胡辣汤，吊汤是关键。
很多人做胡辣汤会用清水吊汤，然后再用调料调味。
但是这样出来的汤无论是口味还是营养，跟纯正牛骨汤都要差上一截。
昨天林冲特意跑到屠宰场，买了一大堆的牛棒骨。
大木人基本不会处理牛骨头，随便给了点钱，就拉回来一车，跟白捡的差不多。
老板乐的跟林冲挑起大拇指。
大块的牛棒骨砍断，凉水下锅慢慢熬煮。
炖出骨髓和营养，再将牛肉块一并放入。
骨头汤需要一直炖到不出沫，一直炖出白汤，才算大功告成。
为了香味更加醇厚，还需要加点牛油进去。
趁着炖煮的时间，另一边林冲开始泡发木耳、花生以及黄花菜。
胡辣汤的食谱一共需要三十六种调味料，按照比例一一配好备用，另一边开始准备葱花饼的面团。
如果说胡辣汤是红花，那么葱花饼就是绿叶。
两者结合，才叫完美。
时间飘然而过，一转眼两个小时过去，天色渐渐放白，胡辣汤熬的差不多了。
沉寂了大半个月的饭馆内弥漫出香味。
那香味顺着烟道渐渐飘散出去。
不少早起的当地人闻到这浓烈且新鲜的香味，都一个个嗅起鼻子，四处寻找香味的来源。
饭馆的大门被人推开，走进来一个二十岁左右的小伙子。
“林哥，昨晚上睡的还习惯吗？”
那小伙子个头跟林冲差不多，长相兼具中亚和东亚人特征，鼻梁高挺，眼睛微微发蓝，皮肤算是黄皮肤。
这是冯叔的儿子，冯尚峰。
这段时间三婶都需要在医院照顾三叔，冯叔也得时不时的过去帮忙。
店里就只有林冲一个人。
冯叔担心他应付不过来，打算让儿子过来帮忙。
考虑到他确实需要一个招呼客人的帮手，林冲也就答应了。
当然，小冯最重要的作用还是翻译。
两人昨天见过一面，林冲对冯尚峰的第一印象还算不错。
冯叔虽然一直住在国外，对儿子的汉语教育却始终重视。
所以冯尚峰的汉语水平，一直都挺不错的。
“还好。”
“我能帮着做点什么？”
刚一进来，冯尚峰就闻到一股沁人心脾的香味。
复杂的调味料配比，让浓稠的胡辣汤展现出非同一般的浓郁香气。
这香味直往他鼻子里钻，让他禁不住口水直流。
低头看了眼已经熬制成褐色的浓稠汤汁，冯尚峰忍不住凑近几步，来到锅灶旁边。
香味和热气扑面而来，再次让他眼光放亮。
作为一个从小在这里长大的混血儿，他回国的次数非常少，一辈子没见过胡辣汤。
第一次看到，那浓烈的香气立马就让他上头了，两只眼睛死死的盯着浓汤，一刻也舍不得放开。
“林哥，你这做的什么好吃的？汉朝美食吗？”
林冲看他那恨不能把脖子伸进锅里的架势，生怕这小子的口水滴进去，连忙拿了个碗笑着说：
“来，给你先尝尝看。帮我品鉴一下，咱国内的胡辣汤，能不能征服你这混血的胃。”
“嗯嗯嗯，好，这活儿我乐意干！多来点，少了尝不精准。”
冯尚峰鸡啄米一样连连点头。
林冲拿起大木勺给他舀了大半碗。
店里本来是没有大木勺的，昨天冯叔带着林冲特意跑到几公里外的汉朝聚集点，才采购到这把称心如意的柳木勺。
做胡辣汤绝对不能用铁勺。
否则时间一长，汤就会变稀，失去粘稠浓香的风味。
冯尚峰吹口气，等热力稍微散开，小心翼翼的沿着碗沿儿呼噜上一口。
“哇，这口感……”
刚刚喝了一小口，冯尚峰脸色猛的一变，双目因为惊喜而睁大。
经过长时间熬煮出来的牛骨汤香味极其浓郁，各种佐料的配比让滋味丰富无比。
