四合院:从当上一大爷开始 第114节

沈浪详细解释道。

大领导申请顿时变得凝重起来,若有所思的看着沈浪。

他自然是清楚这事儿肯定是和李副厂长有关系,老杨那边不用说,正儿八经两袖清风,唯一有问题的也就是在旁边的李副厂长身上。

“这……似乎是个不错的办法,但是实施起来的难度不小,而且这……我感觉可能类似的办法,赵铁牛他们已经想到过。”

大领导继续想了想,说出来这句话的时候,还是有些不太相信。

不管怎么样,这是个比较糟糕的局面,如果真就是让李副厂长逃过去这关,不单单是对轧钢厂来说是灾难,对他来说也毫无疑问是重重的甩了一巴掌。

“结果如何,试试就知道,实践出真知啊,领导!”

这道理还用自己说!

如果真就是他们有办法的话..还至于来问自己?并且是在书房这种隐蔽性很高的地方,很明显现在的大领导并不想要让任何人都拿到这些信息。

“你这倒是提醒我了。”

大领导默然的点了点头,“我同意你说的,一会你有时间的话,就去厂里面看看老杨在不在,我让警卫带你去,先把这事儿敲定下来。”

“如果可以的话,这又是你的大功一件。”

最后,大领导还不忘记给沈浪提个醒。

沈浪嘴角翘起,倒是对这玩意不感冒...大功不大功的,又不多加工资,也不给现金奖励,有个屁用,心里想着,嘴上也应承下来:“成,领导,我一会就去找杨厂长聊聊,顺带着去看看能不能找到这家伙的把柄。”

“成。”

大领导见到沈浪这架势,大为满意的点了点头,“但愿很快就能听到你的好消息啊!小沈。”

沈浪苦笑了下。

这事儿的难度,再清楚不过,到现在,这李副厂长的办公室包括家里面肯定是面临过部分的搜查。

说到底,这赵铁牛和老杨,包括别的同志,如果没翻出来个底朝天那还真是他们的业务不精,就从现在的情况看来,这还真是难办的事儿。

这种事情真要是继续查下去,很可能也没什么线索,说是烫手山芋也不为过。

李副厂长那边绝对是要先拿理由来让自己避过去这关,完全是可以说成,是孙主任诬陷自己。

几缕微光顺着枝叶脱落的树枝,影影绰绰的落在地上,形成斑驳的图案。

沈浪视线落在交叉的图案上,心思依旧是飘在这次的事件当中,毫无疑问的说,现在的李副厂长,很难对付。

这家伙...是个难搞的角色。

旁边的大领导若有所思,隔了没几分钟,门外传来敲门声。

“开饭了。”

“走吧小沈。”

大领导从短暂的思绪之中缓过来,不由的面带歉意笑道,“最近年底,别人都是过年的时候会放个小假什么的,但是对我们来说,往往这些时候是最忙碌的时候。”

沈浪点了点头,不打算接着话茬。

外面钟跃民已经脱掉棉袄,旁边的白露正手捧着一本书,刚刚起身放下。来这里已经不是一次俩次,沈浪对大领导家里面的格局还真是有些羡慕。

甚至!

都有想法自己去找一栋这样的屋子住着,这生活品质顿时就上升一个台阶,可就凭现在的能力,在四九城内,恐怕还是有点奢侈的。

落座在餐厅内,瞧着满座摆着的各种菜品,第一眼就瞧见里面摆着的麻婆豆腐,关键是色彩诱人,相当吸睛。

“小沈,我们这儿的师傅可是正儿八经的川菜师傅,老家就是四川的,爷爷那辈就是厨师,正儿八经的家传手艺,味道,要比你的嘛,也就是差一点,不过是稍微的那一点。”

大领导很是肯定的说道。

上一次沈浪来的时候,是何雨柱做的饭,而且那次还是何雨柱发挥失常,加上沈浪解围,这才有了后续的事儿。

当时在厨师好像是回家休息?

稍一思绪,沈浪接着点了点头,“川菜还是会很讲究的,调味多变,菜式多样,口味清鲜,醇浓并重,这麻婆豆腐看起来不错,有些功底,我这边其实也就算是普普通通的小师傅,会做的也就是那么几道菜。”

“小沈说得没错,看来这内行人,果然是知道深浅啊,大家别客气,先坐下尝尝。”

沈浪这时候也起身坐下,品了口摆在眼前的麻婆豆腐,豆腐牛肉碎花椒辣椒,色香味还真是已经齐聚眼前的两样。

不由的满意点了点头,这大领导身边的人,果然是非同凡响。

“我先试试。”

沈浪食欲大动,尝试般的夹起来一块麻婆豆腐送到嘴边,轻轻咬了口,麻辣鲜香,味道还真是全部都具备。

一口下去,感觉这麻婆豆腐的功底..似乎好像还真是和自己的差不多些?

旁边的钟跃民首先盯着的是水煮肉片,不动声色的开始第一场抢食大战。

领导瞧见这一幕也是心生满意,也忍不住开始动筷。

沈浪尝试了几口,寻思着这里的厨师水平不错啊...按照远处的发展,再过几年大领导肯定是要去南方,这些厨师应该是要...作鸟兽散吧?

到时候何雨柱和这厨师完全是可以成为自己手里面的两张王牌啊。

寻思着的空当,沈浪发现眼前的几盘菜马上就见底,这时候的大领导也心情明显不错,喊了声管家。

“去后厨把小霍请过来。”

第0130章 手艺比拼

没隔几分钟,一个微胖的中年男人走进餐厅。

圆头圆脑,个头不高,不到一米七左右的模样,穿着干净得体的深色衣服,见到领导毕恭毕敬道:“领导您找我。”

“这就是我给你提的小沈师傅,手艺也不错,我感觉他的白肉,应该比你的味道还好些。”大领导神采飞扬道。

沈浪听着有些不对劲,这是要给自己拉仇恨的节奏吗!

