开中火，让水温慢慢上升。
随着水温的逐渐升高，锅内的鸡肉开始慢慢逼出内部的血水和杂质，形成一层浮沫。
黄骏用漏勺将这些浮沫一一撇去。
水开后，他继续让鸡块在沸水中煮上2分钟，这个时间的把控恰到好处，既确保了鸡肉的初步熟透，又避免了过长时间的烹煮导致营养的流失。
时间一到，他便迅速将鸡块全部捞出，放入提前准备好的温水中，进行清洗。
切记不要用冷水清洗，因为温度的剧烈变化可能会使鸡肉急剧收缩，从而口感发柴。
清洗完毕后，黄骏将鸡块倒出，沥干表面的水分，待会煎的时候才不会粘锅。
等待沥水的时间，黄骏准备几根清洗干净的小葱，把小葱切成大小均匀的葱段，放入盘中备用。
又把清洗干净的洋葱，切成均匀的小块，切好后用手把洋葱片抓散，放盘中备用。
再准备一些去皮的姜片。
他取一口无水无油干净的锅，放在灶台之上，
在锅中倒入比平时炒菜稍多一些的油，随着油温的逐渐升高，他将之前切好的葱段放入锅中，开小火，让葱段在油中慢慢浸炸。
葱段在油中翻滚，逐渐释放出它们的香气，葱的辛香与油的醇厚开始美妙地融合，形成葱油。
因为葱段的粗细不一样，比较细的葱段会提前炸好，变成茶叶的颜色，要把它们及时夹出来以免变糊变苦，影响了口感。
就这样一直炸，直至每一根葱段都均匀变色，呈现出金黄而酥脆的质感，黄骏就把它们全都捞了出来，留下葱香四溢的葱油在锅中继续加热。
换成中火，油温升高后，沥干水分的鸡块逐一下入锅中，煎一下。
用油煎过的鸡块，会吐出鸡皮里面多余的油脂，减少了油腻感，还能在高温下挥发带走水汽和腥味，同时还会在高温的作用下，发生美拉的反应，赋予鸡肉更多的色香味。
黄骏一边煎一边翻动鸡块，好让每一面都均匀受热，直至鸡块表面变得微微焦黄，呈现出诱人的色泽。
他将煎好的鸡块，全部夹出来，放置一旁备用。
接着，黄骏把锅中的油再次烧热，放入姜片，再倒入洋葱块，不断翻炒，直至洋葱的香味被完全炒出，洋葱块也变得柔软透明。
等洋葱变软后，黄骏将煎好的鸡块重新倒入锅中，铺在洋葱上面。
趁热加入一大勺料酒，激发出更加浓郁的香味，同时挥发带走最后一丝腥味。
再加入一大勺的生抽，激发出酱香味，加入适量的老抽给鸡块上色，使鸡肉呈现出更加诱人的色泽。
随后，他加入盐、白糖、胡椒粉、蚝油等调味料，开大火翻炒均匀，让鸡块表面均匀裹上调味料，炒出更加丰富的味道。
炒香后，他往里加入足量的开水，水量要一次性加够，刚好没过鸡块即可。
切记不能加冷水，以免鸡块因为热胀冷缩从而导致肉质发柴，
他用勺子把鸡块压平，让它们都浸泡汤里面。
水开后，黄骏盖上盖子，调成最小火，让鸡肉在锅中慢慢焖煮20分钟左右。
趁此期间，黄骏又开始烹饪其他的菜肴…
第386章 真是哪壶不开提哪壶啊
客厅里。
薇薇舒适地坐在沙发上，全神贯注地观看着《小猪佩奇》的动画片。
“咯咯咯~”
薇薇看到滑稽的情节时，情不自禁地发出一串宛如银铃般清脆的笑声，小脚也不自觉地随着愉悦的心情轻轻摇摆着。
一旁的杨语汐，拿起一颗车厘子，细心地去核后，将果肉递到薇薇嘴边。
“谢谢老师~”
薇薇微微一愣，随即张嘴接过车厘子，咀嚼后满足地哼了两声。
享受着自个喜爱的动画片，同时还有人在旁边喂食。
这感觉简直不要太惬意了啊！
