庞轩当然没有真走，而是狠狠刷锅，不是花极天喊住他，他差不多就用铁丝刷，把老厚的生铁锅挠一个窟窿出来。
庞轩刷好锅，问：“这次要做啥？”其实不用问，他也猜个八九不离十。
半盆子土豆丝，能做什么啊。
无非是醋溜酸辣清炒凉拌，再多出一样都算是花极天牛逼。
果然，花极天挠挠头：“醋溜吧。”
得，大学生和农民工十大名菜之一，醋溜土豆丝。
这道菜之所以深得大学生和民工爱戴，是因为实惠不贵，还好吃，就连很多网络写手，也是常常吃这道菜，没办法，囊中羞涩啊。
说起来，醋溜土豆丝比凉拌土豆丝还家常。
花极天敢在这么高端大气上档次的厨艺大赛上，亮出这道菜，也是牛逼闪闪放光芒。
庞轩哼了一声，干脆做到椅子上，任由花极天去做，呵呵，去作。
花极天也不生气，道：“哥，好好学着点，万一哪天你要开小饭店，用的到，说不准就是你的镇店名菜。”花极天今天被其他厨师刺激，彻底是放开了，牛逼的不要不要的。
“我学你妹，我决定跟着罗厨师长混一辈子，凉拌土豆丝就是极限了。”
庞轩说的不错，高端饭店，凉拌土豆丝作为一道开胃小凉菜，经常出现，醋溜土豆丝还真少。
不论是谁，到了五星级饭店，单独点上一道醋溜土豆丝，呵呵，厨子当然也给做，可是感觉总是怪怪的。
当然，你要是土豪劣绅，偏偏到五星级饭店花上几十块来一盘土豆丝，然后吃上一碗干饭，这逼装的也不要太高端。
第64章 补天系统与现实
庞轩骂花极天‘你妹’，花极天也不在意，反正他也没有妹妹。不过庞轩这么一骂，倒让他想起庞轩的妹妹。
“哎，说到妹妹，你妹妹在白水大学还适应不？”
“你妹……哦哦哦，你说庞二秀啊，还好了，不过上次去的时候，看着有点不开心，我也没有细问。”
“你真是个废物啊，肯定是有难处或者心情不好，你这当大哥的，为什么不好好问问，关心一下。”
“嗯，有空问问。哎，你为什么这么关心我妹妹，我警告你，不许打她的主意。”庞轩突然警惕起来。
“德性，就看到你这熊样，我也绝不会打你妹妹的主意。”庞轩十分之胖，长相也非常一般，如果他的妹妹相貌相近，打死花极天，估计他也不会打庞二秀的主意。
“哼，我妹妹长得可漂亮了，呶，看到那个女警官没，比她一点都不差。”庞轩说的女警官，就是钱多多。
花极天瞥了一眼钱多多：“她？白给我都不要。”
庞轩不信：“你就吹吧。”他哪里知道花极天和钱多多的爱恨情仇啊。
花极天一边切葱花，一边和庞轩斗嘴聊天，悠闲的一逼，好像不是在比赛，而是在家里整治下酒菜。
他切完葱花和姜丝，把水盆里浸着的土豆丝用笊篱捞出来沥干水分。
土豆丝切出来，要用水泡着，一是保证新鲜，不然晾在空气中干巴巴变颜色，二是为了让土豆丝析出淀粉，炒的时候没有那么多淀粉，不会有黏糊糊的感觉。
一切就绪，只欠开火。
花极天打开一个灶头，把锅里的水烤干，然后放油。
油八成热，放上八角花椒等调料，出香味。放葱和姜，继续出香味。
等葱快被油炸糊的时候，花极天把所有调料和葱姜全部捞出来，锅里只剩下喷香喷香的油。
把提前沥干水分的土豆丝，滋啦扔进锅里，开始翻炒。
从头到尾，花极天的动作都很正常，没什么特殊之处。好像他，就是在家里做一道家常菜。
“你这似乎也没什么特殊嘛？”庞轩虽然说了‘学你妹’，但还是在偷偷观察，一个好厨子，随时偷师，是必备技能，不然一辈子也难登大雅之堂。
“醋溜土豆丝是我大华夏最流行的一道家常菜，你还要什么特殊？”花极天鄙视道。
“你妹的，你说这可能是我的镇店名菜，让我好好学着点。”庞轩再次大怒。
“哦，我的意思是，你是凉品部的厨子，想要进步，热菜还是要学学，不能只做凉菜。”花极天随口不认账。
庞轩气的浑身肥肉又开始颤，屁股下的椅子咯吱乱响，他比花极天重好几个数量级，也难怪椅子难以承受。
“就你这两下子，我一眼就能学个九成以上，少一成是给你面子。”庞轩实际的意思，是他一眼就能学十成。
“九成？呵呵，你想多了，最多两三成。”
花极天今天撒欢子，连庞轩也怼。不过庞轩不知道，花极天说的不错，他说庞轩只能学到的两三成，是花极天表面做菜方式。
而真功夫，庞轩学不会，因为庞轩只是个普通人。
花极天这道菜绝对不简单，一般厨师有再高的厨艺也做不出来。
在他颠勺的过程中，炒勺每一次晃动，都会微小振动至少上百次，就像蜻蜓振动翅膀，维持这种振动，需要有极高明的功夫，需要武道真气。
不过振动频率高幅度小，普通人根本看不出来。罗传水和吴奇自然能看出来，但是因为他们离得远，也正在做菜，因此并没有发现。
这种振动，会把让盐味和调料味均匀分布在土豆丝里。
附近的厨师都很高兴，让你牛逼，连自己仅有的副手也得罪，看你接下来怎么比赛。
不过说接下来的比赛，似乎也没有必要了。
很明显，醋溜土豆丝还他妈不如凉拌土豆丝高雅呢，三十八号指定过不去第二轮了。
就在其他厨师的菜准备下锅的时候，花极天在土豆丝里放了两勺醋，又翻了九下，接着连铲子也没用，随手一甩，就把醋溜好的土豆丝倒进盘子，土豆丝一点都没洒出来。
这手功夫很俊，花极天自己也很满意。
“报告，三十八号，完毕。”好嘛，花极天又是第一个。
五位评委闻言走过来。