后面的油旋是和烩面并列的十大风味名吃之一，其他耳熟名详的还有高炉烧饼，胡辣汤，羊肉汤等等。
至于这最后的开封桶子鸡，是豫菜中五大卤味之首，百年名鸡，外脆里嫩，圆而似桶，是河南开封独有，创始字号是“马豫兴“。
“上一次抽的全部都是闽南菜，这次就变成豫菜了，难不成这抽奖还有什么规律可言？”
看着三份食谱的名字，李野忍不住多想了一点东西。
也不怪他，实在是最近这系统抽奖好像确实有点反常。
以往抽奖的食谱都是混乱，没有什么蛛丝马迹可遵循的。
不像最近这几次，好像突然统一起来了一样。
要么就是某一个地方的名菜，而不会出现像这样几个地方的菜叠加在一起被抽出来。
“倒没什么影响，只要是正经食谱就行。”
李野摩挲着下巴，转念一想，又觉得是自己想多了。
于是念头一转，就把心神先沉浸到了糖醋软熘鱼焙面里面。
对于这道豫菜十大名菜之一，他其实也很好奇。
在这之前，也就是听人提过这么一嘴，又或者在网上看过，真要轮起来自己懂几分，那还真的不多。
所以兴趣也不小，想着先看看再说。
伴随着食谱记忆的展开，很快关于这道菜的详细内容就一一在他脑海深处呈现出来：
糖醋软熘鱼焙面属于豫菜-开封菜，这道菜品是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。
糖醋熘鱼历史悠久，据《东京-梦华录》记载:北宋时期，东京市场上巳流行，菜品以鲤鱼尤以黄河鲤鱼为上品原料，过初步加工后，用坡刀把鱼的两面解成瓦垄花纹，入热油锅炸透。
然后以适量白糖、香醋、姜末、料酒、食盐等佐料，兑入开水，勾加流水芡，用量火油烘汁，至油和糖醋汁全部融合，放进炸鱼，泼上芡汁即成。
其色泽枣红、鲜嫩鲜香，甜中透酸，酸中微咸，因此焙面又称龙须面。
李野沉浸在食谱记忆中，再往下看，更有着一则关于糖醋软熘鱼焙面这道菜品的典故娓娓道来。
第114章 带大明星去买菜！
据《如梦录》载:明代开封每逢农历二月初二，所谓“龙抬头“之日，为呈吉祥，官府、民间都以细面相赠，称之为“龙须面“。
起初面用水煮食，后来，不断改进，过油炸焦，使其蓬松酥脆，吸汁后，配菜肴同食，故称“焙面“。
1930年前后，开封名师最早将用油炸过的“龙须面“，盖在做好的“糖醋熘鱼“上面，创作了“糖醋熘鱼带焙面“名菜，深为顾客欢迎。
将二者合面为一，既可食鱼，又可以面蘸汁，故别有风味。
后来，拉面传入开封，人们用拉面油炸后和熘鱼搭配起来，使其更为锦上添花。
“糖醋熘鱼“味道之鲜美，妙在一道菜肴，两种食趣。
有“先食龙肉，后食龙须“之美誉，成为宴席上必不可少的一道美味佳肴。
又说鲤鱼焙面是KF市的一道特色名菜，由“糖醋熘鱼“和“焙龙须面“两道名菜配制而成。
传说，清代慈禧太后逃难时停留在开封，开封府名厨贡奉“糖醋熘鱼“和“焙面“。慈禧见状后，心血来潮说道，鲤鱼静躺盘中，大概是睡着了，应该给它盖上被子，免得受凉。随之起筷将“焙面“覆盖鱼身，“鲤鱼焙面“从此传为佳肴了。
这道菜的特点是色泽枣红，软嫩鲜香，焙面细如发丝，蓬松酥脆。
看完菜品典故，接下来的则是这道菜的详细做法。
李野仔细看了一眼，发现并不是很复杂，一共就三个步骤，想着来道菜用来上新那是再合适不过。
接着又看了眼油旋的食谱记忆，相比较于糖醋软熘鱼焙面，身为特色传统名吃，油旋，又叫“油旋回“，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。
济南人吃油旋多是趁热吃，再配一碗鸡丝馄饨，可谓物美价廉，妙不可言。
油旋有圆形和椭圆形两种
更有精细者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一个鸡蛋，再入炉烘烤一会，鸡蛋与油旋成为一体，食之更美。
相传油旋是清朝时期的徐氏三兄弟(今齐河县)去南方闯荡时在南京学来的，油旋在南方的口味是甜的，徐氏兄弟来济南后依据北方人的饮食特点将油旋的口味改成咸香味，一直传承至今。
清代顾仲编著的《养小录》中这样记载油旋的制作:“……和面作剂，擀开。再入油成剂，擀开。再入油成剂，再擀如此七次。灶烙之，甚美。“
据说道光年间济南城里的凤集楼是较早经营油旋的店家，光绪二十年开业的“文升园“饭庄，曾以经营油旋等众多地方小吃而闻名泉城。
李野看完之后的第一个想法就是，刘义菲那个小吃货不知道会不会喜欢吃？
没记错的话，这丫头平时比较喜欢吃甜食，而油旋的味道是咸香味。
摇摇头把思绪压下，接着看最后一份食谱。
桶子鸡系开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。