磬磬看到这一幕，不禁有些无奈地摇摇头，伸手轻拍了一下薇薇的小胳膊，说道：“妹妹，我们是主人，杨老师是客人，主人怎么能让客人喂食呢？你自己起来吃啦~“
嗯~
说得好有道理，让薇薇无力反驳。
“好吧！知道啦…”
薇薇撅撅小嘴，随后从沙发上滑了下来，拿起一颗车厘子，先是递给杨语汐，然后又递给磬磬，招呼道：“杨老师，姐姐，请吃水果。“
“杨老师，这个芒果可甜了，你尝尝…”磬磬也尽显地主之谊，叉起一小块芒果，投喂杨语汐。
“真乖！”
杨语汐原本因为磬磬的一句“杨老师是客人”的生疏感而感到一丝难过，但在薇薇和磬磬投喂的这一举动下，那份距离难受感瞬间被温馨和亲切所取代，同时让她感到了一种温馨的家庭氛围。
这种感觉，真是难以言喻，但无疑是美好的！
面对薇薇热情的投喂，杨语汐是来者不拒，连吃了好几颗车厘子和芒果。
但闻到厨房飘散而出的香味时，一下子意识到自个不能再吃了。
她笑着向薇薇摇了摇手，婉转地拒绝道：“谢谢薇薇，你爸爸做的菜太香了，老师得留点肚子，吃你爸爸做的菜呢！”
磬磬见老师称赞爸爸的厨艺，立刻仰起小脑袋，兴奋地分享：“今晚我粑粑要做葱油焖鸡，粑粑说那鸡肉滑嫩，口感清新又浓郁，葱香四溢，满屋飘香呢！杨老师，你闻闻，是不是这样？”
薇薇眨巴着眼睛，也把黄骏说过的话重复一遍：“爸爸还说，如果用鸡来做鸡汤面，那浓郁的汤底配上滑溜的面条，简直美味到不行呢…”
闻着从厨房飘出来的愈发浓郁的香味，再听到她俩的描述，杨语汐的肚子也不由自主地“咕咕”叫了起来。
这下，真是尴尬了啊！
薇薇忍不住笑出声，掩嘴笑道：“杨老师，你的肚子在唱歌呢！”
这话落在杨语汐的耳中，让她的俏脸不禁泛起一抹红晕，露出了一抹尴尬而不失礼貌的微笑，但还是坦然地回应一声：“对，杨老师的肚子被你爸爸做的饭菜味道给香的唱起了歌呢！”
说着，还冲薇薇俏皮地眨了眨眼。
敏感的磬磬，隐约间察觉到了杨语汐的尴尬，她缓解气氛地说道：“杨老师，我的小肚肚也常常被我爸爸做的菜香得唱歌呢。每次我爸爸做饭，家里就像开了个……嗯，开了個美食节一样泥……整个房间好香好香的，香得我都忍不住地想立马吃到呢！”
好暖心的小家伙呢！
杨语汐宠溺地勾了勾磬磬的小琼鼻一下。
薇薇眨巴着眼睛，赞同地点头道：“我也这样，爸爸做的每道菜都好香，香的我的小肚肚也都咕咕叫，都等不及要开饭腻~”
谈话间。
杨语汐不经意间瞥见黄骏手捧着碗筷从厨房的门槛处迈出，便意识到晚餐即将开始，她的嘴角立刻漾起一抹温柔的微笑，同时起身迎过去，想要帮忙。
她边走边感慨地说道：“磬磬爸爸，每次闻到您做的饭菜，我都感觉特别特别的香…”
紧跟在她身后的薇薇，带着一丝调皮的笑容，嘻嘻哈哈地笑道：“爸爸，您知道吗？刚才杨老师都被您的菜香得，连她的小肚肚都开始‘咕咕’唱歌了呢！”
杨语汐：“……”
你这小家伙，真是哪壶不开提哪壶啊…
老师辛辛苦苦维护了二十多年的小仙女形象，今天算是被这小家伙给彻底给‘击碎’了。
黄骏看着杨语汐恨不得原地抠出一套三居室的尴尬样，缓解尴尬道：“杨老师也是人嘛，肚子饿了自然会唱歌，这有什么好大惊小怪的呢？，再说，主要是爸爸今天做饭做得晚了些，让杨老师久等了，才有了这‘美妙’的歌声。”
