虽然也有些中式快餐在反击，但是规模不够，品牌也不够响亮，整体上处于劣势。
大多数老百姓的日常饮食要么在家做，要么路边摊或者规模极小的小店。
而这个群体的消费规模其实是个很惊人的数字。
问题的关键在于，价格和质量的平衡。
目前老赵餐厅其实就是基本找到了价格和质量的平衡点。
码头工人的消费能力，比之普通白领其实不差，关键是他们不舍得花钱而已。
但是他们这个量级的消费能力，依然不可小觑。
胡杨这一段仔细调查过了，一个普通的小饭馆，有房租之类占比极重的开支，依然可以做到便宜实惠，为何大规模采购，成本更低的连锁店做不到？
管理成本确实是一方面，关键是人们对于大型连锁快餐厅还是有误解，认为价格太高。
如果按照老赵餐厅的经营模式，这一切就都不是问题。
问题的关键，在于好的大锅菜厨师。
许多的快餐店如今做的还不错，但是实际上厨师都是滥竽充数的，并没有真正的好厨师，自然的，也就慢慢的客源最后没了。
“如果你愿意教导出一批真正的大锅菜厨师，我愿意投资去建设这样的连锁快餐店。”胡杨看着吴天明说道。
吴天明有点犹豫，他是个顶级大厨，但是他不是顶级商人，他对目前的餐饮行业并不看好。
胡杨看到他的犹豫，微微笑了起来：“老吴，我想问你，在顶级厨师这个行业，不说全国，只说在海城区域，你能排到第几？”
吴天明有点奇怪，但是很实在的回答道：“顶尖厨师很难说谁强谁弱，每个人都有自己擅长的菜系或者菜品。”
“但是要说最顶级，我肯定算不上最顶级。”
他很纳闷，胡杨为何突然说这个。
胡杨听到他的答案，微微笑了起来。
“那就是说，就算你干一辈子，你也没办法让你自己成为一个标杆性的人物。”
“但是如果你来做这个，如果成功，你就是新一代的连锁快餐的标志性人物。”
“那么，收入不变的情况下，你愿意去继续这样做一个难以出头的大厨，还是愿意去做一个立起快餐行业大旗的标志。”
吴天明心动了。
有胡杨这样的顶级商人支持，他要做这个事情的成功率可就太高了。
人活一世，谁不求留下个好名声？
尤其是吴天明这样，在一个行业中已经算是达到顶峰的人物，想要再突破怕是不太可能了。
可如今，突然有一条可以让他突破目前的局限，成就更高的时候，他不动心都不可能。
“我愿意，但是要招收徒弟并不容易。毕竟现在的人”吴天明对这个有点担心。
胡杨笑了起来：“你来负责教授厨艺，将来我会把你的头像作为连锁店的招牌标志。”
“其他的事情我来做，你需要什么只管告诉我，我会提供你所有的需求。”
“学生，场地，材料，后勤，定价，经营，都不是你需要担心的事情，你只要教出合格的徒弟就行。”
“当然，也不是无限制的，一年，一年时间为限，如果一年时间没有效果，那么，我请你担任我的私人厨师。”
吴天明喘息粗重起来，如果成功了，他就将等于开山立派，成为一个祖师级的人物。
失败了
失败了能去做胡杨的私人厨师，那比在五星级酒店做大厨更风光十倍，待遇肯定也更高。
“我干了！我这就回去辞职。”吴天明知道胡杨是一诺千金的人。
胡杨摆摆手：“不需要辞职，集团内部调动，有什么可辞职的。”
“现在你只需要尽快拿出一个教学计划就够了，开始，我们先在海城试水，第一步准备三十家，如何？”
吴天明吓了一跳，一下就是三十家，这规模有点大了。
“不如十家吧？十家足够验证我们的想法了。”吴天明认真说道。
胡杨呵呵一笑：“三十家我都觉的少了，因为我的目的是成功，而不是只当做试验品。”
吴天明咬牙点头：“我干了。”
胡杨当场打电话给了孟月，孟月立刻带着楚萧肃赶了过来。
楚萧肃此刻受到的震动是巨大的，怪不得一般人没办法在总部，实在是胡杨的思路一般人跟不上。
餐饮行业，集团内部倒是有诸多的五星级酒店和其他星级酒店，但是这种基层餐饮行业，完全是集团没有涉及到的区域。
可胡杨一句话，孟月就能立刻拿出相应的规划，立刻调动组织人手和资源，就凭借这份组织能力，他都自叹弗如。
不过他也深刻理解，为何胡杨做事都能成功，因为胡杨看到商机之后，绝不会犹豫，属下的人行动极度迅速，绝不会耽误时间。
一旦出手，迅若雷霆。
比如这一次，时间只有七天！
楚萧肃负责协调店面，这很难，要找合适的店面并不是个容易的事情，而且七天内要找三十家！
正常情况下，七天能谈拢一家都不错了。
这个时候，楚萧肃感觉到了什么叫做胡氏企业集团！
三十个店面，他两天时间跑了一遍，累的死狗一样，然后报上去之后，第三天早晨，审批文件已经回来，三十个店铺已经属于他手中的连锁餐饮集团。
就是这么快！
“小楚，可以啊，这么快就能独立办事了？”和他住在隔壁，同为秘书团的另一个人忍不住的羡慕。
第1342章 我说
楚萧肃看看那个人，直接把他拉过来：“下班以后过来帮我，我会把工作报告中添上你的名字。”
在胡氏企业集团，绝对不存在抢功或者冒领功劳的问题。
