一位顾客在社交媒体上分享道：“王氏全系饭店的‘枣庄风情卷’太好吃了！一口下去，既能感受到枣庄菜的醇厚，又能品尝到异国风味，真的是太棒了！强烈推荐大家来尝一尝。”
新菜品的推出和会员制度的实施，让王氏全系饭店逐渐恢复了人气。
餐厅里，顾客们络绎不绝，服务员们忙碌而有序地为顾客服务。
会员专属区域，顾客们享受着专属的服务和优惠，脸上洋溢着满意的笑容。
然而，“枣庄味道”并未就此罢休。
刘大山得知王氏全系饭店的新举措后，气得直跺脚。
他在办公室里来回踱步，嘴里嘟囔着：“哼，他们还挺有办法。
既然这样，我就从服务方面进行反击。”
于是，他投入资金对店内的服务人员进行培训，提升服务质量。
他聘请了专业的服务培训师，对服务员进行为期一周的封闭式培训，从礼仪规范到服务技巧，进行全方位的提升。
同时，他推出外卖服务，扩大业务范围。
他与当地的外卖平台合作，在平台上开设了“枣庄味道”的店铺，将店内的招牌菜品上线。
为了吸引顾客下单，他还推出了满减、配送费减免等优惠活动。
面对“枣庄味道”的反击，王建业和团队再次陷入思考。
在会议室里，大家围坐在一起，气氛紧张。
陈宇皱着眉头，说道：“他们推出外卖服务，这确实是个新挑战。
我们得想想办法，不能让他们抢占市场份额。
现在外卖市场竞争激烈，我们要突出我们的特色，才能吸引顾客下单。”
这时，一直专注于厨房工作的李师傅提出了一个想法：“我觉得我们可以利用我们菜品融合的特点，推出一些适合外带的套餐。
比如，将我们的特色烤肉和枣庄本地的特色凉拌菜组合在一起，既方便顾客携带，又能让他们一次品尝到多种风味。
我们可以设计几款不同的套餐，满足不同顾客的需求。
像家庭套餐，包含烤肉、凉拌菜、主食和汤品；单人套餐，一份烤肉搭配一份凉拌菜和一份小吃。”
王建业眼睛一亮：“这个想法不错！陈宇，你负责和外卖平台对接，尽快把我们的外带套餐上线。
同时，要注重包装设计，突出我们的品牌特色。
包装要精美、实用，既能保证菜品的温度和口感，又能让顾客一眼就记住我们的品牌。
另外，我们可以在外卖平台上推出一些优惠活动，吸引顾客下单。”
陈宇立刻行动起来，与当地的外卖平台进行沟通协商。
他详细介绍了王氏全系饭店的特色菜品和外带套餐，以及餐厅的品牌理念和服务宗旨。
外卖平台的负责人对他们的外带套餐很感兴趣，双方很快达成了合作协议。
陈宇带领团队设计了精美的外卖包装，包装上印着王氏全系饭店的标志和特色菜品图片，还附上了温馨的祝福语。
为了确保菜品的品质，他们专门制定了外卖菜品的制作标准和配送流程，要求厨师们严格按照标准制作菜品，配送员要在规定时间内将菜品送到顾客手中。
经过一系列的努力，王氏全系饭店的外带套餐在各大外卖平台上线。
精美的包装和丰富的菜品吸引了众多顾客下单。
在开业第一天，外带套餐的销量就突破了 100单。
顾客们在收到外卖后，纷纷在平台上留下好评：“这家的外带套餐太好吃了！烤肉鲜嫩多汁，凉拌菜清爽可口，包装也很精美，下次还会再点。”
与此同时，他们还在店内举办了多场美食文化活动，邀请顾客参与菜品制作过程。
在活动现场，厨师们亲自指导顾客制作融合菜品，顾客们热情高涨，积极参与。
