“好家伙！这么大一头鹿！”他惊叹道，“小许，你这是自己打的？”
“对，今天下午上山打的。”许成梁说道。
雷师傅竖起大拇指：“厉害！真厉害！行，今晚我一定去！尝尝鹿肉是什么滋味！”
“那就这么说定了！”许成梁笑道，“晚上六点，您准时过来！”
“好嘞！”
告别了雷师傅，许成梁推着车往后院走去。
后罩房里，张素瑶正在择菜，看见许成梁推着车进来，立刻站起身。
“哎呀！成梁回来了！”
她走到院子里，看见自行车后座上的猎物，顿时瞪大了眼睛。
“我的天！这是鹿？”
“对，马鹿。”许成梁说道，“今天下午上山打的。”
张素瑶激动得不行，连忙喊道：“老许！老二！老三！快出来！成梁打了头鹿回来！”
许保田、许成功、许成才三人闻声跑了出来。
看见那头马鹿，全都惊呆了。
“好家伙！这么大一头鹿！”许保田走过去，伸手摸了摸鹿角，“这得有六七十斤吧？”
“六十斤左右。”许成梁答道。
“六十斤......”许保田咂舌道，“这要是卖了，得值不少钱啊！”
“爸，咱家不缺钱，今晚就吃鹿肉吧！”许成梁笑道，“我还请了雷师傅过来一起吃。”
“请雷师傅？”张素瑶点点头，“应该的！人家给咱家装修房子，辛辛苦苦干了这么多天，请人家吃顿饭是应该的！”
许成功和许成才两兄弟已经围着马鹿转了好几圈，眼睛里满是兴奋。
“大哥，咱们今晚真的要吃鹿肉？”许成才咽了咽口水。
“当然是真的。”许成梁笑道，“不光有鹿肉，还有兔子肉、山鸡肉呢！”
“太好了！”许成功高兴得手舞足蹈。
许成梁从自行车后座上解下猎物，摆在院子里。
一头六十斤的马鹿，五只野兔，一只山鸡，还有一窝野鸡蛋。
这些猎物加起来，足够一家人美美地吃一顿了！
“成梁，你去屋里歇着，我们来杀。”许保田撸起袖子，准备动手。
“爸，我来吧。”许成梁说道，“我上个月还是肉联厂的屠宰工组长呢，杀起来又快又好。”
“那行，我们给你打下手。”许保田也不坚持。
许成梁从厨房拿出菜刀和脸盆，开始处理猎物。
先处理马鹿。
马鹿的个头不小，处理起来得费点功夫。
不过有【屠宰】专业级别的技能在，许成梁动作娴熟，手起刀落，每一刀都准确无误。
放血、剥皮、开膛、取内脏......
整套流程下来，只用了半个小时，就把马鹿处理得干干净净。
鹿血被小心翼翼地接在盆里，足足有两三斤。
这鹿血可是好东西！
许成梁想起之前答应过张远工程师，说要给他留点鹿血。
正好这次打到了马鹿，把鹿血分一半给张工，也算是履行承诺了。
他找了个干净的瓶子，把一半鹿血装进去，拧紧瓶盖，放在一旁。
剩下的一半鹿血，可以用来炒菜或者做鹿血豆腐。
接下来处理野兔和山鸡。
这些小猎物处理起来就简单多了，许成梁三两下就搞定了。
把所有猎物都处理完毕，已经是傍晚五点多了。
许成梁洗了洗手，看着案板上切好的鹿肉、兔肉、山鸡肉，心里琢磨着晚上做什么菜。
鹿肉可以做红烧鹿肉，也可以做清炖鹿肉。
兔肉可以做麻辣兔肉或者炖兔肉。
山鸡可以做白切鸡或者炖鸡汤。
还有那窝野鸡蛋，可以用来炒菜或者煮着吃。
想了想，许成梁决定做几道拿手菜。
