以前不比现在，家家户户都没多少钱。
但凡哪一家能经常吃上猪肉，豆腐什么的，在外人看来就是这家人挣到了钱，生活很好。
“那既然这样的话，晚上就做一个酿豆腐？”
涛子出声询问，倒是李野直接做了决定：“嗯行，就做酿豆腐吧。”
说完又看向雷子，问了一句：“雷子，还有没有其他什么想吃的菜？不用客气，直接告诉我就好。”
两个人这么轮番说下来，雷子笑着点点头表示同意，只不过又多加了一道菜：
冬笋炒腊肉
李野跟涛子对视一眼，都知道这里面是什么意思，也没多说，只管答应下来。
酿豆腐和冬笋炒腊肉，都是家常菜。
李野都还没做过，但也没想那么多，告诉自己只管努力用心的去做就好。
想着照顾到雷子的情绪，李野也没准备自己三个人的晚餐跟剧组人一起吃。
所以就先把剧组晚餐给做了，一共五道菜。
梅菜扣肉，红烧狮子头，辣椒炒肉，鲫鱼汤。
虽然都是拿手菜，所幸时间还够。
涛子和雷子知道他一个人要做这么多份量的饭菜之后，二话不说开始帮着打下手。
没过多久，林大山也来了。
简单介绍之后，也没多说，加入了帮手大军。
四个人一通忙活，花了三个多小时总算把饭菜做好。
李野把四道菜用几个小碗各装了一份出来，留着稍后给自己三个人吃。
林大山把这一幕看在眼里，挠挠头：
“李哥，话说你们不跟我们一起吃吗？”
说完还特意指了指涛子和雷子两个人。
在他心里想的是，李哥的朋友就是他的朋友。
本来还想着一会自己多分点菜给两人的，现在看来似乎派不上用场了啊。
“嗯呢，今天就不跟大伙儿一起吃了，我们三也挺久没见面了，想一会坐着慢慢吃，唠唠嗑。”
“这样，那行，那我跟导演吱个声，让大伙一会吃完早点滚回去睡觉去。”
林大山点头，嘿嘿笑着就跑了出去。
没过多久，外头就响起了他的大嗓门。
雷子和涛子两个人相互对视一眼，都能看出对方眼里的诧异。
“小野，你这在剧组地位不错啊！”
陆涛已经忍不住率先出声，嘴里还啧啧啧个不停。
雷子则是先看了眼出锅的五道菜，又看了眼李野，眼里有着惊艳之色一闪而过。
“我猜是小野做的菜太好吃了吧？”
说完耸了耸鼻子，只觉得肚子一阵咕噜噜响动。
香，实在是太香了！
他还从来没闻到过这么香的菜，就出锅这么一小会，口水都快要流出来了。
雷子已经不敢去想，真吃到菜的时候会是一种什么样的神仙味道？
想到这，辛辛苦苦憋住的口水顿时顺着嘴角流了出来，吓得他急忙用手擦了一下。
把他的反应看在眼里，涛子大笑一声，正想说点什么，发现已经说不出来了，因为嘴巴里面全部都是口水。
一瞬间，两个人再次对视一眼，顿时泪流满面。
都在想，小野啊，你说不就一顿晚饭吗？
你怎么还整的跟个神仙宴一样，还没吃呢，嘴巴都要变的跟个水龙头似的了？
这你让人还怎么活？
把这一幕看在眼里，李野微微一笑，早已经习以为常，所以也不多说什么，让两个人再等等，就重新回到餐台边，准备动手做酿豆腐。
两个菜都还是第一次做，所以依旧是凭借着脑海里有的记忆以及手机上的经验来实践。
“酿豆腐，重点在于豆腐要煎的好，嫩而不焦，焦而不黑，软硬要适中，这样才能很好的切出切口，把肉馅给放进去。”
随着记忆浮现，李野从冰柜拿出三团水豆腐，把一块块嫩白如玉的豆腐切成了大小均匀的长方形片块。
然后起锅放油，因为知道六角锅不会烧焦，所以他直接省略掉了冷锅热油的步骤。
厨房里很快响起猪油被高温炸的滋滋滋声响，用手背感受了下油温，差不多的时候就把一块块切好的豆腐放到油锅里。
如果不是六角锅，而是普通的大铁锅的话，那这一步之前可以在锅里加食盐，目的是防止豆腐粘锅。
煎豆腐的要点在于，不能随意翻动，让它自然煎到金黄色，再翻面就好。
没过多久
厨房里就传出了煎豆腐的香味，锅里的一片片豆腐同时变成了金黄色，让人一眼看上去恨不得直接咬上一口。
李野小心的把一块块煎好的豆腐夹到碗里，然后开始用白玉刀在豆腐较厚的一面从中间划开。
