王建业将菜做好盛在盘子里之后，便敲了一下桌面上的铃铛，很快便有传菜员将菜给端走，送到了客人的面前。
“听小徐说，他们这儿做的酸辣土豆丝不错啊，来，都尝尝怎么样。”
“嗯！这味道不错啊，丰泽园什么时候能做的这么好吃了？”
“别说，还真挺好吃诶。”
“我走南闯北，吃过不少家饭店的这道菜，可是我敢说他们做的都不如丰泽园做的这道！”
“……”
在徐友亮的推荐下，客人带着较高的期待和心理预期，尝到了王建业做的这道酸辣土豆丝后，个个都被味道惊艳到了，没有一个不是夸的。
一传十，十传百，很快，两天之后丰泽园做的这道招牌酸辣土豆丝便火了，来了不少客人都带着好奇，想着来尝尝这道菜到底有没有他们传的那么好吃。
其中，就有翠华楼的张经理和后厨的主厨许师傅，他们之前曾经去前门四合院找过王建业，想把王建业从丰泽园挖到翠华楼工作，当时他们提出了非常好的待遇，可是却被王建业给拒绝掉了。
今天他们来到丰泽园不是来找王建业的，而是为了专门来尝一尝丰泽园新推出的这道酸辣土豆丝究竟有多么的好吃，才让去他们翠华楼吃饭的客人说他们翠华楼做的酸辣土豆丝比丰泽园做的差远了。
他们来这儿就想看看，差距到底在哪里，是确有其事，还是客人没有品鉴水平，尝不出来水平高低。
“你们这儿新出了一个招牌酸辣土豆丝是吗？”
进到丰泽园，翠华楼张经理和许主厨俩人在大厅找了个位置坐下后，叫来了招待。
搁平时，在客人进来之后，就会有招待主动到跟前伺候，可是今儿丰泽园的生意比平时好多了，招待就有些不太够用，得让客人主动去叫招待的人。
“是的先生，我推荐您点一道这道菜，好多客人尝过之后都对这道菜赞不绝口呢。”
招待小伙的这话，今天已经说了好多遍了，非常的熟练。
“那好，就点一道吧，尽快上来啊。”
张经理点完菜后，招待小伙便拿着单子找到了后厨的周庆德。
作为丰泽园的主厨，在客人点菜后，周庆德就会按照单子上的内容，将点的菜安排给后厨里的师傅做出来，哪位师傅擅长哪道菜，周庆德熟记于心。
见到又是一道招牌酸辣土豆丝后，周庆德便找到了王建业，“王师傅，又来了一道，您辛苦。”
第138章 心服口服，一定得把王建业挖过来
“知道了。”
王建业拿过来了单子，然后和另外几桌客人点的酸辣土豆丝，一起做出了锅，分别盛在了几个盘子里。
叮咚。
做完后，敲了一下桌面上的铃铛，很快便有传菜员给端走，送到点了这道菜的各个桌上。
与此同时，前厅里张经理做的那一桌，在传菜员还没有把他们点的菜端过来之前。
“许师傅一会儿您得好好尝尝他们的水平。”
张经理对抱着双臂，闭目眼神的翠华楼主厨许师傅说道。
许师傅眼都没睁，只是吐出来了两个字，“知道。”
他会好好尝的。
中午在他们翠华楼有位客人点了一道酸辣土豆丝，后厨的人手不够用，他作为主厨就亲自出手做出来，让传菜员送到了客人桌上，本以为客人一定会心满意足，结果客人在尝到他炒的这盘酸辣土豆丝后，竟然说做的一般般，远远比不过丰泽园做的那道。
这事儿把许师傅气的够呛，他做了几十年的红案师傅的，炒过不知道多少盘酸辣土豆丝，可从来没人说过他做的菜一般般，而现在，却有客人给了他这样的评价。
而且，后面又有几桌客人点了这道菜，然后给出的评价都是一般般，比不过丰泽园里做的那道。
许师傅才意识到不对劲，一两桌客人说他做的菜不如丰泽园的，可能是这一两桌的客人口味不同，但这么多桌都客人都这么评价，那他就忍不住让人打听了一下，然后就听说丰泽园新推出了一道招牌菜酸辣土豆丝。
于是他便非常不服气的带上张经理，来到了丰泽园准备亲自尝一尝，看看比他做的究竟强在哪里。
很快，传菜员端来了一盘酸辣土豆丝。
闻到香味，原本闭目养神的许师傅突然睁开了眼睛。
张经理不是从厨师的岗位升上去的，他见到这盆酸辣土豆丝后只觉得挺有食欲，并未看出有什么突出的地方，“许师傅菜来了。”