黑色的木耳，黄色的黄花菜，一起放进嘴里。
菜品带来持久的热力，感受着牙床处传来的咯吱咯吱的咀嚼口感，真是享受啊。
筋道弹牙的牛肉片，带来的是另一种完全不同的口感。
那牛肉没有经过特意的炖煮，只是随锅煮熟，被汤料的滋味包裹住，然后就好吃到没朋友。
豆皮、花生、粉条、面筋……
丰富的食材带来丰富的口感和营养。
冯尚峰觉得自己像是个深入丛林的冒险家，每走出一步，就能发现一片醉人的美景。
“好吃，太好吃了！”
不知不觉的，大半碗的胡辣汤就已经下肚。
白胡椒带来的辛辣口感和满溢的浓香相得益彰。
是如此的提神醒脑，让人觉得神清气爽，胃口大开。
没喝够啊！
这么好喝的极品美食，怎么可能喝的够啊！
这一刻，冯尚峰忽然对父亲无端的生出一股怨言来。
多年来他和父亲99.9%的时间都是在卡迪亚度过的。
遥远的老家有这么好吃的东西，父亲竟然从来没跟他介绍过！
万幸林哥来这里开店。
万幸他把这种美食带了过来。
如果没有林冲，是不是这辈子都没机会品尝到这种美食了？
那岂不是自己一生，最大的遗憾了？！
擦去鼻子头微微渗出的香汗，冯尚峰把碗递给林冲，两眼之中充满了期待。
没错，虽然是男人，但冯尚峰觉得自己分泌出来的汗液，都仿佛带了股胡辣汤的香味。
简直香汗淋漓啊！
刮一刮又是一顿！
看着对方那可怜巴巴讨要食物的样子，林冲哈哈大笑。
再次给他盛了一勺子，不过这次，他又特意加了点香油和陈醋。
第80章 这么贵能卖出去吗
香油和陈醋，绝对是胡辣汤的点睛之笔。
这两样宝贝加进去，胡辣汤的风味立马又上了一个大台阶。
浓香之中多出一味久久无法散去的醋香和醋酸，平衡了香味的同时，又让口味再次飙升。
如果说第一勺吃下去冯尚峰是惊讶的话，这一次完全就是惊愕了。
上次他还能抽空说上几个字，这回一个字都不说了，闷着头不喝完不罢休。
喝上一口浓稠滚烫的汤液，慢慢品味，感受着丰富的滋味在口腔中弥漫开来，冯尚峰舒服的闭上了眼。
等第二碗喝完，仍旧是一副意犹未尽的模样。
“怎么样，评价一下？”
林冲笑呵呵的等着他发表意见。
冯尚峰连忙点头。
“好吃，非常非常非常好吃！就是只有一点，林哥，咱要是光卖胡辣汤，是不是吃不饱啊。”
“那当然了，喝胡辣汤，自然要搭配松软酥脆的葱油小饼的。”
林冲拍拍案板上早已经准备好的史莱姆一样的油面团，又指了指一旁的油锅。
要想让葱油饼虚软，就必须提前给面团发酵。
林冲一大早就开始这项工作，此刻的面团油光可鉴，非常适合油炸。
“来，先炸一个给你尝个鲜。”
“好嘞！”
打开油锅炉灶，等油至中火，林冲揪下一块面团，拍进去几粒葱花，稍微按压两下，下锅油炸。
刺啦……
面团下锅，被热油一激，眼瞅着变得膨大焦黄起来。
热力激发出葱花的香味，让油饼的味道变得越发馋人了。
因为面团里加了小苏打，炸出来的葱油饼表皮会比较焦脆。
不大一会儿第一块出锅，被林冲放到事先备好的架子上沥干油滴。
等油饼稍凉，冯尚峰迫不及待的拿过，撕下一块。
白色的热气从油饼中透出，葱香浓郁。
“嗯，好吃，真香啊！林哥，为什么你弄的面团会那么滑溜这么虚软，我以前也做过面团，很黏手的。”
林冲笑着跟他解释了一下。
小面饼外面焦脆，内里绵软。