“哦？你拿鸭子是吧？那我把家里的大鹅逮来！”
“等等，我家里土鸡多着呢，立康你们等等啊！”
“对了，多烧一锅开水，我们来自己宰杀……”
顿时，其他没有去拉家畜的村民，则大手一挥，在院子里的厨房就开始忙活起来。
烧水，烧火，磨刀，找来各种装家畜羽毛的垃圾袋。
也有几个妇女亲戚跑到自家附近的菜地里，摘了不少蔬菜，进来就开始忙活。
速度快得，让人挑不出毛病。
关键是，他们自己还不觉得尴尬，反而像是在做着什么光荣的任务似的。
哦，其实也光荣，他们都在齐心协力地给李家老爷子做好吃的呢。
“真是……太热情了。”
这一幕，把许福跟李晓芳看得，不禁莞尔。
只能指点一下了。
“那啥，大婶，你们洗的菜椒要把辣椒籽去掉才行。
平时就算了，但是今天的姜块一定要刮皮啊。”
听到许福的命令，这些村民不仅没有生气，反而还像是被老师点名似的高兴得很。
“好勒，许福！”
“咱李家姑爷哎，您看啊，一会就有鸡鸭鹅，咱们今天都吃哪些内容啊？”
“……”
一时间，几人开始忙活起来。
只要他们不尴尬，尴尬的就是别人！
许福也不点破，利索地让他们准备葱姜蒜之后，四五个回家拿食材的本家亲戚长辈也相续抵达。
每个人手里各自抓着一只鸡鸭，或者其他蔬菜。
还有几个半大男女孩子，以及家里其他人跟在身边。
大家似乎都心照不宣，来到李立康家里，就跟李爷爷奶奶嘘寒问暖，然后安静的坐在一边等待着，也不嬉戏打闹，一点也不给李家添麻烦的意思。
无非就是想吃许福做的菜。
“我看了下，得有三桌人呢。”
许福扫了一眼，老少加起来，确实有二十多个人。
“就弄三个火锅吧，今天天气也没那么暖和。
不过，我可说好了，把火锅弄好了之后，我得给我爷爷单独烧两道菜，那菜只准爷爷奶奶吃，其他人看都不能看一眼啊0 .”
众人闻言，相视发出一阵善意的哄堂大笑；
“放心吧，许福，我们绝不贪心。”
“那可是单独给爷爷奶奶烧的饭菜，谁敢瞅一眼，我这个大伯第一个不同意！”
“咱们吃火锅好啊，今年过年就没好好吃过一个美味的火锅，今天终于如愿了，许福你是不知道啊，你大婶那手艺烧的火锅……难吃到要命！”
“哈哈哈，难吃你还吃？自己不会动手？！”
“好家伙你这算是有把柄在我手上了啊，赶紧地，把你兜里的硬华子掏出来给大家散一圈，不然，嘿嘿！”
“我掏，我掏还不行吗，这话可别落到你嫂子耳朵里啊…”
众人在嬉笑中。
利索地按照许福的要求，宰了两只大鹅，两只老鸭，两只土鸡。
其他蔬菜配菜就不说了，多得吃不完，颜色翠绿欲滴，看着就很有食欲。
“大鹅咱们用来炖老汤，土鸡用来闷鸡块，老鸭制作铁板鸭。”
许福看了看他们宰杀的情况，还不错，至少毫毛都给拔干净了。
见他们要动手砍成一块块，连忙阻止道：“大伯，别，4.9我来，我来吧！”
说着，就见许福拎起菜刀把所有食材一分为二，咔嚓咔嚓剁了起来。
作为一个拥有神级厨艺的顶级厨子，人多的时候他顾不上，人少的时候，必须每一块肉都要精致到极点才行。
当许福把鸡鸭鹅肉都剁成大小匀称的肉块之后，三口用来烹饪的大锅也准备好了。
两口是李爷爷家院子里早些年就安装的，另一口锅是临时支起来的。
“许福，接下来是不是要给所有食材焯水啊？”有人问道。
“不，今天时间充足，不用焯水，换个新鲜的做法。”
许福的话，让大家不禁感到好奇。
还能有不需要焯水的做法？.
