其中鳗鱼罐头方面，李新华十月份开发的蒲烧鳗鱼软罐头，成为了销售主力，珠三角地区和潮汕地区的廉价日料店、外卖日料店，大批采购了蒲烧鳗鱼软罐头作为原材料使用。
蒲烧鳗鱼软罐头可以爆款，原因在于淘汰雌鳗经过一个月左右的池养和特定饲料的喂养，体内的土腥素被代谢了绝大部分。
而做过鱼肉料理的人都知道，很多鱼刚刚出炉的时候，热腾腾吃起来，土腥味会被掩盖。
然而，一旦将鱼肉料理放冷，那些品质不好的鱼，土腥味就会原形毕露。
这也是很多日料店的蒲烧鳗鱼，同样的工艺和原材料，在堂食和外卖之间，很容易出现反差的原因。
因此价格适中、品质优秀、无明显土腥味的海陆丰蒲烧鳗鱼软罐头，就成为了很多廉价日料店的首选原材料。
那72万销售额之中，至少有58万是靠蒲烧鳗鱼软罐头创造的。
而那些马口铁罐头，销售情况只能说是一言难尽，要不是本地和潮汕地区的商超采购了一批，估计很难在网上打开局面。
看完销售部和网店部的销售报表。
看到江淼有时间，叶美静见缝插针，赶紧汇报了公司一月份的财务情况。
“…老板，根据销售部和网店部的数据，加上那笔技术授权费用，本月度公司一共营收了1亿6291万元，其中销售部营收4982万，网店部营收809万，技术授权收入1亿500万。”
其实那笔技术授权费还有1500万刀没有到账，不过这笔钱估计要到四月份才会到账，因为需要鹿儿岛鳗鱼公司完成技术验证，对方才会将尾款给海陆丰公司。
紧接着叶美静又说了公司这个月的支出情况。
“…工资和绩效、特殊补贴，一共支出113万；物业费用174万；水电燃气费18万7532；办公用品采购1.32万；节日礼品7万；原材料采购52万；成熟鳗鱼采购357万…”
“两个实验室招标7200万；工业土地采购246万，农场设备采购16万；货车和公务车采购275万…”
“各项支出总共是8571万8509元。”
江淼看了一下，并没有太过于异常的数据。
其中物业费用之所以这么高，那是一部分场地的租金是一年一付的，或者是一个季度一付的，基本没有月付的。
一月份作为25年的第一个月，很多物业费用就在这个月产生。
不过公司支出的真正大头，其实还是那两个实验室的投资。
承包这两个实验室的公司，是鹏城的一家专业实验室工程承包公司，对方已经在前几天派人过来签署了合同。
春节过后，实验室就开建。
实验室的位置，就选择在了南湖村，也在公司总部的对面，就隔着一条公路，不到一百米的距离。
那地方是一片在山脚下的空地，面积为50亩。
已经在进行土地平整和打地基。
虽然支出庞大，但是公司的营收可以支持。
“一月份利润为7720万1438元，去年结余3683万2581元；目前公司流动资金还有1亿1403万4019元。”
显然海陆丰公司的财务非常健康，账面上的流动资金还有上亿。
不过考虑到去年结余的利润，是已经交税的利润，江淼已经提前将这笔钱都划入自己的个人账户，避免和公司对公账户上的资金混淆。
反正海陆丰公司是个人独资企业，他不需要通过董事会之类，当然可以将交税之后的利润划入自己的账户。
如果以后需要使用，还可以重新注资。
听完财务上的汇报，江淼又开始安排公司放假的事情，他已经将人事部经理蒋海波提拔为副总经理，帮他管理一下公司的日常事务。
因此放假排班的工作，就是蒋海波在负责。
“老板，这是我制定的分批放假安排，您审核一下。”
江淼仔细看了一遍。
蒋海波的安排还可以，考虑到员工的家庭情况。
外地员工25号放假，回家探亲，年初五返岗；
本地员工分两批，一批家庭就在马宫镇的员工，工作照常，特别是保安、农场的种植员工、养殖基地的技术员和饲养员，必须有一部分人在岗。
而家庭在本地，但又不在马宫镇附近的，则27号放假，年初五返岗。
不过三个产业经理都选择不休息。
姐夫是因为不放心养殖基地的鳗鱼。
李新华则是打算将家人接过来马宫镇过年。
吕伟斌他是看中春节期间的三倍工资，加上他家就在附近的金町湾，不耽误吃除夕团圆饭。
而蒋海波他老家在赣南，他打算春节回家一趟，顺便将父母接过来，因为他已经打算过年之后，就在汕美市区定居了，主要是他谈了一个本地的女朋友。
另外还有一个原因，那就是江淼那百发百中的“医术”。
那个税务局的李科，前些日子已经做好了手术，前几天还提着水果篮过来感谢江淼。
加上江淼之前的表现，让公司员工非常信服他的医术，至少在看病上，那绝对是火眼金睛级别的。
因此公司的很多员工也打算蹭一蹭这个特殊的福利，如果家人就在这边住，那有什么不舒服，可以请老板帮忙看一下。
对此，江淼倒是没有拒绝，只是让员工不要太张扬，也仅限于他们的亲属。
毕竟这件事有利于内部团结，增加江淼在公司内部的权威。
别看海陆丰公司是个人独资企业，就认为江淼可以强硬压服所有员工，个人独资企业只代表他在公司那内部的可以乾纲独断，但是员工心里面的敬佩，就不是随便可以获得的。
因此通过免费看病，江淼在公司员工心里面的形象是非常好的。
所谓爱屋及乌，就是这样一个道理。
