但是在围观的许多国宴师傅看来,刚才王建业发呆,肯定是因为他不知道如何下手。
“这年轻人该不会是,压根就没做过道菜吧?”
“应该是做过,但不熟练,现在要跟钱师傅比较,所以就一紧张,不知道该如何下手了。”
“还是直接认输得了,别再浪费这里的食材了,也算是为国家省点粮食。”
“说的是啊,这年轻人不熟练还要硬做,多好的食材啊,肯定要被给做瞎了,浪费了,可惜啊。”
“……”
另一个灶台前,正在忙活做这道菜的钱师傅听到众人的议论,心情变得很好,年轻人不知天高地厚,还想跟自己比较,那自己就给他好好的上一课。
钱师傅心里想着,手里的动作没有停,依旧在认真的做着这道罗汉肚,他要把这道菜给做出来,然后让这位年轻人知道姜还是老的辣。
第240章 尝尝我做的吧
程师傅听到众人的议论,也忍不住担心的看向王建业,心里想,他是真的不熟练这道菜吗?怎么还不动手呢?
旁边的徒弟方智朗跟程师傅小声说道,“师父,你知道王师傅现在这是什么情况?到底还能不能做得出来啊?”
程师傅皱起了眉头,正当他想着如何开口,帮助王建业解围的时候。
王建业开始了行动。
他先是挑选了一块合适的猪肚。
然后用刀刮去猪肚上的油脂,再用盐、醋揉搓肚上的粘液,搓揉干净后,用清水冲净,控干。
已经拥有传说级水平的王建业,在做这道菜的时候非常的熟练。
忙完第一步又开始了第二步,那就是挑出一个猪肘,用菜刀把肘头和肉皮上的残毛刮净,放入开水锅中烫透,捞出洗净。
再将水发口蘑、净冬笋切成片待用。
这会儿猪肚也控干了,王建业便将猪肚用盐、葱段、姜片和花椒拌匀腌好。
忙完这些,王建业取了一个大铁锅,把事先备好的鸡汤倒进去,再放入葱段姜片,八角桂皮,料酒,白糖,还有盐。
再把处理好的猪肚,肘子放进锅里面进行熬煮,等锅开后王建业掀开盖子,用勺子撇去上面的浮沫,改成小火,慢慢的熬煮到八成熟。
然后捞出猪肚、肘子,等他们晾凉了,王建业将其肘子切成片,和口蘑片、冬笋片一起放入盆内。
再加入葱段姜末五香粉拌匀之后放入猪肚之中,再用竹签将堵口给封好,放入到锅中彻底煮熟。
然后捞出来切成片,装盘即可。
这样,王建业就做出来了一道传说级水平的罗汉肚。
【叮,经验值+1】
【叮,宿主做的国宴级罗汉肚触发特殊效果,获得寿命加一天。】
就在王建业做出来这道菜没几分钟,钱师傅也把这道菜给做好了,装到了盘里。
二人将自己做好的菜端到了一张桌子上。
程师傅还有其他做国宴的师傅们都围了过来,盯着两边的菜。
左边的是王建业,左边的是程师傅做的,看上去做的差不多。
钱师傅将自己的菜端过来之后,一边解着围裙一边对王建业说道:
“年轻人最好还是有点自知之明,别觉得自己有些天赋就不知天高地厚,
我吃过的盐比你走过的路都多……
大伙儿都来尝尝我俩做的菜吧。”
说完后,钱师傅就站在一边瞧着,对于王建业的菜,他是没什么兴趣尝的。
因为在他看来,王建业做的这道菜肯定差劲,别看菜的外形不错。
但是钱师傅相信这只不过是银样蜡枪头,真的尝起来肯定会非常糟糕。
毕竟他年轻那会儿,练习这道菜就用了半年的时间,才练的炉火纯青的,胸有成竹,这些年又做了许多道,水平更加的精进,才达到了如今的水平。
眼前这位年轻人想在罗汉肚这道菜上超越他,几乎是不可能的一件事情。
钱师傅对此很有自信。
其他师傅们先去尝了一口钱师傅做的菜。
“嗯!真好吃呀。”
“不愧是钱师傅的拿手菜啊。”
“看来这回罗师傅不在,非得钱师傅来救场才行了。”
“是啊,除了钱师傅,咱们这还有哪位师傅能够把这道罗汉肚做的这么好啊。”
“……”
程师傅和他的徒弟方智朗也尝了一口钱师傅做的这道罗汉肚。
“师父,钱师傅做的这道罗汉肚,做的真好啊。”
方智朗跟程师傅说道。
程师傅也点点头,感慨一声,“要不然怎么说钱师傅和罗师傅是亲师兄弟呢,这道菜既是罗师傅的拿手菜,也是钱师傅的拿手菜啊。”
接着,程师傅看向钱师傅,“这回还要多依仗钱师傅您来救场了。”
钱师傅心满意足,瞥了一眼王建业,“小伙子,你不过来尝尝我这菜如何?”
