四合院:从厨师学徒开始 第183节

  今天晚上,为庆祝王义均和程杰晋升二灶。

  这哥俩一块出钱,请师父还有师兄弟们吃一顿。

  地点,选在了翠华楼。

  选在这里,有两方面原因。

  其一是都这个点儿了,翠华楼还在营业,并且手艺还算不错。

  其二是王义均和程杰想让叶友章知道,他俩跟王建业只学了五个月,便晋升为二灶师傅。

  让叶友章明白自己当初的背叛行为,有多么的愚蠢。

  叶友章是王建业收的第六个徒弟,当初拜王建业为师,是翠华楼的主厨许师傅的任务。

  许师傅派叶友章去丰泽园拜王建业为师,曾多次偷学王建业招牌菜的做法,回去教给许师傅。

  这事儿被王建业发现后,便将叶友章赶出师门。

  可惜许师傅始终都没有将偷学来的菜,做到像王建业做的那么高的水平。

  叶友章付出的被赶出师门的代价,算是白费了。

  许主厨为他在翠华楼的后厨,又找了位师父。

  现在这会儿正在翠华楼后厨干活。

  当许主厨亲自给他们上完菜,再回到后厨,说了王建业的那两个徒弟在今日晋升为二灶师傅的事儿。

  叶友章不可思议道:“舅舅,他们俩真的成二灶师傅了?”

  在得到许主厨的确认后。

  叶友章捶胸顿足,十分的后悔,“要是我能留在丰泽园,今日晋升二灶的,肯定就是我了呀!”

  许主厨愧疚的看着他,觉得是自己将他坑了。

  唉,好好补偿吧。

  ……

  自从王义均和程杰两人只用五个月的时间,就达到二灶师傅的水平。

  教导他们的师父王建业,再一次的成为丰泽园后厨的焦点。

  找关系,走后门,想法设法的将自家或亲戚家的孩子,介绍给王建业。

  王建业的师傅柴文山,还有陈晓阳等徒弟们,也成为了众人羡慕和要讨好的对象。

  希望能帮忙说说情,让王建业多收几个徒弟。

第277章 推出鲁菜教科书

  王建业目前已经有十位徒弟,这十位徒弟都在丰泽园给他当学徒。

  这是当初丰泽园的老板江荣卿给他约定好的,他收多少徒弟不管,但最多只能安排十名徒弟进到丰泽园里当学徒。

  毕竟多一个学徒,丰泽园就要多一分成本。

  在这些学徒成长起来后,丰泽园如果用不了这么多的厨师,就只能开除掉一些水平较低的师傅。

  为了避免这种情况的发生,江荣卿就给王建业限定了十个学徒的名额。

  如今名额已满,王建业不方便再安排学徒进来。

  跟众多师傅们说清楚后,师傅们希望落空,面露失望。

  后悔没有早一点介绍给王建业。

  现在想介绍,都没机会了。

  ……

  上午,王建业将自己的十位徒弟,叫到一起。

  “现在,王义均和程杰成为二灶师傅,下一次的晋升考核,会在半年后举行,到那时,我希望再出三位二灶,有没有信心?”

  “有!”

  余下的八位徒弟,齐声说道。

  王建业满意地点点头,“有信心就好,接下来的时间,我会尽心尽力的帮你们进步,希望别让我失望。”

  接着,王建业看向王义均、程杰二人:“你们接下来有什么想法?”

  “师父,我想接着往上冲,成为头灶!”

  “师父,俺也一样。”

