美食:农村烧大席,生活乐无边! 第19节

  赵家庄距离清河村二十多公里,半个多小时就抵达。

  很轻易就找到了赵富贵家的位置。

  还没下车呢,就有人认出了这是他的车。

  “啊,烧大席的小许师傅来啦!”

  “别愣着啊,快拿烟,倒茶!”

  因为许福的名气,因为跟姑爷许志高是家族,所以大家都格外热情。

  一番寒暄后,许福找到赵富贵。

  “赵叔,材料都买齐了吧?有多少个帮工啊?”

  “都买齐了,只多不少!”

  赵富贵憨厚的笑道。

  “找了二十四个帮工,刚好三桌人,都是互相帮忙换活的,没要钱,够吗?不够我再找几个。”

  “差不多。”

  许福点点头,道。

  “不过,我要说一下,给我做帮工的,只要到了饭点,无论开席没开席,只要不耽误事,我们都会相续安排厨师团先吃。

  或者说,个别帮工实在是饿了,我们也会弄个菜让他单独先吃,这是我最新定下来的规矩,以后无论到谁家烧大席都得这样,大叔你看行吗?”

  所有人一愣,立刻拍手鼓掌。

  “行,这做法太对了!”

  赵富贵呵呵笑道。

  “我也做过帮工,只有做过的才知道有多煎熬多累,小许师傅你能为大家着想,我们都很开心!”

  “是啊,以前咱们这一片,都是不成文的规矩,现在小许师傅把它立成规矩,开了个好头!”

  “哈哈,以后大家做帮工再也不会埋怨了,尤其是做许师傅的帮工!”

  “富贵,还要帮工吗?我觉得我也可以!”

  “俺也一样!”

  “哈哈,你们这些馋鬼,这得问许师傅!”赵富贵笑骂了一句,转身去忙活。

  因为许福为大家争取近水楼台先得月的福利,所以,今天的准备工作,每个人都事无巨细。

  生怕惹得许福不满意。

  因为第二天一早就要烧大席,所以今晚许福没有回家。

  时间一晃,来到了第二天早晨。

  女方家办酒席的日子!

  也是许志高带着接亲团来接亲的时间。

  一大早,邻居们就各自带着自己的袖套,围裙之类的,三五成群来到赵富贵家里帮忙。

  每个还没走进院子的人,都被卤制了一晚上的硬菜散发出来的香味给迷惑住了。

  “老天爷,一大早就闻到这么香的菜香味,这谁忍得住啊!”

  “哎,早知道先吃点早餐来,不然都没法干活。”

  “你们说他这卤汤里是不是放大药了?不然咋能这么香!”

  “可不敢这么说,别给小许师傅招黑!”

  “他这一个月没少赚啊,一个场就几大千,可比太多人强!”

  “她大婶,你能说会道的,一会你帮帮问问有没有对象,我女儿这几天就回来了!”

  “几个菜啊今天的大席?”

  “……”

  几乎每个人一进来,聊的内容都跟吃大席有关。

  赵富贵计划的是五十桌,每桌二十个菜,但许福总感觉今天的人,只多不少。

  因为接亲的是清水村的人,他知道那些邻居为了能吃上大席,绝对会厚着脸皮跟着来接亲的。

  果不其然。

  没一会就接到了许志高的电话。

  “喂,许福,我老丈人不是多准备了几桌的菜量吗?辛苦你全部给安排上,咱这边跟着去接亲的人太多了,根本没法拒绝,不让去他们就得揍我!”

  许福闻言,哭笑不得。

  这特么,他们是来接亲的还是来吃席的?

  …………

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29:真正的吃货不分年龄性别,煞费苦心想办法!

  耳边,还不时传来清水村村民跟许志高的威胁;

  “你小子,接亲不叫我,是不是看不起我?”

  “别给我说什么大席不够吃,我就汤泡饭都行!”

  “我不管,他们都去了我也得去,别说什么规定了人数,规矩是死的,人是活的!”