“好。”
王建业走过来尝了一口,随后皱起眉头,给出了评价,“做的不好,比我那道差远了。”
“……”
钱师傅脸上的笑容一点点的消失。
程师傅生怕钱师傅撂挑子不干了,于是连忙劝道:
“年轻人不懂事儿,没见过什么世面,钱师傅您千万不要跟他一般见识,这回罗师傅没来,还是要多靠您来救场做这道罗汉肚啊。”
钱师傅不满地哼了一声,“他说他做的比我好,那这回就让他来做吧,我不如他。”
陈师傅看向王建业,刚想说什么,王建业就示意自己做的那道罗汉肚:“程师傅您是裁判,还没有尝过我说的罗汉肚呢,怎么就能笃定钱师傅做的一定比我做的强?”
钱师傅看向程师傅,讥笑着说道:“那就麻烦程师傅您尝一下吧,也让这位年轻人输的心服口服。”
程师傅只好来到了王建业做的那盘罗汉肚的面前,仔细的尝了一口。
然后眼前一亮,忍不住好吃到哭,流出了眼泪。
见到这一幕的众人都惊讶不已。
“什么情况?程师傅怎么还哭了?”
“难道是这道菜做的太难吃了?”
“再难吃也不至于这样吧。”
“……”
见到程师傅的反应,钱师傅脸上的胜券在握的表情一点点的消失了,转而变得错愕,“程师傅你哭什么?”
程师傅一边抹着眼泪,一边点点头,“这这这太好吃了!”
“太好吃了?”
“可是再好吃也不至于哭出来吧?”
“难道比钱师傅做的还要好吃?”
“程师傅你也是见过世面,不至于这样吧?”
“……”
面对着众人的不理解和疑惑,程师傅指着桌上的这道,王建业做出来的罗汉肚,“你们尝尝,你们尝尝就知道了。”
众多国宴师傅不信邪的过去尝了一口,然后……
“嗯?!”
“这也太好吃了吧!”
“老头子我这辈子没吃过这么好吃的罗汉肚,真的。”
“他这到底怎么做的呀?咋就比钱师傅做的罗汉肚好吃这么多?”
“他做的这道罗汉肚比钱师傅做的强多了,就算是罗师傅来做这道菜,也比不过他啊。”
“……”
听到众多国宴师傅们的感慨和惊讶,原本没想尝王师傅做的罗汉肚的钱师傅,终于忍不住心里的疑惑和好奇,走到跟前尝了一口。
第241章 你甚至不愿意叫我一声王师傅
在尝过王建业做的这道传说级水平的罗汉肚之后,钱师傅震惊不已。
因为他不得不承认,这道菜太好吃了,水平比他做的高出太多太多。
这怎么可能啊?这道菜可是他的拿手菜之一,用了他好些年才练到现在的水平的。
而王建业才多大呀?凭什么做的比他还好,水平高出这么多?
钱师傅想着想着就忍不住流出了眼泪,心里面更加的震撼了,他居然会因为一道菜好吃到哭了出来!
钱师傅难以置信的看向王建业,“小伙子,你这菜到底是怎么做的这么好啊?”
王建业淡定的瞥了他一眼,“你甚至不愿意叫我一声王师傅。”
钱师傅见状也没生气,急忙改口:“王师傅,你能跟我说一说这道菜是怎么做的吗?为什么能做到这么好?”
“其实很简单……”
王建业将自己对这道菜的理解,对钱师傅这位国宴大厨说了一番。
虽然这道罗汉堵是钱师傅的拿手好菜,但是现在却做的远远不如王建业做的罗汉肚更好。
所以在请教时,他只能像一位学生一样认真的听着,而且还得担心王师傅糊弄他,没有告诉他真正的方法。
但钱师傅明显多虑了,王建业一点儿都不介意将自己做菜的技巧和感悟告诉别人。
至于别人学不学的会,能够达到怎么样的水平,那就不是他该考虑的事儿了。
在听了王建业的话后,钱师傅迫不及待的就想去尝试王建业交给他的思路再做一道出来,试一试王建业教给他的方法是真的还是胡编乱造的。
但是程师傅劝住了他,“田师傅,等您回去了再做这道菜吧,咱们现在得赶紧准备晚上的国宴啊。”
钱师傅尴尬的点点头。
在此之前,他还觉得王建业这么年轻却得到了邀请函,一定是通过走了后门才进来的,所以开始就对他很不满。
而且在王建业提出,要跟他比试谁做的罗汉肚更好的时候,这种不满达到了极点。
因为他觉得眼前的这位年轻人不仅走了后门,而且还不知天高地厚,一点都不尊敬前辈,自己一定要好好的教训他一顿,让他栽个大跟头。