他的效率很高。
通过多线操作，已经煎了50根热狗，此刻他正在同时煎18-24片肉饼。
同时处理这么多片肉饼，正常人早就手忙脚乱了。
但陆森却丝毫不慌，一套动作行云流水，配合自信认真的表情？
观赏性极高！
而在同一时间，夏隆对此却不以为然，他撇撇嘴，一副稳操胜券的自信模样。
夏隆是有战术的。
他的杀手锏是特制芝士夹心肉饼，所以肉饼一定要热，不然吃的时候没办法拉丝。
同样的汉堡，同样的三层巨无霸，陆森的汉堡肉饼就是普通的肉饼。
但自己的汉堡肉饼却有芝士夹心。
夏隆认为自己赢定了！
毕竟这只是一个汉堡，没那么多花俏的操作，但也恰恰是因为简单，所以任何改变都会让人耳目一新。
只是当他翻肉饼的那一刻？
哪怕隔得老远，也能听到夏隆慌乱的声音：
“沃特法克，这是怎么回事？！”
第102章 你算哪根葱？！
经常做饭的人，都知道一个道理。
炒肉之前，锅一定要干净，然后就是要加入油作为润滑剂。
以上两步，是为了减少摩擦力。
因为肉在高温下水分蒸发，蛋白质和脂肪收缩，在这一过程中会产生粘性物质。
前两步的作用，是让肉和铁锅之间不沾粘，除此之外，想要解决这一问题的办法还有很多。
比如用摩擦力更小的不粘锅，炒肉之前在热锅的表面覆盖一层油作为润滑剂，提前焯水处理，在肉的表面覆盖一层油等等。
当然，通过对温度的精准控制，也可以达到类似的效果。
夏隆的最大问题有两个。
一个是厨具，节目组提供的煎锅很棒，这种烤盘上煎出的肉排会有一层漂亮的焦褐色条纹。
但这种烤盘表面凹凸不平，很容易粘锅。
另一个问题就是，夏隆下意识用煎牛排的方式来处理肉饼。
牛排是一整块，轻易不会散。
但肉饼本身就是松散的结构。
陆森的处理方式是加入鸡蛋和淀粉，从而让肉饼尽可能的粘合在一起。
至于夏隆?
他完全没有考虑这个问题。
除此之外，夏隆还在肉饼中间夹了一块芝士，让原本就松散的结构，现如今更是摇摇欲坠，仿佛一阵风就能吹倒的危楼！
所以当他用刀铲翻肉饼的时候？
肉饼直接散开！
贴近锅底的这一层牢牢黏在锅底，中间是一团融化的芝士，粘着一部分半生不熟的牛肉馅，伴随着一滩滩血水流淌，看起来特别恶心。
夏隆慌了，从未经历过这些的他，此刻手足无措，下意识想要用蛮力，但松散的牛肉饼根本经不起他的折腾。
“滋啦啦”的散成一团。
不对，也不是一团。
因为芝士融化了，将生肉和熟肉黏在一起，看起来水不拉几，可偏偏贴近锅底的这部分又开始焦糊发黑。
夏隆急了，此刻不复之前的淡定从容。
“——唰！”的一声。
夏隆便急出了一身冷汗，
但这还不是最糟糕的。
福无双至，祸不单行，当整整一锅肉饼废掉，并且还搭上一口铁锅。
可还没等夏隆找到问题出在哪里？
“——滴滴~~”
一阵刺耳的鸣笛声想起。
夏隆下意识抬头。
然后便看到公路的尽头，在漫天黄沙的戈壁滩，一辆辆鲜艳的大货车疾驰而来。
这一刻，看着趴在锅底，黑色混合着白色，流淌着血水，还覆盖着一层黄色史莱姆，仿佛一坨呕吐物的东西？
夏隆脑海中只有一个念头——
完了！！
但上帝是仁慈的，在夏隆整个人无比绝望的时候，或许是上帝听到了他的祈求？
一缕曙光出现！
PS：当然，也有可能是节目组。
总之，不管怎么说，转机出现了。
人群中，不同于夏隆带领的红队，陆森带领的蓝队从一开始便十分顺利。
胜利能带来一切。
从第一期录制，一直到现在，陆森便在赢，而且是一直在赢！
这种胜利会带来盲目的信从，让陆森带领的队伍可以更高效率的完成工作。
但意外还是出现了。
没人知道发生了什么，只知道蓝队的惠特尼突然不满的喊了一声：
“等等，这怎么回事？”
夏隆不了解，但他认为这是一个机会，
而在另一边，随着大货车司机抵达，眼看着就要上餐了，而自己这边却出现了问题。
这让陆森不由的皱眉，表情变得严肃起来：
“别吵，直接告诉我怎么了？”
对于喊叫的惠特尼，且不管对错，陆森直接一个不满的眼神瞪了过去！
惠特尼跟陆森比较熟，因为两人的灶台是挨着的，两人经常在一起聊天。
她对陆森很有好感，这个跟自己同龄的男生幽默风趣，相较于第一印象的帅气和好身材？
他的内涵其实更吸引自己。
因为了解，所以惠特尼清楚，生活中幽默风趣的陆森一旦进入工作状态？
就会变成一个可怕的独裁者！
简单，高效，不近人情。
他仿佛一个没有温度的机器！
当然，惠特尼并不反感，反而认为这种性格的男生很可靠。
所以在察觉到陆森不满的第一时间，惠特尼没有解释什么，她迅速用简短的话语描述了自己遇到的问题：
“队长，马上就要开餐了，但赛琳负责的生菜没有加冰水，这些生菜全部都蔫了，根本没办法用！”
陆森目光扫了一圈，看着不远处的停车场，目前已经有大卡车司机下车？
心中估算了一下时间，这让他眉头一皱。
时间紧急，来不及骂人了，强压着心中的恼怒，陆森深吸了一口气，迅速调整命令：
“没事，车厢里还有生菜。”
“赛琳，你先去洗十份，我想办法拖延时间，法鲁克，我记得车厢里有一个厨用的火焰喷枪，你去将喷枪找……”
如果是之前？
陆森会先问清楚谁的问题，然后将犯错的这个骂的狗血淋头。
能干就干，不能干就滚，他可不管这些人的臭毛病。
但今天不行，大卡车司机马上就要来了，陆森不能让这些评委在自己面前饿着肚子傻等！
所以他不打算问责。
至少在应付完第一批评委前，陆森不会动怒。
然而，意外发生了。
陆森本意是好的，事有轻重缓急，先解决第一批评委比什么都重要。
但东南亚女选手赛琳却不这么想。
也不知道因为什么，赛琳突然就发起了脾气，一脸恼怒的瞪着陆森：
“我不！”
陆森：“？”
此话一出，陆森一脸迷茫，他整个人楞了一下：
“什么？”
陆森很疑惑，他没搞懂对方在说什么，又或者自己冒犯对方了？
没有吧？
而在同一时间的赛琳，此刻心中却十分无奈。
她当然知道自己的行为很蠢。
完全就是没事找事。
但不蠢不行。
虽然节目组没有要求她必须要让陆森在这一轮输掉。
但赛琳算了一笔账。
节目组给出的条件除了片酬，还有一个就是今天这一期录制和下一期录制的承诺。