一位顾客在参与活动后兴奋地说：“这次活动太有意思了，我不仅品尝到了美味的融合菜，还学会了制作方法。
以后我在家也可以尝试做了。”
通过这些活动，增加了顾客的参与感和对饭店的认同感，进一步提升了餐厅的知名度和美誉度。
在这场激烈的商战中，王氏全系饭店凭借不断的创新和努力，逐渐在ZZ市场站稳脚跟，与“枣庄味道”形成了分庭抗礼的局面。
第625章
在青岛分店成功站稳脚跟，生意蒸蒸日上之际，王建业的目光已然越过山海，锁定了下一个充满潜力的目标——微山湖地区。
九十年代中期的微山湖，宛如一颗璀璨的明珠镶嵌在鲁南大地，不仅有着如诗如画的自然风光，湖水波光粼粼，荷花摇曳生姿，还承载着深厚的饮食文化底蕴。
这里湖鲜资源丰富，以鱼、虾、蟹等为食材的美食闻名遐迩，且当地居民热情好客，对美食有着极高的热情和追求。
王建业敏锐地察觉到，微山湖地区虽地域特色鲜明，但在餐饮多元化发展上尚有广阔空间，王氏全系饭店的融合菜理念或许能在这里开启新的篇章。
王建业再次将陈宇和李师傅召集至办公室。
此时，办公室墙上的地图愈发丰富，除了非洲的据点以及济南、青岛的标识外，微山湖地区的位置被王建业用醒目的红笔圈出。
王建业站在地图前，手中的指示棒轻轻落在微山湖的位置上，眼神坚定且充满期待，说道：“我们在青岛取得了阶段性的成功，然而市场的拓展永无止境。
微山湖地区，这片拥有独特魅力的地方，将是我们的下一个战场。
这里的饮食文化独具特色，消费群体也十分可观，我们要把融合菜的独特魅力带到微山湖，你们对此有何见解？”
陈宇推了推眼镜，沉思片刻后回应道：“王总，微山湖地区有其特殊性。
当地湖鲜美食占据主导地位，且居民口味偏好较为明显，喜爱鲜美的湖鲜原味，烹饪方式多以清蒸、红烧等传统手法为主。
我们若要在此开店，必须深入调研当地的饮食习惯、消费能力以及市场竞争态势，据此灵活调整菜品和经营策略，才有望立足。”
李师傅微微点头，补充道：“确实，微山湖的湖鲜品质上乘，这是我们可利用的优势。
我们需要把韩新融合菜与微山湖的湖鲜特色深度结合，研发新菜品，既要保留饭店融合菜的特色，又要精准迎合当地人口味，这无疑对我们的厨艺和创新能力提出了更高的挑战。”
王建业看着两位得力助手，目光炯炯，坚定地说：“困难重重，但我们一路走来，攻克了无数艰难险阻，此次也定能披荆斩棘。
小陈，市场调研和前期筹备的重任就交付给你；老李，你带领厨师团队，全力投入适合微山湖市场的菜品研发；我则负责联系微山湖当地的商业伙伴和相关机构。
大家携手共进，有没有信心？”
“有！”陈宇和李师傅异口同声，声音坚定有力，仿佛能穿透墙壁，传达出他们内心的决心。
陈宇迅速投身工作，通过多方人脉，联系上了微山湖地区的餐饮从业者、市场研究员以及熟悉当地文化的学者。
他日夜兼程地收集资料，分析数据，频繁与微山湖的联系人通电话。
“孙老板，您好！我是王氏全系饭店的陈宇。
想向您请教一下，微山湖地区目前的餐饮市场状况如何？当地人对异国风味融合菜的接受程度怎样？还有，在口味和用餐习惯上，微山湖居民有哪些显著特点呢？”陈宇一边手持电话，一边在笔记本上飞速记录着，额头上渗出细密的汗珠。
电话那头的孙老板热情回应：“小陈啊，微山湖的餐饮市场热闹得很，大家都爱吃，尤其是湖鲜。