因为氛围已经形成，那种不该存在的现象，是没有生存土壤的。
这也是胡杨大力提拔年轻人的原因，年轻人可能能力和经验方面稍微有些欠缺，但是他们的向上之心是强烈的，而且比较干净，没有太多复杂的想法。
上面有孟月这批人把关，可以弥补年轻人的经验和能力欠缺。
整个集团，就如同一个蓬勃的种子，已经长成了枝繁叶茂的树木。
另一边，吴天明第三天就看到到了三十个从各个酒店抽调来的年轻厨师。
这三十人是自愿来的，他们都很年轻，都是刚刚毕业没几年的人，也是最有上进心，最有成长前途的群体。
“你们都知道你们来这里是为了什么，来这里，我可以毫不客气的告诉你们，成功了，你们会成为集团的第一批快餐饮行业掌勺大师傅。”
“失败了，会耽误差不多一年的时间去成为顶级厨师。”
“如果有人不愿意，现在退出来的及。”
没有人退出，厨师行业的竞争也是极端剧烈的。
底层厨师能出头的机会并不大，万千厨师，最后能成为顶级大厨的又能有几个？
这和商圈内商人众多，但是最后只有那么几个顶尖的道理是一样的。
他们离开原本竞争剧烈，已经几乎固化的高等餐厅行业，来到快餐行业，是另一条新的路。
至少这条路上，竞争者没那么多，而且，在胡氏企业集团上升空间是足够大的。
“没人退出，好，那就跟我去厨房，每个人都有自己单独的厨房，现在第一件事情，就是去做一次大锅菜，我看看你们的水平。”
吴天明很满意这批学生。
这一批学生，也是经过挑选的，能力方面都比较好的。
老赵餐厅在改门面，不管输赢，赵连生很主动，直接要求胡杨，把他的店面改成连锁店的零号店，也算是旗舰店。
“您这家可是经营的相当好的，要是万一我这事情搞不好，可能影响你将来的生意。”胡杨笑着看着赵连生。
赵连生很干脆：“我帮不上你大忙，但是这点事情还能帮得上。而且，也别看不成，要是成了，我就是最好的，我这是有私心呢。”
胡杨笑的很开心：“好，零号店，旗舰店，将来我会让吴天明成为这里的招牌大师。让玉江好好努力，可别让人比了下去。”
赵连生自然知道背靠大树好乘凉的道理，一旦连锁餐饮成了，他背靠连锁集团，那可就发达了。
零号旗舰店，不管是做什么行业，都总是能比其他的店铺绝对有优势，就算将来餐饮集团失败，零号店都能继续经营。
胡杨安排完这些事情就不管了，他只负责找到新的商路，具体的事情自然有其他人去做。
他现在的事情，则是去找人。
找那个吴天明说过的出现多次失误的厨师。
李东罡和卓业周跟着胡杨来到一处普通的别墅小区附近。
虽然说是普通，可这个小区的价格也有八万一平米的价格，这是相当高的价格，若不是位置偏远了点，几乎到了城郊，价格卖到十几万很正常。
卓业周站在一处酒店里的套房窗口，拿着望远镜，看看那个小区：“大少爷，这小区虽然看着单价不贵，价格可不低。”
“按照拿过来的资料，这个小区房子建筑虽然是按照八万一平米，但是附属面积大。”
胡杨微微点头，这里随便一套房的价值，都能达到八千万以上。
这里的房子基本都是上下两层半，五六百平米，是不可能卖到八千万以上的。
关键是这里的每一套房子，都有独立的私家小园林，游泳池之类的附属条件。
只谈居住条件，比一些价格更高的小区都好的太多了，这也是许多有钱人的选择，这个小区就有许多的公司老总居住。
但是一个厨师居住在这里，哪怕是五星级酒店的厨师，能住在这里自己买房，而且买的还不是最小的，而是一套价值一亿多的房产，这就神奇了。
年薪百万的厨师在顶级五星级酒店不罕见，也有更高的，比如悦龙湾大酒店的厨师长，就是五百万的年薪，但即便是厨师长，也绝对消费不起这里的房子。
更不要说，那个厨师并不是厨师长，只是一个普通的主厨而已，还算不上顶级，比之吴天明都差了一些。
一个年薪不过五十万的厨师，住着价值一亿多的房子，光是首付都不是他能扛得住的。
“有意思，入职刚刚八个月，之前是一个三星级酒店的厨师。”
“厨师长几次要开除他，但是最后都不了了之。”
胡杨弹了弹自己面前的资料，笑了起来。
房间的门开了，一个穿着一身西装，看起来精明干练的人出现在门口，接着被后面的李东罡一脚踹了进来。
“大少爷，我错了，我不该袒护他，我知道，他不是一个顶级厨师，可他是我的亲戚，我身为后勤经理，也实在是被家里人搞烦了，我真的也是没办法啊。”那个人进来就大哭。
胡杨轻轻笑着看着他：“你不是不知道集团的规矩，这种事情的发生你逃不过责任的。”
“更何况，几次出现的重大失误，你居然都能压下去，看来你很有能力，我是不是该重用你呢？”
那人吓的浑身冷汗直接湿透了内衣：“大少爷，我错了，我真的错了，我再也不敢了。”
胡杨走过去，看着他，突然一脚把他踹翻，接着一脚踩在他的腿上，轻轻一捻。
那人顿时惨叫出声，一条腿直接扭曲变形，整个人疼的都要扭曲了。
“说吧，你是属于天地盟哪一个派系的人，别企图挑战我的耐心。”胡杨看着那个人。