他手法熟练,给黄鱼去鳞、去腮,又在黄鱼肚子上轻轻剪了一刀。
取出两根筷子,伸进鱼嘴里面,轻轻一转圈,内脏就轻松地被取了出来。
“哇噻,取内脏这么轻松的吗?”谢嘉凝一脸“这是我不花钱就能看”震惊小表情。
刘苏雨和杨语汐也一脸“黄厨/磬磬爸爸,你有这绝技,也不教教我们,害得我们取内脏取的人憔悴”的控诉小表情,
黄骏笑着解释一句:“其实只要掌握了技巧,处理鱼并不难,关键是要找对位置,用对方法,你们也可以试试这个方法,多练几次就能掌握了。”
说着,他拿起一条鲳鱼重新演示取内脏的技巧。
还别说。
这个方法还挺管用的,让她们的工作量减少了不少,鱼也完好无损。
“哇,磬磬爸爸你真是太厉害了!”杨语汐看着手中处理得干干净净的鲳鱼,由衷地赞叹道。
“是啊,这个方法真的太实用了,谢谢黄厨!”刘苏雨也感激地说道。
谢嘉凝则是一脸崇拜地看着黄骏:“磬磬爸爸,你还有多少小妙招没展示出来啊?”
“多的很,以后慢慢教你们…”
黄骏清洗好黄鱼,回到折叠桌前,将黄鱼放在案板上。
他操起锋利的刀具,以行云流水的动作,在黄鱼两面改斜刀,每一刀都精准无比。
他将葱姜切成细丝,与适量的盐一同放入盆中,加入清水,调成一碗清澈的盐水。
改刀后的黄鱼被他轻柔地放入盐水中,浸泡半个小时,这是为了让蒸好的鱼肉呈现出蒜瓣般的质感,更加细腻可口。
与此同时,他也没有闲着。
他拿来一颗洗净的鲜艳红椒,用刀切开,再切成块片状,放在一旁备用。
大蒜去掉叶,茎部去掉中间的心,包入红椒片和小葱,卷紧后放在案板上“剁剁剁”地切成细丝。
每一丝都一般大。
然后将其泡水卷曲备用。
待黄鱼浸泡时间一到…
他便将黄鱼从盐水中捞出,清洗掉表面的盐分。
蒸锅里的水已经开始沸腾,他将黄鱼连同盘子一同放入蒸锅中,蒸制7分钟,让鱼肉在蒸汽中慢慢变得鲜嫩。
另起一锅,黄骏将蒸鱼鼓油和水按同比例烧开。
此刻。
蒸锅中的黄鱼已接近熟透,一股令人垂涎的鲜香气渐渐弥漫开来。
谢嘉凝三人循香而来,不禁驻足在黄骏的身旁。
“磬磬爸爸,这蒸锅里做的什么啊,怎么这么香啊?不会是那条一斤多重的黄鱼吧?””谢嘉凝脸上洋溢着陶醉的神情,好奇地问道。
黄骏笑着说:“是那条黄鱼,现在还不是最香的时候,等会儿再加上葱花,淋上热油和蒸鱼鼓油,那香味会更上一层楼。”
“哇!黄厨,你这是要做葱油黄鱼吗?”刘苏雨美眸闪烁,充满期待。
“没错!”
黄骏点头,手上动作不停。
杨语汐用力吸了吸鼻子道:“啧啧,仅仅是蒸锅里飘出的香气,就已让人陶醉。等会儿加上葱花和热油,那味道肯定让人欲罢不能,恨不得连舌头都一起吞下……”
“好想立刻吃到啊!我的肚子里的馋虫都快压制不住了!”谢嘉凝的舌尖舔了舔嘴角。
磬磬和薇薇也亦是如此。
俩小家伙连最感兴趣的梭子蟹也不玩了,站在一旁,眼睛直勾勾地盯着蒸锅。
就在众人期待中,黄骏的眼睛一亮,时间到了。
他突然放下炒锅,让众人都不禁为之愣了一下,不过看到他走到一旁的蒸锅,每个人的脸上都露出了更加期待的神情。
第268章 总有贱人算计我盘中餐
“嘿,各位,稍微后退几步,别让蒸汽的热情烫到你们哦…”
随着黄骏那略带玩笑的话语落下,他顺手将炉火关掉,然后小心翼翼地将蒸锅的盖子提了起来。
就在这一刹那…
一股白茫茫的蒸汽瞬间喷涌而出,伴随着一股比之前还要浓郁无数倍的香气,直接向着刘苏雨等人袭来。
她们的琼鼻轻轻一吸,鼻腔中瞬间充满了黄鱼的鲜美味道,
那种香味…
真的令人沉醉啊…
此时。
刘苏雨等三位美女以及磬磬两姐妹都情不自禁地闭上了眼睛,沉浸在这香气的包围之中,脸上更是浮现出浓浓的陶醉之色。
周围一片寂静,无人言语。
没错。
她们已经完全沉浸在这香气的世界里,忘却了时间,忘却了周围的一切,只想永远留在这美妙的瞬间。
黄骏将翠绿的葱丝、鲜艳的红椒丝和金黄的蒜丝,点缀在刚出锅的黄鱼身上,
紧接着,他手腕一翻,勺子在空中划出一道优美的弧线,将烧至滚烫的热油猛地泼洒在黄鱼之上。
油花飞溅间,发出“滋啦——”一声清脆悦耳的响声…
在这一瞬间…
葱香、椒香和蒜香在这一刻交织在一起,与鱼肉的鲜美完美融合,香气四溢…
“咕噜~”
“咕噜~”
“……”
刘苏雨和在场的每一个人,都不由自主地咽下口水,喉咙中发出细微的声响。
神情也愈发的陶醉了…
黄骏将烧好的蒸鱼鼓油,均匀地淋在黄鱼上,为这道菜增添了最后一抹鲜亮的色泽和深邃的味道。
至此。
这份卖相顶尖、鲜香四溢的葱油黄鱼终于呈现在众人眼前。
海风轻轻吹动,将这股更加浓郁诱人的香味,渐渐向着四周扩散开来,慢慢地笼罩了在场的每一个人,然后继续向着远方飘去…
“刘主管,杨老师,谢老师,别愣着了,赶紧动筷子吧!现在吃,才是这道葱油黄鱼最美味的时刻。”
就在众人陶醉于香气之中时,黄骏的话语将她们拉回了现实。
杨语汐眼睛一亮:“哇!太香了,这香味比之前闻到的还要强烈无数倍,磬磬爸爸,你的手艺真的太棒了,真是让人佩服!”