回头看向那圆脸师傅,没想到小师傅笑了笑,“领导说的是。其实我的手艺是正宗川菜,和后续别人发展继续推陈出新的不一样,味道有高有低,但是那次……小兄弟留在来的那些麻椒还有剩下来的酱汁……确实比我的好些。”

“说的也是,我这里也不算是名门正派,最多算是半路出家的和尚……”

沈浪这时候也是满脸迷惑,什么情况,本来还寻思着露一手呢,看这意思是要不比了吗?谦虚的提了一嘴。

其实心里面还是多少明白。

现在的圆脸师傅十有八九是已经知道自己的手艺,懂进退知道和自己没的比较?

“沈哥确实谦虚,那天的宴会才是正儿八经的满汉全席呢!”钟跃民倒是沈浪的铁杆粉丝。

“那天的婚宴是不错。”

大领导也是有些意犹未尽的模样。

沈浪正准备开口呢,就听到圆脸师傅有些认真的表示道,“我也听说小沈师傅的手艺不错,可是没有亲自见到沈师傅的手艺……能不能,对了,沈师傅带来的那块腊肉,我还没用呢。”

原来如此。

合着在这里等着自己呢。

大领导脸上明显就划过一丝愠色,沈浪毕竟是他请来的客人,这时候自己手边的下属要和沈浪去比试手艺,说到底还真是让大领导心里面有些不是很痛快。

沈浪都是爽快的同意,比比就比比呗,算是是比较低级的厨艺,但是归根结底还是比这些家伙的手艺要好些的。

尤其是那块腊肉,本来就是系统取出来的东西。

“厨房里面应该是有青红椒吧?我就来一道简单的家常菜吧。”沈浪起身就打算去试试。

大领导给了圆脸师傅一个眼神,警告意思显而易见,可他心里面也是馋沈浪的手艺啊,还是点了点头。

“那就让小沈去试试手。”

走进厨房。

沈浪瞧见身边的圆脸师傅,笑着道:“这厨艺没怎么办法去分辨高低的,无非是经验还有一些特有得小窍门,你的麻婆豆腐三次勾芡的手艺是有,唯一缺的其实也就是豆腐焯水之后,是要在原汤里面泡会的。”

圆脸师傅霍小山第一时间愣住,接着面带诧异的看向沈浪,仔细回忆,他的麻婆豆腐似乎还真是没有焯水之后泡在原汤里面,似乎...被这家伙说中,勾芡的难度不大,算是目前比较浅显常规的操作...

青红椒吸净,接着简单的烤了会腊肉,直到变色继续洗净肉皮,察觉到肉质已经软糯,沈浪飞速拿起,手中刀快去精准的切成两毫米左右的薄片。

瞧着沈浪干脆利落的刀功,霍小山的心思还在之前的那几句话上面。

稍不留神,眼前的案板上就已经满满当当的摆着切好的腊肉片,与此同时,旁边的青红椒也飞速收拾完毕。

生姜,蒜,干辣椒,准备完毕佐料的沈浪,这时候就瞧见远处的半锅鸡汤,视线不由的一亮。

“那是鸡汤吧?”

霍小山点了点头,本来就是冬天,加上领导这边也难得宴请客人,这标准肯定是比较高的。

“成。”

沈浪心中一喜,这系统记录的青红椒炒腊肉最后的秘诀可就是这鸡汤。

热锅,抬手就将腊肉倒入锅中,缓缓得煸炒出油。

与此同时将佐料蒜和生姜均匀收拾完毕,转头瞧见腊肉微微发黄,起锅取出腊肉,旋即甩进去佐料。

佐料味道紧跟着扑面而来,青红椒与此同时甩入其中,简单煸炒发软的同时,腊肉重新入锅。

“白糖……”

沈浪这时候说,身边的霍小山下意识的取过来白糖递到沈浪手中,旋即缓缓掂了掂。

“将我之前拿到这里的那瓶没有标签的酱汁取过来。”

那可是蚝油!

这手艺高是高,可关键是这霍小山完全是没有经见过后世的东西啊。

这蚝油什么的,霍小山还真是没瞧见过,递到沈浪的手边,拧开瓶盖的同时,勺子舀了一勺鸡汤。

转手将蚝油倒进去鸡汤当中,顺着锅边倒入其中。

接着又是一勺鸡汤,转手拿起旁边的木制锅盖,摆在大锅上,浓郁的香味扑鼻而来,转头却是被沈浪强势般的焖了进去。

“这……”

“鸡汤?”

霍小山大概是理解到沈浪后续的操作,可眼神中还是带着几丝奇怪,包括那瓶没有标签的酱汁。

似乎...是这沈浪精心调制过的?

“这应该是蚝油吧?”

霍小山迟疑道。

沈浪点了点头,有些惊奇,这家伙的见识不错啊,接着就补充一句,“算是自制的吧。”

这时代蚝油应该是流行在南方的,北方很少见到。

后世闻名遐迩的李锦记其实很早就已经出现。

“不错。”

“不过味道如何,现在还不好确定,腊肉这样的咸鲜口的肉食,不加盐也是不错的决定,搭配青红椒卖相十足,接下来就看着肉得味道。”

见识到沈浪的手艺,霍小山有些不信邪的继续说道,前两条,他还是比较满意的,毕竟味道刚刚也闻过,绝对是够用的,剩下来的也就是青红椒加上晶莹剔透的腊肉卖相,这不用说,肯定也是现在的顶级。

就是这味道..

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