四合院:从厨师学徒开始 第288节

  ……

  王氏全系饭店里,灯火璀璨,热闹非凡。

  店内人头攒动,欢声笑语交织成一片,空气中弥漫着让人垂涎欲滴的饭菜香气。

  许多客人来到了王氏全系饭店,只为了品尝那三道新推出的菜。

  见到王氏全系饭店更加火爆,四九城其他饭店的人都坐不住了。

  纷纷来到王氏全系饭店取经。

  天府食舫的高前进和李辉坐在桌旁,目光急切地盯着刚刚端上来的新菜。

  高前进眯起眼睛,凑近那盘锦绣芙蓉鱼,深深吸了一口气,脸上满是好奇。

  他拿起筷子,轻轻夹起一块鱼肉,放入口中慢慢咀嚼,眉头微微皱起,眼神中透着困惑。

  李辉则盯着翡翠珍珠丸,迫不及待地夹起一个放入嘴里,快速咀嚼了几下,随即停下,眼睛里满是迷茫,嘴里嘟囔着:“这味道,怪了,怎么就尝不出关键呢?”

  ……

  丰泽园的江勤丰双手抱在胸前,脸色阴沉地看着桌上的菜。

  张明盛在一旁小心翼翼地观察着他的表情,大气都不敢出。

  江勤丰拿起筷子,随意地夹了一口金香脆皮鸭,咬了一小口便放下筷子,冷哼一声:“哼,我倒要看看这王建业能有什么高明之处!”

  张明盛赶忙附和道:“老板,别急,咱们慢慢品。”

  江勤丰斜了他一眼,没说话。

  ……

  这边,高前进和李辉实在琢磨不透,李辉抹了一把额头上的汗,说道:“高师傅,要不咱把后厨的主厨叫来问问?”

  高前进犹豫了片刻,咬咬牙说:“行,只能这样了。”

  丰泽园这边,江勤丰也按耐不住了,对张明盛说:“去,把主厨叫来。”

  张明盛连忙点头,起身去叫人。

  不一会儿,陈晓阳被请到了桌前。

  陈晓阳看着他们急切的眼神,先是犹豫了一下,然后微微一笑,说道:“既然各位这么有诚意,那我就讲讲。”

  王建业允许他这么做的。

  因为王建业的格局非常大,想让中华烹饪进步,就要相互竞争,相互交流。

  不然的话,只靠自己一家,难以让中华烹饪发扬光大。

  说着,陈晓阳一边比划着手势,一边详细地讲解起来。“这锦绣芙蓉鱼,鱼得选新鲜的,处理的时候要特别小心,不能弄破了鱼皮。

  切花刀的时候,要注意深浅和间距,这样蒸出来的鱼才能像花一样绽放。

  调料的比例要精准,多一分则咸,少一分则淡。蒸的时候,火候要恰到好处,时间长了鱼肉就老了,短了又不熟。”

  高前进和李辉听得聚精会神,不时点头,眼睛紧紧盯着陈晓阳的手势。

  陈晓阳接着说:“这翡翠珍珠丸,糯米得提前泡好,泡的时间不够,煮出来就不软糯。

  馅料的调制也有讲究,要搅拌到起胶,这样丸子才有弹性。”

  丰泽园这边,江勤丰虽然脸色依旧不好看,但也竖着耳朵仔细听着。

  陈晓阳最后说道:“这金香脆皮鸭,鸭子的选料是关键,一定要肥瘦适中。

  腌制的调料要均匀涂抹,烤制的时候要不断翻面,确保受热均匀。”

  讲完后,高前进和李辉连忙道谢:“师傅,您这讲解太详细了,太感谢您了。”

  陈晓阳摆摆手:“大家都是同行,互相交流嘛。”

  天府食舫的厨房里,一片紧张忙碌的景象。

  高前进和李辉按照陈晓阳说的方法开始复刻。

  高前进额头满是汗珠,大声喊道:“李辉,注意火候,别太大了!”

  李辉手忙脚乱地调整着炉灶的火力,嘴里回应着:“知道了,高师傅!”

  “哎呀,这丸子怎么不成型啊?”高前进着急地说道。

  李辉擦了擦汗:“是不是馅料没调好?”

  两人尝试了一次又一次,却总是达不到理想的效果,脸上满是挫败。

  ……

  丰泽园的厨房里,同样是一片混乱。

  江勤丰在一旁不停地踱步,大声呵斥着厨师:“你这是怎么做的?跟王氏全系饭店的差得太远了!”

