待会油烟重的菜,他会选择在室外做.
第四百一十六章:野炊的乐趣
“这次还要做一虾多吃,或者一蟹多吃吗?”
看徐凤歌开始处理帝王蟹和小青龙,林诗语就走过来询问他。
不得不说,上次自家老公做的一虾多吃,真的让她大开眼界。当然了,那味道也自然是让人流连忘返,至今回味无穷。
“你想吃的话,我还可以为你做,无论你想吃什么,只要有食材,我都为你做。”
徐凤歌很宠老婆,对吃的这块,那几乎是做到有求必应。
林诗语听了,就满心的甜蜜。
遇到个把自己宠上天的男人,非常不容易,况且这男人又是那么优秀。尤其是见到了,不知多少女人觊觎他的情况下,他还能这样宠自己,更不容易。
“老公,如果你不嫌麻烦的话,我还想吃…”
她搂着他的一只胳膊,脸上挂着撒娇的笑容,对他诉说自己的要求。
“简单!”.
“那今天就用龙虾和螃蟹,合在一起,做个十二吃吧!”
徐凤歌言简意赅,满足她。
肉类,生来就具备让人甘之如饴的魅力。
或者这句话,会让素食主义者表示,他们有话要说。
但是,这也是建立在,现代社会背景下的充足物资供应。
讲白了,以前的人,一顿饭能吃几斤面食或米食,搁在现代背景下,能吃这么多的人越来越少。
放眼于干重活的工地上,一顿饭能吃几斤主食的,也越来越少。
以前的社会,那是物资供应不充足。
人的饮食结构中,缺少油水,而人体的活动量,又需要充分的热量供应。
在无法从肉类中获取足够多能量的情况下,就只能加大力度从主食中获取更多的能量,只有这样,才能勉强满足人体的需求。
况且,素食主义者虽然不吃肉,但是可以获取人体所需,各种物质元素的渠道多了。
他们虽然不吃肉,但他们的辅餐,以及微量元素补充,会从其它食物中得到。
讲白了,纯正的素食主义者,也不像是他们自我宣传的那样,真的天天吃素,还保持那么好的身材与气色。
那都是需要足够多的金钱来支持。
不然的话,纯吃素,不吃肉,不进补各类人体所需的物质元素,一月下来各个也都是营养不良的状态。
很多的人说的话,有时候,真的是听听就好,千万别当真。
越是有钱的人所说的话,越不要相信。
……
“龙虾十二吃!!!”
“兄弟们,徐大厨就开始秀了。”
咋咋乎乎的,除了吉某人,这会也没旁人会这样。
但是,直播也就这样。
“上次是一虾七吃,今天玩那么大,直接十二吃?”
“我慕了,换作是我的话,也只会一种…”
“楼上的,你只会吃,是不是?”
弹幕很期待,接下来的厨艺秀环节。
才艺表演了属于是。
“十二吃?”
小王同样很好奇,来到徐凤歌左侧,围观大厨手艺。
徐凤歌没理会闲杂人等,专注于自己手头上的工作,处理帝王蟹和小青龙。
龙虾人人都爱吃。
据说在16世纪的时候,龙虾是给奴隶们吃的,被称之为‘穷人的蛋白质’。
后来是随着时间,还有烹饪技术的提升,以及战争的关系,食物匮乏,龙虾才逐渐被人们所接受。
直到如今,已经成为一种高端食材。
但无可否认的是,龙虾,还有帝王蟹的确好吃。
处理这种海鲜,不需要多复杂,很简单的手段,就可以烹饪的特别美味。
无论是壳,还是筋膜、肉以及虾黄,蟹黄统统不容浪费。
壳与虾黄可以用来做汤,做粥都可以,至于肉类,那做的种类更多了。
徐大厨现场开始秀技术。
首先把六只2斤多重的小青龙,全给放尿宰了,紧接着细分,壳是壳,肉是肉,虾黄是虾黄,归类到一个地方。
那只大号的帝王蟹,也是这样分类的。
分好类别,首先做的两道菜,非常的简单,龙虾刺身,还有生腌龙虾。
取一部分尾部顶端最肥美的肉质,切成薄片,配上生腌料汁。
这两道菜直接放冰箱里冷藏,紧接着炒制椒盐,虾腿,蟹腿做椒盐,大块关节肉做避风塘,虾黄蟹黄做汤。
一部分肉,调和淀粉,泡打粉做虾球,一部分肉做白灼。
忙活一会,虾蟹十二吃,很轻易的全部搞定。
刺身,生腌、椒盐、避风塘、虾球、白灼、油泡、小炒、汤、芙蓉虾、高汤汆龙虾、芝士龙虾。
一共12道菜,占据了整个餐桌。
不同上一次的一虾七吃,这一次不仅有六只小青龙,还有一只帝王蟹。
这些份量加在一块,造成的视觉效果,非常充足。
再加上精致的摆盘,视觉效果上,的确像是一道美丽的风景。
“牛啊!”