  二人都太想进步了。

  王建业自是满意,这样就不用他催促,徒弟们自己就有很强的动力。

  系统下一次升级的条件是,有五个徒弟达到头灶水平。

  现在是五三年的五月份,一个能达到头灶水平的徒弟还没有呢。

  不过随着王建业的指点,外加王建业做的国宴级水平的菜,可百分百触发【智商加一点】这个特殊效果。

  他徒弟们的天赋会越来越高,进步速度也会越来越快。

  相信用不了多久,王建业这十位徒弟中,就能出现几位头灶水平的了。

  王建业对此挺有自信。

  随后让陈晓阳从挎包里,拿出来十本书,分发到所有徒弟的手中。

  《鲁菜经典》——王建业著。

  这是他二月份开始写的书,内容是主流的鲁菜做法。

  做法的难度从易到难,最高可达到传说级。

  包括做菜的技巧、心得和经验。

  不厚不薄的一本书,有一百多页。

  记录了49道菜,每一道都是主流鲁菜。

  基本上每个鲁菜饭馆都能做,但做的有好有坏,参差不齐。

  这本书,王建业从二月份开始写,三月底写完,四月份送审,五月份出版。

  王建业让陈晓阳从挎包里拿出来的,就是出版的第一批书。

  “天呐,师父这都是您写的吗?太详细了!”

  “我看这上面的内容,就好像师父您在我耳边跟我讲的一样。”

  “师父,您写的也太好了,只要别人照着这份菜谱做,就能做得很好吧。”

  “……”

  除陈晓阳外,其余九个徒弟是第一次见到这本书。

  瞧见里面的内容后,惊讶的同时又难以理解:

  “师父,你毫无保留的将自己的拿手菜写上去,就不担心被其它饭庄别的师傅学去了吗?”

  “难,要是看过菜谱,就能成为顶级大厨,这世上恐怕遍地都是顶级大厨了。”

  陈晓阳摇了摇头,“最关键的在于足够的天赋和努力,这两样不够,都难以将菜做到顶级,

  最多也就是厨艺进步一些,对咱们丰泽园造成不了什么影响,

  而且许多大师都出过书,他们都行,咱们师父不弱于人,自然也能行,

  出过书之后,咱们师父的名气会更大,将来的选择会更多。”

  听到陈晓阳的话后,众多徒弟们便理解了王建业的出书目的。

  那就是为了进一步提升名气,若是将来某一天离开丰泽园,独自创业,这些名气能帮他带来很多利益。

  众多徒弟们便不再多聊这个话题,毕竟他们现在还是在丰泽园上班呢。

  王建业听完了徒弟们的讨论和陈晓阳的解答,心想我还有一个目的,你们格局太小,没有想到。

  那就是,他想弘扬中华美食,发扬光大,并传承下去。

  除了这本《鲁菜经典》外,王建业在后面会陆续推出《川菜经典》、《粤菜经典》等八大菜系。

  徒弟们翻看着王建业的作品《鲁菜经典》,看的非常入神。

  里面的很多东西,他们都听王建业讲过一遍了。

  但是听人讲过一遍和自己看一遍,感受是不一样的。

  这能够让他们的理解,进一步的加深。

  王建业这些天赋极佳的徒弟们都是如此,其他人更不用说了。

  在他将第一批出版的《鲁菜经典》,发给自己徒弟们的下午。

  周庆德就采购了一批《鲁菜经典》,后厨里那么多位师傅,人手一份。

  “这书……王师傅写的太好了,我这个学徒都能看懂!”

  “王师傅对做菜的理解,竟然这么深的吗,怪不得能去做国宴呢。”

  “我感觉这书比我师父教的,都清晰多了,以后就拜这书为师,跟着它学,保准没错。”

  “……”

  周庆德仔细研究过后,忍不住发出感慨:

  “王师傅真不愧是国宴大厨啊,对这些菜的理解如此深刻,并且还能清晰全面的写出来。”

  “我看呐,以后咱们拿着这书教徒弟,就够用了。”

  赵师傅看过后,也跟着感慨道。

  周庆德认同他的想法:“王师傅的这本《鲁菜经典》,可以作为咱们鲁菜的教科书了!”

  ……

  翠华楼。

  许主厨买到了一本王建业所著的《鲁菜经典》。

  在后厨,跟张经理一块研究着。

  张经理没看明白,一头雾水的问许主厨:

  “许师傅,我不懂做菜,王建业写的这书怎么样啊?什么水平?”

  “非常好!空前绝后!用来作为鲁菜的教科书都够了!”

  许主厨给出了极高的评价。

  在翻到红烧肉的那一页后,许主厨的脸色变的极为复杂。

  他费尽心思,让自己的亲外甥去到丰泽园做间谍,偷学来的做法。

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