四合院:从厨师学徒开始 第283节

  “是啊,我也要分享给朋友们。”另一位食客附和道。

  他们在社交媒体上纷纷晒出美食照片,写下详细的评价和感受,引发了网友们的热烈讨论。

  “看着就流口水,我也要去尝尝。”

  “这家饭店好像不错,收藏了。”

  在激烈的竞争中,有一家名叫“如意楼”的饭店因为决策失误,盲目跟风推出大量新菜品,却没有考虑到客人的口味和市场需求,导致食材积压,资金周转困难,面临困境。

  其他饭店得知这一消息,反应各不相同。

  丰泽园的江勤丰暗自庆幸:“还好咱们没这么冲动。”

  天府食舫的高前进则有些担忧:“这竞争太残酷了,咱们可得小心。”

  翠华楼的许主厨和张经理则从中吸取教训:“不能盲目跟风,要有自己的特色。”

  这场竞争也对京城的食材市场和供应商产生了巨大的影响。

  供应商们忙碌不已,根据饭店的需求调整供货。

  “最近各大饭店的需求变化太快,咱们得跟上节奏。”一位供应商说道。

  “是啊,不过这也说明生意好啊。”另一位供应商笑着回应。

  ……

  在繁华的街市深处,有几家饭店的老板正秘密聚集在一间幽暗的屋子里。

  屋内布置得奢华却压抑,厚重的窗帘挡住了窗外的阳光,只透进几缕微弱的光线。

  一张雕花的大木桌摆在中央,四周环绕着雕花的太师椅。

  墙上挂着几幅古旧的字画

  “这王建业的王氏全系饭店势头太猛,咱们得联手才行。”

  一位身材肥胖的老板坐在椅子上,眉头紧锁,额头上的汗珠在昏暗的灯光下闪烁,他一边说着,一边用手帕不停地擦拭着汗水。

  “没错,还有其他几家实力强的,也不能小觑。”另一位面容消瘦的老板附和道,他的眼神焦虑,双手不停地搓着衣角。

  一位满脸横肉的老板猛地一拍桌子,震得桌上的茶杯都跳了起来:“不能让他们把咱们的生意都抢光了!”

  其他人也纷纷点头,交头接耳,议论纷纷。

  在王氏全系饭店的厨房里,新徒弟赵晓萱正全神贯注地研究着那道失传已久的菜品。

  厨房里弥漫着油烟和热气,赵晓萱的头发被汗水湿透,贴在额头上。

  她手中拿着一本泛黄的古籍,正全神贯注地研究着那道失传已久的菜品——“翡翠玲珑鸭”。

  这道菜的做法极为复杂。

  首先,要精选一只肥瘦适中的嫩鸭,用特殊的香料腌制一天一夜,让香料的味道充分渗透到鸭肉的每一丝纤维中。

  接着,将鸭子用开水汆烫,去除血水和杂质,再用冷水冲洗,使鸭皮紧致。

  然后,调配一种独特的酱料,其中包含了多种珍贵的香料和秘传的调料,如八角、桂皮、丁香、花椒等,还要加入特制的酱料和陈年花雕酒,搅拌均匀。

  把腌制好的鸭子放入砂锅中,倒入调配好的酱料,用小火慢慢炖煮。

  炖煮的过程中,要不断地将汤汁浇在鸭子上,确保鸭子受热均匀,色泽诱人。

  待鸭子炖煮至七八成熟时,取出晾凉。

  再将鸭子放入热油中炸至外皮金黄酥脆,内部鲜嫩多汁。

  最后,用精心熬制的高汤勾芡,淋在炸好的鸭子上,让鸭子仿佛披上了一层晶莹剔透的翡翠外衣。

  ……

  “这食材的比例到底该怎么调配呢?”赵晓萱喃喃自语,她已经尝试了无数次,但每次做出来的味道都不尽如人意。

  有一次,她误将一种调料放多了,整道菜变得苦涩难咽。

  她看着那盘失败的作品,泪水在眼眶里打转。

  “不能放弃,一定能成功的。”她咬咬牙,重新开始。

  她四处请教老师傅,走遍了京城的菜市场,寻找最优质的食材。

  每当遇到困难,她就看着那本古籍,想象着古人制作这道菜时的情景。

  终于,经过无数个日夜的努力,那道菜品在她的手中焕发出了新的生机。

  王氏全系饭店里,生意日益红火。

  大堂里,客人们欢声笑语。

  一位穿着华丽的夫人满意地笑着:“这道菜真是绝了,别有一番风味。”

  她身旁的先生也点头称赞:“是啊,王氏全系饭店不愧是京城的名店。”

  服务员们忙碌地穿梭着,手中的托盘稳稳地端着美味佳肴。

  “这边请,小心台阶。”一个机灵的服务员微笑着引导客人入座。

  其他饭店的老板们听闻赵晓萱的成就,纷纷向她抛出橄榄枝。

  “赵姑娘,来我们这儿,价钱随你开。”

  一位老板亲自来到王氏全系饭店,找到正在忙碌的赵晓萱,他脸上堆满了讨好的笑容,眼神中充满了期待。

  “只要你肯来,保证让你名利双收。”另一位老板通过信件表达着自己的诚意。

  赵晓萱面对这些诱惑,毫不犹豫地拒绝了。

  那些势力见她如此坚决,气急败坏。

  在一家饭店的会议室里,老板们愤怒地指责着彼此。

  “都是你出的馊主意,现在人没挖到,还惹了一身麻烦!”