我们这儿的人对本地湖鲜那是情有独钟，口味偏鲜、咸，喜欢原汁原味，烹饪方式也比较传统。
不过，这几年经济发展起来，对外来的新鲜事物接受度也在慢慢提高。”
陈宇详细询问了当地的食材供应、租金水平、消费习惯以及竞争对手等问题后，挂断了电话。
经过数周的不懈努力，他整理出了一份详尽的调研报告。
在汇报会上，陈宇向王建业和李师傅展示了他的调研成果。
“王总，李师傅，经过深入调研，我发现微山湖开店机遇与挑战并存。
微山湖居民热爱美食，对新鲜口味有一定的探索欲望，我们的融合菜理念有可能吸引到追求新奇体验的顾客。
但我们必须充分考虑当地的口味偏好，在菜品中融入更多湖鲜元素，突出湖鲜的鲜美，同时保证份量足够实惠。
另外，我建议选址在微山湖景区附近或者当地繁华的集市周边，那里人流量大，潜在顾客多。”
陈宇指着地图上的微山湖地区，认真地说道。
李师傅听后，思索着说：“那我们可以把韩新菜和微山湖特色结合起来，比如用微山湖的鱼制作韩式烤鱼，把新加坡的咖喱与微山湖的虾搭配，研发以微山湖湖鲜为主的新菜品。
同时，要注意菜品的分量和定价，一定要符合微山湖居民的消费习惯。”
王建业满意地点点头：“好，就按这个方向来。
小陈，你继续跟进微山湖的店面选址和相关手续办理；老李，你尽快开始研发新菜品。
我来联系微山湖当地的商业伙伴。”
李师傅回到厨房，立刻召集厨师团队开会。
厨房里，各种食材摆放得整整齐齐，崭新的厨具在灯光下闪烁着光芒。
厨师们围坐在一起，神情专注地听李师傅讲话。
李师傅清了清嗓子，说道：“伙计们，我们要开拓微山湖市场了，这次的挑战可不小。
我们得把韩新菜和微山湖的湖鲜特色融合起来，研发出让微山湖居民喜欢的菜品。
大家都开动脑筋，畅所欲言，有什么想法尽管说出来。”
厨师小王挠了挠头，说道：“师傅，把微山湖的鱼和韩国烤鱼结合，这能好吃吗？我有点担心。”
李师傅笑了笑，说道：“创新就是不断尝试，说不定会有意想不到的效果呢。
大家大胆去做，动手实践才知道行不行。”
接下来的日子里，厨房成了他们的试验场。
李师傅和厨师们不断尝试新的食材搭配和烹饪方法。
他们用微山湖当地的葱姜蒜、八角、桂皮等调料，与韩国的烤肉酱、泡菜，新加坡的咖喱、椰浆等进行组合。
“师傅，你尝尝这个用微山湖鱼做的韩式烤鱼，我加了点当地的豆瓣酱，味道很特别。”
厨师小张端着一盘新菜品说道。
李师傅尝了尝，眼睛一亮：“不错，味道很独特。
微山湖鱼的鲜美和豆瓣酱的醇厚，让烤鱼有了不一样的风味。
不过，酱料的比例还可以再调整一下，让味道更浓郁。”
王建业通过朋友介绍，结识了在微山湖地区商业圈人脉广泛的当地商人赵强。
赵强身材高大，性格直爽，说话带着浓浓的当地口音。
两人在一次商务交流活动中初次见面。
王建业热情地伸出手：“赵总，久仰大名，今日有幸相识。
我们王氏全系饭店在多个地方已经开了分店，生意都还不错。
现在我们计划在微山湖开一家分店，想把我们的融合菜带给微山湖的朋友们。”
赵强爽朗地笑了起来，用力握住王建业的手：“王总，我对你们的餐厅早有耳闻。
融合菜在微山湖可是个新鲜玩意儿，有很大的市场潜力。
我可以帮你们找合适的店面，也可以利用我的人脉帮你们解决一些当地的问题。”
经过几次沟通，两人达成了合作意向。