王建业摇摇头：“这个位置不太理想，饭店要的就是显眼，让人容易找到。”
工作人员点点头：“那我们去下一家吧。”
第二家店面位于一个购物中心内，面积宽敞，装修现代。王建业走进店内，四处看了看，问道：“这里的租金是多少？”
工作人员回答：“每月三万新元。”
王建业皱了皱眉：“租金太高了，成本压力太大，先看看下一家吧。”
工作人员带着王建业来到第三家店面。这家店面位于一条主干道旁，门口人来人往。王建业走进店内，仔细查看了每个角落，随后问道：“这里的租金是多少？”
工作人员回答：“每月两万五千新元。”
王建业点点头：“这个位置还不错，但租金还是有点高，有没有再便宜一点的？”
工作人员摇摇头：“这已经是附近最便宜的了。”
王建业沉思片刻，说道：“我再考虑一下。”
接下来的几天，王建业继续在乌节路、滨海湾、牛车水等商业区寻找合适的店面。他每天早出晚归，手里拿着地图和笔记本，记录下每个店面的位置、面积、租金等信息。
一天下午，王建业来到市中心的一个繁华地段。他看到一家店铺门口挂着“招租”的牌子，便走了进去。店铺面积宽敞，装修简洁，周边有多条公交线路，地铁站也在不远处。王建业在店内走了一圈，随后走到店外，观察了一会儿过往行人。
他走进旁边的一家便利店，对老板说道：“您好，我想问一下，这附近的生意怎么样？”
便利店老板回答：“还不错，这里人流量大，生意一直很稳定。”
王建业点点头：“谢谢。”
他走出便利店，拿出手机，拨通了房东的电话：“您好，我是王建业，看到您这里有店铺招租，我想约个时间面谈。”
电话那头传来房东的声音：“好的，明天上午十点可以吗？”
王建业回答：“可以，明天见。”
第二天上午，王建业准时来到店铺。房东已经等在店内，两人握了握手。房东说道：“王老板，您觉得这店面怎么样？”
王建业回答：“位置不错，面积也够大，很适合开饭店。”
房东点点头：“那您对租金有什么要求？”
王建业说道：“我觉得租金有点高，能不能再优惠一些？”
房东笑了笑：“王老板，我这租金已经很合理了，这地段您也知道，不愁租。”
王建业说道：“我是真心想租，而且我打算长期经营，以后肯定也不会给您添麻烦。您看这样，我一次性签三年合同，租金能不能稍微降一点？”
房东犹豫了一下，说道：“一次性签三年合同的话，我可以考虑降一点，但降幅不会太大。”
王建业说道：“那您看每月两万新元怎么样？”
房东摇摇头：“这个价格太低了，我最低可以降到两万三千新元。”
王建业想了想，说道：“两万两千新元，我一次性付清半年租金，您看如何？”
房东沉思片刻，最终点头同意：“好吧，就按您说的办。”
王建业露出笑容：“谢谢房东，我会好好经营，不会让您失望。”
房东也笑了笑：“希望我们合作愉快。”
两人随后签订了租赁合同，王建业支付了定金。离开店铺后，他拿出笔记本，在上面记录了几行字，随后拨通了李师傅的电话：“李师傅，我找到合适的店面了，你什么时候有空过来看看？”
电话那头传来李师傅的声音：“我现在就在店里，下午三点以后可以过去。”
王建业回答：“好，那我等你。”
下午三点，李师傅准时到达。他走进店铺，四处看了看，对王建业说道：“这位置不错，面积也够大，装修起来应该很方便。”
王建业点点头：“我也是这么想的，你看看这里怎么设计比较合适。”
李师傅拿出卷尺，开始测量店铺的各个角落。他一边测量，一边和王建业讨论：“厨房可以放在后面，前面留出足够的用餐区。中间可以用屏风隔开，分成几个小区域。”
王建业点头：“屏风可以用木质材料，搭配一些韩式风格的装饰。”
李师傅说道：“对，墙面可以挂一些壁画，颜色鲜艳一点，突出韩国特色。”
两人讨论了将近一个小时，最终确定了初步的装修方案。王建业在笔记本上画了几张草图，递给李师傅：“你看看这样行不行。”
李师傅接过草图，仔细看了看：“没问题，我明天就开始联系施工队。”
第二天一早，施工队到达店铺。工人们穿着蓝色工作服，手里拿着工具。李师傅站在门口，指挥工人们搬运材料。王建业也早早赶到，手里拿着一份装修合同。他和施工队的负责人握了握手，简单交待了几句，然后站在一旁看着工人们开始工作。