  厨师一脸委屈:“老板,我是按照步骤来的啊。”

  张明盛在旁边劝解:“老板,别着急,咱们再试试。”

  ……

  客人听说天府食舫和丰泽园也有了这三道菜,满怀期待地过去品尝。

  在天府食舫,一位客人尝了一口锦绣芙蓉鱼,皱起眉头说:“这鱼的味道不对啊,没有王氏全系饭店的鲜嫩。”

  另一位客人吃了翡翠珍珠丸,摇摇头说:“这丸子太硬了,没有那种软糯的口感。”

  在丰泽园,客人尝了金香脆皮鸭,放下筷子说:“这皮不够脆,肉也不够香,还是王氏全系饭店的好吃。”

  ……

  这些评价传出去后,更多的人涌向了王氏全系饭店。

  王氏全系饭店门口,排起了长长的队伍。人们翘首以盼,期待着品尝那美味的菜肴。

  店内,服务员们忙得脚不沾地,端着菜在桌椅间穿梭。

  客人的欢声笑语此起彼伏,有的在称赞菜品的美味,有的在和朋友谈笑风生。

  王建业站在柜台后,看着这热闹的场景,心中满是喜悦和自豪。

  他暗自想着:“一定要保持品质,让王氏全系饭店的名声越来越响亮。

  未来,或许可以开几家分店,让更多的人品尝到王氏全系饭店的美食。”

  江勤丰得知自家饭店新菜不如王氏全系饭店后,在办公室里来回踱步,心中满是嫉妒和不甘。

  “这王建业到底有什么本事?不行,我不能就这么认输,得想想办法改进。”

  他坐在椅子上,陷入了沉思,思考着未来的经营策略。

  高前进和李辉在天府食舫的厨房里,看着做出来的菜品,无奈地叹了口气。

  高前进说:“看来王氏全系饭店的手艺不是那么容易学到的,咱们还得继续努力。”

  李辉点点头:“是啊,人家确实厉害,咱们得虚心学习。”

第421章 过生日

  王建业的前门独院儿家里,有一个宽敞的院子,地面铺着青砖,因常年的踩踏显得光滑而平整。

  院子的东边,有一个小小的花坛,里面种着几株月季花,在这个季节正开得娇艳。

  西边是一个葡萄架,葡萄藤蜿蜒而上,绿叶间挂着串串青涩的果实。

  正房的屋门敞开着,屋内的陈设简单而整洁。

  一张老式的八仙桌摆在屋子中央,桌面被擦拭得一尘不染,

  上面摆放着一个青花瓷瓶,瓶中插着几枝刚采摘的野花,为房间增添了几分生机。

  靠墙是一组实木衣柜,柜门的雕花虽然有些褪色,但依然能看出当年的精致。

  炕上铺着蓝白相间的粗布床单,整齐地叠放着几床棉被。

  窗户上贴着红色的剪纸,阳光透过窗户洒在炕上,形成班驳的光影。

  傍晚时分,夕阳的余晖将院里染成了金黄色。

  王建业拖着疲惫的身躯,缓缓走在回家的路上。

  他的脚步沉重,眉头紧锁,脑海中还在回想着一天的工作。

  今天的生意有些棘手,客户的要求颇高,为了满足他们,王建业费了不少心思,也操了不少心。

  但他心里明白,这一切都是为了家人能过上更好的生活。

  想到家人,王建业的脸上不自觉地浮现出一丝微笑。

  他想起了温柔贤惠的妻子陈可佳,总是把家里打理得井井有条;想起了聪明懂事的儿子王慕佳,在科学院里努力工作,为家庭带来了荣耀;

  还有活泼可爱的女儿王冰冰,那甜美的笑容总是能驱散他心头的疲惫。

  然而,他却丝毫没有意识到今天是自己的生日。

  此时的家中,陈可佳正在厨房里忙碌着。

  她系着围裙,头发随意地挽在脑后,脸上洋溢着温柔的笑容。

  她熟练地揉着面团,面团在她手中仿佛有了生命。

  她的眼神专注而认真,每一个动作都充满了对王建业的关爱。

  陈可佳将揉好的面团放在案板上,用擀面杖慢慢地擀开,那面团在擀面杖下逐渐变薄,变得均匀。

  她一边擀着,一边想着王建业这些年为这个家的付出,心中满是感激和心疼。

  王慕佳和王冰冰也在为父亲的生日精心准备着。

  他们来到了蛋糕店,店里弥漫着香甜的味道。

  王慕佳仔细地挑选着蛋糕,他的目光在一个个精美的蛋糕上扫过,最终选定了一个写着“生日快乐”的双层蛋糕。

  王冰冰则在一旁兴奋地说着:“哥,爸爸看到这个蛋糕一定会很开心的。”

  王慕佳笑着点头:“是啊,咱们再想想怎么给他一个惊喜。”

  两人商量了好久,终于想出了一个完美的计划。

  王建业终于回到了家,推开院门的那一刻,他感到了一种前所未有的轻松。

  “回来了,想吃点啥?”陈可佳从厨房探出头来问道。

  王建业走进屋里,在椅子上坐了下来,“随便弄点面条就行。”

  陈可佳笑了笑,转身继续忙碌。

  不一会儿,厨房里传来了切菜的声音和水烧开的咕嘟声。

  王慕佳和王冰冰悄悄地走进屋,躲在门后,准备给父亲一个惊喜。

  陈可佳端着一锅热气腾腾的长寿面走了出来,放在了桌上。

  就在这时,王慕佳和王冰冰从门后跳了出来,齐声喊道:“爸爸,生日快乐!”

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