穿越食戟的我,能前往美食的俘虏 第142节

大致可以分为三种法式汤品。

口感浓厚的肉汤、清淡的蔬菜汤和鲜美的海鲜汤。

然而。

不同霓虹料理。

法式料理十分的讲究调料,尤其是对于香料、奶酪、酒这些佐料,更是偏爱到了极致……

料理的风味。

追求的是口感肥浓、鲜嫩而细腻!

即便是口感清淡的蔬菜汤,也远比其他国家料理的蔬菜汤来的浓厚。

例如法式料理中那道有着不小名气的洋葱汤,就是用洋葱,加入大量的奶酪和面包片熬制出来的浓汤。

“呜呜呜!”

在将这道蔬菜浓汤放入口中,浓郁的蔬菜香气风暴在堂岛银他们舌尖上的味蕾爆裂开来!

“美味!”

“只是第一次料理就能够做出这样的料理么?”安的脸上露出无比满足的陶醉之色,不断舀起蔬菜农场。

杏仁卷心菜、黄金胡萝卜……

由于焯水过头后。

四宫小次郎在修改自己的食谱,将这些焯水过头食材放入了使用七味酒、寿司盐调配出来的清汤熬煮至软。

再将其搅打成泥状。

这种情况下。

焯水过头的缺陷就被四宫小次郎,凭借着自己的经验给迈了过去。

重新起锅。

将事先准备好鲜奶油加入锅中,用小火炒奶油翻炒均匀,然后再倒入之前料理的蔬菜泥进行慢慢炖煮。

原本。

这个步骤还需要加入其他的调味品进行二次调味,而四宫小次郎却直接略过了这个步骤……

同样的。

这道蔬菜浓汤最后一步。

加入奶酪,以及由鸡蛋黄和牛奶打成的丝滑慕斯的这一步,也被四宫小次郎给直接省略了过去。

在四宫小次郎的眼中。

自己只需要将食材原本的风味发挥出来,这些食材就能够征服所有的食客!

舌齿之间。

随着蔬菜浓汤附着在舌头上融化开来。

美味从而不断扩散蔓延开来。

幸平城一郎他们的脸上纷纷露出无比享受的表情。

“确实很了不起。”

在将最后一口蔬菜浓汤放入口中后,放下了手中汤匙的神田总司深深看了一眼面前的四宫小次郎。

“明明只是第一次接触这些食材,竟然就能够做到这种地步。”

在美食的俘虏世界中。

料理人中最流行的料理理念,就是通过一道道的烹饪手法让食材呈现出它们最佳的状态……

而四宫小次郎这道料理很完美的贯彻了这个理念。

在这道料理中。

黄金胡萝卜、砂糖番茄这些这些食材都只是料理中配角,它们的存在只是更好的发挥杏仁卷心菜的味道而存在的。

相反的。

乾日向子等人的野心就要更大一些,他们想要将杏仁卷心菜、黄金胡萝卜这些食材的味道全部呈现在自己的餐盘中。

只不过。

她们现在的能力还暂时做不到这一点。

“诶?”

“啊!”

“神田先生竟然开口称赞了四宫前辈的料理么?”听到神田总司的话后,乾日向子等人惊诧的喊道。

在这次的评审中。

神田总司是第一次开口称赞起某人的料理。

“真是不甘心。”

“四宫前辈的料理竟然被神田先生给称赞了,但是四宫前辈的那道料理确实看上去很好吃的样子啊!”乾日向子流着口水喃喃的说道。

“真是的。”

“又输给了四宫啊!”

“不甘心。”

“下一次我不会输给四宫这个家伙了!”水原冬美的垂吊眼,紧紧盯着场中的四宫小次郎。

虽然这次评审并不是真正意义的食戟。

只不过在神田总司开口后,水原冬美她们就明白各自料理的还是输给了四宫小次郎的料理。

“嗯!”

“正如神田先生说的一样!”

“这道料理确实很成功的料理,已经达到了三星半的程度。”同样放下手中汤匙的安,平静的开口说道。

“三?三星半?”

听到安的话后。

原本一脸微笑的四宫小次郎脸上的表情突然僵硬在了脸上,没有想到安竟然会给自己的料理这种评价。

这道料理。

四宫小次郎认为将自己的一切都呈在其中。

更重要的是。

在进行料理的时候。

四宫小次郎认为自己已经看到了四星料理的边界,神田总司能够成为WGO四星级料理人就是因为这些食材。

“呵呵呵!”

“小子!”

“你露出这种表情是在质疑我们WGO么?”薙切真凪望着四宫小次郎,脸上露出一个傲慢的神色。

“第一次料理!”

“就能够将料理烹饪成这个样子,比起之前的那些三流厨师么?你的水平确实很不错了……”

“不过。”

“难道伱认为以你现在的厨艺就胜过神田君么?”薙切真凪继续冷声的说道。

“少天真了。”

“我舌头的贪欲!”

“你的料理可完全不能够满足啊!”

“四宫。”

“你的料理和神田阁下的料理相比,确实还有着一段的距离!”一旁的堂岛银也缓缓的开口的说道。

即便是同样的食材。

只不过。

神田总司可是拥有着美食的俘虏世界料理人们,不断对这些食材进行烹饪而积攒下来的经验。

对于食材特性。

四宫小次郎这些第一次接触的人,又怎么能够比的上神田总司呢?

当然。

四宫小次郎这些食戟之灵世界的料理人,和神田总司最大的差距还是因为美食细胞的存在!

植入美食细胞后。

神田总司在料理的时候,完全不会受到这些美食的俘虏世界的食材影响。

另外。

美食细胞更是赋予了神田总司惊人的五感,尤其是神田总司味觉、触觉的能力。

料理的上限。

是食客本身,或者说料理人为食客考虑心。

只是。

料理的下限则是料理人的本身。

刀工、火候、调味。

无论是什么样的料理都脱离不了这三样基础的框架。

超触感、超味觉、感受食材呼吸的能力。

在这三种能力的叠加重合之下,神田总司刀工、火候掌控早就已经超越食戟之灵的极限。

至于调味的能力就更不用说了。

超味觉。

这可是凌驾在薙切真凪神之舌之上的能力!

美食细胞。

这才是神田总司根本。

……

“噗噗噗!”

“四宫前辈,你还真是狼狈呢!”在返回神田农场的时候,乾日向子捂着自己的嘴巴偷笑了起来。

“郁魅酱!”

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