许师傅拿起一边的筷子，夹起几根土豆丝放在眼前仔细地看，略微感到惊讶，这土豆丝切的也太好了吧，究竟是什么人居然把刀工练到这种地步……
只看土豆丝的外形，许师傅觉得自己切的土豆丝也不如做这菜的师傅切的。
许经理随后将土豆丝夹着放进了嘴里，仔细地品尝着滋味、口感和火候。
“许师傅您觉得怎么样？”
张经理也尝了几筷子，他之前尝过许师傅做的酸辣土豆丝，现在又尝了这道，便是立马在心里比较出了高低，那就是许师傅做的，不如这道好吃，但他毕竟不是专业厨师，所以哪个地方不如，他是说不上来的。
“做的很好。”
许师傅郑重的点点头。
刚才他还一脸的不服气，现在尝到这道菜后，立马就不得不服了。
因为这道菜的水平，远远超过了他，各个方面都比他做的更好，他再不服气，那就是死鸭子嘴硬了。
“怪不得啊，咱们翠华楼的那些客人说咱们家的酸辣土豆丝比不过丰泽园的呢，原来他们能做的这么好……”
许师傅感慨着，又尝了一口，终于是明白那些去他们翠华楼吃饭的客人，为什么会说自家的比不过丰泽园做的了，这明显就有着非常大的差距啊，随便吃一口，就能轻易地感觉出来。
“这道菜是哪位师傅的做的呀，我记得以前他们丰泽园还没有哪位师傅能做的这么好的吧？”
张经理皱起了眉头，想着可能是哪位师傅。
在四九城这么多的鲁菜馆子里，丰泽园排第一，翠华楼自认为排第二，所以这位翠华楼的张经理对于丰泽园这个竞争对手里的几位头灶大师傅都很了解，至于大师傅之下的那些人，就了解的不多了。
所以张经理实在不清楚，丰泽园里有哪位大师傅能把这道酸辣土豆丝做到这么高的水平，“难道是周庆德？”
张经理怀疑道。
许师傅摇了摇头，“应该不是，他做的酸辣土豆丝跟我差不多水平，比起咱们现在吃的这道，也是差远了，应该是其他咱们不清楚的师傅做的，叫来招待问一问吧。”
于是张经理便招招手，叫来了在一边候着的招待小伙，“这道招牌酸辣土豆丝，是哪位师傅做的？”
“是王师傅。”
“王师傅？”
张经理仔细想了想，丰泽园后厨里好像没有一位头灶大师傅姓王啊……
在他看来，能做出来这道水平超越他们翠华楼的主厨许师傅，和丰泽园的主厨周庆德的人，一定是位头灶大师傅，甚至是水平在头灶大师傅之上的那两位坐镇大厨，可是他们都没人姓王啊。
张经理和许师傅都想不通，接着又问招待小伙：“那位王师傅叫什么名字？”
“我们徐哥跟我们交代过了，那位王师傅叫王建业。”
“什么？是王建业？！”
张经理惊呼道。
一时间，大厅里的好多客人都看向这边。
招待小伙急忙道：“同志，请您不要影响他人用餐，谢谢。”
“哦哦好好。”
张经理也意识到自己失态了，他跟同样惊讶的许师傅对视一眼。
“为什么会是王建业呢？他不是才刚当上二灶没几天吗？”
“是啊，他怎么就能做出来远超头灶水平的一道菜了？比我做的还好……”
“王建业连续晋升两次，我本以为他就够了不起的了，没想到这并不是他的极限，他居然还能做出来这么高水平的酸辣土豆丝，都远超你和周庆德做的水平了。”
“……”
俩人惊讶地小声嘀咕着，对于做这道招牌酸辣土豆丝的人是王建业，一时有些难以接受。
毕竟，根据他们对于王建业参加定级考核时表现而进行的预估，以王建业的天赋可能会在五六年这非常短的时间内，达到头灶师傅的水平，并成功的晋升成为头灶大师傅。
而现在才距离定级考核过去不到一个月的时间啊，王建业就能有一道菜的水平，远超丰泽园和翠华楼两大饭庄的头灶师傅了。
这种天赋，这种潜力，将来王建业的成就绝对不只是头灶师傅，甚至成为坐镇大厨都有可能，甚至再大胆一些，成为国宴大厨也不是没有机会。
“这样的人才，咱们得想尽办法将他给挖过来啊，要不然的话，等他的水平越来越高，咱们的翠华楼就再也没有超越丰泽园的机会了！”
