喝了一口汤。
羊骨汤的味道很鲜，用了羊腿骨、羊脊骨熬出来的，调料上是白芷、白胡椒
一边尝试着品尝羊肉汤里的香料，李瑞自己也笑了。
自己做的东西，
还用得着猜放了什么吗？
至少也得去别人店里，尝尝没吃过的菜品才行。
正好今天休息一天，
可以到别人家饭店取取经。
除此之外，李瑞还有点事情要做。
那就是趁着初冬，赶紧把腌酸菜的事情搞好。
小冻新解锁了当季美食腌酸菜。
考虑到亚硝酸盐的含量问题，除了热漂烫、低温储藏的方法，至少要腌制足够的时间。
才能在达到食用标准的同时，吃起来更放心。
在江海市更东北方向的地区，因为气候更寒冷，通常会在秋末就进行腌酸菜的准备。
即使是现在冬季不缺少新鲜蔬菜，
很多家庭仍然保持着自己腌制酸菜的习惯。
酸菜在腌制之前，需风干晾晒几日，稍减水分。
今天要把一车白菜晒上才行。
不过晾晒白菜，得在户外。
自己家里不太合适，小店也不大行。
李瑞想起来之前的一次任务奖励，小青山附近的农家小院，倒是一个非常合适的地方。
于是便给店员马金戈同志，打了一个电话：
“小马，今天有没有时间？带你去吃好吃的。”
“有！”
“所以老板，你说的好吃的，是猫还是白菜？”
马金戈拉开车门，看了看一座子的猫咪，又看了看后面满车的白菜，感觉受到了老板的欺骗。
但两只大猫，一只小猫实在太过可爱。
小马还是笑着坐了上来。
“哦，咪咪~”
李瑞跟她解释着今天的行程：
“我们先到小青山，把这一车白菜晾好，然后回来找个有名气的饭店吃饭。”
餐车驾驶舱的座椅是三个座位。
中间的小一些，李瑞加了点安全措施，让猫咪也可以跟在车上。
马金戈坐在最右边，
虽然听了李瑞讲的话，但并不关心去哪吃、吃什么。
注意力全在三只猫的身上。
“我们去吃饭的话，猫怎么办？”她问道。
“送回去咯。猫是不能进饭店的。”
“那好吧，它们咬人吗？”
小青山的农家院子，行政区划上属于青山村。
距离小店的位置，并不算远，开车几十分钟便到。
小青山平时是江海市民休闲度假的地方，春天踏青，夏秋采摘，冬天滑雪，娱乐项目很丰富。
今天是周五，过来的人不多。
李瑞按照导航的位置，很快便找到了山脚下的小院。
这座小院在外面看去，已经与附近改装成民宿的房子融为一体。
装修简洁大方，少许的现代气息与周围的自然环境并不冲突。
“到了，下车吧。”李瑞对着猫和人一起说道。
马金戈同志，在暗访李瑞炸鸡店的时候。
已经了解到方达广场的小店，产权归这位个人老板所有。
结合平时李瑞经常到处跑的习惯，以为李老板一直是个不差钱的人。
但住的地方多少有点偏僻了。
她一边撸着猫，一边问道：
“这是你的房子吗，老板，平时住这里？”
李瑞摇了摇头。
农家小院自打领取了奖励以来，他根本就没来过。
“这是我的酸菜缸。”
第192章 腌制酸菜的准备工作，李老板泰禾楼
探店
城市里饲养的猫咪，见到户外是很难得的事情。
李瑞直接把车开进院子，随后便关上院门，打开了车门。
让几只猫随便在院子里撒欢。
自己和店员小马，则是将车上的白菜，一捧一捧的，抱下了车。
秋冬季节的白菜产量高，而且人们经常用白菜价来作为便宜的形容词，价格也可想而知。
再加上其营养价值丰富，
物美价廉的评价，白菜当之无愧。
在北方寒冷的冬季，白菜这种蔬菜，可以说是大自然的馈赠了。
腌制成酸菜之后，更是别具风味。
只不过用时间做出来的美食，不能着急，
需要静静等待。
李瑞计划着十一月末腌制，十二月末开缸，
吃的时候，用来炒菜、涮火锅、包饺子、炖肉，都非常合适。
“老板，大缸放哪里？”马金戈同志已经帮忙卸完了白菜，自顾自地举起了一口大缸。
“放屋里吧。”李瑞指了指院子另一端的房门。
他来之后简单看过，江海的农村冬天没有集中供暖，小院平房是用天然气取暖的，不烧气当然跟外面的温度没什么区别。
温度低，致腐的微生物不活跃，用来腌菜更合适。
六个大缸，
腌制几百颗酸菜没什么问题。
小冻提示着最近几天的天气情况，基本都是晴天，风也不太大。
晒个三四天就可以了。
晾晒白菜时，如果放在地面上，
需要在这几天里经常将白菜翻面。
李瑞准备了几个架子，中间镂空的，晾晒好之前，就省得过来了。
有马金戈帮忙，工作完成得很快，
不到十二点，就把白菜都晾好了。
“小马，收猫，收工。”李瑞招呼着员工。
“好嘞老板。”
胖橘和三花稍微叫一下便坐上了车。
李瑞摸了摸猫头。
一个多月前，两只猫，也是这样上来的。
小奶糖因为抓在小马的裤腿上，不用喊，也跟着小马一块上了车。
“老板，中午吃什么？”马金戈问道。
李瑞想和别的饭店学习学习，“江海有什么名气大一点的饭店吗，中午吃点好的。”
“平平无奇的美食爱好者？”小马歪着头。
“其他的饭店餐厅。”
“泰禾楼怎么样？”
听马金戈说起泰禾楼，李瑞还真有点印象，他记得在自己的评论区，出现过这家饭店的名字。
李瑞当时还查过一下。
饭店有些年头了，在江海市的口碑不错。
“那就泰禾楼了。”
两人送完猫，来到泰禾楼的时候，已经接近一点。
昨天粉丝、网友们票选的结果已经出来了。
早点排在第一位。
李瑞略微琢磨了一下，早餐可以准备的美食确实很多，煎饼果子、油条豆浆、几种面食、大饼夹卤肉
会的多了，一个人还真做不过来。
不像系统那样推荐任务菜品，自己只需要按部就班的准备。
自主经营，得好好考虑一下。
两人一前一后，朝着饭店走去。