呆小妹三女同样也炸了。
瞪大了眼睛,微微张开的嘴巴,目瞪口呆的看着一把菜刀,在徐凤歌的手下出现了残影。
很快切丝完毕。
除了青菜切丝要稍微宽点,像是紫菜丝,胡萝卜丝,比起头发丝粗不了多少。
菜丝放在一旁,徐凤歌从冰箱里取出一大块豆腐,放在砧板上。
这一幕出现,让直播间的观众还有呆小妹三女,瞬间想到了什么。
“文思豆腐!”
“文思豆腐,对不对,凤歌!”
徐凤歌敷衍的回了句,“嗯嗯,对对,文思豆腐。”
听他亲口承认后,三女目不转睛的看着他,直播间镜头也对准徐凤歌的手,以及他手上拿着的菜刀。
这时候,徐凤歌打开电磁炉,把锅放上。
紧接着,放入胡萝卜丝。
随后,切下豆腐略老的皮扔进垃圾桶,在砧板上把豆腐摆好,然后下刀开切。
众人只能看见徐凤歌按在豆腐上的手指,随着菜刀移动,不断后退,平整的豆腐也在刀下,仿佛变成了豆腐糜。
在大师级的厨艺下所展现出的精湛刀工,让这道最考验刀工的名菜,文思豆腐也变得异常简单。
豆腐随着刀锋快速落下,相互黏连在一起,呈现糜状。
随着最后一刀落下,豆腐被切好,徐凤歌取出一只碗,碗中倒水,紧接着拿起菜刀,快速在砧板上沿着豆腐一挥。
就看见,砧板上的豆腐,已经出现在刀面上。
将豆腐放入碗中,微微晃动。
身旁的三女,也是不由自主的凑过脑袋去观看,直播间镜头也随之看向碗中。
伴随着徐凤歌微微晃动,碗中的豆腐随着水的流动,一一散开。
于是,呈现在众人眼中的,就是一根根纤毫分明,发丝般粗细,可穿针孔的豆腐丝。
【我去!】
【这刀工,我炸了啊!】
【本人不是没有吃过文思豆腐,但是,还从来没有看见过,凤皇这样能把豆腐切成头发丝般粗细的程度。我服了!】
……
豆腐切好,此时锅中的清汤也沸腾了。
徐凤歌紧接着在锅中依次放入豆腐丝,紫菜丝,等待时间,让汤锅在开。没多久,汤再度煮开了,这次放入青菜丝,少许的盐与鸡精,再倒入水淀粉勾芡。
随后,从橱柜中取出一个小汤盆,将汤倒入汤盆里。
这道国宴名菜,文思豆腐羹就做好了。
撤下扣盖在菜上的海碗,将这盆文思豆腐羹拜访在最中央,旁边放置陶瓷勺子,四人面前摆放好餐具。
在华丽内饰家具,明亮气氛灯的照耀下。
餐桌上这四菜一汤,看起来还真有几分,像是在吃国宴的感觉。
“快快快,快拍照,拍照,发朋友圈。”
不用呆小妹去说,周舒怡,腐小团也早就准备好了要拍照。
不过在拍照之前,腐小团先是将手机调成前置摄像头,将手机固定在餐桌旁。
直播镜头下,呈现着散发着热气的菜品。
【我的天,看起来,可真是太有食欲了。】
【谁能想到,凤皇竟然做菜做的那么好?真是人比人,气死人。】
在三女对着菜品一阵拍照的时候,徐凤歌脱下围裙,走进卫生间洗了洗手,还有脸。回来后,看着三女还在那拍照,对着呆小妹的头轻轻敲了下。
“还拍照啊,快去洗手,然后盛饭,准备吃饭了。”
三女听后,放下手机,乖乖去洗手,然后回来开始盛饭。
四人全部坐下后,徐凤歌开口说,“出门在外,不比家里,条件上简陋了点。只能做个四菜一汤,委屈两位了。”
三女听了,彼此对视无语。
“唉哟我,凤皇你这也太客气了,这虽然是四菜一汤。但是,你这大厨手艺,这可是别人想吃都没地去吃的手艺。”
“这怎么能叫委屈呢,这叫幸福!”
周舒怡双眼放光的看着一桌菜,无论是红烧排骨,鱼香肉丝、还是肉末茄子,家常菜谁都会做。但是,这简简单单的家常菜放在徐凤歌这,无论是香味,还是卖相,比起外面不知道高出了多少档次。
看着不仅有食欲,更像是专门摆出来的艺术品,供人欣赏,而不是吃的。
“是啊,凤歌你太客气了。”
腐小团双眼紧紧的盯着徐凤歌,一双大眼睛带着魅意,看着徐凤歌的目光仿佛要滴出水来。
“说到底,还是我们给你添麻烦了,平时你要开车,又要做饭,我们什么忙也帮不上。只能坐享其成,是你受委屈了。”
【XDM,你们看团儿看凤皇那眼神,都快要融化了。我以直播间所有观众单身一辈子打赌,团儿绝对是看上凤皇了。】
【楼上的GDX,我们赌你一辈子单身,我也可以肯定的告诉你,团儿就是看上凤皇了。】
【团儿是我粉的女神,但是她看上了别的男人,我此刻心里没有任何酸意。】
【就凤皇这实力,男人看了也想与他斗剑,更何况是女人。】
【楼上的,你不对劲。】
……
“好了好了,怎么这还客气上了。”
呆小妹一把揽着徐凤歌的肩膀,调笑腐小团,“团儿,既然你觉得我们凤皇受委屈了,那干脆你给他点补偿呗。”
“比如,侍寝什么的。”
腐小团听了,脸微微一红,不过那双魅意十足的大眼睛,却大胆的盯着徐凤歌看。
“咳咳。”徐凤歌咳嗽一声,推开呆小妹的手臂,对她讲,“薇薇,你要是犯病了,待会就自己去医药箱里拿药吃。”
“美食当前,你胡说八道什么,这还直播呢!”
