回乡小农民 第182节

话音刚落。大伟就提着一篮子稀奇古怪的蔬菜,水果出现在小崽背后。

“大伟?你来的正好,王勇刚刚说了这个和大家知道不一样的麻婆豆腐的来历,丫还说是从张叔那里听来的。你是专业人士。你来给我们说说,到底这麻婆是不是脸上有麻子啊?”小崽儿迫不及待地没等大伟和大家打招呼就拉着他开始盘问。

“麻婆豆腐?哦,那是他昨天刚听我师傅说的。”

“你个混蛋玩意,撒谎都不带打草稿的。昨天我根本就没见到张叔好不好?”王勇立刻反驳这种对自己名誉造成很坏影响的不当言论。

“行了,行了。既然知道这是真的就行了。对了,我给大家介绍一下。这位是餐厅的股东之一,全国闻名的伙夫,高伟先生。”小崽儿一脸正经地说道。

这话立刻就惹来大伟的激烈反击:“小崽儿同志,请注意你的言辞!”

“小崽儿是谁呀?”一个小姑娘在王勇身边怯生生地问了一句。

天天白了她一眼。很自豪地说道:“小崽儿是我爸爸啊!”

“噗——”

好几个人都忍不住地喷了。谁也没想到,长的高高壮壮的孟总竟然有这么一个小名。尤其是这个小名从天天嘴里自豪的喊出来。

“行啦!别闹了!你这是过来干嘛?”王勇赶紧劝着俩个已经开始互相瞪眼的家伙儿。

“哦,差点让这个家伙儿给耽误事了,都怪你!”小崽儿恶狠狠地瞪了小崽儿一眼,才继续说道:“胖子说小美姐要回天海了。让我给弄点咱村的蔬菜什么的?这不,刚摘得,我正准备再去养殖场弄点黄金蛋。”

“恩,那还不快去!多给小美姐拿点!”

“放心吧,这还用你说啊!对于你的东西我一向很大方的。”

“滚!”

“我也要去。”明明听说伯伯要去养殖场立刻跳了出来。

“我也去,我也去!”看到明明哥哥要走,天天这个小弟自然紧随其后。

于是,大伟就肩负起孩子王的重任,领着一帮喧闹不已地小家伙儿们穿过餐厅,向位于北山(也就是王勇家后面的那座)半山腰的养殖场,浩浩荡荡而去。

“大家别停啊,继续吃!”王勇招呼道:“刚才光顾着这帮孩子了,赶紧的,咱们继续吃。”

“吃什么呀!该吃的都吃的了,这肚子也差不多了!”小崽儿歪坐在椅子上,吊儿郎当的说道。

“是啊,都吃的差不多了,坐着歇会吧!”

“对,对!这超级蔬菜真是名不虚传啊!这吃的我是实在不想动了都。可又舍不得放下筷子。”

“哥,要不让服务员把空盘子撤了,上点茶水,这还有这么多水果,咱们聊聊天。你就再给我们讲讲这名菜的故事吧!”乔曼在王勇身旁建议道。

“行啊,那我就在给你补补课,给你讲一个,嗯,就讲它吧!“王勇指着桌子上的一盘菜说道。

“宫爆鸡丁?”

“错!名字都叫错了!这叫宫保鸡丁!宫保,其实是这道菜的发明人丁宝桢的荣誉官衔。中国历代职官词典当中有这样的记载:明清各级官员皆有虚衔,最高荣誉官衔有太师、少师、太傅、少傅、太保、少保,太子太保和太子少保。皆大臣加衔或死后赠官,通称宫衔。

咸丰后,不再用师,而多用保,故又别称‘宫保’。”

说到这里王勇停了一下,看到大家都在很认真地看着自己等待自己的下文,才继续给给大家述说这道几乎所有中国人都知道,甚至许多外国人业知道的名菜的由来。

丁宝桢治理四川十年,为官刚正不阿,多有建树,于光绪十一年死于任上。清廷为了表彰他的功绩追赠“太子太保”。这个官衔正是宫保之一,所以他发明的这道菜由此得名“宫保鸡丁”。

