，像要做到这样的程度，是要拿百叶做很多次的练习吧”姜云锦看向陈序