这一点，江淼在日常之中，也可以察觉到。
如果一个人心里面有鬼，除非是训练有素的特工，不然只要心跳一加速，体内各种激素出现异常，他很容易看出对方心里面在想什么。
毕竟一个人的喜怒哀乐，或许表情可以隐藏，但是体内的激素分泌却很难隐藏。
人一兴奋，大脑的多巴胺分泌就增加。
其他情绪也有各种激素的波动。
在江淼眼中，基本就是无所遁形的。
第29章 松露之秘
1月25号。
可能是临近新年，天气一改前几天的阴雨绵绵，今天难得有暖洋洋的太阳。
江淼将所有准备返乡的外地员工召集起来，拿出一大叠红包。
“来！好好干！”
888块钱的红包递过去。
张欣怡赶紧双手接过去：“谢谢老板！老板新年快乐！”
“新年快乐！”
很快二十几个外地员工都收到了888块钱的新年红包，然后拉着行李箱，坐公司的五辆皮卡车去高铁站，或者客运站。
一旁的林书雅看着冷清了不少的公司，哈了哈气，搓了搓有些发红的手掌，她笑着问道：“你这几天应该留守公司吧？”
“嗯，公司必须有管理层留守。”
“我倒是没有什么事，从滇南采集样品的工作需要时间，松露目前已经获得了5公斤左右的样品；鸡枞菌要七八月份才会有货，松茸同样要到七八月。”
江淼蹲下来，摸了摸从老家带过来的大黄，当初就是这个家伙发现自己被雷劈晕的，揉了揉它的狗头，又喂给它一块鳗鱼肉。
“松露研究得如何？”
林书雅给他科普了一下情况：“目前黑松露、白松露培育技术上，很多地方都有研究，其中攀市的农林研究院，在23年完成了仿野生环境的栽培技术。”
“亩产应该非常尴尬吧！”
“没有错。”林书雅一边回答，一边蹲下来看着大黄在吃鳗鱼肉。
江淼之所以猜到白松露的亩产尴尬，就是因为市场价格反应了真实的生产情况。
如果攀市的农林研究院可以实现白松露的大规模量产，那白松露的市场价格绝对会下跌。
可是江淼通过采购部的报表，知道这几年的白松露价格，一直维持在每公斤400～1000元左右，平均在580元每公斤左右。
既然市场价格没有暴跌，那就说明攀市农林研究院的技术，没有办法实现大规模量产，只能小规模仿野生环境进行栽培。
“大黄，我们走！”江淼拉着狗绳。
前往南湖农场的乡间公路上。
上午的阳光明媚，虽然北风依旧不愿意放假，但阳光还是给行人带来一丝暖意。
两人牵着大黄，散步前往南湖农场的临时食用菌实验室。
二十分钟后。
在农场北侧的山坡脚下，就是集装箱房搭建的临时实验室。
更换了一套防护服的江淼，看到了林书雅利用木屑和泥土、生石灰、石膏制作的袋料包，一共有一百多个袋料包。
这些袋料包采用了不同的配比，以10袋为一组，一共有14个对照组。
通过鉴定面板，江淼看到了这些袋料包内的白块菌情况。
其中三组的生长情况比较好，江淼看了一眼标签，眼神之中露出一丝果然如此的神色。
因为这三组的袋料，一组是攀市白松露产区的林下土，两组是根据攀市林下土的成分，模仿出来的人工土。
‘果然土壤之中的微量元素，对于白块菌的生长有很大的影响，其中土壤之中的磷、镁、锰、硒对白块菌至关重要。’
‘而且这并不是单纯的补充这些元素就可以，因为白块菌对于这些元素的化合物，是存在不同吸收和利用率的。’
‘比如，土壤之中的磷酸盐，白块菌可以有效利用闭蓄态磷，而且要求土壤的酸碱度合适，对于其他磷酸盐，白块菌并不会利用。’
‘因此要通过化肥给白块菌加营养，那是非常困难的，因为它们并不喜欢人工化肥，准确来讲，是没有吸收人工化肥的相应基因。’
‘这就如同人类之中，存在乳糖不耐受人群那样，白块菌并不是什么微量元素的化合物都可以吸收利用。’
‘除此之外，还需要配合相应的温度、湿度和有机物，这些都需要特定条件，才可以保证白块菌快速生长。’
江淼戴着手套，拿起其中一个袋料包：“书雅，你看这个包，是不是已经有一些菌丝了？”
“我看一下。”
林书雅赶紧拿出放大镜，仔细观察这些袋料包，江淼帮她记录下相应的数据。
“咦，还真是？”
将一百四十个袋料包都观察了一遍，林书雅又看了江淼整理出来的数据：喃喃自语起来：“从攀市带回来的土壤，果然对白块菌有影响，那两组模仿攀市土壤的人工土，同样有效果。”
江淼笑着提醒她：“可以再弄一些对照组，比如尝试使用化肥、天然矿物，人为增加栽培营养土之中的一些微量元素含量，看看是否存在差异。”
“你的话有点道理，可能白块菌需要一些没有人工合成的天然矿物养分，就类似于伱研发的鳗鱼人工繁殖技术那样。”林书雅显然已经反应过来了。
江淼继续说道：“另外那几亩大棚过年后，也应该进行升级改造，要实现内部的温度、湿度和光照度可控，才可以测试出白块菌生长过程中，需要的各种条件，甚至是一些动态的条件。”
“然后就是土壤酸碱度，毕竟从攀市采集回来的50份土壤样本之中，白块菌喜欢生长的土壤是碱性石灰土，酸碱度为8.1～8.2之间，显然这同样是一个重要的影响因素，现在很多化肥都会改变土壤的酸碱度，我怀疑化肥会对栽培白块菌产生适得其反的效果。”
林书雅将他的想法记录下来。