红烧鹿肉、清炖兔肉、白切山鸡，再炒几个素菜，煮一锅萝卜汤。
这一桌子菜，保证让大家吃得满意！
“妈，今晚我来做菜吧。”许成梁说道。
“你来做？”张素瑶愣了愣，“行啊，那你做吧，我给你打下手。”
许成梁撸起袖子，开始忙活起来。
他有【家常菜】专业级别的技能，脑海里浮现出各种烹饪技巧。
他先把鹿肉切成块，放进沸水里焯一下，去掉血沫。
然后捞出来沥干水分，放进锅里煎至表面金黄。
加酱油、料酒、糖、葱姜蒜，倒入开水，大火烧开后转小火慢炖。
趁着红烧鹿肉炖着的时间，许成梁又开始做清炖兔肉。
兔肉切块，焯水，放进砂锅里，加水、姜片、料酒，小火慢炖。
白切山鸡就更简单了，把山鸡放进沸水里煮熟，捞出来放凉，切成块，摆盘，淋上调好的酱汁就行。
许成梁忙得不亦乐乎，张素瑶在一旁帮忙洗菜切菜。
许保田、许成功、许成才三人也没闲着，帮着摆桌子、搬凳子。
一个小时后，所有菜都做好了。
红烧鹿肉色泽红亮，肉质软烂，香味浓郁。
清炖兔肉汤色清澈，肉质鲜嫩，汤鲜味美。
白切山鸡皮脆肉嫩，蘸着酱汁吃，别有一番风味。
再加上炒白菜、炒土豆丝、萝卜汤，还有一盘煮野鸡蛋。
七道菜一字排开，摆满了炕桌，看起来特别丰盛！
香味飘散在院子里，甚至飘到了中院和前院。
前院里，几个街坊邻居闻着香味，忍不住咽口水。
“这是谁家做饭啊？这么香？”
“肯定是许家！刚才看见成梁打了头鹿回来，这会儿肯定在做鹿肉呢！”
“鹿肉啊......真让人眼馋啊！”
第124章 机械设计达到专业级别
中院里，雷师傅也闻到了香味。
他放下手里的活儿，深深吸了口气。
好香啊！
这小许的手艺真不错！
光闻着味道就让人流口水了！
六点整，雷师傅收拾好工具，洗了洗手，往后院走去。
后罩房门口，许成梁正站在那儿等着。
“雷师傅，您来了！快进来！”
“来了来了！”雷师傅笑呵呵地走进屋里。
一进屋，就看见炕桌上摆着满满一桌子菜，顿时惊呆了。
“我的天！这么多菜？”
“雷师傅别客气，今天就是要好好招待您！”许成梁热情地招呼道，“快坐快坐！”
雷师傅在炕沿上坐下，看着桌上的菜，眼睛都直了。
这哪是普通人家的伙食啊！
简直比饭店还丰盛！
许保田拿出那瓶白酒，给雷师傅和自己各倒了一杯。
“雷师傅，今天辛苦你了！来，咱们喝一杯！”
“应该的应该的！”雷师傅连忙举起酒杯，“许家大哥客气了！”
两人碰了碰杯，一饮而尽。
许成梁也给自己倒了一杯，陪着老爹和雷师傅一起喝。
“来来来，大家别客气，快尝尝菜！”张素瑶招呼道。
雷师傅夹了一块红烧鹿肉，放进嘴里。
肉质软烂，入口即化，鲜香浓郁，简直绝了！
他又尝了一口清炖兔肉。
汤汁鲜美，肉质细嫩，没有一点腥味！
再尝一口白切山鸡。
皮脆肉嫩，配上酱汁，更是美味无比！
雷师傅忍不住赞叹道：“小许，你这手艺......真是太好了！我吃过不少饭店的菜，都没你做得好吃！”
许成梁谦虚地笑了笑：“雷师傅过奖了，我就是随便做做。”
“随便做做就这么好吃？”雷师傅摇头道，“你这可不是随便做做，这是真本事啊！”
一家人和雷师傅围坐在炕桌旁，边吃边聊，气氛热闹非凡。