薇薇眨巴着明亮的大眼睛，思索了一会儿，然后笑着对杨语汐说：“杨老师，伱等会要多吃点哦，这样你的小肚肚就不会再‘唱歌’了！”
“好的，我一定会多吃点的。”
杨语汐微笑着回应，同时心中对黄骏的体贴感到温暖，想起自个的正事来，便主动提出帮忙：“磬磬爸爸，我帮你摆碗筷吧。”
“好的，那就辛苦你了。”
黄骏微笑着点头，先将手中的碗递给她，对上磬磬期待的脸庞：“粑粑，还有我，我也要帮忙~”
黄骏见小家伙想帮忙，便将筷子递给磬磬。
磬磬接过筷子，站在桌边，垫着脚尖，满脸认真地开始摆放筷子。
“呦，磬磬可真棒，做起事来有模有样的！”杨语汐看到磬磬的表现，忍不住夸赞道。
磬磬被夸得有点害羞，脸上露出了甜甜的笑容。
见姐姐得到老师的表扬，薇薇也忍不住自告奋勇道：“粑粑，我也要帮忙~”
“好！你就拿勺子吧…”黄骏笑着递给薇薇一小把勺子。
杨语汐一眼就看穿了薇薇的小心思，但还是笑着夸赞道：“薇薇也很棒，还会帮忙做事了！”
人多力量大，片刻之间，碗筷全都摆好，饭菜也陆续摆上了餐桌。
一时间…
客厅里飘香四溢！
杨语汐的视线从餐桌上那盘翠绿的手撕包菜、焦香的干煸豆角土豆、鲜美的家烧鲳鱼，到酸甜可口的番茄炒蛋，再到清爽的冬瓜排骨汤上一一扫过，最终落在散发着浓郁香气的葱油焖鸡上。
金黄的鸡肉块整齐地堆叠在洁白的瓷盘中央，每一块都裹满了浓郁的葱油酱汁，闪烁着诱人的光泽。
鸡肉的纹理清晰可见，透露出诱人的嫩滑感，仿佛轻轻一咬就能在舌尖上融化。
盘边散落着几片翠绿的葱段，它们与金黄的鸡肉形成鲜明的对比，不仅增添了一抹清新的色彩，也带来了淡淡的葱香。
酱汁在瓷盘上微微流淌，与鸡肉和葱段交织在一起，光是瞧着，就让人忍不住地想吞咽口水。
不得不说，在这几道菜中，葱油焖鸡的香味最为霸道，色泽最为诱人。
杨语汐不禁赞叹道：“磬磬爸爸，这葱油焖鸡真是色香味俱全，让人看了就食欲大增！”
“谢谢夸赞。”
黄骏微微一笑，招呼道：“杨老师，那你尝尝看，这葱油焖鸡合不合你胃口。”
“肯定合胃口，你做的每道菜都这么香，尤其这道葱油焖鸡都差点把我香迷糊了，我怎么可能不喜欢呢？”杨语汐温婉一笑。
说着，她拿起筷子，伸向了那盘诱人的葱油焖鸡。
夹起一块被亮丽葱油酱汁包裹的鸡肉块，缓缓送入口中。
鸡肉在舌尖上瞬间释放其美味，外层酥脆的鸡皮首先带来轻微的脆响，紧接着是内里鲜嫩多汁的鸡肉，几乎无需费力咀嚼，便能感受到那诱人的鲜美在口中弥漫。
鸡肉的口感柔嫩滑爽，每一次咬下都伴随着轻微的“咯吱”声，那是鸡肉纤维在舌尖上轻轻舒展的旋律。
紧接着，葱油的香气在口腔中逐渐扩散开来。
经过熬制的葱油，葱的辛辣味被中和，留下的只有浓郁的葱香，即便是平时不爱吃葱的人，也能轻松接受这种迷人的味道。
这葱油酱汁中融合了葱的清香、酱油的咸鲜以及丝丝的甜味，味道层次丰富，令人回味无穷。
而那微微的油脂感，更是为鸡肉增添了醇厚与饱满的口感，咀嚼间更是感受到鸡肉的鲜嫩，而且越嚼越香，直到咽下去后，还唇齿留香…
杨语汐忍不住夸赞道：“磬磬爸爸，这葱油焖鸡怎一个‘好吃’了得啊！简直是美味至极！”
黄骏笑着回应：“好吃你就多吃点，这葱油焖鸡，锅里还有呢！”
“放心，我肯定多吃！”
杨语汐的筷子在葱油焖鸡上连连舞动，连着吃了好几块，直到解了馋才伸筷夹起一块干煸土豆吃了起来。