首先从选材上来说，玉米一定要选用玉米胶质粮。
胶质粮研磨成渣，煮出来的玉米粥粘稠软糯，香味特别浓郁。
又因为蛋白质含量丰富，且饱腹感强，因此这种粥类用来当做减肥期的食品特别合适。
林冲做的棒碴粥，材料是昨天回来的路上，顺便去超市里挑选好的。
老规矩，第一天营业，林冲一上来不会准备太多。
先按照二十份准备就可以了。
为了保证煮出来的粥更加酥软滑口，林冲先将玉米碴浸泡了半个小时。
然后锅内加水，等大火烧开之后，再加入浸泡好的玉米碴子。
这样做出来的棒碴粥，锅底不容易糊。
大火煮开之后转至小火。
然后再将玉米面搅拌成糊，加入玉米碴子中。
再加入一些色拉油，之后整个过程，就是要经常搅动，直到玉米粥渐渐变得浓稠，色泽金黄亮眼，闻之清香扑鼻。
如果说胡辣汤的浓香宛如贵妃躺上侧躺斜卧的诱惑美人，那么棒碴粥就像是江南细雨微风中，那一方清新脱俗的佳丽。
各有各的美，但同样醉人心。
刚忙碌了不到十分钟，饭店的大门就被人推开了。
“婶，难得回来，你怎么不跟我叔多休息休息？”
看到三婶陪着三叔一块过来，林冲主动问道。
“休息够了，我过来帮帮你。”
林红光也说。
“就是，一辈子忙惯了，冷不丁让我闲下来，还真不太习惯。说实话，之前在大米国养伤的时候，简直要把我无聊死了。”
“说吧孩子，安排你叔做什么？”
林红光见识过林冲的手艺。
别看他是多年大厨，对于自己这个侄子的功夫，老头佩服的五体投地。
“那你帮我和面吧。”
“行嘞。”
火上的玉米粥还在煮着，这时候要不停搅动离不开人，林冲把这活交给了三婶，蒸花卷的事情交给了林红光。
林红光炒菜一般，但白案的功夫其实挺好。
小时候也没少跟林冲他爸一块，帮着父母干活。
蒸个花卷什么的，难不住他。
整体来说，花卷制作并不复杂，不同的是，林冲制作了两种口味的花卷，一种加了白芝麻，另一种加的椒盐。
这样做出来的花卷，香味和咸味都更胜一筹。
腾出手来的林冲，开始准备卤鸡蛋。
以前他吃过那个四中女孩儿做的，口味还行。
林冲的做法比女孩儿做的要复杂很多。
光是调味料，就多了将近一倍。
虽然已经是六月份，但山间的清晨，还是透着些许微凉之意。
在清寒之中，唯有那一间明亮的小饭馆，能带给人暖意。
随着时间的慢慢流逝，很久都没有流露出香味的小饭馆，慢慢传出一股清淡的香味。
昨天林冲已经跟疗养院的人打听过了。
凤凰谷这里每天早上，会有附近晨练的住户过来爬山。
虽说流量依然很小，但苍蝇肉也是肉啊。
第143章 记忆中的味道
唐林半年前还是十六中的副校长，退休以后，他就成了一个赋闲在家的小老头。
以前他走到哪里都有人亲切的叫一声校长好，现在日子闲下来，耳边的恭维明显少了很多，他还真不太适应。
在家里待了半年，竟然让他闲出病来了。
什么高血压颈椎病的，全都跑出来了。
去医院看了两次，医生交代，没事多出去跑跑，散散心。
于是儿子就给他在凤凰谷疗养院申请了一个名额，让老爷子调养调养。
别说，经过一段时间的调养，老头的身体真的比以前好了些。
而且心情也变好了。
多年养成的习惯，他每天早上五点半就起床散步了。
这一天，顺着山道爬到山腰，吸几口舒爽的山间空气，吆喝几嗓子，感觉心胸开阔不少。
唐林顺着山道往下走，打算顺着大道再步行一公里，就原路返回疗养院。
可是当他走出去几百米之后，鼻子里突然闻到一股特殊的香味。
这香味，仿佛是刻印在记忆中的味道，让人那样熟悉，那样怀念。
老头左右看看，目光就放在了路旁那一排门面店上了。
一拉溜八间门面房，此时此刻，只有一间亮着灯，十分显眼。
林冲的门头还没来得及改，还是以前的“青蛙爱上虾”。
唐林看看名字，心里有点抗拒。
年纪大了，不太喜欢这种猛料食物。
不过鼻子里的味道，好像真的和青蛙大虾什么的，挨不上边啊。
而且更让他好奇的是，好像这家店一个月前就关门了，怎么又开始营业了？
离得近了，味道就变得明显起来。
唐林嗅嗅，他终于闻出味道，这香味，竟然是棒碴粥的味道！
唐林脸上浮现出一抹惊喜。
作为一个从困苦年代过来的北方人，对于棒碴粥，唐林有着深刻的记忆。
年轻的时候，家里兄弟众多，饭量又大。
家里没太多吃的，棒碴粥基本上天天都能喝到。
一碗浓香扑鼻的棒碴粥，就上几根咸菜丝，就能让人喝的额头冒汗，满脸幸福。
年龄大了，生活好了，可是记忆中的味道，却早已多年不见。
吃惯了大鱼大肉，那舌尖上的记忆，貌似变得更加馋人了。
唐林没有犹豫，迈步走进了饭馆之内。
一抬头，看到正在店内忙碌的林冲三人，唐林脸上就是一愣。
昨天林冲和叔婶在疗养院办手续的时候，正巧唐林在院里树荫下抽烟。
对于三人，他有点印象的。
这三位，不是疗养院的住客吗，怎么又跑到这里开饭店了？
唐林满腹疑惑，开口问道：
“三位，你们是这家店的老板？”
唐林进门的时候，林冲正仔细辨认卤鸡蛋的香味。
一抬头，看到客人进门，他立马扬起笑脸。
“对的，看样子您也是在疗养院住宿的吧？”
附近除了疗养院以外，基本上都是当地村民。
这老爷子一看就像是当领导的出身，气宇轩昂精气神十足。
唐林点点头。
“小伙子眼力不错啊，我看你们三个好像也是疗养院的人，怎么来这儿开饭馆了？”
没等林冲说话，一旁的林红光先说话了。
“我说看你老哥怎么有点眼熟呢。其实这店是我侄子开的，他把我送进疗养院，自己又不放心，所以才在旁边找了个饭馆，今天是第一天开业。”
哦？
这小伙子还挺孝顺的啊！
听完林红光的解释，唐林对林冲更加高看了一眼。
至于这小伙子为什么不跟父母在一起，那就是人家家事了，没必要多问。
唐林点点头。
“你们这儿做的什么，是棒碴粥么？”
“是的。除了棒碴粥，还有花卷，咸菜，青菜豆腐，另外还有卤鸡蛋。”
棒碴粥已经熬好，三婶以前在大木国的时候就是管接待，此刻不忙，她主动报起了菜名。
听名字倒还挺清淡的。
全是记忆中的味道啊。
唐林不用尝，光听到名字，就觉得唾液腺已经开始工作了。
“都是什么价格？”
林冲指了指提前写好的荧光板。
那上面标的有价。
“棒碴粥十块！”
“花卷五块一个！”
“卤鸡蛋五块！”
“咸菜……赠送。”
唐林几乎是看一个价格惊呼一声。
这标价，貌似挺贵啊！