“靠!”呆小妹拍了他一下,不满道,“我这是为你着想,你看你这马上快30的男人了,再不找对象,以后谁照顾你啊。”
“我谢谢你昂,吃饭吧,天才!”
徐凤歌回了一句,正要招呼大家吃饭,呆小妹却说,“凤歌,今晚喝瓶红酒呗!”
徐凤歌听了微微一愣,看了呆小妹一眼,又问周舒怡,腐小团二女,“你们的意思呢?”
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第十二章:这隔着张桌子,也能勾搭上?【打赏加更】
周舒怡听到这里,立马就兴奋了。
“刚才我还觉得哪里有点怪呢,如今一看,这可不就是缺了点酒嘛!”
“这一桌美食,又有两道国宴名菜,不喝点酒,都对不起咱们凤皇这手艺!喝,必须喝,今天谁来都不好使,必须得喝。”.
【哈哈哈,周姐老酒鬼了。】
【雀氏,老酒鬼没跑了】
“周姐说的对,这一桌美食,还有国宴菜品,不喝点酒,好像有点暴殄天物。”腐小团也如此回复。
“既然大家都同意,那就喝点。”
说完,徐凤歌起身,去一旁的酒柜里,取出四个杯子,一瓶玛歌古堡2009干红葡萄酒,价格13000元左右。
杯中倒好红酒,在两个酒鬼的带领下,四人举杯共饮。
酒杯放下,便开始吃饭。
呆小妹,周舒怡,率先动筷子吃那盘松鼠鳜鱼。
腐小团则是盛了勺文思豆腐羹,放进汤碗里,观看起这道最考验刀工的菜品。
只见碗中汤羹是泾渭分明,但又浑然一体。
忍不住用汤匙盛一口放入嘴中,然后舌头缓缓在口腔里转动,再咽下,细细品尝其味道。
鲜,香,滑。
鸡汤鲜香,豆腐滑嫩,胡萝卜丝又带点清脆,真是多一点火候,汤中的菜丝就炖烂了,少一分火候,菜丝又会半生不熟。
如今,不多不少,火候正好,一口汤下肚,滑嫩至极,嘴巴轻轻咀嚼,又能尝到菜丝的鲜嫩。
腐小团眼睛放光,望向徐凤歌的眼神,几乎不想离开。
【团儿的眼神,有点可怕啊,看凤皇的时候,恨不得把她吞了。(滑稽)】
【看团儿这眼神,就已经知道,她被征服了。】
【一道文思豆腐,团儿瞬间沦陷了。】
【别说了,明天就去新东方!】
……
一口汤,让腐小团佩服至极,时不时望向徐凤歌的眼神,魅态十足,因为喝酒的缘故,她两腮之间带点红晕。
看起来,份外的有魅力。
眼瞅着呆小妹,周舒怡没有吃相的在那里,大快朵颐,嘴里不断说着好吃,好吃。
但是,具体好吃在哪里,她们又说不上来。
腐小团忍不住,目光看向那盘松鼠鳜鱼,夹一块鱼肉,放入口中细细品尝。
蓦然,两眼一亮。
鱼肉在入锅之前,被稍微腌制了一会儿,盐,胡椒粉与料酒,被鸡蛋黄搅拌的淀粉,充份包裹住味道,同时也锁住了,鱼肉的味道。
在下油锅炸的时候,淋的那几勺热油,不仅激发了鱼肉的香气,同时也将腌制的味道牢牢的锁住。
之后,在油锅中烹炸的那几分钟,更是香味激发至顶峰。
一口咬下,整个口腔瞬间被香味充溢,味觉率先品尝到肉香,其次就是卤汁的酸甜味道,紧接着就是盐与胡椒粉的味道。
咽下去的一瞬间,还感受到鸡蛋与淀粉,搅拌在一起的那种嫩滑口感。以及,淡淡的酒香。
腐小团满意至极,对徐凤歌无比佩服。
那么短的时间,她刚刚可是清楚看见了,徐凤歌是洗,切、炒全部都是自己一个人处理。不仅在最短的时间里,处理好食材,还同时能够考虑到火候与味道。
这份本事,可不是谁都能拥有的。
“凤歌,我算是服了你了。”