290：这小锅里的大妙处，谁吃谁知道啊！
“各位大叔大婶们，你们准备一锅开水，一会炖汤用，然后把柴火烧起来吧。”
许福也不多跟他们解释为啥今天的食材都不用焯水，自顾自做菜。
这段时间以来，许福在十里八乡烧大席的顺序，大家都是知道的。
遇到荤菜必须焯水，然后再加工，许多人按照他的方式回家做饭吃，还真别说，做出来的是菜果真减少了不少腥味，味道也比之前胡乱做的好吃多了。
所以大家就以为每个荤菜都必须要焯水。
“其实，自己在家做菜，火足够大的话，不用焯水做出来的味道，更加鲜香，大家可以留意看看……”
许福等待火候差不多了，热锅凉油，放入调料煸香，再把全部鸡块倒进去。
大家以为他要翻动，结果足足过了一分钟，大家都以为快糊锅了才翻动。
很快，大家就都明白过来了。
这种01鸡肉的炒法，能让它不粘锅，鸡肉的淡淡腥味也会尽可能地让它最小化！
等大锅里的两只土鸡块都炒得差不多了，许福再依次放入盐巴，酱油，盐巴，翻炒均匀之后，再放入一整锅开水。
哗啦啦……
顿时，大锅的黄焖土鸡块就沸腾起来，浓烈的香味，白茫茫的水蒸气，让每个人的视觉与味觉都得到极大的冲击。
“无论什么荤菜，只要需要焖制的，都用开水是最好的，没有开水就用温水。如果用冷水的话，肉质会变得柴，严重影响口感。”
许福一边说，一边走到另一口锅边。
“这口锅，咱们炖两只大鹅，大鹅已经用温水洗干净血渍并且沥干了水分，所以也不用焯水，这样能减少鹅肉的营养流失。
现在咱们直接冷水开始炖，但许多调料要特别留意时候跟份量，尤其是补料。”
许福三下五除二，把大鹅炖上。
“现在是早上十点钟，大鹅开锅之后用小火炖三个小时差不多了，下午一点钟准时开饭，大妈你们蒸馒头煮米饭的时间，估算着点。”
说完，许福又去准备铁板鸭。
“铁板鸭比较简单，相当于煎制，最主要看的是火候，椒盐是必不可少的唯一调料，也可以适当加葱花，洋葱跟花椒胡椒粉。”
一边说，许福一边开始用另一口临时支起来的小锅制作。
“来两个心灵手巧的大叔或者大妈，我教你们几下就会。”
虽然不是特质的工具，但在许福的指导下，两个大妈很快就掌握了几本的操作步骤。
这些菜，出锅时都比较软核。
都是在场的老少能吃的，而且营养也非常全面。
但这并不是许福单独给李爷爷奶奶制作的药膳，或者说不是主要药膳。
大鹅，土鸡鸭虽然也有少量的药材放进去烹饪，但远远比不上许福专门准备的‘药膳’。
只见他从厨房里拿出来两对新鲜的猪腰子，洗干净之后一刀切两半，开始把中间的白色黏膜切掉，然后切成大小匀称的厚块，放入清水中清洗掉各种杂质，放入碗中倒入开水，用大家也不是很懂甚至没有见过的方式……
像是在焯水？
等到猪腰子微微变成白色，开始卷起来之后，许福立刻倒掉开水，用清水再次清洗。
接着，他又开始准备各种调料，中药。
这里面，大家唯一能看得懂的调料只有姜片跟当归，其他调料只能抓瞎了。
接着又见许福一通忙碌，很快就用砂锅煲起了一锅金灿灿的猪腰汤。
这就是专门给爷爷奶奶制作的药膳汤了！
大家都下意识围了过来，恰好问道一股似有似无的香味。
这种香味非常奇特，在铁锅炖大鹅以及铁板鸭黄焖鸡浓烈的香味弥漫之下，竟然还能闻得到猪腰汤散发出来的香味，这就让大家都十分期待了。
不过，为了表示自己说话算话，大家赶紧退让到一边，该干嘛干嘛，表现出绝对不会打主意的姿态来。
“哈哈，我已经闻到香味了！大鹅鸡鸭都是你们的，这小锅灶上的东西可是我们两个老的！”
此时，李爷爷跟奶奶拿着小凳子走了过来，坐在小火炉边上。
“许福，能给我们说说这道汤的情况吗？”
大家都下意识竖起了耳朵。
“当然可以。”
许福笑着拨弄了几下火炉里的柴火，道。
“这道药膳啊，名字叫做《麻油杜仲药膳腰子汤》！”
接下来，大家再次围了上来，都想知道这叫做‘药膳’的菜跟其他菜有啥不同的。
尤其是一些身体本来就有毛病，或者自家长辈身体也有跟李爷爷一样隐疾的人，眼巴巴地看着许福，希望他赶紧说下去。
“这猪腰啊，是补肾的，大家都知道……”
许福微微一笑，也毫不保留地，把这道《麻油杜仲药膳腰子汤》943的功效给说出来。
反正他神级厨艺烧出来的菜，即便普通人按照一模一样的步骤去做，味道也大大不如自己烧出来的。
而且，这道药膳在食疗的书籍里面也不是什么秘密，只不过普通人平时不会特意去关注罢了。
“人老了，那肾也会衰老吧？猪腰补肾，但单独吃可不太行……”
“它能有效缓解腰酸背痛，关节疼痛。”
“它能补肝肾，强筋骨，头晕目眩……”
许福娓娓道来之间，众人才明白过来，原来杜仲这种中药材，配合当归麻油，跟猪腰子一起煲汤，竟然还有这么神奇的功效？！！
一个大叔忍不住问道：“许福，照你这么说，吃了你这烧的这道菜，那身体有个这些毛病啥的，都不用上医院去了是吧？”
其他人也皱起了眉头。