刘苏雨双手环胸,脸上洋溢着满足的笑容:“值了,太值了!今天能闻到这个味道,就已经让我觉得此行无憾了!”
“怎么办,我现在都有些舍不得动筷子呢。”谢老师满面春风,感慨地说道,“这么香的葱油黄鱼,一旦下肚,可就再也回不来了!”
杨语汐俏皮地眨了眨眼,嘴角微微一扬,荡起一丝若有若无的笑:“既然谢老师你这么犹豫,那不如就别吃啦,这样我们还能多吃一点呢!”
“就是就是,这一条黄鱼哪够我们这么多人分啊,既然您舍不得吃,那就大方地让给我们吃吧!也好让我们多吃几口啊!”刘苏雨轻扬嘴角,露出一抹淡然的微笑,双手交叉在胸前,胸前的起伏不自觉地轻轻颤动。
谢嘉凝:“……”
好呀!
我当你们是华夏好同事,你们倒好,竟然暗地里算计我的那份美食。
真是太可恶了!
她随即投给刘苏雨和杨语汐一记“总有贱人算计我盘中餐”的戏谑眼神,接着迅速改口,语气坚定:“当然要吃!只要是磬磬爸爸做的饭菜,我绝对绝对不会错过一口的。”
“若是错过了,我恐怕会后悔一万年,今晚也别想安稳入睡了。”
“而且,我要是睡不好,你们今晚也别想睡,我会用连环夺命call呼你们,让你们也睡不踏实……”
闻言,杨语汐不以为然,下巴一昂,傲娇道:“连环夺命call我不怕,只要伱把你那份鱼肉给我吃,我今晚就舍命陪君子,陪你唠一宿……”
谢嘉凝:“……”
狠人呐~
黄骏见她们迟迟没有动手,还打起嘴仗来,无语地摇摇头,便转身拿来筷子,先递给刘苏雨,笑着对她说道:“来,刘主管,这第一口,还是由你来开始吧!毕竟,这次出海的主意是你出的,所以,您功不可没啊……得记头功。”
“谢谢!”
刘苏雨的手指轻柔地接过黄骏递来的筷子,一抹淡淡的红晕不由自主地爬上了她的脸颊。
在杨语汐和谢嘉凝充满期待的目光中,刘苏雨将筷子探向了盘中的葱油黄鱼,优雅地夹起了一块雪白的鱼肉,缓缓送至唇边,轻轻一送,便让那鱼肉滑入口中…
哇噻~
化了耶~
鱼肉就这么化了耶~
这是她入口后的第一感觉。
鱼肉无需牙齿的咬合,只需舌尖轻轻一触,那鱼肉便如同雪花般在口腔中温柔地化开,展现出其鲜嫩细腻的真实质感。
随即,一种难以用言语形容的鲜味在她的口腔中弥漫开来,那是黄鱼独有的鲜美与滑润,纯净而又浓郁,带着海洋的清新气息和葱油的诱人香气。
鱼肉的质地细腻至极,不带一丝腥味,只有最纯粹的鲜美在口腔中回荡。
葱油的香气渗透到了鱼肉的每一丝纹理之中,使其更加鲜美多汁。
蒸鱼豉油的鲜味也在舌尖上慢慢展开,与鱼肉的细腻口感相辅相成,让人回味无穷。
“呜!”
为了不让这美妙的香气逸出,她紧闭双唇,没有言语。
没错。
她是生怕自个一开口,这股美妙的香气就会飘散在空气中,无法再被自己所独享。
她虽没言语,但大家还是能从她那泛红的脸颊和迷离的眼神中,窥见这道葱油黄鱼的美味程度。
肯定美味的一比啊!
终于。
刘苏雨那双美眸缓缓睁开来了,眼中闪烁着一抹激动的,情不自禁地赞叹道:“这葱油黄鱼味道真的很不错,肉质鲜嫩多汁,轻轻一抿便在舌尖上融化,没有一丝腥味,只有满口的鲜美,我可以毫不夸张地说,这绝对是我吃过的最好吃的葱油黄鱼。”
这一点,她可以拍着她那36D大凶器保证的。
谢嘉凝和杨语汐听到这话时,便再也按捺不住胃中的馋虫了,立马从黄骏的手中拿过筷子,迫不及待地夹起一块鱼肉送入口中。
葱油黄鱼的肉质细腻到了极点,鱼肉中那些均匀分布的油脂在她们的唇齿间释放,当她们咬下去的瞬间,那鱼肉在口中即刻融化,释放出无与伦比的鲜美。