她一边做饭一边讲述起了自己的故事。.
第730章
静观师太说,自己年幼时,父亲曾语重心长地说道,
“一个女人要想找到一个好丈夫,就必须得有随手做出七道菜的能力。”
所以七岁的静观就会做手擀面,母亲更是把几十年的厨艺悉心传授。
17岁时,母亲猝然离世。静观悲痛欲绝,仿佛人生失去了所有的色彩。
直到,她与佛法相遇……
一直对母亲去世深有执念的她突然顿悟:
我不能让自己的子女感受父母离世的痛苦,僧侣亦是所有人的妈妈,大爱众生。
所以,她辞爱离家,踏入寺庙。
青灯古佛,晨钟暮鼓,在外人看来枯燥无味的佛门日常,却让静观体会到圆满和轻盈。
两年后,她正式落发出家。
父亲79岁那年来到寺庙,想要探望久不见面的女儿。
静观从山间采来最新鲜的蘑菇,放入油中小心煎炸,最后点缀几滴酿造几载的酱油,呈到父亲面前。
一边听着山涧溪流声,一边品尝最质朴的美味,佐以手工泡制的莲花茶,再简单不过的一餐却让父亲大为改观。
“这比肉好吃多了,你活得好,我也就放心了。”
父亲向静观三鞠躬后,长叹一声,独自下山了。
一周后,他在家中安然离世。
了结了前尘往事,静观师太把身心寄托在食物上,她将禅意与饮食结合一起,把厨艺与佛法融汇贯通,希冀在极致简单中追寻自我。
食材只放纯天然的调料,不放葱、蒜,不食荤腥,在最大程度留存食材的本味。
如果漫步在师太的寺院,你会发现许多瓮和缸,那是酿造酱油用的。
作为斋菜的重要调料,师太对于酿造早已有一套自己的独门秘诀。
有些酱料发酵的时间不是几周, 而是数年。
她通过食物传达的不仅只有这些,还有传统与健康的回归。
在烹饪中,只要有威胁到身体健康的食物佐料,她都不会用。
比如糖有防腐剂的作用,所以她做菜的时候基本不用糖。
这也就是斋菜为什么更有益身心的原因之一。
她说,如今年轻人的饮食习惯也被改变了,他们的饮食习惯渐渐西方化。
随着速食的普及,越来越多的人得了肥胖症,身体呈现亚健康状态。
为了改变这个状态,她开始在全国知名大学的烹饪艺术系教课,要将健康的饮食文化传播给更多的人。
她会介绍僧侣餐的内容,而目的,也只是让人们回归本真。
食物不再只是为人类提供能量而存在,还能为人类提供精神的力量。
很多时候,我们总是想扭转乾坤,坚信人定胜天,
殊不知有时顺其自然,才能在时间的流转中酝酿出最纯真的滋味。
静观师太说:我想和天地交流,我想通过美食和每个人交流。
她在寺庙的后院开辟了一方菜园,菜园不大,无栅栏隔开,
世间万物本无界限,一切都是从大自然中来,又回归到大自然中去。.