做完之后开始做肉馅，白玉刀闪现，叮叮叮的声音中猪肉很快被剁成肉沫，放到碗里之后往里头加生抽，食盐，鸡精，耗油腌制，搅拌均匀。
等了几分钟，就开始往划开的豆腐缺口里面塞腌制好的肉馅。
最后一步是烹饪
六角锅放油，然后姜葱蒜炒香，再放酿豆腐入锅翻炒。
等到有香味冒出的时候，才开始加水。
李野想了会，没记错的话记忆里说的是这里要加开水，又看了眼网上的各种经验，说的也是加开水，于是就烧了小半壶开水加了进去。
六角锅里面随着温度上升，汤汁开始冒出咕噜噜的声响。
焖煮时间是五六分钟左右，让豆腐入味，最后大火收汁，酿豆腐就做好了。
这道菜的优势在于，豆腐和新鲜猪肉的结合熬煮出来的鲜香味道。
一口下去，软嫩的豆腐夹杂着猪肉的紧实，不可谓不诱人。
李野没记错的话，小时候和涛子，雷子两个人最爱吃的就是这道菜。
趁着焖煮的时间，开始剥冬笋。
冬笋是厨房角落里存货，好早些个时候买的了。
一个个上面还沾满了没清理掉的土黄色泥巴，干瘪瘪的，显然存放时间已经很长。
虽然不是新鲜冬笋，但也总比没有的强。
笋这东西，分春东两季。
春笋跟冬笋
相比于春笋，冬笋更难采集，一般很难被发现，是一门技术活。
现在这个时间节点，压根就没有冬笋这玩意。
雷忠国当时说过挖冬笋这事，估摸着雷子之所以会点这个菜，也有很大一部分因素在这里面。
李野看了眼，发现一起就是四五个冬笋。
把笋的外壳层层剥掉，就漏出了里头白白嫩嫩的小笋肉。
“冬笋炒肉的重点是在炒之前冬笋要焯水去掉涩味，然后翻炒。翻炒也是为了去掉部分水分，让它口感更脆。
切笋的时候，靠近笋尖部的地方要顺切，下部要横切，这样烹制时不但容易熟烂，而且也更好入味。
还有腌制肉片的油不能烧得太热，四成热就差不多了，目的是为了保持肉的鲜嫩度。
最后是竹笋炒肉一般不放葱、姜、蒜这些辛辣配料，防止掩盖竹笋本身的清香味。”
这些细小的知识点，随着李野动作的进行逐渐在他脑海里呈现出来。
等他把所有冬笋剥完，正在炉灶上被收汤汁的酿豆腐时间刚好到点。
把剥好的冬笋放碗里，李野走过去拿开锅盖，一股子豆腐混合着新鲜肉香味顿时在厨房蔓延开来。
伸头看去，就见锅里十几块因为塞满了肉馅，而显得有点鼓胀的酿豆腐整整齐齐排列，金黄色的豆腐夹杂着淡红色的瘦肉，香味扑鼻的汤汁铺满整个碗底。
先不说味道如何，单纯从卖相上来看，李野自我感觉还不错。
至少豆腐没煎焦，煮的时间也没怎么翻车。
酿豆腐出锅，马上入锅的就是切好的冬笋片。
趁着翻炒的时间，又剁了点肉沫腌制好。
十多分钟以后，冬笋炒肉也随之出炉。
“嗯，好香啊。”
涛子的声音从不远处传来，他嫌等待的时间太无聊，干脆拉着雷子一起开黑去了。
正玩的兴头上，突然就被空气中的香味所吸引，以至于双手按屏幕的速度都降了下来。
雷子的情况也差不多，抬头使劲耸着鼻子，循着香味视线就死死地锁定在了摆放在桌子上的七个菜上面。
“今晚有口福了啊！”
涛子抹了一把嘴角，丝毫不在意手机游戏里传出来的队友怒骂声，直接就跑到桌边坐了下去，雷子也是紧跟其后。
“菜齐了，可以吃了。”
李野把碗筷放下，招呼着两个人。
“嘿嘿，早就等不及了！”
涛子脸色兴奋，手里的筷子已经朝着碗里伸去。
倒是雷子犹豫了会：“那个小野，有啤酒不？”
“啤酒？”
李野点头：“有啊，喝冰的还是不冰的？”
先前忙活着做菜，倒是把酒这事给忘了。
这大夏天的，喝点冰的确实舒服很多。
“喝冰的”
雷子说完，又笑着加了句：“量够的话记得多拿点啊，没记错的话，咱三兄弟上次坐在一起喝酒还是好几年前了吧。”
“这时间过的可真快啊，今晚得尽兴！”
涛子已经把一块麻酿豆腐送进了嘴里，起初只是抱着先尝一口的想法，耳朵里听见雷子喝酒的话题正想唠嗑上一句来着，却发现自己怎么也说不出话来。