  “什么?车不够用?你当我家九座面包车是摆设吗?放心,不要你的出门红包!”

  “……”

  许福都可以想象如果许志高不点头,村民对他暴打出生老死不相往来的滑稽画面。

  于是。

  许福让帮工清点食材,制作了整整六十桌大席的量。

  中午十点多,一个十几辆汽车组成的接亲车队,浩浩荡荡开到了赵富贵家大门口。

  许志高西装革履,大腹便便,意气风发下车。

  可当大家看到大门口那长达几米的拦路酒都傻眼了。

  “志高,怕个毛线!”

  “就是,想吃席的,都特么自觉点,一会都给我干了!”

  “咱们清水村的爷们喝酒,十里八乡谁不知道?就没怕过谁!”

  “我负责拍视频,一会谁特么没喝,不准吃大席!”

  接亲队伍互相鼓励大气,士气高涨,女方家客人亲戚们,拦住大门入口,举着手机拍摄,不时发出爽朗的笑声。

  这一幕幕,充满乡土气息,让人十分亲切。

  看得一些刷斗音的人们,泛起无边追忆与羡慕。

  没多久,许志高手捧着捧花,带着几十位接亲团成功闯入了大门。

  接下来,就是各种程序。

  这一闹就是一个多小时。

  等大家都停下来休息时,才发现早已饥肠辘辘。

  跟以往一样,大家都不自觉看向搭着遮雨棚那边的临时厨房。

  那道健硕的身影正在颠大勺。

  被锅颠得忽高忽低的一大锅肥肠,在他手臂动作的摇摆下,散发出浓郁的香味。

  “太帅了!”

  “谁说厨子必须是膀大腰圆的啊?看看这小许师傅!”

  “啊……这也太香了,闻着这香味我就能吃两大碗米饭,干四个馒头!”

  “只是嫁女儿啊,今天怎么这么多人?席能够吃吗?”

  “管它够不够,咱们就坐在这里不敢动,第一轮肯定能吃上!”

  “听说新郎那边就来了六七桌,这也太不要脸了,分明就是来吃席的!”

  “对,咱们晚点就跟富贵哥商量一下,明天咱们也送亲去,必须把席吃回来!”

  “看来不止我一个人这么想,必须送亲,去吃席!这烧大席的师傅烧的菜,我前几天在十里屯吃过,这几天回来吃啥都不香,这不,上个月才跟富贵闹别扭,今天就厚着脸皮来道歉了!”

  “嘿嘿,不道歉你能吃这席?”

  “早知道就坐老人孩子那一桌了,这桌特么全是有力气的,抢菜都半斤八两啊!”

  “也是,先约好了啊,菜上来谁也不许抢!”

  “……”

  “开席了!”

  在万众期待中,许福一声令下,帮工们端着第一个菜鱼贯而入。

  一开始,大家都说得好好的,可当第一道菜上来时。

  “卧槽!菜呢?”

  “你们不讲武德,说好了不准抢的!”

  “这特么是肘子啊,哪有像哥们你这么伸手干的?你这么抢别人吃什么?给我放回来!”

  第一道菜上的是红烧卤肘子,寓意红红火火。

  往后的十九道汤菜就没有那么多讲究了。

  在大家还在为没抢到菜抱怨时,第二道菜迅速抵达。

  “油焖大虾来了,让让!”

  “手撕鸡来咯!”

  “这道糖醋排骨很烫,大家慢一点吃!”

  “八喜丸子来咯,改名了啊,以后许师傅烧的四喜丸子都叫八喜丸子,因为加了份量,刚刚一人一个,都别抢了!”

  “葱拌牛腱!”

  “人参老鸭汤!”

  “爆炒羊肚…”

  一道道菜肴被端上桌,不等帮工放好,吃席的就把筷子伸了过去。

  等帮工转身,盘子已经被光了。

  “这也太好吃了!”

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