第731章
春天栽下种子后,就放任生长,阳光、雨露就是最好的营养,万物缘生缘灭,不可强求。
不为其困,方得自在,这就是师太推崇的“纯天然食材概念”。
一切与自然分享。
人,或许是地球上最脆弱的生物,所以人们去将地球上的一切变为附属品~。
人类不该支配万物,而应尊重。
师太始终坚持把食材当做生命去-敬畏。
她制作的食材简单至极,但充满禅意与灵性。
寺庙里经常有信男善女来参禅、礼佛、步行,感受晨钟暮鼓和尘世的宁静,临行前最大的欢喜就是品尝师太的厨艺。
师太亦乐于分享,食材质朴至极,蘸着酸味柑橘酱的梨片,填满豆腐末的香菇菌帽、被栀子染成黄色的米饭……
“素食让我们感到平和宁静悠远,有如喧闹世界毗邻的净土,深入其中,可以听到灵魂成长开花的声音。”
陈默这样的说道。
品尝这些食物,是净化灵魂和肉体的一种方式,以此激励冥想。
静观师太用这些食物与每一位食客进行心与心的交流,感谢每一次大自然的赠与,感恩每一次人与人的相遇。
与其在红尘中浮浮沉沉,她更愿意在自己的院子里采摘青叶,寂静欢喜。
她xiong怀难以置信的温暖和对世界万物的爱,用虔诚的心为每一种食物注入灵魂。
俯瞰大地,你能清晰地发现在食材转换中,时间的循环往复,从而找到灵魂的归宿。
师太对待生活的简单和真诚,正是我们现代人匆匆步履下真正要寻求的圆满。
……
对话中,静观师太也完成了她的菜品。
菜品没有一丝荤腥,少盐少油,没有五种素中荤(五辛),也就是葱、蒜、韭、薤、兴渠。
但是陈默一点不担心味道是否贫乏,因为他看到静观师太对于每道菜都特别的花心思。
菜品端上桌,陈默率先夹起一道用豆制品做成的料理尝了一口,
无论是摆盘,还是色泽,还是味道,都面面俱到。
感觉每一口都在吃肉,肉的纹路,质感,香味都很真实。
随后,陈默让大家也拿起筷子开动。
静观师太所做的不愧是最高级的料理,每一道菜都别出心裁。
和风玉衣海苔卷:这道菜非常的惊喜!
表面是脆的腐皮卷,里面包裹一些菌类蔬果,
海苔粉跟芝麻铺面,有层次的口感,一口咬下去很满足!多吃几口都不罪恶!
. 0 ...
牛油果香蕉薄饼:
薄的饼底,中间夹心是香蕉片,表皮是芝士跟牛油果,还有一些菌类铺面,味道居然还很搭,很清新又不腻口,很有创意。
素糖醋排骨:
其实是油条包裹山药炸制后,裹上糖醋汁制成的。
糖不是白砂糖,而且静观师太自制的甜菜汁,风味独特。
糖醋汁酸酸甜甜,恰到好处。
吉祥什锦面:
配菜丰富,有豆芽、胡萝卜、木耳、豆干,口味清爽,面条口感非常地道。
百合刺身:
仙气飘飘的百合是真的很美,配上静观师太秘制的酱料绝对是独一无二的口感,入口清新淡雅,非常美味。
……三.
第732章
这一顿午饭,无疑是吃出了一个更高的境界。
不仅仅是果腹,更是一种修养。
吃过午餐,陈默和静观师太继续探讨了一下佛法。
他提出的好几个观点都上静观师太刮目相看。
“狂妄的人有救,自卑的人没有救。”
“?医生难医命终之人,佛陀难渡无缘的众生。”
“ 人生有八苦:生,老,病,死,爱别离,怨长久,求不得,五阴炽盛。”
“人不是从佛性中来,但人要到佛性去。”
“遭恶骂时默而不报,遇打击时心能平静,是为做人的密行。”
“生固未可喜,死亦不必悲。”
“随缘不是得过且过,因循苟且,而是尽人事听天命。”
“凡所有相,皆是虚妄。”
“终日不见己过,便绝圣贤之路。终日常谈人过,便伤天地之和。”
“积德虽无人见,行善自有天知。”
“有才而性缓定属大才,有智而气和斯为大智。”
“烦恼本无根,不捡自然无。困惑本无源,不究自轻松。”
“山高自有可行路,水深自有渡船人。”
……
这些非常透彻的人生领悟,从陈默这个年纪轻轻的大善企业家口中说出,着实是有些出人意外的。
但陈默就是有着这种气质,让人信服。
静观师太在离开前,拉着他的手语重心长的说道:
“一花一世界,一木一浮生,一草一天堂,一叶一如来,一砂一极乐,一方一净土,一笑一尘缘,一念一清静???。”