  “你还好意思说我,当初你不也同意了吗?”

  他们吵得面红耳赤,室内一片混乱。

  联合势力为了打压王氏全系饭店,使出了各种不正当手段。

  他们派人在王氏全系饭店门口散布谣言,说王氏全系饭店的食材不新鲜。

  还故意安排人在王氏全系饭店用餐时找茬,制造混乱。

  然而,王氏全系饭店的食客们却并不相信这些谣言。

  “这味道明明这么好,怎么可能食材不新鲜?”一位老食客反驳道。

  “就是,肯定是有人嫉妒王氏全系饭店的生意好。”另一位食客附和着。

  这些套路,之前已经有过多次了,老百姓都已经免疫了。

  ……

  赵晓萱与王氏全系饭店的其他厨师们紧密合作。

  “晓萱,这个做法你觉得怎么样?”王义均考验她。

  “我觉得可以再加点香料,提升香味。”赵晓萱认真地回答。

  他们一起探讨,互相支持,共同攻克一个又一个难题。

  王氏全系饭店也在努力提升服务质量。

  在一个宽敞的房间里,服务员们正在接受培训。

  培训师认真地讲解着服务礼仪和沟通技巧。

  “要时刻保持微笑,让客人感受到我们的热情。”

  服务员们认真地听着,不时点头。

第417章 帮助翠华楼

  京城的一角,翠华楼孤伶伶地矗立在那里,往日的繁华不再。

  阳光透过斑驳的窗户,照在满是灰尘的桌椅上。

  那些曾经精致的雕花椅,如今显得破旧不堪,灰尘在光线中飞舞。

  厨房里,锅碗瓢盆随意地摆放着,炉灶上残留着干涸的污渍,食材散落一地,散发着腐败的气息。

  许主厨站在这凌乱的厨房中,眼神空洞,手中紧握着一把生锈的菜刀,仿佛失去了灵魂。

  张经理在大堂里来回踱步,脚步拖沓,脸上写满了焦虑与无奈。

  服务员们无精打采地靠在墙边,有一搭没一搭地闲聊着,对偶尔进来的客人也是爱答不理。

  翠华楼的老板张文琰,独自坐在办公室里,烟雾缭绕。他望着窗外的街道,心中五味杂陈。

  “去求王氏全系饭店的王建业?那曾经可是我们的对手,我怎么拉得下这个脸?”

  张文琰喃喃自语,眉头紧锁。

  他想起之前与王氏全系饭店的竞争,心中满是懊悔。

  “可是,翠华楼是我的心血,就这么倒闭,我不甘心!”张文琰狠狠吸了一口烟,烟头在黑暗中闪烁着微弱的光。

  “要是去求他,被拒绝了怎么办?会不会被同行耻笑?但如果不去,就真的一点希望都没有了。”

  张文琰的内心如同被千万只蚂蚁啃噬,纠结不已。

  最终,对翠华楼的深厚感情战胜了内心的骄傲。

  张文琰掐灭烟头,站起身来,眼中闪过一丝坚定:

  “不管了,为了翠华楼,哪怕被嘲笑,我也要去试一试。”

  与此同时,王氏全系饭店里却是另一番景象。

  大堂里灯火辉煌,客人们欢声笑语。桌上摆满了美味佳肴,香气四溢。

  “这道菜,简直是人间美味!”一位客人夹起一块鲜嫩的鱼肉,放入口中,脸上露出陶醉的神情。

  “是啊,王氏全系饭店的手艺就是不一般。”旁边的客人附和着,不停地夸赞。

  服务员们脚步轻盈,穿梭于餐桌之间,手中的托盘稳稳当当。

  “您好,这是您点的汤,请慢用。”服务员微笑着说道,声音清脆悦耳。

  “谢谢,你们的服务真周到。”客人满意地回应。

  在后厨,王建业正忙碌地指挥着。

  “这道菜火候再大一点,速度要快!”王建业大声说道,额头上布满了汗珠。

  突然,秦淮茹告诉王建业,翠华楼的张文琰来了。

  王建业跟着秦淮茹来到张文琰面前。

  张文琰低着头,不敢正视王建业的目光,双手不停地搓着衣角:“王大师,我……我来向您道歉。”

  王建业上下打量了他一番,没有立刻说话。

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