王司聪冲徐凤歌竖拇指。
“虽然还没吃,但是看目前的状态,加上这摆盘,味道肯定不会差。”
“暂时先不夸奖你,待会吃的时候在夸。”
开玩笑的讲了一句,又问徐凤歌,“还有菜吗?不会今天中午,咱们几个,就吃龙虾,螃蟹吧?”
“当然不是。”
徐凤歌看他一眼,“这玩意儿吃不饱,在炒俩菜,加上主食就够了…”
“或者,你想吃什么?可以点菜!”
“你们也一样,想吃什么可以点,过时不候!”
小王笑着说句,“晚上再点硬菜,中午你在弄两道小炒就好…”
徐凤歌点头,目光看向另外三个,“你们呢?”
“三不沾!”
果然哈,女人对甜食没有抵挡能力。
好在,如今对他来说,都不算问题。
招呼几人把菜端出去,开始做三不沾,这道菜相对容易一些…
“凤歌,三不沾不该放到最后在做吗?上次,你做的时候,时间上…”
“上次主要是做给网友看,做的慢,这次咱们自己吃,四五分钟就能做好…”
他说话的同时,也不耽误他做前期准备工作。
娴熟的打几个鸡蛋,跟淀粉,糖混在一起,充分搅打均匀。
薄油小火热锅,倒入鸡蛋淀粉混合液,慢慢熬干水分。
这会在做,速度上比起之前,快多了。
不过短短几分钟时间,就做好了。
装盘让几个没见过市面的家伙,在一旁拍照围观。
“早知道你做那么快,应该天天都让你做三不沾…”
吉某人一脸懊悔。
徐凤歌没理她,翻个白眼,炒其它的菜,一道素炒干丝,一道葱爆羊肉。
一桌荤菜,没有素菜,感觉多少有点…
……
“好了,可以吃饭了。”
徐凤歌也是松口气,累倒是没感觉到多累,就是花样多,稍微感觉有些疲惫。
“老公,你辛苦了。”
“大厨,你今天辛苦了。”
“哥,你辛苦了。”
“兄弟,你今天辛苦了,哈哈…”
奉承话不要钱似的脱口而出,感谢徐大厨中午的辛苦劳动。
“行了,别奉承我了,整的就好像你们都是,第一次过来的陌生人似的…”
“觉得我辛苦,菜就全部吃完…”
又对小王讲,“叫你助理过来吧,咱们吃饭,下午在这边玩,晚上咱们找个大排档喝扎啤…”
夏天啊,喝扎啤的日子。
而且,大排档认真来说,他也有好几年没有吃过了。
扎啤,同样也是,很长时间没喝了。
没有想到倒是无所谓,既然想到了,不喝扎啤,就总感觉心里缺点什么似的。
小王同样接地气,对徐凤歌的提议,眼睛一亮。
大排档吃大虾,烧烤,喝扎啤,夏天的一大享受啊!.