工人们首先拆除了店铺内的旧设施，包括墙上的海报和地面的瓷砖。王建业站在一旁，时不时低头在笔记本上记录几笔。李师傅则拿着图纸，和工人们讨论具体的施工细节。
“这里的墙面要打掉，改成开放式厨房。”李师傅指着一面墙说道。
工人点点头，拿起电钻开始工作。电钻的声音在店铺内回荡，灰尘弥漫在空气中。王建业走到门口，打开窗户通风。
几天后，店铺的装修工作进入尾声。墙面重新粉刷，地面铺上了新的木地板。木质桌椅被搬进店铺，工人们按照图纸摆放整齐。李师傅站在一旁，指挥工人们调整桌椅的位置。
“这张桌子再往左边挪一点。”李师傅说道。
工人点点头，搬动桌子。王建业走进来，手里拿着几幅壁画。他走到墙边，和工人们一起将壁画挂上。壁画色彩鲜艳，描绘了韩国的传统风景和民俗活动。
“看起来不错。”李师傅走过来，看了看壁画说道。
“嗯，效果比我想象的还要好。”王建业点点头。
装修完成后，王建业开始着手招聘员工。他在店铺门口贴了一张招聘启事，上面写着招聘服务员、厨师和清洁工的职位要求。几天后，应聘者陆续来到店铺。
王建业坐在店铺的会议室里，面前放着一叠简历。他拿起第一份简历，看了看上面的信息，然后抬头对坐在对面的应聘者说道：“请你简单介绍一下自己的工作经历。”
应聘者是一名年轻女性，穿着白色衬衫和黑色长裤。她清了清嗓子，开始说道：“我之前在一家餐厅做过两年服务员，主要负责点单和上菜。”
王建业点点头：“你觉得服务员最重要的素质是什么？”
“耐心和细心。”应聘者回答，“要能够及时回应顾客的需求，并且注意细节，比如餐具的摆放和菜品的温度。”
王建业在简历上做了几笔记录，然后说道：“好的，我们会在一周内通知你面试结果。”
接下来几天，王建业陆续面试了十几名应聘者。他仔细询问了每个人的工作经历和职业规划，并在简历上做了详细记录。面试结束后，他和李师傅一起讨论，最终确定了录用名单。
新员工入职后，王建业开始组织培训。他站在店铺中央，手里拿着一份培训手册，对新员工说道：“我们的服务标准是：顾客进门后，必须在三十秒内上前接待；点单时，要仔细询问顾客的口味偏好；上菜时，要确保菜品的温度和摆盘符合标准。”
新员工们认真听着，有的拿出笔记本记录。王建业继续说道：“每天营业前，要检查桌椅的摆放和餐具的清洁情况。营业结束后，要彻底打扫卫生，确保第二天的工作环境整洁。”
培训结束后，王建业和李师傅开始研究新菜品的开发。他们站在厨房里，面前摆着几样食材。李师傅拿起一块牛肉，切成薄片，放入锅中煎炒。王建业站在一旁，手里拿着笔记本，记录下每一步的操作。
“可以试试加入一些新加坡的香料，比如咖喱叶和辣椒。”王建业说道。
李师傅点点头，从调料架上拿出几样香料，撒入锅中。香味很快弥漫开来，王建业凑近闻了闻：“味道不错，再试试加点椰浆。”
李师傅倒入一些椰浆，搅拌均匀后，盛出一小碗递给王建业。王建业尝了一口，点点头：“这个味道可以，顾客应该会喜欢。”
两人继续尝试了几种不同的食材搭配，最终确定了几个新菜品的配方。王建业在笔记本上详细记录了每道菜的制作步骤和所需食材。
几天后，新菜品正式推出。王建业站在店铺门口，手里拿着一份菜单，向路过的行人介绍：“我们新推出了几道融合了韩国和新加坡特色的菜品，欢迎品尝。”
一位顾客走进店铺，拿起菜单看了看：“这个韩式咖喱牛肉是什么味道？”
“是用韩国辣酱和新加坡咖喱叶调制的，味道很独特。”王建业解释道。
顾客点点头：“那来一份试试。”
王建业走进厨房，将订单递给李师傅。李师傅开始烹饪，王建业则站在一旁，观察顾客的反应。顾客吃完后，满意地点点头：“味道不错，下次还会再来。”
王建业微微一笑，继续招呼其他顾客。店铺内的气氛逐渐热闹起来，新员工们忙碌地穿梭在桌椅之间，为顾客提供服务。
晚上打烊后，王建业和李师傅坐在会议室里，讨论当天的营业情况。王建业翻开笔记本，看了看上面的数据：“今天的客流量比昨天增加了百分之二十，新菜品的销量也不错。”
李师傅点点头：“看来我们的努力没有白费。”
王建业合上笔记本，站起身：“明天继续努力，争取做得更好。”