色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香。
说到桶子鸡就要先说一说开封的百年老店“马豫兴“，马豫兴现在在国内很多地方都有打着他的旗号开的店，但说到它的全称“金陵教门--马豫兴“就很少人知道了。
从它的名字上看就知道马豫兴其实并不是开封土生土长的，马豫兴的创始人是马永岑，马家原是云南的回民，家势显赫，大致在清朝顺治年间，吴三桂拥兵入滇，马家受到极大影响，于是迁到了金陵(就是现在的南京)，开设了商号“春辉堂“，到了咸丰年间，由于太平军和清廷之间的征战，金陵处于兵火之中，马家在马永岑的带领之下来到了开封。
当时在开封开的商号叫“豫盛永“，主要经营南北食货。
马永岑针对中原盛产鸡的情况，结合南京鸭制品的加工方法，苦心钻研，以母鸡为原料，不开膛，不破肚，使鸡成为桶状，做出了新的品种--“桶子鸡“。
当时就十分受人欢迎，到了同治三年(1864年)马永岑又开了新店，起名叫“金陵教门--马豫兴“，教门表示他信奉的是伊斯兰教。
时过境迁，也就到了现在的桶子鸡。
食谱记忆里还特定标注出来，这马豫兴桶子鸡的三大特点:
一、形体丰满，造型独特;
二、色泽金黄诱人食欲;
三、肥而不腻，嫩而香脆。
暂且不说其他的，就光看里面的描述，连李野都忍不住咽了一口口水。
三份食谱看下来，说这开封桶子鸡最吸引人应该没毛病。
相比于鱼，某种程度上来说，他更喜欢吃鸡肉。
把心神从系统里面退出来，李野已经做好决定，这三个菜明天上午就直接拿出来给大伙尝尝鲜。
...
一夜无话
第二天一大早，这一次李野并没有让农贸商那边直接把食材给送过来，而是决定自己亲自跑一趟市场采购。
一方面想的是很近没外出了，趁着今天出去溜达溜达。
另外一方面，既然要做桶子鸡，那食材是关键。
像这类型的活禽食材，李野觉得还是自己亲自去一趟比较好，。
市场上绝大多数卖鸡鸭肉的商家基本上只卖杀好的，很少有卖现杀的。
但杀好的成品，里面或多或少就存在水分或者添加剂之类的，比较影响鸡肉的质量以及做出来的口感。
想要做好桶子鸡这道菜，还是得买现杀的新鲜鸡肉才行。
找林大山要了车钥匙，就直奔大门。
车子就停在剧组门口，是一辆白色福特最新系列的小轿车。
打开车门正准备发动来着，刘义菲的身影就突然出现在了不远处。
“李野，等等我！”
不一会儿，好闻的香味出现在李野的嗅觉中。
就看到大明星俏生生的站在车门边上，一双眼睛一闪一闪的看着他。
“你这是准备去哪呢？”
刘义菲盯着他，脸上满是好奇之色。
“很久没出去了，中午要做个新菜，所以准备去市场买食材。”
“做新菜？买食材？”
国民女神眼睛一亮，犹豫了会，眨眨眼说道：“我，我能跟着你去吗？”
额...
李野想了想：“我倒是没意见，就怕你有问题，到时候整个市场怕是都会被挤爆，有点危险啊。”
这也是实话，但凡被人看到当红女明星跟人一起出现在一个小菜市场，用脚想也知道后面会发生什么...
轻一点就是各种八卦满天飞，热搜霸榜什么的，严重点则是两个人的人身安全受到影响。
粉丝和狗仔的力量不可小觑啊...
却没想刘义菲一脸雀跃，小手挥舞个不停：“没事，我有办法！”
“什么办法？”这下倒是轮到李野好奇了。
“我有衣服啊，还有帽子，眼镜，口罩等等！保证裹的紧紧的，谁都别想认出来！”
“反正，你就放心好了！”
国民女神一副信心十足的样子，李野听了忍不住用手扶着额头：“可现在是夏天啊，有句话说的话，此地无银三百两，听过吧？”
刘义菲嘟着嘴，用软糯软糯的声音说道：“嗯...不管不管，就带上我吧！我保证不乱跑，你让我干什么就干什么！”
李野：.......
虽然很想拒绝，可只想说一句，这谁顶得住？
这撒娇的意味，拿这考验干部？
别说直的，就是钢铁的，弯的来了也顶不住啊！
片刻后
在女明星的欢呼声中，小轿车轰隆一声弹射起步，快速离开剧组朝着附近的农贸市场开去。
二十多分钟之后
李野开着小轿车来到农贸市场
手机上的时间显示是早上九点半，也就说正是买菜早高峰时间。
这个点的菜市场，不说人山人海，却也是前前后后都是人的热闹场面。
运气还不错，路边上正好有一个画着线条框框的停车位，李野停好车，没有急着开车门，而是看着后座一脸兴奋的刘义菲问道：
“你没吃早餐吧？”
国民女神点点头，又很快摇摇头，看的李野是一阵迷糊。
“你没做那就肯定没吃，可是这外面的早餐我也不想吃啊...”
说话的是刘义菲，大眼睛扑闪扑闪的可怜样：
“而且，这外面的肯定不好吃吧。”
“虽然不好吃，但也得吃。”