“对，咱们得赶紧回去把这事儿告诉老板，上回咱俩去挖王建业，开出的条件人家不愿意，这回就再把待遇提升一个档次！”
“我就不信了，会有人不喜欢钱，如果有，那一定是给的不够多！”
“……”
第139章 江荣卿的顾虑，王建业的要求
张经理和许师傅商量好了后，决定回去跟老板说一声，并申请给与王建业更高的待遇，只有这样才能有机会把他给挖过来。
他俩走后，不远处的徐友亮眯起了眼睛。
刚才这俩人商量的什么，他听得一清二楚。
“可不能让王师傅被他们给挖走啊。”
徐友亮作为直接面对客人的头招待，没有人比他更清楚王师傅做的这道酸辣土豆丝，在客人中多么的叫好和受欢迎。
于是徐友亮便找到了丰泽园的老板江荣卿，跟他说了翠华楼的那俩人要去挖王建业的事儿了。
“什么？！”
江荣卿先是惊讶，随后便想通了，毕竟王建业的水平那么高，天赋那么强，将来一定会成为自家饭庄的支柱和招牌，别的饭庄见了一定会眼红，所以想把王建业给挖走。
他们越是想要挖走王建业，那江荣卿就越是不能让他们得逞！
“你去把周师傅，还有郑经理给我叫来。”
“诶。”
徐友亮应了声，很快把这俩人叫到了江荣卿的办公室，“怎么了老板？”
“是这么一回事儿，咱们这两天不是新推出了一道招牌菜嘛，王师傅做的那个，帮咱们吸引了不少客人，现在外面的饭庄知道这事儿后，就打算把王师傅给挖走，而且他们之前挖过王师傅一次了，只是给出的待遇没有让王师傅动心，就没挖成，而这回……他们见识到了王师傅做的招牌酸辣土豆丝的水平后，就打算给出更高的待遇把王师傅挖到他们那儿去。”
江荣卿表情严肃地跟他们解释了一遍，随后道：“所以，咱们也得提升给王师傅的待遇，让他安心的留在咱们丰泽园，我叫你们来，就是想问问你们的看法。”
最想进步的郑浩经理率先发话了，“老板您英明，说的太对了，咱们的确是得给王师傅提升待遇，要不然的话，很难说会不会被外面的饭庄给挖走，王师傅可是咱们这儿的天才啊，现在的水平就这么高了，将来的水平肯定会更高，要是他被人给挖走，咱们就不只是损失一位二灶师傅，更是损失了未来的一位头灶大师傅，甚至像那二位一样的坐镇大厨啊。”
听了他的话后，江荣卿点点头，他跟自己想的一样，都得给王建业更高的待遇，“你们呢？”
“我们也是这么想的，咱们得给王师傅再次提升待遇，可问题是，咱们把给他的待遇提升到什么地步合适？”
周庆德皱着眉头，说起了关键的问题，“如果太低了，王师傅见到外面的饭庄给他开出更高的待遇后，肯定会心生不满，就算当时他的人还留在咱们这儿，但是心说不定就飞到哪儿去了，如果太高了，肯定会让比他级别高，而且年限还长的那几位头灶师傅不满意，到时候又是麻烦。”
江荣卿把这些人叫来，主要就是为了商量一下这个问题，他觉得周庆德分析的十分有道理，“按你的意思，咱们要给王师傅提升待遇，但是一定要适中才行，而且要别的师傅心服口服……”
这是个难题，几人都陷入了沉思，在思考究竟给王建业什么样的待遇才合适。
要是给别的师傅提升其待遇，老板或者郑经理直接做决定就可以了，用不着什么顾虑。
而要提升待遇的人是王建业，那就不一样了，毕竟他们都知道王建业的天赋堪称逆天，未来的成就不可限量，是一定要留在丰泽园的，但目前待遇还不能提的太高，如果太高了，成本是问题，别的师傅不会服气也是问题。
虽说王建业做的酸辣土豆丝已经成了丰泽园的招牌菜之一，可是丰泽园那么多大师傅，又不是只有这一道招牌菜，像是葱烧海参等等的菜品，都算得上是丰泽园的招牌，而且还有几位大师傅能做出来好几道招牌菜，比目前的王建业会做的还多，这样的话，丰泽园给王建业的待遇就不能超越那几位大师傅，要不然肯定会让他们心生不满，觉得自己水平比王建业高，为什么待遇还不如他……
“郑经理，现在王师傅都有什么待遇？”
江荣卿问道。