李师傅也站起身，两人一起走出会议室，关上了店铺的灯。
……
王建业和李师傅站在厨房的操作台前，阳光透过窗户洒在台面上，各种食材整齐地摆放着。李师傅将一盘新研制的创意寿司卷推到王建业面前，说道：“王总，你再尝尝这个，我按照之前说的，调整了泡菜和海鲜的比例，还多加了一点韩国辣酱。”
王建业拿起筷子，夹起一块寿司卷放入口中，咀嚼了几口，随后说道：“这次味道对了，口感更丰富，层次也更分明了。”
李师傅点点头：“那我们可以开始考虑如何将这道菜标准化了。”
第581章
王建业放下筷子，拿起笔记本，开始记录：“首先，泡菜和海鲜的比例要固定下来，辣酱的量也要精确到克。”
李师傅接过话头：“对，还有寿司米的煮法，时间和水量都要严格控制。”
两人正讨论着，包工头赵强匆匆忙忙地跑了进来，额头上挂着汗珠。他喘着气说道：“王老板，不好了！装修材料供应商那边出问题了，原本谈好的一批优质木材，他们说供应不上，要换成质量差一些的，价格倒是能便宜点，您看这事儿怎么办？”
王建业一听，眉头皱了起来。他把筷子放在桌上，语气坚决：“不行！绝对不能换质量差的材料，这关乎饭店的品质和口碑。你马上联系其他供应商，看看能不能找到同等质量的木材，多花点钱也没关系，一定要保证装修进度和质量不受影响。”
赵强应了一声，转身走到一旁，掏出手机开始打电话。王建业看着他的背影，随后也拿出手机，拨通了供应商的电话。
电话接通后，王建业说道：“喂，张老板，我是王建业，王氏全系饭店的。你们这是怎么回事？合同都签好了，怎么能临时变卦？我这新店装修可等着这批材料呢，你们要是解决不了，这违约责任可得说清楚。”
电话那头的张老板连忙解释：“王老板，实在对不住啊！我们工厂那边出了意外，原材料供应不上，实在没办法，所以才想着给您换一批材料，价格还能便宜些，这对您也有好处不是？”
王建业提高了音量：“不管你们用什么办法，必须按照合同约定供应材料，不然咱们法庭上见！我王建业做生意最看重诚信，你们这样做，以后还怎么在这行立足？”
张老板沉默了一会儿，随后说道：“王老板，您先别着急，我们再想想办法，争取按原计划给您供货。”
王建业说道：“行，那就等你们消息，尽快解决！”说完，他挂断了电话。
赵强打完电话，走过来对王建业说道：“王老板，我联系了几家供应商，有一家说他们手头有一批质量不错的木材，价格稍微高一点，但可以马上发货。”
王建业点点头：“价格高一点没关系，关键是质量要过关。你马上跟他们确认一下，尽快把材料运过来。”
赵强应了一声，又拨通了电话：“喂，李老板，我是赵强。刚才说的那批木材，我们这边确定要了，您看什么时候能发货？”
电话那头传来李老板的声音：“明天一早就可以发货，最迟后天到。”
赵强说道：“好，那就这么定了，我这边马上安排人去接货。”
挂断电话后，赵强对王建业说道：“王老板，材料问题解决了，后天就能到货。”
王建业点点头：“好，你盯紧点，别出什么岔子。”
赵强应了一声，转身离开了厨房。
王建业和李师傅继续讨论新菜品的标准化制作。王建业翻开笔记本，说道：“除了食材的比例，我们还要考虑摆盘的问题。这道寿司卷的摆盘要简洁大方，突出食材的色泽和质感。”
李师傅点点头：“对，可以用一些绿叶蔬菜做点缀，增加视觉上的层次感。”
王建业在笔记本上记录了几笔，随后说道：“还有，服务员的培训也要跟上。他们需要了解每道菜的特点，以便向顾客推荐。”
李师傅说道：“这个我来安排，明天就开始培训。”
王建业合上笔记本，说道：“好，那今天就先到这里，明天再继续。”
两人走出厨房，王建业看了看手表，已经是下午四点。他拿出手机，拨通了赵强的电话：“赵强，材料的事情安排得怎么样了？”
赵强回答：“已经确认好了，后天一早到货。”
王建业说道：“好，你盯紧点，别出什么岔子。”
挂断电话后，王建业走出饭店，站在门口看了看正在装修的新店面。工人们正在忙碌地工作，电钻的声音和敲打声不绝于耳。他走进店内，四处查看了一番，随后对一名工人说道：“这里的墙面要再打磨一下，确保平整。”
工人点点头，拿起砂纸开始打磨。