丁宝桢十分喜欢吃辣椒与猪肉或与鸡肉爆炒的菜肴。所以家里的厨师十分给他做各种用鸡肉作原料的菜肴。

一次他到拜把兄长家里玩耍兄长杀鸡款待他,因为着急吃,所以来不及炖。兄长就别出心裁的将鸡胸脯肉切成鸡丁,用鸡油爆炒鸡丁块。加上干辣椒,橄榄菜,蒜苗等再加水煮熟。

丁宝桢吃了之后,觉得味道甚佳,赞不绝口。后来便经常制作此菜食用。据说在g任职时就经常让家里的厨子做“酱爆鸡丁“等菜,很合胃口。但那时,此菜还未出名。

而丁宝桢任四川总督后,一次微服私访中,在一个小酒馆里吃到加了花生米炒制的辣子鸡丁。回到家后,便叫家里的厨子加以仿制。从此丁宝桢每遇宴客,他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉一同炒制。肉嫩味美,很受客人欢迎。

这道菜原本只是丁家的私房菜,但后来越穿越广尽人皆知。

现在大大小小的餐馆酒店,宫保鸡丁这道菜可以说是司空见惯。而有些菜单中将宫保鸡丁写成了宫爆鸡丁,有人认为这也许是烹饪方法为爆炒的缘故。

其实这是一种误解,因为这些人跟本就没有弄清楚这道菜的由来。

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第一百八十五章 活泼的孩子们

王勇他们在生态餐厅里悠闲地喝着茶,聊着天,而大伟则是很后悔地带着孩子们来到了养殖场。

这一路上可是吧大伟给后悔坏了。到了此时他才知道自己又招了王勇的道了,被他给坑了。这帮小家伙儿一到外面就在捣蛋大王明明的带领下跟出笼的小鸟一样,四散而逃。

“明明,你个小混蛋,给我回来!”

看到自己的小侄子带着一帮傻大胆的跑到河边要去摸鱼,吓得他站在路边扯着嗓子吼了一声,之后拔腿就向他们跑了过去。这村里的小河虽然不深,那也是相对来说的,最深处有一米多深的小河沟,绝对可以没过这帮三四岁的孩子的脑袋。

“哇!灰太狼来了,快跑!”

“快跑吧,灰太狼要吃羊了!”

“咱们快回羊村吧!”

一群熊孩子,大伟都该哭了。自己小时候多乖啊!怎么现在的小孩子这么调皮啊!不过,大伟也不是什么好鸟,眼珠一转,就有了主意。

他干脆停下脚步,四下里不住地张望。在隐约看到一只白色的动物蹲在一棵苹果树下闭目养神的时候,立刻就笑了。

“吊主!给我滚出来!”大伟使劲力气大吼一声,那嗓门,赞一个先。不说全村都听见了,那有点玄乎。不过半个村的人都听到了那是一点问题没有的,当然最关键的是吊主听见了。

“来啦,来啦!”

从树林深处,传出来一个孩童一般的声音。接着吊主就在众多小弟的前呼后拥之下,很大牌的飞了过来,径直落在大伟的肩膀上。

还没等大伟做出下一步动作。一道灰色的影子如闪电一样,在他眼中一闪,紧接着,小可怜就占到了大伟的另一个肩膀上,让后挤眉弄眼地伸着俩只前爪跟大伟讨要吃的东西。

“你个小毛头倒是不吃亏!”大伟在小可怜头上轻轻地拍了一巴掌。惹来小可怜愤怒地反击。俩只小爪子挥动的飞快,很快,大伟的新发型就完成了。

最终还是大伟从手里的篮子里掏出几个刚摘下来的荔枝递给这个贪吃的家伙儿,它才停下手来,捧着俩颗荔枝先是递给吊主。看到吊主摇头之后,这才哧溜一下从大伟肩膀上溜下来。跑到白毛跟前讨好献媚去了。

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